奶牛生产中冷热应激的研究进展

冷热应激不仅影响奶牛的泌乳性能,还影响犊牛的生长和发育,了解冷热应激在奶牛生产中的影响具有重要意义。文章综述了国内外冷热应激对奶牛泌乳性能的影响,以及冷热应激对犊牛采食量、消化性能、内分泌和呼吸频率等的影响,并从设施选择、营养调控和耐应激品种选育等方面总结了缓解奶牛冷热应激的调控措施,为奶牛泌乳性能的改善和犊牛的生长发育提供数据支持。     

上海地区季节变化对奶牛产奶性能影响的研究

为探讨上海地区季节性变化对奶牛产奶量的影响,笔者采集2006年1月~2007年10月基础产奶量数据共17284牛次,分析季节变化对奶牛生产性能的影响。结果表明,12、1和2月份分娩的母牛产奶量较高,7、8、9和10月份分娩的母牛产奶量较低,其他月份居中;10、8、7和9月份4个自然月产奶量极显著低于其他月份,其中9月份最低,而其他各月份差异不明显;奶牛分娩后不同泌乳月份产奶量由高到低的顺序是2、3、4、1、5、6、7、8、9、10和大于10个月龄。季节对奶牛的产奶性能有明显影响,应根据季节制定不同的饲养管理任务和采取相应的饲养措施,同时建议对奶牛的DHI记录也应考虑季节的影响。     

上海地区季节变化对奶牛产奶性能影响的研究

为探讨上海地区季节性变化对奶牛产奶量的影响,笔者采集2006年1月~2007年10月基础产奶量数据共17284牛次,分析季节变化对奶牛生产性能的影响。结果表明,12、1和2月份分娩的母牛产奶量较高,7、8、9和10月份分娩的母牛产奶量较低,其他月份居中;10、8、7和9 月份4个自然月产奶量极显著低于其他月份,其中9月份最低,而其他各月份差异不明显;奶牛分娩后不同泌乳月份产奶量由高到低的顺序是2、3、4、1、5、6、7、8、9、10和大于10个月龄。季节对奶牛的产奶性能有明显影响,应根据季节制定不同的饲养管理任务和采取相应的饲养措施,同时建议对奶牛的DHI记录也应考虑季节的影响。     

自然生产条件下热应激周期变化揭示泌乳中期奶牛出现“热应激乳蛋白降低征”

本试验在连续3年时间里测定了上海地区热应激周期变化对泌乳中期奶牛生产性能和牛奶品质的影响。通过实地测定并计算分析,绘制了上海地区热应激周期变化图谱,揭示了整个热应激周期中不同热应激程度的分布状况。研究对比了自然生产环境下无热应激与中度热应激对奶牛生产性能和牛奶品质的影响,发现中度热应激极显著降低了奶牛采食量、产奶量、乳脂校正乳产量、能量校正乳产量、乳脂率、乳蛋白含量、总固体含量(P<0.01),而且显著增加了乳中尿素氮含量(P<0.05)。在热应激周期变化研究中发现,中度热应激显著升高泌乳奶牛的直肠温度和呼吸频率(P<0.05),而且呼吸频率比直肠温度对热应激变化的反应更快、更敏感。热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量的影响取决于热应激程度,2012年整个热应激周期的热应激程度比较低,热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量无显著影响(P>0.05),但是2013年热应激程度更加严重,热应激周期变化对奶牛干物质采食量、产奶量产生了极显著影响(P<0.01)。在牛奶品质中,受热应激影响最大的是乳蛋白合成量(P<0.01)。2012年和2013年2个热应激周期变化对其他乳成分含量没有显著影响(P>0.05),但是两年的热应激周期变化都导致乳蛋白含量显著下降(P<0.05)和乳中尿素氮含量显著升高(P<0.05)。尤其值得注意的是,2012年热应激周期变化并没有导致奶牛采食量下降(P>0.05),而且产奶量也没有显著性差异(P>0.05),但是仍然出现了乳蛋白含量下降和乳中尿素氮含量升高(P<0.05)。这表明热应激周期变化改变了泌乳中期奶牛氮代谢的途径,发生了氮营养重分配(repartitioning)现象,而且这种现象不依赖于采食量和产奶量,可以称之为“热应激乳蛋白降低征”(heat-stressed milk protein decrease syndrome,HS-MPD)。     

日粮阴阳离子平衡对热应激奶牛生产性能的影响

试验旨在研究日粮阴阳离子平衡对不同泌乳期热应激奶牛生产性能的影响,选取64头试验奶牛分为8组,每组8头牛,日粮阴阳离子平衡(DCAB)分别为泌乳前期:A1组(DCAB为185 mEq/kg干物质(DM))、B1组(DCAB为243 mEq/kgDM)、C1组(DCAB为317 mEq/kgDM)和D1组(DCAB为442 mEq/kgDM);泌乳中后期:A2组(DCAB为83 mEq/kgDM)、B2组(DCAB为172 mEq/kgDM)、C2组(DCAB为217 mEq/kgDM)和D2组(DCAB为357 mEq/kgDM)。研究结果表明:在一定范围内增加日粮DCAB,能提高泌乳前期奶牛的产奶量,各组间差异不显著,B1组奶牛产奶量较高,乳蛋白和乳密度显著高于其他组;日粮高DCAB水平能显著增加泌乳中后期热应激奶牛的产奶量,乳蛋白含量随DCAB增加呈二次变化,差异显著,乳脂肪随DCAB的增加而增加,D2组显著高于其他试验组,差异显著,综合产奶量和乳成分分析,泌乳前期日粮DCAB为243 mEq/kgDM,泌乳中后期调节日粮DCAB为217 mEq/kgDM时能提高奶牛的产奶性能,利于奶牛机体健康和生产高质量牛奶。     

DCAB对热应激奶牛产奶量和乳成分的影响

为研究日粮阴阳离子平衡(DCAB)对泌乳期热应激奶牛生产性能的影响,选取试验奶牛64头,分为8组,每组8头,日粮DCAB分别为泌乳前期:A1组(DCAB为185 mEq/kgDM)、B1组(DCAB为243mEq/kgDM)、C1组(DCAB为317mEq/kgDM)、D1组(DCAB为442mEq/kgDM);泌乳中后期:A2组(DCAB为83mEq/kgDM)、B2组(DCAB为172mEq/kgDM)、C2组(DCAB为217 mEq/kgDM)、D2组(DCAB为357 mEq/kgDM)。结果表明:在一定范围内增加日粮DCAB,能提高泌乳前期奶牛的产奶量,各组间差异不显著(P>0.05),B1组奶牛产奶量较高,乳蛋白、乳密度显著高于其他组(P<0.05);日粮高DCAB水平能显著增加泌乳中后期热应激奶牛的产奶量(P<0.05),乳蛋白含量随DCAB增加呈二次变化,差异显著(P<0.05),乳脂肪随DCAB的增加而增加,D2组显著高于其他试验组(P<0.05)。综合产奶量和乳成分分析,泌乳前期日粮DCAB为243 mEq/kgDM、泌乳中后期日粮DCAB为217 mEq/kgDM时能提高奶牛的产奶性能,利于奶牛机体健康和生产高质量牛奶。     

复合酶制剂对热应激奶牛生产性能和经济效益的影响

本研究旨在了解在外部热应激环境下奶牛日粮添加不同比例复合酶制剂对奶牛生产性能和经济效益的影响。选取泌乳时间、产奶量、胎次相近的荷斯坦泌乳牛60头,随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组15头,在基础日粮中分别添加复合酶制剂0%、0.5%、1.0%和1.5%,测定热应激奶牛产奶量和主要乳成分变化情况,并分析复合酶制剂对奶牛养殖经济效益的影响。结果显示,在热应激状态下3个试验组平均日产奶量均高于对照组,试验Ⅱ组显著高于对照组（P<0.05）,产奶量最高;试验Ⅱ组乳蛋白、乳糖含量显著高于对照组（P<0.05）,分别比对照组增加了5.38%、14.25%。试验Ⅱ组每头奶牛经济效益比对照组增加了6.58元/天。在本试验条件下,在日粮中添加复合酶制剂有助于提高奶牛生产性能和经济效益,添加量为1.0%时效果较好。     

荷斯坦牛泌乳早期体重与产奶量变化规律研究

本研究利用最小二乘模型对江苏省某奶牛场50头二胎泌乳早期荷斯坦牛体重、日产奶量、平均日增重和周平均日产奶量进行分析,旨在研究荷斯坦牛泌乳早期体重与产奶量变化规律。结果表明:(1)不同泌乳周对2胎牛体重影响显著(P0.05),奶牛体重在第6泌乳周达到最低值;(2)不同泌乳周对2胎牛平均日增重影响极显著(P0.01);(3)不同泌乳周对2胎牛平均日产奶量影响极显著(P0.01),在第5泌乳周达到产奶高峰;(4)泌乳早期荷斯坦牛平均日增重和日产奶量呈显著正相关(P0.05),前4周奶牛体重和产奶量呈负相关。该结果为提高奶牛健康水平和牛场经济效益提供了科学依据。     

饮用磁化水对夏季泌乳奶牛生产性能的影响

试验旨在探讨夏季饮用磁化水对荷斯坦泌乳奶牛生产性能的影响。选取30头产奶量、泌乳天数相近的奶牛，随机分为2组，每组15个重复，每个重复1头牛。对照组奶牛饮用普通自来水，试验组奶牛饮用同水源磁化水。结果表明，磁化自来水可使水中大肠杆菌数量降低68.31%～100.00%，总硬度降低3.08%～3.13%。饮用磁化自来水能够提高奶牛平均干物质采食量，可维持乳尿素氮正常水平。研究表明，夏季热应激时饮用磁化水可增加奶牛干物质采食量，对改善奶牛的消化状况具有积极作用。     

日粮中添加酵母培养物对奶牛产奶量和日粮消化程度的影响

为探索日粮中添加酵母培养物(YC)对泌乳奶牛产奶量和日粮消化程度的影响,研究开展3个试验。试验一:选择40头1~6胎次、产奶量20~35 kg及泌乳天数60~100 d的泌乳盛期奶牛,根据泌乳天数、产奶量和胎次随机分为酵母培养物添加组和对照组2个处理组;试验二:选择60头1~6胎次、产奶量20~35kg及泌乳100~200 d的泌乳中期奶牛,根据泌乳天数、产奶量和胎次随机分为酵母培养物添加组和对照组2个处理组;试验一和试验二的对照组共50头牛集中饲养于牛舍Ⅰ,饲喂基础TMR日粮;试验一和试验二的试验组共50头牛集中饲养于牛舍Ⅱ,饲喂在基础TMR日粮中添加200 g酵母培养物(奶师博);试验三:选择牛舍Ⅱ所有牛只个体,进行200 g酵母培养物添加效果试验,监测牛只个体日产奶量和平均采食量,并在试验前后进行粪便分析。结果表明:奶牛泌乳盛期添加酵母培养物可改善日粮消化,提高产奶量,利于泌乳高峰期的到达;奶牛泌乳中期添加酵母培养物可改善日粮消化率,减少应激对奶牛产奶量的影响,稳定生产性能;泌乳奶牛添加酵母培养物可有效改善泌乳盛期和中期奶牛的日粮消化率和日粮干物质转化率。     

奶牛乳体细胞数的变化规律及其与乳成分的关系

对河南省某奶牛场282头1～7胎次的奶牛进行DHI的测定,分析了SCC在不同胎次和不同泌乳月份的变化情况,以及不同SCC范围的牛乳成分.结果显示,SCC随着胎次增加有逐渐升高的趋势;在泌乳早期和末期水平较高,泌乳中期水平较低;SCC显著地影响奶牛的产奶量,对乳脂率和乳蛋白有一定影响.     

日粮添加酵母细胞壁对泌乳早期荷斯坦牛生产性能的影响

本试验旨在研究酵母细胞壁对泌乳早期荷斯坦牛生产性能、换料应激的影响。试验按泌乳天数、胎次、体重相近的原则选取两群牛(试验组98头牛,对照组93头牛),研究日粮中添加100g/(头·d)剂量的酵母细胞壁,以及试验第21天后更换原料玉米对奶牛产奶量、乳成分指标、牛奶酸度的影响,试验共进行42d。结果显示:(1)添加酵母细胞壁可以提高奶牛换料应激后产奶量的恢复速度,提升产奶量,试验组全程平均产奶增量比对照组高出0.90kg;(2)添加酵母细胞壁对乳品质及牛奶酸度无显著影响。结果表明,添加酵母细胞壁可以提高泌乳早期奶牛的产奶量。     

胎次和热应激程度对广州地区奶牛产奶量和乳成分的影响

为了探究不同胎次和热应激程度对奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、体细胞数和高峰奶量的影响,收集了广州某奶牛场360头荷斯坦泌乳母牛近5年的奶牛生产性能测定体系(DHI)数据,用R (Version 3. 3. 2)和SPSS 20. 0软件分析了不同胎次和热应激程度对产奶量及乳成分的影响。结果:相比于其他胎次的奶牛,头胎母牛产奶量、高峰奶量较低(P<0. 05);头胎牛的脂蛋比显著高于其他胎次牛(P<0. 05),其余各胎次间差异不显著(P>0. 05);随着胎次的增加,牛奶中体细胞数存在明显的上升趋势(P<0. 05)。中度热应激下的产奶量、高峰奶量显著低于轻度热应激(P<0. 05);中度热应激下产犊的奶牛体细胞数会稍稍偏高,但与无热应激和轻度热应激下产犊的奶牛相比差异不显著(P>0. 05);乳脂率、乳蛋白率各组差异不显著(P>0. 05)。     

日粮TMR中添加酵母培养物对奶牛生产性能的影响

试验研究在日粮TMR中添加酵母培养物对奶牛生产性能的影响,选择产奶量、胎次、泌乳天数相近的高产泌乳奶牛200头,随机分成2组,对照组和试验组采用同一TMR配方日粮,试验组每天早班向TMR日粮车中添加酵母培养物AYC-X6,前7 d平均添加量160 g/(头·d),接下来5 d平均添加量120 g/(头·d),之后每天平均添加量100 g/(头·d)。结果表明:在高产泌乳奶牛全混合日粮TMR中添加酵母培养物AYC-X6,能促进奶牛瘤胃消化、提高饲料转化率、改善粪便性状;能提高奶牛产奶量,试验组奶牛的平均产奶量比对照组多7.81 kg/(头·d),同比提高28%(P0.01);添加酵母培养物能够提高饲料转化率,增加养殖户的经济效益。     

热应激对奶牛场生产效益的影响

热应激对泌乳奶牛各生产阶段均有不利影响,尤以高产奶牛为甚。热应激导致奶牛产奶量大幅下降,乳脂、乳蛋白含量降低,同时导致机体免疫力、繁殖性能下降,给牛场造成严重经济损失。本文探讨了南方某牛场采用喷淋+机械通风方式缓解了奶牛热应激,给牛场带来了可喜的利润,供业界同仁参考。     

密云地区夏季热应激对奶牛产奶量影响的调查分析

为研究夏季热应激对奶牛产奶量的影响,笔者2016年-2017年跟踪调查密云2个规模奶牛养殖场夏季温度变化、奶牛产奶量变化,以及在夏季奶牛场通过应用喷淋和风扇等降温设备减少热应激对产奶量影响的数据。结果表明,在6月-8月高温时期,热应激对奶牛产奶量的影响最大,产奶量平均减少了4.5%。通过进一步改善喷淋、风扇等降温设备,在炎热的夏季,2017年产奶量受热应激的影响比2016年有所下降,减少了2.5%。通过对2年的调查数据分析得知,通过改善降温设备可减少热应激对产奶量的影响,为其他奶牛场在夏季减少热应激提供参考。     

热应激对不同泌乳阶段奶牛生产性能和血清激素浓度的影响

本试验旨在研究热应激对不同泌乳阶段奶牛生产性能、血清激素及热休克蛋白70浓度的影响。试验采用二因子完全交叉(3×2)设计,选用胎次相近、3个不同泌乳阶段(泌乳前、中、后期)的荷斯坦奶18头,每个阶段6头;设计2个热应激期(热应激期与非热应激期)。结果表明:热应激显著降低了奶牛产奶量(P<0.05),极显著降低了奶牛干物质采食量(P<0.01);与非热应激期相比,奶牛在热应激期血清胰岛素、胰高血糖素、甲状腺素、瘦素浓度有下降的趋势,但差异不显著(P>0.05),三碘甲腺原氨酸、皮质醇和催乳素浓度均极显著下降(P<0.01),热休克蛋白70浓度极显著提高(P<0.01)。结果提示,热应激会严重影响奶牛血清激素和热休克蛋白70浓度,从而影响奶牛的生产性能;与泌乳中、后期相比,热应激对泌乳前期奶牛影响更大。     

不同程度热应激对泌乳中期奶牛产奶量和乳成分的影响

选取36头临床健康、头胎、泌乳中期奶牛,通过实时监控外界温湿度指数,结合奶牛呼吸、心率、肛温等生理指标,确定奶牛热应激状态,并测定奶牛产奶量和乳成分。结果,与无热应激相比,中度热应激使奶牛日均产奶量降低16.33%,轻度热应激对此影响不明显。中度热应激奶牛乳脂率较轻度热应激显著降低,但与无热应激组相比差别不显著。轻度热应激使奶牛乳蛋白水平极显著降低,但随热应激程度加深,乳蛋白水平有升高趋势。试验结果表明:不同程度热应激对泌乳中期奶牛产奶量和乳成分有不同影响。     

乙酰氨基阿维菌素对奶牛的驱虫效果及生产性能的影响

本文对乙酰氨基阿维菌素的驱虫效果及对泌乳奶牛生产性能的影响进行试验,结果表明,所有不同组试验牛平均泌乳量在给药后均有变化,其中在给药前30d,给药组平均泌乳量为26.01±5.03kg/d.头,对照组为25.32±4.28kg/d.头;给药60d后,试验组奶牛的产奶量24.72kg/d.头;对照组奶牛的产奶量22.14kg/d.头。给药前30d,给药组平均泌乳量比对照组多0.69kg/d.头,给药60d后试验组比对照组多1.89kg/d.头。     

风速对中度热应激奶牛生产性能的影响

研究了四种不同风速对处于中度热应激下泌乳中期奶牛生产性能的影响.试验采用随机区组设计,选取产奶量、胎次、体重和泌乳日龄相近的16头泌乳中期奶牛,每组4头,分别处于四种不同的风速.结果显示:在中度热应激条件下,随着风速的提高,乳产量、固体校正乳产量,乳蛋白产量以及干物质采食量均显著提高(P<0.05);而乳脂率和脂蛋比显著降低(P<0.05).综上所述,提高风速对中度热应激奶牛的泌乳性能、干物质采食量和脂蛋比均有积极的作用,在此条件下D处理组可有效缓解热应激对奶牛生产性能的影响.