板栗药膳巧加工

1.炒板栗，将板栗炒熟（糖炒、清炒均可），当零食。短途于维生素B2缺乏症。     

『华兵』板栗香飘仙城

走在江苏江都市的仙城街头，阵阵板栗香味沁人心脾，顺着香味你能就近寻找到炒制板栗的加工点。作为炒板栗行业中独树一帜的“华兵”板栗，与众不同的“香、甜、糯”，吸引着无数爱吃板栗的人。     

JL-15型节能炒板栗机

炒板栗投资小、效益高,实为小本创业好门路.JL-15型节能炒板栗机主要具有以下特点: 1.体积小、噪音低,生产力高.该机虽然占地面积小,但生产能力却不低,每次可炒7.5公斤左右板栗(不含沙),仅15分钟就可以出锅.     

短枝大果型板栗——莲花栗

莲花栗是从实生板栗中选育出的中晚熟、短枝大果型板栗新品种，也是优良的炒食、加工兼菜用的多种型板栗新品种，该品种栗果曾获山东省经济林名优果品鉴评金奖。     

验方小辑

治小儿厌食方 (1)苏梗、藿香、陈皮、厚朴各5～10克，鸡内金、炒建曲、炒山楂、炒麦芽各7～15克，水煎服。     

自动化茶叶炒干机的设计与性能试验

针对目前茶机炒茶不均匀、炒干后茶叶碎茶率较高、品质不佳等问题，设计了一种自动化茶叶炒干机。在阐述机器工作原理的基础上，根据理论计算确定炒干装置关键部件的结构参数，在此基础上对样机进行制作。为进一步探究自动化茶叶炒干机工作时的最佳工作参数，以茶叶在炒干装置内运动速度、分离比、茶叶温升速率为指标，通过离散元仿真软件EDEM分析翻草筋数量、各工作参数对于炒干机炒干效果的影响。利用Design-Expert软件进行回归分析和响应曲面分析，并进行验证实验，确立炒干性能的最佳参数组合为：滚筒转速为19 r·min^-1，炒干温度为184 ℃，炒干时间为80 min，此时平均含水率为5.47%，碎茶率为1.82%。该设计满足茶叶加工工艺要求，并为茶叶炒干机推广应用提供技术参考。     

板栗栽培管理技术

板栗为多年生落叶果树乔木，又名大栗、魁栗。板栗树高13～30m，栗实生树寿命较长，树龄200～300年、树干周长5m以上的大树，仍能正常结果。栗果实营养丰富，可生食、炒食及煮食；可磨成栗粉，制做糕点和栗羊羹；也可作烹调原料。板栗为人们喜爱食用的果实，销路较好。     

如何贮藏板栗

板栗，原产中国，是一种含淀粉很高的木本作物，果实可生食、炒食、煮食，营养丰富，香甜可口，是我国传统的出口产品之一。     

莜麦加工工艺关键设备热风炉、热风滚筒的研制与应用

本文通过分析我国莜麦主产区──内蒙古中西部地区的莜麦特点及传统加工工艺中存在的问题说明了利用“热风炉”“热风滚筒”进行进麦加工的过程、原理及应用情况。其用于莜麦加工的烘炒过程中，工作原理是将高温烟气吸入热风滚筒的夹层中，物料在滚筒内层烘炒后再进行研磨。该设备解决了饭麦加工工艺中长期存在的环境恶劣等问题，在不断完善后，必将带来显著的经济效益和社会效益。     

板栗短枝大果型品种莲花栗

<正>莲花栗是从实生板栗中选育出的中晚熟、短枝大果型板栗新品种,也是优良的炒食、加工兼菜用的板栗新品种,该品种栗果曾获山东省经济林名优果品鉴评     

“二炒” 温度对传统客家炒青绿茶品质特征的影响

“二炒”温度是炒青绿茶品质形成的关键,研究二炒温度对传统客家炒青绿茶品质特征形成至关重要.以梅占炒青毛茶为原料,设置3个不同的二炒温度,研究二炒温度下茶叶品质成分的变化.结果表明:二炒温度升高,茶叶中茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量和酯型儿茶素含量均有持续减少趋势;而可溶性糖和游离氨基酸总量,随着温度升高呈现出先减后增的趋势,可溶性糖在115℃复炒时显著增加到4.31％,而后显著减少,游离氨基酸含量在115℃时显著降到2.74％,而在125℃时显著增加到4.00％;EGCG、GC含量随二炒温度的提高显著增加,C、GCG、CG含量则显著下降,当二炒温度达到125℃时,EGCG、GCG、CG、CG、ECG、EGC和EC变化并不显著,C含量则显著增加.二炒温度升高,毛茶中青气消失,火甜香增加,滋味浓厚回甘,125℃时,焦火韵味明显,茶汤鲜爽味减少.二炒以115℃3 h时茶叶品质最佳,儿茶素品质指数最大.     

做踏实事 赚稳当钱

波尔山羊炒种帷幕未落,芦荟热潮又如火如荼……海鲤鼠，红蚂蚁致富的神话令无数跟风者损失惨重，可仍然阻挡不了新品种的跟风热潮。     

枳壳挥发油化学成分及其抑菌活性分析

[目的]比较分析枳壳与麸炒枳壳挥发油成分及其抑菌活性差异。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取枳壳、麸炒枳壳的挥发油,并通过GC-MS分析枳壳与麸炒枳壳挥发油的化学组成;采用滤纸片法研究枳壳与麸炒枳壳挥发油的抑菌活性。[结果]枳壳挥发油中主要化学成分相对含量高于麸炒枳壳;枳壳和麸炒枳壳挥发油对试验菌均具有抑制活性,但麸炒枳壳挥发油活性较优。[结论]枳壳与麸炒枳壳挥发油的抑菌活性可能与其主要化学成分含量差异有关。     

高价海狸养不得

海狸产业发展前景虽好，但引种者要观察市场发展趋势，慎重选择引种场家。目前有些炒种单位供种价格严重背离市场价格，高价供种，承诺高于市场价回收，加工高效益产品。据笔者了解，目前海狸产业处于起步阶段，以海狸肉消费为主，皮毛产品为辅，深加工项目尚处于科研试验阶段。引种者一旦步人其炒种怪圈．前期很难收回投资．后期经循环繁殖，品种生产性能低下，而供种单位已携款逃之天天。     

“梁野炒绿”春茶初制技术及在制品水分测定试验

“梁野炒绿”初制工艺独特，产品具有“色绿、形美、香高、味醇”的品质特征。其春茶初制茶青鲜叶、摊晾、杀青、揉捻、初炒、毛茶在制品含水量分别为70.92%、58.69%、51.73%、48.34%、38.15%、1.53%为宜；加工过程中的摊晾、杀青、揉捻、初炒、提香等各工艺在制品平均失水率为41.75%、56.06%、61.63%、74.71%、99.36%。     

茶叶滚筒炒干机转速的研究

本文研究了滚筒转速对炒干机的机械性能和制茶质量的影响,通过不同级别鲜叶的制茶试验,结合对国内主要炒干机的转速和性能分析,确定了二青作业的最佳筒体转速,为合理选择炒干机的工作转速提供了设计依据.     

还有人炒灵芝等诱人上当

前几年灵芝被河南卢氏、三门峡、湖北武汉等地炒得沸沸扬扬，还未彻底平息，至今，又有人想重温旧梦，变着法子邮发广告，诱人上当。     

马齿苋炒蒜头 拉稀不用愁

用料：新鲜的马齿苋150—200克，大蒜头2个。 做法：先把马齿苋洗净后放入沸水中氽一下，然后沥干水，切成小段。再将蒜头拍成泥，油锅烧热，放入马齿苋和蒜头翻炒．放盐少许，炒熟即可。现炒现吃，不宜隔夜。[第一段]     

板栗南瓜高产栽培技术

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种,风味独特,肉质致密,口感细腻,味如板栗,适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法,近年来十分受欢迎。一、品种选择目前,国内种植的板栗南瓜果形有扁球形和高球形两种,果皮有青皮和红皮。青皮板栗南瓜的果皮为墨绿色,果面光滑,纵向相间浅绿斑纹,果肉深桔     

特种养殖行业风险分析

目前国内特种养殖行业炒种风气盛行,对特种养殖行业来说,看一个特养品种是否有潜力,让自己避免成为恶性炒种的受害者,仍然需要进行多方考察。下列风险应引起高度重视。