添加不同益生菌对桑枝叶发酵品质的影响

本研究旨在探讨添加不同益生菌对桑枝叶发酵品质的影响,以带枝条桑叶为材料,设对照组和6个处理组,处理组分别添加不同浓度的布氏乳杆菌或枯草芽孢杆菌,两种菌的添加水平均为106?CFU/g鲜重（fresh weight,FW）、108?CFU/g FW、1010?CFU/g FW,每组6个重复,桑枝叶发酵15?d后取样进行发酵品质分析。结果表明,与对照组相比,布氏乳杆菌处理组pH显著降低（P＜0.05）,分别下降32.56%、34.88%和36.63%,而106水平枯草芽孢杆菌组pH显著下降12.65%（P＜0.05）,其余各组差异不显著,说明布氏乳杆菌产酸能力明显强于枯草芽孢杆菌|与对照组相比,不同浓度布氏乳杆菌组均显著提升了粗蛋白质含量（P＜0.05）,而枯草芽孢杆菌组差异不显著|布氏乳杆菌或枯草芽孢杆菌处理桑枝叶,粗脂肪和中性洗涤纤维含量均显著降低（P＜0.05）。此外,枯草芽孢杆菌组发酵桑枝叶的干物质含量显著高于对照组（P＜0.05）,分别提高50.47%、56.79%和57.49%（P＜0.05）,而布氏乳杆菌组干物质含量仅106水平比对照组显著升高16.33%（P＜0.05）。以上结果表明,两种益生菌均具有提高粗蛋白质、分解脂肪和降解纤维的能力,布氏乳杆菌处理桑枝叶的发酵品质优于枯草芽孢杆菌。 [关键词]桑枝叶|布氏乳杆菌|枯草芽孢杆菌|发酵品质     

桑枝叶和蚕沙混合青贮品质评价

以桑枝叶和蚕沙为原料,通过添加10％固定比例麸皮,开展不同质量比桑枝叶、蚕沙、麦麸混合青贮试验.桑枝叶蚕沙不同比例混合青贮45 d后,经过感观评价以及对pH、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)、挥发性脂肪酸含量等理化性质的比较,综合日本草地畜产协会制定的青贮饲料发酵品质V-Score评分体系及主成分综合得分结果,发现75％桑枝叶+15％蚕沙+10％麦麸青贮物pH值为3.40最低,NH3-N/TN为3.12最低,V-Score评分89.88最高,主成分分析综合得分1.06得分最高,综合评定为最佳青贮比例;蚕沙比例100％的pH值为5.21最高,NH3-N/TN为11.08,乳酸质量分数为0.17％最低,V-Score评分79.59,主成分综合得分-2.06得分最低,综合评定为失败;90％蚕沙的NH3-N/TN为13.03最高,V-Score评分67.79最低,主成分综合得分-0.46,综合评定为失败.研究结果可为蚕沙的混合青贮提供参考.     

添加不同比例发酵底物对桑枝叶青贮饲料品质和营养成分的影响

为充分利用饲料桑资源,探讨了桑枝叶青贮过程中添加不同比例发酵底物(玉米粉、麦麸)对青贮饲料品质的影响。试验设85%桑枝叶+10%玉米粉+5%麦麸(A处理)、85%桑枝叶+8%玉米粉+7%麦麸(B处理)、85%桑枝叶+5%玉米粉+10%麦麸(C处理)3个青贮组合,呼吸膜袋式青贮,分别在青贮10 d、15 d开袋取样,分析桑枝叶青贮饲料的品质。结果显示,添加发酵底物能加速桑枝叶青贮过程中的发酵速度,缩短桑枝叶青贮发酵的周期,青贮10 d,各处理pH值降到4.0左右,青贮后外观黄绿色,酸香气味,质地松散,桑枝叶青贮15 d即可开封启用,青贮品质优良。试验各处理在青贮后,干物质与总能含量无显著变化(P>0.05);干物质中粗蛋白质、乳酸含量显著提高(P<0.05),C处理显著高于B处理和A处理;粗纤维、单宁含量显著下降(P<0.05)。结果表明,添加玉米粉、麦麸能缩短青贮发酵周期,提高饲料桑蛋白质含量和青贮品质,以添加5%玉米粉、10%麦麸的青贮效果最佳。     

添加不同青贮菌剂对苜蓿青贮效果的影响

对所筛选的三种青贮菌剂和一种国外青贮菌荆分别添加于苜蓿青贮中,从苜蓿青贮营养成分、微生物数量、有氧稳良陛和瘤胃降解率多方面对这4种青贮菌剂进行综合评价。结果表明：自选青贮菌剂和商品青贮菌剂苜蓿青贮效果相近,各青贮菌剂添加处理的pH值、丁酸含量,酵母菌和霉菌的数量显著低于对照（p〈0．05）,提高了苜蓿青贮品质。添加三种自选青贮菌剂的苜蓿NH3／TN值显著低于对照（p〈0．05）,有效地抑制了蛋白质水解。添加自选青贮菌剂的青贮苜蓿在有氧的条件下,CO2产生量显著小于对照处理和商品青贮菌剂处理（p〈0．05）,可以提高青贮苜蓿的有氧稳定性。添加自选青筘菌剂和商品青贮菌剂对苜蓿青贮NDF、ADF含量没有显著影响,对青贮苜蓿DM和NDF的瘤胃降解率没有显著影响。     

添加枯草芽孢杆菌对桑青贮发酵品质的研究

桑具有产量高,耐受性强,营养含量高等优点,近年来,在动物饲料方面得到了越来越多的应用。本研究通过对桑叶种植地样品进行采样,分离筛选出一株枯草芽孢杆菌,并命名为BS-KC。将该菌作为试验组的发酵菌剂对桑进行发酵,分别在青贮0、7、14、28 d后,对未添加任何菌剂的对照组(C组)和加入BS-KC的试验组(BS-KC组)进行采样分析。结果发现:在桑叶发酵第7天后,添加BS-KC菌剂的试验组桑干物质含量显著增加(P≤0.05),氨态氮/总氮的比值显著下降(P≤0.05),在青贮桑发酵第14天后,添加BS-KC菌剂的试验组桑粗纤维和粗脂肪的含量显著降低(P≤0.05)。综上,枯草芽孢杆菌BS-KC对桑品质有一定的改善作用,这为利用微生物发酵提高青贮桑饲料品质提供了一定的理论依据。     

不同添加剂对皇竹草青贮品质的影响

试验旨在探讨不同添加剂对皇竹草青贮品质的影响.设置对照、植物乳杆菌(1×106 CFU/g)、布氏乳杆菌(1×106 CFU/g)和木聚糖酶(250 U/g)4个处理,青贮发酵120 d后,对皇竹草青贮进行感官评定,并取样测定其营养品质和养分消化率.结果表明:木聚糖酶组感官评定等级为良好;木聚糖酶组干物质(DM)、粗脂...     

植物乳杆菌和短乳杆菌复合添加对高丹草青贮效果的影响

为研究不同乳酸菌互作对高丹草(Sorghum bicolor×Sorghum sudanense)青贮效果的影响,将前期筛选的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和短乳杆菌(L.brevis)按不同比例(1 ∶ 0(LP06),0 ∶ 1(LBR02),4 ∶ 1(F-1),3 ∶ 2(F-2)...     

桑枝叶和蚕沙混合青贮前后营养变化及饲料价值评价

试验探究桑枝叶和蚕沙混合青贮前后营养变化及饲料价值评价.试验以桑枝叶和蚕沙为原料,采用单因素试验设计,设9个处理,每个处理3个重复.将处理好的桑枝叶、蚕沙、麦麸分别按照100∶ 0∶0 (CK)、90∶ 0∶10 (A)、75∶15∶10 (B)、60∶ 30∶10 (C)、45∶ 45∶10 (D)、30∶ 60∶1...     

不同添加剂对柠条嫩枝叶青贮品质的影响

为探讨不同添加剂及添加量对柠条（Caragana korshinskii）嫩枝叶青贮饲料品质的影响,采用完全随机设计,设对照组（CK）、玉米粉（CM1：10%;CM2：12%;CM3：14%;CM4：16%;CM5：18%）、糖蜜（M1：2%;M2：4%;M3：6%）、纤维素酶（CE1：0.05%;CE2：0.10%;CE3：0.20%）、甲酸（FA1：0.25%;FA2：0.50%;FA3：0.75%）和丙酸（PA1：0.30%;PA2：0.60%;PA3：0.90%）,60 d后测定青贮发酵品质和养分含量。结果表明：各添加剂处理组pH值、氨态氮（NH₃-N）、丙酸（PA）和丁酸（BA）含量极显著低于对照（P<0.01）;玉米粉处理组乳酸（LA）含量显著高于对照组（P<0.05）;CM3和CE3组LA含量与PA1组之间无显著性差异,但极显著高于其他处理组（P<0.01）。添加剂、添加量及交互作用极显著影响柠条嫩枝叶青贮饲料各营养成分含量（P<0.01）。玉米粉处理组干物质（DM）和粗蛋白（CP）含量极显著高于其他处理组（P<0.01）,酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于其他处理组（P<0.05）。不同添加剂可以改善柠条嫩枝叶青贮饲料的品质,其中添加14%玉米粉的青贮效果最佳。     

添加物料和菌剂对日喀则地区马铃薯茎叶青贮品质的影响

以日喀则地区马铃薯(Solanum tuberosum)茎叶为原料制作青贮饲料,分别与玉米(Zea mays)面、小麦(Triticum aestivum)麸、聚合草(Symphytum officinale)、紫花苜蓿(Medicago sativa)、青饲玉米、燕麦草(Arrhenatherum elatius)、干青稞(Hordeum vulgare)秸秆、干油菜(Brassica napus)壳等材料混贮,以甲酸、尿素、食盐和6种生物菌剂(A,活性乳酸菌冻干粉;B,益加益秸秆发酵剂;C,千牧EM菌原种;D,百益宝EM菌种;E,微特美益生菌种;F,粗饲料降解剂)为添加剂,聚乙烯袋真空包装分别于发酵30、60、90d后进行感官评定及生化分析,采用隶属函数法综合评价青贮品质。结果表明,日喀则地区马铃薯茎叶青贮饲料在制作后30d已经基本完成发酵进入青贮稳定阶段,能长期有效保持饲料的水分及营养物质。单独的马铃薯茎叶青贮效果差,添加生物菌剂、甲酸、麦麸、玉米面、青饲玉米秸秆、燕麦草可以改善青贮品质,其中添加麦麸的效果优于玉米面,添加青饲玉米优于添加燕麦草。聚合草含水量高、紫花苜蓿营养丰富,但是与马铃薯茎叶混贮发酵效果差。干油菜壳不适于与马铃薯茎叶混贮。菌剂A、B的青贮效果要优于E、F。研究得出,马铃薯茎叶+30%麦麸,马铃薯茎叶+0.3%尿素+0.4%食盐+30%麦麸+D,茎叶+30%麦麸+B这3个青贮处理效果较好。     

不同添加剂对青贮燕麦品质的影响

以灌浆期全株燕麦为青贮原料,设置无添加剂对照(CK)和尿素(0.4%)、玉米粉(4%)、Synlac Dry(0.002g/kg)及Sila-Max 200(0.002 5g/kg)4个添加剂处理,捆裹青贮120d后取样,测定其营养指标、发酵指标和主要微生物类群数量,研究不同添加剂对燕麦青贮品质的影响。结果表明:与CK相比,添加尿素可显著提高青贮饲料CP含量、添加玉米粉处理可显著提高LA、AA含量,但两者并不能显著改善燕麦青贮品质;Synlac Dry和Sila-Max 200显著改善了青贮燕麦发酵品质并有利于青贮料长期保存。各添加剂中Sila-Max 200能够在较好保持青贮品质的同时,有利于青贮燕麦的长期保存。     

自然青贮多花黑麦草优良乳酸菌的筛选及对多花黑麦草青贮品质的影响

为了筛选出适用于多花黑麦草青贮发酵的优良乳酸菌菌株,从自然青贮多花黑麦草中分离乳酸菌,筛选并鉴定生长快速且产酸效率高的菌株,分析其生理生化特征以及对多花黑麦草青贮品质的影响。利用传统的平板培养法,从自然青贮多花黑麦草中分离获得180株乳酸菌。其中,5株乳酸菌生长快速且产酸能力强,均能够在NaCl浓度为3.0%,温度为15~35 ℃,pH为3.5~7.0的MRS液体培养基中良好生长。经16S rRNA基因序列比对鉴定,菌株PR_LAB_9、PR_LAB_34、PR_LAB_67和PR_LAB_86为植物乳杆菌,PR_LAB_76为戊糖片球菌。对菌株进行生长曲线和产酸性能测定,该5株乳酸菌均能够在12 h内快速繁殖和产酸,菌株PR_LAB_76在24 h内生长速率和产酸效率均优于其他4株乳酸菌。进一步分析添加该5株乳酸菌对多花黑麦草青贮发酵品质、营养成分、微生物数量的影响,发现该5株乳酸菌均能提高多花黑麦草的青贮品质,包括显著降低青贮料pH和氨态氮含量,减少干物质损失,提高可溶性碳水化合物含量。其中,菌株PR_LAB_76处理组多花黑麦草青贮品质最优,干物质含量、粗蛋白含量、乳酸含量、乳酸菌数量显著高于其他4株乳酸菌处理组,且pH值、酵母菌数量显著低于其他4株乳酸菌处理组。综上,戊糖片球菌PR_LAB_76可作为多花黑麦草青贮的备选菌株。     

不同菌种对全株构树青贮饲料质量影响的探究

为探究外源添加不同菌种对于全株构树青贮饲料质量的影响,采用新鲜全株构树(70％)并搭配辅料(玉米粉5％、糖蜜10％、稻糠5％、麸皮10％)进行青贮试验.共设4个处理组:试验组Ⅰ(产朊假丝酵母CU-1+植物乳杆菌L-1 混合青贮)、试验组Ⅱ(枯草芽孢杆菌BU-4+植物乳杆菌L-1 混合青贮)、试验组Ⅲ(植物乳杆菌L-1 ...     

微生物青贮添加剂和贮藏时间对紫玉米秸秆青贮品质的影响

试验旨在探讨紫玉米秸秆的青贮加工工艺,采用双因素随机区组试验,设置微生物青贮添加剂和贮藏时间2个因素,研究其对紫玉米秸秆青贮品质的影响.试验设计4个处理组,分别为对照组(CK)、复合微生物菌剂1 (CM1)、复合微生物菌剂2(CM2)和复合微生物菌剂3(CM3),青贮后30、60、90、120 d开罐进行品质分析.结果...     

不同浓度乳酸菌对构树枝叶青贮品质的影响

试验旨在研究不同浓度乳酸菌对于构树枝叶青贮品质的影响.共5个处理组,对照组(LA0)不使用添加剂,试验组青贮料调制时分别添加乳酸菌1×105 CFU/mL(LA5)、1×106 CFU/mL(LA6)、1×107 CFU/mL(LA7)以及1×106 CFU/mL+2％糖蜜+4％纤维素酶(混合添加剂组),每个处理组设4...     

添加剂对玉米秸秆和莴笋叶混贮品质的影响

借鉴青贮原理,将干玉米秸秆与水分含量较高的废弃莴笋叶进行混贮,分析不同添加剂对二者混贮品质的影响。设置了对照组(CK)、德氏乳杆菌组(LD)、甲酸组(FA)、复合添加剂组(LD+FA)4个处理,每个处理3次重复,连续贮存50 d,每间隔10 d对干物质和木质纤维组分含量、发酵品质及微生物数量进行分析,比较筛选适宜的添加剂。结果表明,50 d贮存期内,与CK组相比,FA组的干物质损失最小,且添加甲酸青贮后显著降低了纤维素、半纤维素和酸性洗涤木质素、氨态氮/总氮含量和青贮pH(P<0.05),乳酸含量显著增加(P<0.05),V-score评分表现良好;LD组的干物质损失、氨态氮/总氮含量显著高于CK组(P<0.05),青贮pH均高于4.2,V-score评分表现最差;LD+FA组在前30 d的贮存品质较好,之后氨态氮/总氮含量显著增加(P<0.05),贮存品质变差。从延长贮存时间和提高贮存品质等角度考虑,甲酸可以作为干玉米秸秆与莴笋叶混合贮存的添加剂,但应用过程中需要注意成本问题。     

添加剂对不同干物质含量的多花黑麦草青贮品质的影响

为分析不同添加剂类型与干物质含量对多花黑麦草(Lolium multiflorum)青贮品质的影响,本研究将3种添加剂处理——甲酸(formic acid,FA)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantmentum,LP)、布氏乳杆菌(L.buchneri,LB)添加于3种干物质含量(20%、30%、40%)的多花黑麦草中,青贮60d后,测定不同处理青贮营养成分和发酵品质的相关指标。结果表明,甲酸处理组在3种干物质条件下,其pH均在4.3以下,氨态氮(NH3-N)均显著低于其他处理组(P0.05),而可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate,WSC)含量则显著高于其他处理组(P0.05)。在干物质含量为30%、40%的多花黑麦草中添加两种乳酸菌可以获得较好的发酵效果,其中,LB处理组乙酸含量显著高于其他处理组(P0.05),LP处理组乳酸含量显著高于其他处理组(P0.05)。就干物质含量而言,干物质30%和40%时发酵品质均优于干物质20%时同样的添加剂处理组,且在干物质20%时,对照组和乳酸菌处理组均含有大量的丁酸。因此,在制作多花黑麦草青贮时尽量凋萎使干物质含量保持在30%~40%,同时添加乳酸菌类添加剂是保证青贮料品质的关键。当没有条件凋萎,将鲜样直接青贮时,添加一定量的甲酸(4mL·kg~(-1))是保证青贮料发酵品质的有效手段。     

香蕉茎叶与柱花草混贮饲料的品质

为分析香蕉(Musa paradisiaca)茎叶与柱花草(Stylosanthes guianensis)混合青贮发酵品质,本研究选择新鲜香蕉茎叶和柱花草进行香蕉茎叶单独青贮(以下简称单贮)、柱花草单贮、75%香蕉茎叶+25%柱花草混合青贮(以下简称混贮)及50%香蕉茎叶+50%柱花草混贮,青贮5周后,对青贮饲料进行感官评定和品质检测,探讨香蕉茎叶与柱花草的适宜混合比例。感官评定结果表明,香蕉茎叶单贮感官评定最优,柱花草单贮感官评分等级最低,二者混贮评分居中,并且随着香蕉茎叶比例的降低青贮饲料感官品质下降。实验室指标分析表明,香蕉茎叶单贮时pH值最低,随着柱花草比例的增加,青贮饲料pH升高(P0.01),而乳酸菌菌落数增加(P0.05);柱花草单贮,乙酸含量最低,乳酸和丁酸含量各处理组间差异不显著(P0.05),且丁酸含量很低,对青贮品质影响不大;75%香蕉茎叶与25%柱花草混贮提高了青贮饲料乳酸菌菌落数和乳酸、乙酸的含量。随着柱花草比例的增加,混贮饲料初水分含量降低,粗纤维和粗蛋白的含量显著上升(P0.05),可溶性碳水化合物含量下降(P0.05)。综合青贮饲料品质感官评定和实验室检测结果,香蕉茎叶与柱花草混贮可降低香蕉茎叶初水分含量,提高柱花草可溶性碳水化合物水平,改善青贮饲料的发酵品质,当75%香蕉茎叶与25%柱花草混贮时,青贮效果最佳。     

酶制剂和绿汁发酵液对巨菌草青贮品质的影响

为了大规模开发利用巨菌草(Pennisetum sp.),设置6个青贮处理,分别为无添加(对照)组、添加纤维素酶组、添加绿汁发酵液组、添加纤维素酶+绿汁发酵液(复合1)组、添加木聚糖酶组以及添加木聚糖酶+绿汁发酵液(复合2)组。室温条件下贮存60d后开封,对青贮品质进行分析测定。结果表明,与对照组相比,纤维素酶组的半纤维素含量降低、干物质回收率升高;木聚糖酶组的乳酸、乙酸、丙酸、可溶性碳水化合物含量降低;绿汁发酵液组的pH、气体损失率、氨态氮含量极显著降低(P0.01),乳酸、干物质回收率和可溶性碳水化合物均增加;复合1组的乳酸和乙酸含量增加,pH、半纤维素、干物质回收率和氨态氮含量降低;复合2组的pH、干物质回收率、乙酸、丙酸、氨态氮含量降低,乳酸增加。较纤维素酶组和绿汁发酵液组,复合1组的青贮效果更优。较木聚糖酶组和绿汁发酵液组,复合2组的青贮效果更优。同时,证实巨菌草是适于作青贮原料。