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聊城市区夏季市售蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染现状评价 总被引:4,自引:0,他引:4
于2008年7~8月在聊城市市区主要的农贸市场随机采集了16种蔬菜,共82个蔬菜样品,采用紫外分光光度法分析了蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:叶菜类蔬菜中硝酸盐的含量较高,平均值为3 807.1 mg/kg;其次是豆类、瓜类和根茎类,其硝酸盐的平均含量分别为1393.8 mg/kg、1390.7 me/kg、1218.9 mg/kg;茄果类硝酸盐的平均含量较低,为807.2 mg/kg.采用国家标准(GB 18406.1-2001)进行评价,在所检测的蔬菜样品中,有65.9%样品的硝酸盐含量超标;蔬菜中亚硝酸盐含量相对较低,均不超标.以WHO/FAO规定的日允许摄入量(ADI)换算得到的标准评价蔬菜中硝酸盐的污染状况,污染程度严重的蔬菜样品占39.0%,中、重度污染的占46.3%,轻度污染的占14.6%.因而有必要采取有效的污染防治措施控制聊城市蔬菜中硝酸盐的污染状况. 相似文献
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[目的]调查雅安市城区市售蔬菜和水果硝酸盐污染状况。[方法]采用酚二磺酸比色法对雅安市城区市售主要蔬菜和水果硝酸盐含量进行了测定,并参照我国硝酸盐含量分级评价标准对其硝酸盐污染状况进行了评价。[结果]按检测硝酸盐含量平均值判定,所抽检的11个蔬菜品种中,仅有甘蓝的硝酸盐含量超标且达到高度污染,超标率为9.9%;其余10个蔬菜品种硝酸盐含量均未超标,污染等级为一级。所抽检的3个水果品种中,苹果硝酸盐含量达到了中度污染,香蕉和椪柑硝酸盐污染等级为一级,超标率为33.3%。[结论]雅安市城区蔬菜和水果硝酸盐含量总体水平较低。 相似文献
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对上海市浦东农业区蔬菜样品进行硝酸盐含量测定.结果表明:不同种类蔬菜硝酸盐含量高低依次为叶菜类、瓜类、豆类、茄果类,大棚蔬菜硝酸盐含量明显高于大田.对蔬菜硝酸盐含量评价结果表明:大棚部分叶菜类蔬菜硝酸盐污染严重;杭白菜、空心菜、毛菜、苋菜与青菜已达三级污染水平,其中毛菜三级污染指数达1.28.蔬菜亚硝酸盐含量大小为叶菜类〉豆类〉茄果类〉瓜类,其中生菜、毛菜、扁豆、空心菜和苋菜超标,占样品总数的13.9%. 相似文献
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本文对蔬菜硝酸盐的残留的危害及原因进行了分析,并提出通过合理的施肥技术来控制和减轻硝酸盐污染的技术措施。 相似文献
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蔬菜硝酸盐检测方法研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
硝酸盐含量的高低是评价蔬菜安全品质的一项重要指标。目前常见的硝酸盐测试方法有分光光度法、色谱法、毛细管电泳法、电极法、试粉法、反射仪-试纸法。就现有蔬菜硝酸盐测定方法进行了分类,分别介绍其检测原理及最新研究进展,并对不同测定方法的适用范围进行了比较,推荐几种典型的有代表性的蔬菜硝酸盐的测定方法。 相似文献
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聊城市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染评价 总被引:1,自引:0,他引:1
随机采集了聊城市区的夏季和冬季不同种类蔬菜样品,分析了蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果表明,所检测的16种蔬菜、112份蔬菜样品中,叶菜类蔬菜硝酸盐平均含量最高,其次是豆类、瓜类和根菜类蔬菜;茄果类蔬菜中硝酸盐含量最低。采用国家标准(GB18406.1-2001)进行评价,在所检测的112份样品中,有57份样品硝酸盐含量超标,占样品总数的51%;蔬菜中亚硝酸盐含量相对较低,均不超标。以WHO/FAO规定的日允许摄入量(ADI)换算得到的标准评价了蔬菜中硝酸盐的污染状况,得出有必要采取有效的污染防治措施控制聊城市蔬菜的硝酸盐污染状况。 相似文献
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湖南省蔬菜硝酸盐污染现状调查及食用安全评价 总被引:7,自引:1,他引:7
通过采用野外调查和室内分析相结合的方法,对湖南省日常食用的蔬菜硝酸盐的含量、污染状况及其影响蔬菜硝酸盐含量的主要因素,进行了调查分析.并在此基础上,参考世界卫生组织(WHO)建议的硝酸盐日允许量值,进行了食用安全评价.研究结果表明,蔬菜硝酸盐含量和土壤肥力、种植方式等因素有关系,研究得出湖南省蔬菜硝酸盐污染相对较为严重,亚硝酸盐污染较轻. 相似文献
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土壤水分对蔬菜硝态氮累积的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
采用耕层红油土进行盆栽试验,在每千克土施0.40gN和0.30gP2O5的基础上,种植小白菜(黑油菜)和菠菜(宁夏圆叶)。采样前10d设置150,200和250g/kg3个土壤水分等级,研究土壤水分对蔬菜生长和硝态氮累积的影响。结果表明,在土壤水分为200和250g/kg时,菠菜的生长量比水分为250g/kg时提高108.7%和174.8%,小白菜提高108.9%和109.9%;而菠菜的硝态氮含量却分别降低29.7%和19.4%,小白菜降低22.5%和25.0%;2种蔬菜的硝酸还原酶活性亦明显降低。对蔬菜生长、硝态氮吸收及还原的分析表明,土壤水分增加不仅促进蔬菜生长,还促进硝态氮的吸收及向地上部分转移。但生长量和硝态氮吸收的增加并不同速,由于生长超前引起的植物体内养分释稀效应,是增加土壤水分蔬菜硝态氮含量降低的主要原因。 相似文献
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集约化蔬菜种植区化肥施用对地下水硝酸盐污染影响的研究——以“中国蔬菜之乡”山东省寿光市为例 总被引:25,自引:2,他引:25
本研究在典型集约化蔬菜种植区山东省寿光市展开。在不同季节对3个有代表性的乡镇的653个地下水水样的检测表明,全年平均NO-3-N含量高达22.6mg·L-1,超出我国饮用水标准的水井比例为36.5%,超出最高允许含量(MAC,10mg·L-1)的水井比例达59.5%,可见寿光市地下水受硝酸盐污染十分严重,污染范围相当广泛。硝态氮(NO-3-N)含量最大值出现在9月份,最小值出现在4月份,同时表现复杂的时空动态变化特征。全年2次对不同蔬菜种植区262个农户蔬菜施肥水平的调查显示,地下水硝酸盐含量与同区氮肥施用水平呈正相关,氮肥过量施用是造成地下水硝酸盐污染的根本原因。 相似文献
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大庆市蔬菜硝酸盐污染状况及防治对策 总被引:2,自引:0,他引:2
对大庆市市场上销售的新鲜及冬储蔬菜中的硝酸盐含量进行了测定,结果表明:新鲜蔬菜中叶菜类硝酸盐含量最高,根菜类次之,茄果类污染相对较轻。冬储菜中大白菜的NO3-含量最高,其次为萝卜,土豆和甘蓝中含量相对较低。在调查测定的基础上,提出了防治硝酸盐污染的措施。 相似文献
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以山东省威海市为例,研究集约化蔬菜种植区农用化学品对地下水硝酸盐的污染情况。经分析后得知化肥尤其是氮肥的过度使用时造成该市农业种植区地下水硝酸盐含量超标的罪魁祸首。 相似文献
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菜园土肥力特征及蔬菜硝酸盐污染的调控技术Ⅳ.有机无机肥配合施用对小白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响 总被引:3,自引:2,他引:3
通过田问小区试验,研究有机肥与化肥配合施用对小白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响.结果表明:有机肥与化肥配施,可以明显地降低蔬菜硝酸盐含量,尤以有机肥与化肥施用比例为1:1时产量较高和硝酸盐含量较低,达到了高产优质. 相似文献
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两项田间定位试验结果表明,蔬菜生产上,适当减少化肥用量、增施优质微生物菌肥、微生物菌肥与化肥和有机肥配施等施肥技术均提高蔬菜产量和产值,尤其对降低硝酸盐含量效果明显.增施微生物肥和有机肥,减少氮素化肥用量12%,蔬菜硝酸盐含量降低15.99%~34.70%. 相似文献