长乐区青橄榄种植气象条件分析

主要根据青橄榄种植生长过程中所需的温度、降水、光照等关键气象因子,结合福州市长乐区气象条件,得出当地种植青橄榄的有利和不利气象条件。针对常见的低温冻害、连阴雨、冰雹大风等气象灾害,分析其出现的规律和影响,制定相应防灾减灾措施,以供参考。     

淮河橄榄蛏蚌营养成分及矿物质元素季节性变化分析

为评估橄榄蛏蚌的营养价值,以淮河橄榄蛏蚌为材料,采用常规营养成分分析及生化方法测定了软体部营养成分及矿物质元素含量的季节变化。结果显示：在3月、6月、9月、12月含肉率在58.03%~62.61%,6月含肉率显著低于12月(P<0.05),与3月、9月无显著性差异(P>0.05),12月与3月、9月含肉率无显著性差异(P>0.05);水分、粗脂肪无显著季节性差异(P>0.05),粗蛋白在6月、9月、12月无显著性差异(P>0.05),均显著低于3月(P<0.05),灰分在6月、9月、12月无显著性差异(P>0.05),均显著高于3月(P<0.05);淮河橄榄蛏蚌软体部（干物质）含必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,总氨基酸含量在52.12%~54.31%之间,必需氨基酸含量在20.57%~21.94%,呈味氨基酸含量在19.09%~19.43%,总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸含量在4个季节无显著性差异(P>0.05);所检测元素中,Hg因含量低而未检出,检测结果显示Mn、Fe、Zn、Cu、Pb、Cd这6种元素在4个季节无显著性差异。本研究结果表明淮河橄榄蛏蚌具有较高的营养价值和较好的食用价值。     

人参果营养成分及饮料加工

本着重阐述了人参果的营养成分，保健功效以及人参果饮料加工工艺。     

扁桃的营养成分及其加工

扁桃包括甜仁和苦仁两种类型,在食品加工、医药卫生和化妆品等产业具有广泛的用途。在过去２０年间,全世界扁桃的消费与日俱增。全世界扁桃的最高年产量为４２７万ｔ,美国是扁桃的主产国（加州中部地区为主产区）,年产２７６万ｔ,占世界总产量的６５％左右,第二...     

姜驿乡青豌豆发展现状与对策

结合姜驿乡青豌豆生产实际,分析了青豌豆生产现状及发展前景,阐述了青豌豆生产的发展思路,提出发展建议,以促进姜驿乡青豌豆产业健康有序发展。     

桂花橄榄的加工

一、原料配方 咸橄榄5千克,红砂糖2千克,甘草、茴香、薄桂各50克,糖精20克,安息香酸钠10克,五香粉150克,红食用色素少许,清水适量。     

桂花橄榄的加工

一、原料配方 咸橄榄5千克，红砂糖2千克，甘草、茴香、薄桂各50克，糖精20克，安息香酸钠10克，五香粉150克，红食用色素少许，清水适量。     

水芹酱菜加工工艺及营养成分分析

以水芹叶和茎为研究对象,测定水芹营养成分,并对其腌制加工工艺进行研究。结果表明,水芹酱菜加工工艺为新鲜水芹—挑拣—清洗—烫漂—腌制—脱盐—调配—罐装—灭菌;其中腌制过程中添加10%食盐,每天翻罐1次,腌渍2 d;通过单因素试验和正交试验确定了最佳调配方案:食盐3%、白糖6.5%、味精3.25%、生抽4.2%、米醋8.4%、料酒12.5%。     

甘草橄榄加工要点

1.原料处理。榄胚脱盐．因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。 2.甘草液制备。采用5％甘草液，即50千克榄胚用2.5千克甘草，加入50千克清水，熬煮成20-25千克甘草液，过滤备用。 3.其他添加剂。向甘草液加人2％甜蜜素，0．5％柠檬酸，3％食盐，0.1％苯甲酸钠及万分之一的柠檬黄色素，溶解混合均匀后，加人半干状态榄胚，一起加热，不断搅拌，务使榄胚充分吸收料液，前后需要2-3天时间。或者在甘草液中不加入其他添加剂，只是加入食盐，     

不同绿肥品种综合利用价值的比较

比较了不同绿肥植物地上绿色体产量及肥料和饲料价值。结果表明:供试绿肥品种的地上绿色体还田量高低顺序是禾本科苋科菊科豆科十字花科;肥料价值和饲料价值高低顺序是豆科苋科禾本科菊科十字花科。     

秸秆燃料价值综合利用技术研究

随着农业经济的发展、农民生活方式的改变及秸秆综合利用技术未充分开发和推广,农民大量焚烧秸秆。对秸秆燃料价值综合利用关键技术和存在的问题进行分析,并提出对策,以期为实现农业可持续发展。     

金枪鱼加工及其综合利用现状与展望

介绍了金枪鱼鱼块、鱼片、罐头制品等的加工工艺以及其下脚料(包括鱼头、鱼骨、鱼皮和鱼内脏等)的开发利用现状,并对其进一步的研发进行了展望。     

果园生草及灌水对油橄榄果实产量及品质的影响

在白龙江干热河谷地带的武都大堡油橄榄园设置3个生草类型(毛苕子、自然生草和清耕)和2个水分(补灌和不补灌)交互的6个处理,研究果园生草及补灌对油橄榄产量及品质指标的影响,旨在为揭示生草增产提质的机制提供依据。结果表明,生草与灌水处理对油橄榄单株产量、果实游离脂肪酸质量分数、总多酚质量分数、果肉生长的交互效应达极显著水平,对果实干基含油率、单果质量的交互效应达显著水平;在不补灌条件下,间作毛苕子处理较清耕增加油橄榄单株产量8.79%,且该处理下果实横径、纵径和果实体积均显著高于自然生草;此外,生草处理较清耕提高油橄榄果实含油率。在补灌条件下,间作毛苕子和自然生草均较清耕提高单株产量,增幅分别为10.56%和5.79%;自然生草条件能显著提高果实横径、纵径、果实体积和单果质量,自然生草处理果实游离脂肪酸、总多酚、还原糖质量分数显著高于间作毛苕子处理,间作毛苕子处理的果实横径、纵径和体积均显著高于清耕。在不补灌和补灌条件下,间作毛苕子的油橄榄果实单果质量均显著高于自然生草和清耕。根据果实品质综合指数的大小,不同生草及灌水处理油橄榄果实品质高低的顺序为间作毛苕子+补灌自然生草+补灌间作毛苕子+不补灌自然生草+不补灌清耕+补灌清耕+不补灌。综上所述,在补灌条件下,间作毛苕子有助于提高油橄榄果实品质。     

棕苞的营养价值及其综合利用

棕苞是一种健康美味的绿色蔬菜,含有丰富的植物多酚和膳食纤维等功能性成分,具有良好的保健价值,但整体的开发和利用水平比较差,对棕榈产业的发展产生一定的阻碍。结合前人的研究对棕苞的营养价值、保健功能和利用现状进行了简要介绍,并对棕苞的加工前景进行了展望,为棕苞的开发利用提供一定的依据。     

浅析大豆的营养价值及其加工利用

大豆是我国重要的粮油作物之一,营养价值高,可与肉、蛋、鱼等食物相媲美,素有"植物肉"之称。在了解大豆的营养价值之后,主要介绍了人们生活中常吃的几种大豆制品的加工和利用,为大豆的进一步推广应用提供一定的理论依据。     

核桃综合加工利用现状及展望

总结了核桃油、核桃乳、核桃粉、核桃复合蛋白饮料、核桃风味制品等核桃加工制品的生产工艺流程及操作要点,并对核桃壳、核桃树皮、核桃花的综合加工利用现状作了简单介绍,最后对核桃的综合加工利用前景进行了展望。     

试论毕节地区绿肥的综合利用

1 绿肥综合利用势在必行 毕节地区种植专用绿肥已有40多年的历史,由于各级政府的重视和支持,在广大农民群众和农技干部的努力下,绿肥面积由几百公顷发展到今天的17.3万hm2,为毕节地区农业可持续发展作出了重要贡献.但近几年来,全区绿肥生产处于徘徊不前的状态,进一步扩大绿肥种植面积十分困难,究其原因主要是绿肥的利用太单一.长期以来,绿肥在毕节地区主要用作肥料,粮食虽然增了产,但直接的经济效益体现不出来,时间一长,农民种植绿肥的积极性逐渐下降.面对目前中央要求调整农村产业结构,千方百计帮助农民增收的紧迫形势,如果再不给绿肥找一条可直接让农民增收的路子,毕节地区绿肥生产的发展将难以为继.中央指出:当前的问题主要是农村的问题,农村的问题主要是农民增收的问题,这是21世纪农村产业结构调整、农村经济改革的核心.围绕中央的这一指导思想,面对毕节地区绿肥的发展,新的形势要求我们要有新的思路,要打破绿肥单一用作肥料的旧框框,大胆走绿肥综合利用的道路,形成通过绿肥综合利用带动绿肥生产的发展、以绿肥生产的发展促进绿肥综合利用的良好格局,使全区绿肥生产再上新台阶.     

烟草综合利用及研究进展

为提高烟草的综合利用价值,促进烟草产业的健康持续发展,从烟草的药用价值、模式植物和生物农药等方面的研究进行综述,分析烟草在医药、农业及生物化学等方面的应用,为烟草综合利用提供新的思路。     

耕地资源综合价值量化研究——以江苏省南京市栖霞区为例

首先从农民和社会两个视角分析耕地资源的效用,依据价值源于效用的经济学观点,对耕地资源的价值进行了分析归纳,得出耕地资源的综合价值应该包括经济、社会和生态价值。接着分别采用收益还原法、替代法和比较分析法量化了耕地资源的经济、社会和生态价值。最后,以南京市栖霞区为例进行实证分析,结果表明:栖霞区耕地资源的综合价值为3 244 663.38元/hm2,其中,社会和生态价值达2 912 216.57元/hm2,占总价值的89.75%。可见,由于人们主观认识和农地市场客观缺陷,当前近90%的耕地价值没能显化。