珍珠鸡

珍珠鸡简称珠鸡,原产非洲。经过人工驯化,有的养供观赏,有的养供食用。古希腊和罗马已开始吃珠鸡。美国1938年起开始用于宴会。非洲国家一贯把珠鸡当作高级食品。自50年代以来,有些国家开始把珠鸡扩大繁殖供食用。意大利1963年产10万吨珠鸡肉,1964年培育出800万只雏禽,1963年美国有珠鸡100万只。1980年法国有种用珠鸡75万只,估计约产雏鸡8,000万只,尼日利亚产珠鸡4,600万只,珠鸡生产已逐渐形成家禽业的一个分枝。我国于50年代从苏联引进珠     

鸡病的防控和治疗

鸡是人们食用的主要禽类品种之一,且需求量日见增长。在做养鸡生产技术指导的过程中,许多饲养肉鸡或蛋鸡的散养鸡户,在饲养生产过程中经常会遇到各种各样的疾病发生。因此,很多养殖场户的朋友经常会问到鸡的常见病有哪些,如何进行预防和治疗。除了饲养管理是重中之重,本文作者分析归纳了几种常见鸡病的发病特点及防治措施,供大家参考。     

资源昆虫产业化开发

资源昆虫产业化开发杨冠煌（中国农业科学院蜜蜂研究所）资源昆虫产业是指通过人工方法饲养或采集，获得大量昆虫产品（昆虫本身或其产物），满足人们物质需要或精神需要的行业。在我国历史上农耕社会中，已开始从野外采集某些昆虫供药用、食用和观赏，以后形成大规模人工...     

白壳鸡蛋将走俏

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说:目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏,白壳蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和育种发展趋势后得出上述结论的。 现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡(白来杭)为主导,因为白来杭鸡产蛋量高,自70年代中期开始,由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱褐壳鸡蛋,褐壳蛋价格高于白壳蛋,促使一些育种公司加强了褐     

鹌鹑AN CHUN及其饲养

鹌鹁属鹑鸡目,雉科,是一种古老的禽类,自古以来供作食用。在我国战国时期,鹌鹑肉、蛋就作为名贵的肴馔出现在宫廷宴席上。在埃及古老的金字塔上也保留有食用鹌鹑的记载。     

赴德国罗曼育种公司考察报告（续）

三、罗曼白壳蛋鸡LSL的选育情况罗曼精选来航LSL有40多年的育种史.前10年在美国的尼克公司,后30年在罗曼育种公司.LSL商品鸡的配套纯系在罗曼公司是从1958年开始正式选育工作.开始时为A、D两系配套.现在推广是三系配套.同是LSL鸡,他们在供种时,采用的配套系,掌握的是比较灵活的,比如在向外供祖代时,实际是三系配     

现代肉鸡业的发展与展望

鸡肉是极富营养价值的食品,人类食用和饲养鸡的历史是随着其被人类逐步驯化而发展起来的。据考汪,我国是最早驯化鸡的国家,大约在距今7000-8000多年以前就已开始。但在很长一段时间内,人们食用的鸡肉,主要还是来源于经过产蛋和繁殖利厢之后的淘汰鸡,还没有发展和生产专门的肉鸡作为肉食消费利用,所以,传统养鸡中,肉鸡只是养鸡的附产物。     

浅析青海鸡的育种工作现状

鸡的育种在家禽育种工作中占有重要地位 ,通过育种改良 ,充分利用加性和非加性遗传效应 ,获得追求的育种目标。青海原有地方鸡种少 ,经济性能低。随着养殖业的迅速发展 ,青海鸡的育种取得显著的成绩 ,先后引进和培育了许多适合高寒地区生长 ,经济性能突出的良种鸡群 ,为青海省养殖业的发展作出了贡献。1　鸡的育种原理1.1　鸡的育种产生 :家禽育种的理论基础是遗传学 ,因此家禽育种的发展始终是与现代遗传学发展紧密联系的。随着人们对鸡生产价值的认识逐步提高 ,商业化养鸡生产的兴起 ,给鸡的育种工作带来了本质的改变。育种目标由注重体型…     

现代化养鸡讲座

<正> 第一讲现代化养鸡常用的品种近两个世纪以来,养鸡业中已培育出了许多鸡的品种和变种,这些鸡种,仅少数经受住了养鸡业的商品化而为今日育种者所采用,因而许多早期品种,得不到利用而自然消失。其余有价值的品种,则由国家育种机构进行保种,有计划的保持珍贵品种的某些遗传性状,以供商品上和育种者的需用。近代养鸡生产上常用的鸡种,在商品化     

RFID及云计算技术在鸡育种中的应用

鸡育种是一项高投入、高风险、高产出的高技术产业。自上世纪80年代,计算机技术开始在鸡育种分析中应用,协助研究人员进行数学分析,但仅限于数据计算、数据存储,并未覆盖整个育种流程。大量的数据依旧采用传统方式采集,数据的准确性、实时性无法保证,制约了鸡育种     

蛋鸡育种技术的研究现状

家禽产蛋量的遗传学研究大约始于1900年，早期蛋鸡育种主要是根据产蛋性能的表现值，估计其育种值。本世纪70年代末，育种学家们开始将家鸡血液的某些生化指标应用于蛋鸡的育种。经过大约10年的发展，人们开始热衷于现代分子生物技术的研究。到目前为止，分子生物技术已取得了飞速的发展，各种DNA标记的技术为加快蛋鸡的育种进展提供了可能。1蛋鸡常规育种方法　　在本世纪初，人们开始对家鸡产蛋量的研究大多属于孟德尔式的遗传学研究，即对产蛋量性状的绝对遗传效应进行分类研究。Gowell(PearlandSurface,1909)用个体选择的方法改良产…     

信息集锦

江苏研育家禽新品种“京海黄鸡”正式命名4月16日,由江苏省农林厅主持,经江苏省畜禽品种审定委员会审定,海门京海集团、扬州大学和江苏省畜牧兽医总站共同培育的"京海黄鸡"通过审定,成为食用肉鸡中的新品种,并正式命名。“京海黄鸡”品种是江苏省农业战线上一项新的自主创新成果。扬州大学动物科学学院王金玉教授是负责研育的首席专家。他介绍说,京海黄鸡以海门地方黄鸡资源为育种素材,采用常规育种和分子标记辅助选择,经5个世代培育而成优质肉鸡新品种,具有体型小、早熟、肉质优良等特征,一般只要125天就可实现产蛋,生产性优良。而且因为体…     

中国地方鸡配套系的研究进展

随着家禽业的蓬勃发展,更多的地方鸡种进入了人们的视野,如何大量繁育地方品种,并充分地发挥地方品种的优势,成为了目前人们思考的问题。配套系作为一种现代育种方法,通过不断的改进和完善,已经形成了较为完整的体系,并成功的应用在地方鸡种上。从我国1984年由广东省家禽研究所培育的第一个广源鸡配套系开始,各种鸡类配套系在我国大范围的培育,丰富了我国的家禽市场。本文主要对鸡品种配套系的特点、选育方法以及生产性能等方面的研究进展进行具体阐述。     

优质鸡肌肉品质与育种方向的研究

六十年代初期，香港从内地大批进口农村放养的土鸡，广东省中山市外贸每年从农村大批收购土种鸡出口到香港。当时一些部门组织生产，要求鸡具有三黄特点指黄羽、黄脚、黄皮，并称之为优质鸡。主要是指鸡肉质量好的，包括风味、鲜味、口感，同时还应该包括食用的安全性等。优质鸡具有的一些特殊性状是其它品种所没有的，如要求的上市体重、羽毛颜色、性成熟、皮肤和毛孔的粗细等。这就要求育种工作中采用特殊的育种技术。按照市场要求设计育种方向，必须弄清优质鸡的内含，才能使育种工作达到事半功倍的效果。经过了三十多年的发展，对优质鸡…     

科技发展与养鸡生产进步

一、历史回顾鸡的人工饲养早在几千年前就开始了，鸡育种的开始也可追溯到数千年前。选育的方法主要是靠人们长期积累下来的经验，以品种外貌特征为主，形成各具特色的不同风格的地方品种。１９００年孟德尔遗传规律的重新发现，遗传学的诞生，使家禽育种工作由过去依靠经验从动物表现型简单选择与培育进入依一定的遗传理论对家禽进行选育阶段。１９５０年前的家禽育种实践和理论，在某种程度上可以说反映了基础遗传学的进展，蛋鸡的重要生产性状发生了巨大的变化，产蛋数从１９２９年的平均１２０个／只，提高到１９５０年的１７５个／只。…     

历经褐壳鸡蛋的激烈冲击后──白壳鸡蛋可望重受青睐

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说：目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏，白亮蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和有种发展趋势后得出上述结论的。杨教授引用世界家禽协会副会长、著名育种专家、德国罗曼公司的弗洛克教授的研究资料说明：现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡（白来杭）为主导，因为白来杭鸡产蛋量高，自七十年代中期开始，由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱揭壳鸡蛋，揭壳蛋价格高于白亮蛋，促使一些育种公司快速加强了揭壳蛋鸡…     

养鸡史话

我国是世界上养鸡最早的国家之一,距今已有7000多年的历史。 殷商时代,鸡已成为人们日常食用的家禽了。甲骨文中也有鸡的象形文字。 春秋战国时,鸡已成为农家生活中不可缺少的伴侣。特别是公鸡,它羽毛艳丽,除供人观赏外,还在黎     

蛋鸡育种的现状和发展展望

鸡的标准品种以兼用型为主，我国的绝大多数地方品种也是兼用型。20世纪初，随着人们对鸡生产价值的认识逐步提高，商业化养鸡生产兴起，鸡育种目标由洼重体型外貌转向经济性状，即产蛋性能和产肉性能。这一变化促使鸡育种从经验育种转入以遗传学为基础的现代育种阶段。同时，育种目标的专门化也使养鸡生产分化为专业化的蛋鸡生产和肉鸡生产。经过半个多世纪的努力，鸡育种取得了辉煌的成就，培育出许多生产性能卓越的商业品种，为现代养鸡生产奠定定了坚实的基础。     

建设曾祖代种鸡场发展现代化养禽业

现代养禽业在供种上的特征是充分应用现代家禽遗传、育种上的理论,培育专门化的品系,进行二元、三元或四元的杂交配套,进行商品生产,有效地利用杂种优势。体现在制种的程序上,以生产商品代鸡,往上追朔,则可以分为父母代鸡、祖代鸡、曾祖代鸡,形成繁育体系。     

鸡沙门氏菌病的防治技术

<正>沙门氏菌是自然界中常见的病菌,对恶劣的环境有着极强适应能力。沙门氏菌在感染鸡后,出现各种急慢性传染病,在养殖场中极易造成大范围的流行。如果养殖场不能很好的控制沙门氏菌在鸡群中的传播,这些带有病菌的肉鸡或鸡蛋一旦进入市场,人们在食用后会造成各种并发性疾病,临床上出现恶心、头晕、腹泻等严重的症状。在进行临床研究显示,鸡沙门氏菌病通常分为三类,分别有鸡白痢、鸡伤寒以及鸡副伤寒,分别由不同种类的沙门氏菌引起,在防治过程中