咄咄怪事：奶源紧缺，养殖户为何还要卖奶牛?

<正>入冬以来,甘肃牛奶市场一改7、8月份的惨淡,销售量不仅大幅提升,奶源也异常紧缺,部分乳品企业开始了争夺奶源的新一轮“跑马圈地”战。但与此同时,榆中等地却出现了大量农户出卖奶牛的现象奶源紧缺却兴卖牛潮11月10日,记者在甘肃省榆中县奶牛养殖基地采访时见到这样一幕：奶牛养殖户纷纷贴出低价转让奶牛的广告,8000元的奶牛4000元就出售。奶牛养殖户马全虎告诉记者：“牛奶收购价远远低于饲料价,养奶牛没赚头,是一个赔钱的活计。”     

加强奶源管理 正确使用有效检测实现牛奶抗生素残留达到安全极限

自上个世纪中叶,抗生素被发现以来,抗生素给人类和动物防治疾病做出了很大的贡献。同时又给人类带来了很多副作用,例如药物残留或食用动物的兽药残留引起的耐药性菌株在人体内的潜在危害已相当大。为了人类的健康和食品工业,尤其是发酵乳制品工业的发展,世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)通过《食品法典》规定了     

中国乳业必须重视奶源问题

<正>日前,国务院通过了《乳品质量安全监督管理条例(草案)》,解决中国乳业的奶源问题的努力或将见到成效。在中国乳业发生剧烈震动之前,不少专家已经表明态度,冰冻三尺非一日之寒,失去秩序的奶源,已经无力支撑奶业高速发展。     

从奶源到市场看云南乳业的发展

从全国乳业发展的现状到云南的特殊环境条件,分析乳业发展的必然趋势、前景.运用所收集的数据和统计资料重点分析云南乳业发展的制约因素,并提出相应的解决方案.     

中国奶牛业与奶源荒

1导言 中国约有13亿人口,7．45亿人生活在农村。5．55亿人生活在城市。国民生活水平正逐年提高。力争达到西方国家水平。中国政府认为牛奶是青少年饮食的一个重要成分。政府的大力推动加上西方饮食文化日益加深的影响。     

抓好奶源基地建设，生产无公害牛奶

近几年，在人类食品质量及安全上，接二连三地出现问题，国际上的疯牛病、二恶英污染、日本雪印奶品中毒事件等，在国内也出现了诸如禽流感、假奶粉、毒米、毒酒事件等。2003年的“非典”事件，也给人类食品的安全及饮食习惯都提出了严峻的考验。经过二十多年的改革开放，我国人民生活水平有了较大幅度的提高，人民群众对生活质素的要求越来越高，人们不仅要求吃得好，还要求食品要有营养及安全卫生，对健康有保障。     

从“光明牛奶事件”谈起

一则“过期光明牛奶再销售”事件被曝光后，使得光明牛奶仿佛成了过街的老鼠，犹如当年“南京冠生园月饼”事件一样，光明牛奶公司遭到了重创，公司市值迅速缩水，产品的市场占有率迅速下降，企业的诚信遭到了质疑，企业遭到了有形和无形的重大损失。     

抓好奶源基地建设生产无公害牛奶

近几年，在人类食品质量及安全上，接二连三地出现问题，如国际上的疯牛病、二恶英污染、日本雪印奶品中毒事件等，在国内也出现了诸如禽流感、劣质奶粉、毒米、毒酒事件等。2003年的“非典”，也给人类食品的安全及饮食习惯提出了严峻的考验。中国经过20多年的改革开放，人民生活水平有了较大幅度的提高，人民群众对生活质量的要求越来越高，人们不仅要求吃得好，还要求食品要有营养且安全卫生，对健康有保障。     

上海奶源告别散养户奶牛

2008年,上海将对本地生产牛奶的奶源进行重点监控,逐步提高市售牛奶质量。据了解,上海目前的奶源已告别散养户奶牛,实现规模化生产。     

上海奶源告别散养户奶牛

2008年,上海将对本地生产牛奶的奶源进行重点监控,逐步提高市售牛奶质量。据了解,上海目前的奶源已告别散养户奶牛,实现规模化生产。     

掺假牛奶的常用检验方法

随着人们对牛奶消费水平的提高，奶源质量将越来越受到重视。奶牛场（户）要提高经济效益及生奶质量，必须从以下方面严格要求。１健康的奶源一般刚从健康乳房挤出的牛奶细菌不多，而患有乳房炎的乳牛，由于受到细菌的感染，往往其产的牛奶的卫生质量很差。一般，临床性乳房炎采用抗菌素治疗，那么奶牛所产的牛奶就有抗菌素残留，这些抗菌素残留将对人体产生影响，所以，防止乳房炎的发生是有效减少细菌数的方法之一，也是减少有抗菌素奶的方法之一。２挤奶操作的规范机械化的提高，相应地挤奶操作流程要求也随之更高，应做到：①环境、牛身…     

一管一扩一控奶业正本清源奶源建设正当时

去年11月,国务院办公厅转发了由国家发展和改革委、农业部、工业和信息化部、商务部、卫生部、质检总局、工商总局、财政部、人民银行、银监会、保监会、中央宣传部、监察部等部门制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》。中国乳业进入全面加强调控监管的时期。     

用牛奶哺乳仔猪

仔猪在生命早期需要高质量的奶。提供额外的奶源是确保高产母猪所有的仔猪都能获得能量的方法。那么,如何正确的选择奶源来替代母猪的奶呢？由于母猪窝产仔数的增多加剧了对母猪奶的竞争,导致母猪只能为新出生的仔猪提供有限的养分。     

奶源基地建设关乎奶业未来

<正>也许是去年猪肉价格暴涨引发了外界对养殖户利润微薄的关注,去年开始,奶农、乳品加工企业、奶粉涨价以及争抢奶源等一系列热门词汇纷纷亮相各大媒体。从年初杀牛倒奶,到年底抢奶,牛奶价格大起大落,暴露了我国奶业积累的深层次问题。笔者在跟踪报道有关乳制品消息时,中国奶业协会有关人士曾呼吁:"不要让奶牛饲养重蹈生猪饲养的覆辙。"奶业的困难似乎有着双重     

安全奶源研讨会在广州举办

为进一步促进我省奶源质量安全水平的提高,为人们提供更多安全、优质的牛奶,广东省畜牧技术推广总站、广东省奶业协会与帝斯曼（中国）有限公司于3月26日在广州共同举办以“安全奶源与帝斯曼（中国）”为主题的安全奶源研讨会。     

奶源高于一切

收集、整理,重新面对三聚氰胺事件不是一件轻松的工作。从事件发展的脉络中,可以清晰的读出其必然性。患儿的哭泣也许能够远去,可是行业自身是否真的消解产生三聚氰胺事件的体制和基础?记忆是为了忘却,但是真正的忘却只能在那些生产出三聚氰胺事件的基础和体制消失之后才能实现。2006年6月6日,当时三鹿集团高管吴聚生在一次奶业研讨会上专门谈到了原料奶流通体系建设中的问题和潜在危机。两年后的三聚氰胺事件中,正是这些问题以及三鹿自身的错误,彻底葬送了三鹿集团。明白人吴聚生同样被这一事件所裹袭,法院判定其在三鹿奶粉事件中犯生产、销售伪劣产品罪,被判处有期徒刑5年。今日,回头再看这篇文章,弥漫着一种行业体制性悲剧的味道,但是文章中提及的问题和建议,在今天依旧还拥有着力量,足以鞭策行业人反思、警醒和前行。是以,编者以这样一篇特别的文章,拉开三聚氰胺事件一周年祭的序幕。     

中国奶源建设探秘

从9月中旬至今,石家庄市行唐县龙州镇爱农养殖小区的投资者郭连喜正为建造青贮坑而忙碌,并计划将养殖小区可容纳奶牛的规模由1000头扩建至1500头。在他看来．建造青贮坑是“筑巢引牛”。养殖小区是三聚氰胺事件之后政府力主的养殖模式。     

低端牛奶为何突然断货

据了解,原来到处可见的经济实惠的袋装纯牛奶,即百利包牛奶,踪影难觅。而中高档的盒装奶、利乐包、酸奶等产品则占据了市场的主流位置。近日,全国多地都曾出现了断货现象。袋装纯牛奶为何突然断货?其背后又有何深层次的原因?低档纯牛奶基本买不到日前,省会多家超市、便利店近日来虽然高端纯牛奶货源充足,但中低端的纯牛奶市场上却难觅,几乎断货。在一些大型超市的生鲜区,一向摆放在冷柜最前面用来吸引人气的百利包纯牛奶也是难以寻觅。只有盒装奶、酸奶等中高端牛奶还依然高高在上。