巨峰葡萄品质下降原因及其预防对策

巨峰葡萄品质下降原因及其预防对策李森（江苏省宿迁市葡萄酒厂园艺科·２２３８００）巨峰葡萄是目前主要栽培的鲜食品种之一。该果实成熟时果穗上的果粒着生一致，粒重１０－１４ｇ，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸。有草莓香味。但是近年来，巨峰葡萄的品质普遍下...     

叶面喷施天然矿物肥对"巨峰"葡萄品质和抗氧化酶活性的影响

以"巨峰"葡萄为试材,研究了果实生长发育期喷施天然矿物肥对葡萄果实品质和抗氧化酶活性的影响。结果表明:喷施天然矿物肥对"巨峰"葡萄果实品质有显著改良效果,果实硬度、果实着色、可溶性固形物分别比对照增加6.1%、30.2%、7.0%,而对单粒重、叶绿素含量影响不显著;喷施天然矿物肥还显著提高了"巨峰"葡萄叶片中愈创木酚过氧化物酶(G-POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性;因此,生长发育期喷施天然矿物肥对改善"巨峰"葡萄果实品质有良好作用,可在"巨峰"葡萄商品化生产中合理应用。     

两种栽培模式状元红葡萄综合表现对比试验

正状元红葡萄是辽宁省农业科学院1991年以巨峰为母本,以瑰香怡(沈阳玫瑰×巨峰)作父本杂交育成的中熟葡萄品种。该品种果穗圆锥形,果皮黄绿色,韧性较好,果粒较整齐,果肉较脆,品质中上,较丰产。目前,国内对状元红葡萄品种的研究主要集中在露地栽培上,对其在冷棚栽培与温室栽培表现方面研究较少。为筛选出状元红葡萄品种的最佳栽培模式,我们设计实施了状元红葡萄在温室与冷棚栽培模式下的果实性状、物候期与经济效益对比试验。1材料与方法     

巨峰葡萄大面积提质增效栽培技术

巨峰葡萄是用美洲种品种石原早生与欧亚种品种森田尼杂交育成的四倍体鲜食品种,具有穗大、粒大、适应性、抗病性强的特点,成花易、产量高、综合性状优良.巨峰及巨峰系品种的栽培面积约占葡萄栽培面积的一半,巨峰葡萄在当前及今后一段时期仍是葡萄栽培中的一个重要组成部分.但在生产经营中,不少巨峰种植户重产量、轻质量、滥用激素、超前早采,导致巨峰葡萄品质下降,落果、烂果严重,价格低,效益差.近几年来,我们在全市巨峰葡萄产区大力推广提质增效栽培技术,取得了明显成效,报道如下:     

葡萄套袋技术

葡萄套袋能有效减少果实病虫危害,降低农药残留,提高果实品质。 1)适宜套袋的品种。主要是大粒鲜食葡萄优良晶种,早熟品种有乍娜、京亚、京秀等;中熟品种如户太八号、巨峰等;晚熟品种以红提为主。 2)套袋前合理修剪,调节负载量。在解决架面     

如何防止巨峰葡萄落花落果

巨峰葡萄因其果粒大、着色好、含糖量高、耐贮藏而成为目前葡萄的主栽品种之一。由于栽培管理不当,巨峰葡萄的落花落果现象十分严重,导致巨峰葡萄盼品质连年下降。如何防止落花落果,提高果实品质,有以下几项具体的技术措施。 (1)改良土壤,保持稳定的树势。增施有机肥,一般每亩年施用量应在5000公斤左右。粘土掺砂,砂性土掺粘土。合理留蔓留果,留主蔓     

‘辽峰’葡萄无核及膨大栽培技术

瓦房店市万家岭镇于2010年秋从辽阳灯塔市引入葡萄新品种‘辽峰’进行试验,并在栽培上应用无核剂及膨大剂进行果穗处理.经过4年多的栽培观察,该品种生长势强,比‘巨峰’丰产,抗病且不裂果,经无核及膨大处理,可实现果实无核,且口感好、外观美,综合性状和品质优于‘巨峰’.当地销售价格是‘巨峰’的2倍以上,是优良的中熟鲜食葡萄品种,市场前景看好.     

巨峰葡萄生物学特性初步观察

巨峰葡萄果实巨大,色泽鲜艳,品质优良,核少,果汁较多,味甜酸少,早熟丰产,是目前较好的鲜食葡萄品种。它原产日本,属欧亚杂交的四倍体品种;我国从五十年代引进,已在东北、西北及华北各省开展较大面积栽培。我省是葡萄新区,为探讨巨峰在闽北山区的适应性,我所一九八一年冬从辽宁省熊岳农     

巨峰葡萄双篱架栽培管理技术

葡萄品种巨峰属欧美杂交种,原产日本.大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本,森田尼为父本杂交培育而成,为四倍体品种,我国1959年引进,并在全国各地大面积推广,成为深受果农欢迎的主栽品种.该品种果实成熟后果粒大小一致,粒重10～14克,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜多酸少,有草莓香味,深受消费者喜爱.但是,近年来巨峰葡萄的品质却出现了下降的趋势,有的果实成熟不良,果粒大小参差不齐,着色较差,果肉硬而酸涩;有的烂果难控制,严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力,给广大果农带来了一定的经济损失.因此,笔者在桃城区指导试验了双篱架栽培模式,取得亩收入8000元的较好经济效益.     

锦州地区连栋温室巨玫瑰葡萄栽培技术

<正>锦州地区葡萄栽培面积18万亩,产量28万吨,葡萄种植已经成为锦州果业三大支柱产业之一,锦州地区的北镇市被称为“中国葡萄鲜食鲜贮第一县”“中国巨峰葡萄之乡”。目前,锦州地区葡萄产业存在品种上相对单一的问题,巨峰葡萄占全市葡萄生产面积的85%以上,果农缺乏适宜的新品种。巨玫瑰葡萄是由大连市农科院选育的中熟葡萄品种,2014年锦州地区引进了巨玫瑰葡萄新品种在连栋温室栽培。经过6年的试栽,该品种在锦州地区表现出丰产、果实品质佳的特点。在2019年世界园艺博览会优质果品大赛中,锦州地区选送的巨玫瑰葡萄获得铜奖。     

绿原酸处理对'巨峰'葡萄采后品质的影响

以'巨峰'葡萄为试材,采用不同浓度绿原酸浸果2 min,在温度(25土1)℃、湿度65％～70％条件下贮藏,测定品质相关指标,研究了绿原酸对'巨峰'葡萄采后品质的影响,以期为'巨峰'葡萄贮藏保鲜筛选出最适宜的绿原酸浓度.结果 表明:绿原酸处理能有效降低'巨峰'葡萄果实的落粒率、腐烂率,维持果实中可溶性固形物、可滴定酸和还原性糖含量,维持较高的抗氧化酶活性并抑制丙二醛含量积累及脂氧合酶活性.综上所述,绿原酸有利于保持'巨峰'葡萄的抗氧化能力,提高果实采后品质,且以4.0 mg·L-1处理效果最为显著.     

除草剂对巨峰葡萄果实品质的影响

选择10年生巨峰葡萄园,研究了生长季使用除草剂对成熟期葡萄品质的影响。结果表明,使用高浓度乙草胺、乙羧氟草醚和百草枯复合除草剂后,降低了葡萄果实可溶性固形物含量和花青素含量;第2年使用高浓度的乙羧氟草醚单剂,降低了葡萄果实可溶性固形物含量、花青素含量和维生素C含量。表明除草剂的使用降低了巨峰葡萄的果实品质。     

套袋对葡萄果实品质影响的试验

用几种葡萄专用果袋在黑奥林和巨峰两个葡萄品种上进行套袋对果实品质影响的试验。结果表明，几种果袋在两个葡萄品种上均可有效减少葡萄病害的发生，提高葡萄果面光洁度，减少裂果和果面机械损伤一套袋果可溶性固形物含量没有明显影响，但含糖量增加，酸含量减少，糖酸比增大，果实农药残留量降低。套袋果实着色率均有所下降，以套黄褐色纸袋的影响较为明显、     

浙江浦江‘巨峰’葡萄控产提质栽培技术

近年来,‘巨峰’葡萄表现果实成熟期适中、植株长势旺、抗病性强、丰产性好等特点,成为浙江省浦江县主栽的葡萄品种,生产面积逐年扩大,2017年达到0.41万hm2。但是在生产上出现了落花落果、花期受气候影响易僵果、果粒大小不匀、果穗商品性差等问题。根据浦江县‘巨峰’葡萄生产实际,提出了以设施改造促早、整形修剪、花果管理、肥水管控、病虫害综合防治等为主要内容的控产提质栽培技术,对提高‘巨峰’葡萄果实品质、增加生产效益有较强的指导作用。     

新品种摘编

三倍体葡萄新品种红标无核是河北省农林科学院昌黎果树研究所以二倍体品种郑州早红与四倍体品种巨峰杂交育成的三倍体无核葡萄品种。2003年8月通过河北省科技厅组织的专家鉴定。果实极早熟，比巨峰早熟30天，果粒大(4．0g)，紫黑色，无核，果肉较脆，品质上等，酸甜适口，可溶性固形物含量15．4%。     

喷布乙烯利对巨峰及先峰葡萄的影响

作者们用梨的稀果药剂乙烯利25ppm对巨峰和先峰葡萄进行喷布试验,看出喷布乙烯利同喷布B_9同样对抑制新梢生长有效果,对防止落花也有效果,对果实膨大及品质无不良影响。因此认为可作为巨峰和先峰葡萄品种防止     

北宁市巨峰葡萄品质下降原因及应对措施

巨峰葡萄是北宁市葡萄生产的主栽品种(达90%以上),经专家研讨认为,本地区适宜发展巨峰葡萄,向其它葡萄品种转移难度较大,所以本地区的农户一直在大量生产巨峰葡萄.但是近年来,葡萄品质下降,增产不增收,农民收入下降,地方的经济损失巨大.     

‘巨峰’葡萄优质丰产栽培技术

‘巨峰’葡萄,属中熟品种,欧美杂交种,四倍体.原产日本.中国1959年引进,并在全国各地大面积推广,深受果农欢迎.粒重10～14g,紫黑色,果粉多,汁多有肉囊,味甜酸,有草莓香味.自2003年以来其品质呈下降趋势,有的果实成熟不良,果粒大小参差不齐,着色较差,果肉硬而酸涩;有的果梗变褐、枯萎,葡萄腐烂变质,严重影响了鲜食‘巨峰’葡萄的市场竞争力.由于管理粗放,导致落花落果较重,甚至有人认为该品种应该淘汰了,给广大果农带来一定的经济损失.2006-2012年,我们进行了‘巨峰’葡萄优质丰产栽培技术研究,现将几年的试验结果总结如下.     

重庆鲜食葡萄主栽品种巨玫瑰和巨峰的果实性状比较

通过感官品尝评定和果实理化性状测定等,对巨玫瑰和巨峰两个葡萄主栽品种的果实性状进行比较.结果表明,巨玫瑰感官品尝平均分比巨峰高出0.48;果实维生素C含量和可溶性固形物含量比巨峰分别高出3.7μg/g和1%～2%,总酸和单宁含量分别低0.39%和0.182%,风味酸甜适口,且有独特玫瑰香味,品质佳,更受市场欢迎.     

喷施PBO对巨峰葡萄果实性状的影响

以"巨峰"葡萄为试材,研究了不同浓度的植物促控剂PBO在花期、幼果膨大期使用,对"巨峰"葡萄的坐果率、成熟期、果实品质的影响。结果表明,花期使用100~200倍浓度的PBO处理,均可有效提高坐果率,且单性果随PBO浓度增大而减少;幼果膨大期可使葡萄成熟期提前并提高果实品质。