提高陈木屑培养料灭菌效果初探

近年来东北地区生产食用菌的原料急剧减少,人们开始考虑用过去遗弃风干的木屑或在山场多年风干的木材粉碎木屑栽培食用菌,相应而来的问题就是用过去的灭菌方法很难达到灭菌效果,常因灭菌不彻底,即造成大量的污染,给菌农带来巨大的经济损失。笔者就这一问题进行了大量的研究与探讨,总结提高陈木屑培养料的灭菌效果方法。     

固体培养基不同灭菌方式的效果与成本比较

食用菌培养基灭菌在杀灭培养基内的有害微生物的同时,也可除去原料中影响菌丝生长的部分有害物质,一般采用木屑为主要原料的培养基,都要经过蒸汽加热灭菌后才可用于栽培。食用菌菌丝通过纤维素酶和漆酶等多种酶的作用,分解和吸收基内养分,而经灭菌处理的培养基更容易被菌丝分解利用。培养基一般采用湿热蒸汽灭菌,分常压灭菌和高压灭菌两种方式。为了比较两种灭菌方式的效果和成本,我们开展了相关试验,结果如下。     

黑龙江省召开木屑生料栽食菌成果鉴定会

黑龙江省科委,于1983年7月12日主持召开了木屑生料堆积发酵栽培平菇、滑菇、凤尾菇、榆黄蘑等食用菌的研究成果鉴定会。来自省内大专院校、科研所及生产单位的专家,对北安市通北食用菌厂与黑龙江省应用微生物所这项共同研究成果,给予充分肯定。木屑生料堆积发酵栽培食用菌,工艺简单,培养料不蒸、不煮、不灭菌,只行堆积发酵,粗放     

尾巨桉木屑栽培白背毛木耳试验

利用木屑栽培白背毛木耳等食用菌时一般都需要将木屑先在室外长时间堆积放置,并反复淋水以使其中的有害物质如单宁、树脂等溶出去除,之后方可用作培养料。试验将尾巨桉木屑少量淋水,在室内堆积发酵约2个月,期间翻堆3~4次,之后用于制作白背毛木耳原种和栽培料。试验结果表明,尾巨桉木屑经过发酵预处理后可以替代常规的阔叶树杂木屑栽培白背毛木耳,毛木耳菌丝长势和产量不会受到不利影响。     

食用菌栽培袋的微波灭菌研究

目的：为研发微波灭菌食用菌栽培袋的新工艺和相关设备提供科学依据。方法：测定了微波加热不同时间食用菌料袋增温情况及不同重量食用菌料袋达到预定压力所需时间,比较了微波加热加压灭菌和高压蒸汽灭菌的食用菌料袋微生物致死率及栽培金针菇的情况。结果：用一定功率的微波加热食用菌栽培料袋时,菌袋内物料的增温与加热时间成正比,与物料质量成反比;在0．15MPa,微波加热加压维持15min与高压蒸汽维持1．5h的灭菌效果相当;两种灭菌方法对食用菌料袋栽培金针菇没有明显差别。结论：试验获得的特征参数是指导食用菌栽培袋微波加热灭菌的重要参数,也是制定食用菌栽培袋微波加热灭菌工艺和设计灭菌设备的重要参考依据。     

酒糟栽培食用菌新技术

为了降低生产成本,又能取得较好的经济效益,我们厂试验用酒糟栽培食用菌,经过两年多的试验,取得了较好的效果。一、酒糟制香菇栽培种:一般传统的方法都是用木屑、麦麸、糖、石膏,加水拌和,装瓶灭菌,制成栽培种。现在改用酒糟代替木屑和麦麸制成栽培种(配方:酒糟98％,糖1％,石膏1％,料水比例为1:1.4,酒糟必须晾晒干。),进行开放栽培香菇,取得了较好的效果。我厂试验每瓶最低产量可产鲜菇150克左右,最高产量可达275克。我县崔庄乡前河村食用菌专业户随于锋采用此法进行栽培三百多瓶,收干菇6.75公斤,平     

日本松、杉木屑堆制处理技术

松树和杉树是我国的主要树种和工业、农业、建筑以及生活的主要用材。松树和杉树木屑,城乡到处都有,垂手可得。除少数用作燃料等外,大多数没有利用,作废料处理。松、杉木屑含有大量的油脂和芳香类物质,这些有害物质严重阻碍食用菌菌丝生长与子实体发育,不经脱脂处理是不能用作食用菌培养基,过去蒸煮、蒸馏的方法脱脂,工艺繁杂,成本高,效果也不好。所以到目前为止,我国栽培食用菌基本上没有利用松、杉木屑。但是,在日本松、杉木屑经处理脱脂后被广     

浅谈油菜壳栽培平菇高产技术

笔者在六年的实践中,摸索了一套油菜壳拌杂木屑栽培平菇高产技术,现将关键技术介绍如下:1 菌种制作 供试菌种引自江苏富达食用菌所的江都2号、11号菌株.自制五米粒原种.15天满瓶.栽培种配方为油菜壳70%,杂木屑20%,米糠15%,糖1%.石灰1%,灭菌、装袋,每瓶原种接25袋栽培种.2 浸泡法栽培 最佳配方为油菜壳70%,杂木屑20%,米糠     

竹屑栽培香菇试验

宁化县食用菌办为缓解菌林矛盾,解决菇农食用菌栽培原料来源,自2000年立项开展以竹代木栽培食用菌研究。经连续几年试验取得了较好的成绩和成熟的经验,结果表明:以竹代木栽培食用菌无论产量和质量均与木屑栽培相近,口感和品质还优于木屑食用菌,适应当今消费者的需求,有较大的市     

食用菌发醇剂在香菇栽培上的应用试验

目前 ,按常规栽培香菇 ,培养料需经高温灭菌后才能接种培养 ,但它耗能多 ,劳动强度大 ,成本高 ,为减少生产成本 ,增加经济收入 ,我们于 1999年 8月试验用食用菌发酵剂 (哈密地区天山菌业研究所提供 )栽培香菇 ,不用灭菌 ,而是将食用菌发酵剂拌于培养料中经发酵后 ,直接栽培香菇 ,效果极佳 ,菌丝生长速度及出菇情况与常规无明显差别 ,值得推广 ,为香菇栽培开辟了一条新的途径现将试验结果报道如下 :1　材料与方法1 1　供试菌种　香菇Ｃｒ - 0 2。1 2　培养基配方　①用食用菌发酵剂的试验组 :棉籽皮 4 0 % ,杂木屑 4 0 % ,麸皮 15 % ,石膏 1%…     

针叶和阔叶树木屑的识别

木屑是栽培食用菌常用的培养料。由于未经处理的针叶树木屑中含有较多的松脂及其它特殊物质,故不适用于食用菌的栽培。因此,如何识别木屑则是食用菌生产者常遇到的实际问题。下面介绍一种最简单化学鉴别法Maule显色反应。     

采用二氧化氯和增抗剂拌料常压灭菌技术要点

本文阐释了二氧化氯、增抗剂等2种食用菌消毒剂的作用机理和优点,以及采用制剂拌料+常压蒸汽法灭菌处理方法应用于食用菌栽培料的制备技术。经过3年试验示范筛选出二氧化氯3000倍水溶液+灭菌6 h和增抗剂拌料+灭菌6 h的食用菌栽培料常压灭菌方法,并做好后续生产管理。探索总结了全过程的技术要点,便于在食用菌生产中推广应用。     

更正

宁化县食用菌办为缓解菌林矛盾，解决菇农食用菌栽培原料来源，白2000年立项开展以竹代木栽培食用菌研究。经连续几年试验取得了较好的成绩和成熟的经验，结果表明：以竹代木栽培食用菌无论产量和质量均与木屑栽培相近，口感和品质还优于木屑食用菌，适应当今消费者的需求，有较大的市场潜力。现将试验总结如下：     

用中药渣栽平菇高产技术探讨

近几年,我区食用菌栽培业已有较大的发展,但和全国其他地区相比,发展速度仍较缓慢.其原因是栽培食用菌原料受限,生物转化率低.为了广辟人工栽培食用菌的原料来源,多产优质新鲜菇,笔者就地取材以中药渣为主料,采用木屑埋菌棒方式栽培平菇取得了很好的增产效果,现将试验结果报告如下:一、材料与方法(一)供试材料菌种为紫孢侧耳.培养母种为PDA培养基.培养原种为麦粒培养基.培养栽培种为中药渣、木屑培养基.栽培用培养料设四种配方(%):Ⅰ.中药渣60,木屑30,麸皮8,生石灰2;Ⅱ棉子壳     

松、杉木屑栽培鲍鱼菇试验

近年来,随着食用菌产业的发展,阔叶林杂木屑资源大幅减少,制约了食用菌生产的发展。松、杉木屑作为木材生产的下脚料,来源广泛、资源丰富、价格便宜。我站于2001年开始立题进行松、杉木屑替代杂木屑栽培食用菌的试验,取得较大进展。现将利用松、杉木屑栽培鲍鱼菇试验结果报告如     

食用菌菌渣袋栽双孢蘑菇比较试验

<正>食用菌菌渣是栽培食用菌后剩下的废料,含有大量的菌丝体和丰富的营养物质。食用菌菌渣栽培双孢蘑菇,既解决了食用菌菌渣的处理问题,又为栽培双孢蘑菇提供了一种新培养基质,减少了对稻草秸秆的依赖。为此,笔者进行菌渣栽培双孢蘑菇试验,现将试验结果小结如下。1材料与方法1.1供试配方用金针菇菌渣、杏鲍菇菌渣、牛粪、木屑为主料,试验设了4个配方:1金针菇废料25%,牛粪23%,木屑50%,石灰0.5%,石膏1%,过磷酸钙0.5%;2杏鲍菇废料     

木腐性食用菌的几种常用栽培原料的成分分析

目前,虽然可用于食用菌栽培的原料很多,但木屑、棉子壳、麸皮、米糠等仍是木腐性食用菌栽培的主要原料。本文对木腐性食用菌的几种常用栽培原料的主要成分作了分析,可供栽培者在配制培养料时参考。     

^60Coγ—射线辐照食用菌不同培养料的研究

~(60)Co-γ射线辐照灭菌,在国内外已成为一种重要的灭菌新途径,主要在食品的灭菌、保鲜、杀虫等方面应用较广.但对食用菌培养料的辐照灭菌国外还未见报道,国内仅上海市农科院食用菌所对锯末一种培养料进行了辐照灭菌及降解的研究.为了寻求其它不同培养料的最佳灭菌剂量,根据我省大量使用的棉子壳、玉米芯、高粱壳、醋糟和杂木屑培养料进行了辐照灭菌的研究.     

不同灭菌剂拌料+常压蒸汽灭菌效果比较试验

试验引进二氧化氯、增抗剂、促酵剂和克霉王等4种食用菌消毒剂,开展药剂拌料+常压高温蒸汽法对食用菌栽培料灭菌技术试验;结果表明:通过与传统方法比较,筛选出二氧化氯3000倍+灭菌6 h和增抗剂拌料+灭菌6 h的食用菌栽培料常压灭菌技术对菌丝生长、子体实形态和产量不良影响小,菌袋污染率低。同时具有节省灭菌时间,节约能源,减少成本等优势,可以在食用菌生产中广泛推广应用。     

杏鲍菇固体种与液化种的栽培效果试验

为比较杏鲍菇菌包液化菌种和固体菌种栽培效果,在浙江大学食用菌研究中心的指导下,对杏鲍菇液化菌种和固体菌种从配料、装袋、灭菌、接种、培养、出菇管理及产量等方面进行了比较试验,结果如下。1材料与方法试验菌种1号为保龄球型液化菌种,由浙江大学食用菌研究中心提供,2号保龄球型固体菌种由开化县农业科学研究所提供。试验配方:玉米芯30%,粗木屑25%,棉籽壳20%,玉米粉