重庆加工型辣椒产业发展现状及建议

重庆是辣椒集中消费区和调味品生产的重要区域。近年重庆加工型辣椒基地面积增长较快,常年种植3.3万hm~2左右。通过优化品种区域布局,加快新品种、新技术应用,增强重庆辣椒原料的供应能力,促进辣椒制品加工业的发展等举措,重庆加工型辣椒产业在农业增收中发挥了巨大作用。但当前生产中仍存在单位面积产量及比较效益偏低等问题,建议适度规模发展,加强基础设施建设,加强品种优化与应用、技术攻关与示范,开发高附加值辣椒加工产品,以促进重庆加工型辣椒产业的长远发展。     

发展加工型辣椒促进重庆“两翼”山区农民增收

阐述了重庆“两翼”山区发展加工型辣椒的优势,指出加工型辣椒产业中存在的问题。提出加快发展加工型辣椒的建议：加速加工型辣椒品种的示范推广;加速加工型辣椒安全高效栽培关键技术示范;改变净作模式,开展辣椒生物多样栽培;发展初级加工,提高辣椒附加值;鼓励企业建基地、基地建厂,引导企业技术创新;建设重庆辣椒交易平台,规避市场风险;组建辣椒专业合作社,培育辣椒营销队伍应对市场。     

科技引领产业发展,成果支撑农民增收——重庆辣椒研究团队服务辣椒产业的回顾与思考

重庆食辣人群众多,火锅底料加工业方兴未艾,辣味较重的加工型辣椒市场需求量大,种植面积较大,201 1年重庆辣椒种植规模超过3.4万hm2.加工型辣椒种植效益较高、产业链长,适宜山区发展,是山区农业产业调整的首选作物,在农业增收、农民致富中发挥了巨大的作用,是重庆山区农民增收致富的“红色产业”.作为从事辣椒科研的科技工作者,重庆辣椒研究团队以服务重庆辣椒产业为己任,以科技引领产业发展、成果支撑农民增收,为重庆辣椒产业发展提供了强有力的科技支撑.     

重庆辣椒推介会召开

重庆加工型辣椒常年种植面积1.67万hm2(25万亩)左右,加工企业100余家,产业总产值10.2亿元,辣椒产业成为了重庆的特色优势产业。为宣传重庆辣椒的生产、加工、科研成果,推介重庆辣椒品牌,交流辣椒文化,由重庆市农业局、蔬菜营销协会、火锅协会组织举办的“重庆辣椒推介会”于200     

干制、泡制加工型辣椒新品种——艳椒425

目前我国加工型辣椒种植面积约50万hm^2,而且呈逐年上升趋势,加工型辣椒产业成为山区农村经济发展和农民增收的重要途径。由重庆市农科院蔬菜花卉研究所选育出的适宜干制、泡制的杂一代新品种艳椒425,于2008年通过重庆市农作物品种审定委员会审定,已在重庆、四川、云南等辣椒产区推广种植1000余hm^2。     

重庆辣椒品种市场需求变化分析

重庆火锅四海飘香,涪陵榨菜天下闻名,均少不了辣椒的增色添香。重庆人喜吃辣椒,爱种辣椒,重庆是辣椒的主产区和集中消费区之一,是辣椒制品加工的重要原料生产基地。辣椒已成为重庆特色农产品之一,据不完全统计,重庆辣椒常年种植面积约占重庆蔬菜种植面积近10%,约3.4万余hm^2。     

入世与重庆加工型辣椒生产的发展

所谓加工型辣椒,是指以采收老熟红椒、酱红椒,口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。由于加工型辣椒除直接作为鲜食外,更多是经加工干制、酱制、泡制等做成各种辣椒制品     

重庆加工型辣椒主要病害的综合防治技术

随着加工型辣椒种植规模的不断扩大,重庆地区加工型辣椒病害越来越严重。对重庆地区加工型辣椒生育期主要病害的发生及防治技术进行了概述,为加工型辣椒病害的防治提供了切合实际的指导方案。     

入世与重庆加工型辣椒生产的发展

所谓加工型辣椒，是指以采收老熟红椒、酱红椒，口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型。由于加工型辣椒除直接作为鲜食外，更多是经加工干制、酱制、泡制等做成各种辣椒制品及许多农产品的调配料，是人们膳食中最受欢迎的菜品；并且经过深加工可从中提取出辣椒红色素、辣味素，是化妆品生产与食品生产中最理想的天然原料。因此，加工型辣椒具有很大的内销与外销市场。     

重庆石柱辣椒种植灾害保险的实施效果

<正>2012年重庆石柱县首次将辣椒种植灾害纳入保险,3年来累计投保面积逾0.33万hm2(5万亩),合作社或椒农自缴保险费62.4万元,财政补贴145.6万元,共为合作社或椒农办理理赔247笔,发放理赔款150余万元,为椒农挽回了一定的损失。加工型辣椒作为重庆地方特色农产品,在农村增收、农民致富中发挥着重要作用。石柱县是重庆最大的辣椒生产基地,年种植面积达到2万 hm2(30万亩),年产值10亿元。     

重庆加工型辣椒配方施肥技术

辣椒属果菜类,对氮、磷、钾肥料有较高的要求,钾素营养对果实的膨大和提高商品果产量有重要作用,同时还可以提高辣椒红素和维生素C的含量。辣椒对磷素营养的需求比氮、钾元素要少,但磷肥对辣椒生长发育和果实品质有重要作用,增施磷肥可促进辣椒早开花结果和辣椒油、辣椒素的合成,使辣椒鲜红发亮、品质提高。但目前在重庆加工型辣椒生产中,种植者习惯于追施化肥而轻农家肥,偏重于氮肥而轻磷、钾肥,未根据加工型辣椒的需肥特性进行合理施肥。为此,笔者提出了加工型辣椒施肥应该掌握的技术环节。1测土配方施肥首先在辣椒定植前或在辣椒生长期,…     

綦江区加工型辣椒产业发展效益报告

綦江区10 a前开始引种加工型辣椒、筛选加工型辣椒品种;2008年正式在全区扩大种植;2012年,以艳椒425、朝天148、博辣丰收3号为主要品种进行种植,在全区发展加工型辣椒6667 hm2,受益农户3万户以上。綦江区推广加工型辣椒每投入1元可为社会创造2.57元的经济效益。     

二个辣椒新组合通过重庆市品种审定委员会田间鉴定

2010年7月6日,重庆市农作物品种审定委员会组织专家对重庆农业科学院蔬菜花卉所选育的鲜食大果型辣椒组合0890和加工型辣椒组合J08100进行了田间鉴定。鲜食辣椒0890果实为大羊角形，平均单果重112g，     

加工型辣椒果实品质研究概述

对加工型辣椒果实的营养品质、风味品质和商品品质3个方面进行了概述,在参考大量新优品种的基础上初步提出加工型辣椒品质评价标准,以期为加工型辣椒品种的选择和品质评价体系的建立提供参考。此外,还分析了加工型辣椒品质的影响因素,提出今后加工型辣椒果实品质研究的发展方向。     

天津神农种业有限责任公司

近几年来，由于我国辣椒加工企业的发展，速冻红椒的大量出口，腌渍、干制、提取色素等加工型辣椒的种植面积逐年递增，而该类型的辣椒杂交新品种远远不能满足生产上的需求，国内许多辣椒种植加工基地仍采用地方常规品种，或是采用韩国等进口品种，针对目前生产状况，天津神农种业辣椒课题组利用引进的不育源9801A，经过多年回交转育和筛选，筛选出胞质雄性不育系KA和恢复系亚-6C，并培育出加工型辣椒新品种津红1号。现已通过市级鉴定并受到专家们的一致好评。     

重庆辣椒加工产业存在的问题及发展建议

辣椒是重庆市重要的蔬菜之一,是重庆重点发展的特色作物之一。本文简要分析了重庆辣椒加工生产的现状及存在问题,并对重庆辣椒加工的发展方向进行了探讨。     

加工型辣椒高效生产关键技术

正新疆生产建设兵团第十师一八四团地处准噶尔盆地古尔班通古特沙漠边缘,位于塔城地区和布克塞尔蒙古自治县境内,是北疆地区重要的加工型辣椒种植基地。受独特的沙漠气候影响,该地区光热资源丰富,昼夜温差较大,非常有利于加工型辣椒养分和色素的积累。这里生产的加工型辣椒具有产量高、品质优、效益好等特点,辣椒产业已成为引领团场经济跨越式发展的特色支柱产业。本文总结了一八四团多年的生产实践经验,对加工型辣椒种     

河西地区辣椒膜下滴灌高产栽培技术

近年来,甘肃河西地区辣椒种植面积不断扩大,特别是加工型辣椒发展迅速,辣椒产业已成为当地农民增收的支柱产业,一般667m2纯收入在1500元以上。但随着辣椒种植年限的增加以及不合理的灌水,导致辣椒疫病发病严重,常常造成大面积减产,在很大程度上制约着辣椒生产。河西走     

山地小尖椒栽培技术

<正>临安市地处浙西山区,山地资源丰富,夏季气温相对较低。当地农民充分利用有利条件积极发展山地蔬菜,取得了显著的经济和社会效益。山地小尖椒是临安市农民种植的主要品种,微辣、味鲜、爽口,与传统加工型大辣椒相比,单位面积采收次数多,售价     

重庆加工型辣椒冷凉山地育苗技术

针对重庆市加工型辣椒主要栽培地区特殊气候条件,在其主产区开展了加工型辣椒适宜播种期、育苗设施、育苗方式、育苗基质、穴盘类型、播种方式、苗期管理、病虫防治等方面的研究,初步提出一套加工型辣椒冷凉山地育苗技术,并重点在石柱县、綦江县等地进行试验示范,取得了比较显著的成效。