解读河蟹主产区养殖与市场发展走势

河蟹是我国重要的水产养殖品种,养殖已经遍布全国,主产区集中在江苏、湖北、安徽、辽宁等省份(我国河蟹产量最大的4个省份)。经过近30年的发展与完善,河蟹的养殖效益已成为我国淡水养殖品种中的佼佼者,特别是在长江中下游和辽河水域部分地区,河蟹产业已成为当地水产业中的支柱产业,为渔民增收、渔业增效起到了巨大的作用。在此,我们采访了几位来自河蟹行业的专家和在生产一线从事技术服务的水产专业人士,就河蟹主产区养殖模式、存在的问题及市场走势进行了解读,以期对众多河蟹养殖从业者及市场营销者起到提示和启发。     

池塘大规格优质商品蟹养殖技术探讨

近几年来,我国的河蟹养殖生产发展很快,2000年养殖产量已达25万t。河蟹养殖已成为我国淡水名特优新品种养殖中的主导产业和效益最好的产业,在推动我国淡水养殖生产持续健康发展上起了重要作用。     

我国河蟹养殖的现状和发展前景

90年代以来,我国河蟹养殖业发展很快。河蟹从大水面粗养发展到围栏精养,从大水体发展到小水面,从鱼蟹混养发展到稻田养蟹。尽管上述养殖方式以前都有,但近年来的发展规模之大、涉及范围之广、经济效益之高、普及推广速度之快可以说前所未有。纵观当前我国的河蟹养殖,可用五句话来概括：产量明显增加;质量显著下降;河蟹种质混杂,长江水系中华绒赘蟹种质资源遭到严重破坏;河蟹人工育苗已成为必然趋势;河蟹养殖业正逐步走向产业化。l当前我国河蟹生产现状11产量明显增加我国河蟹养殖自90年代起发展很快,1993年全国河蟹产量达1．75万…     

高温期河蟹养殖池塘中蓝藻的防控策略

<正>进入八月高温期,对于河蟹养殖而言则进入了一个敏感期。一方面,河蟹即将迎来最后一次蜕壳,需要优良的水体环境和优质的饵料;另一方面,高温下河蟹池塘中的环境问题日益显现,如蓝藻暴发、水草腐烂等,从而导致养殖户盲目杀藻,引起河蟹伤亡等,影响养殖收益。因此如何安全度过高温期成为河蟹养殖管理的重点,其中如何有效防控蓝藻成为河蟹池塘管理的核心。一、池塘蓝藻暴发的成因和危害     

养殖河蟹的几点建议

近几年来，我国的河蟹养殖生产出现了快速发展的新形势，养殖面积逐年扩大，养殖产量大幅度增长。河蟹养殖生产已成为我国淡水名特优新品种养殖中的主导产品，在推动我国淡水养殖生产持续健康发展上起到了重要作用。江苏是全国河蟹养殖的重点产区，河蟹产量占全国产量的６０％以上。 随着我国河蟹养殖生产的快速发展，产量的大幅度增加，商品蟹的销售价格也随之下降，加上近几年来河蟹养殖病害增多，投入加大，河蟹养殖的比较效益有所下降。尤其是饲养一龄小规格商品蟹的，比较效益下降幅度更大，相当一部分养殖户出现亏损。这是当前河蟹养…     

中华绒螯蟹遗传育种进展

<正>中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),俗称河蟹,是一种在淡水中生长育肥、在海水中生殖繁衍的洄游性甲壳类动物,在我国主要分布于长江、辽河、瓯江三大水系,其中长江水系河蟹因其生长快、个体大而成为我国河蟹养殖业的主力军~([1])。20世纪50年代沿海河流兴修水利工程,阻断了河蟹的洄游路线,造成降海产卵的亲蟹减少,幼蟹又难以入湖肥育,导致河蟹野生资源急剧下降,甚至在个别河蟹产区     

关于搞好2001年河蟹养殖生产结构调整的建议

近几来，我国的河蟹养殖生产快速发展，养殖面积逐年扩大，养殖领域不断拓宽，养殖产量大幅度增长。 1999年，全国的河蟹养殖面积已达 40多万公顷，养殖产量 2l万吨， 2000年河蟹养殖产量预计可达 24～ 25万吨。河蟹养殖生产已成为我国淡水名特优新品种养殖中的主导产品，经济效益比较好的产业，在推动我国淡水养殖生产持续健康发展上起到了重要作用。江苏是全国河蟹养殖的重点产区，河蟹产量占全国产量的 60％以上。 随着我国河蟹养殖生产的快速发展，产量的大幅度增加，商品蟹的销售价格也随之下降，加上近几年来河蟹养殖病害增多，投入…     

1龄蟹种培育几种模式对比分析

<正>中华绒螯蟹,俗称河蟹、大闸蟹,是我国淡水渔业的重要养殖经济品种。作为水产品市场的中高端产品,河蟹养殖已成为各地农业增收、农(渔)民致富的重要途径之一。经过30多年的发展,我国河蟹从蟹苗繁育、蟹种培育、成蟹养殖、再到成蟹深加工、出口创汇已形成了稳固的产业链。江苏作为我国河蟹产业的领军者,有超过390万亩的养殖面积,还拥有射阳沿海全国最大的蟹苗连片繁育区。长江水系河蟹久负盛名,个体硕大、口味鲜美,使得     

龙虾池套养河蟹技术试验

<正>龙虾肉质丰满、味道鲜美、营养丰富,因"中国龙虾节"而一举成为名贵的淡水虾类;河蟹因肉质细嫩,风味独特,营养丰富而一直深受广大消费者的青睐。因此,龙虾、河蟹已成为我国最具发展潜力的养殖品种之一。2012年,江苏省金湖县在渔业科技入户项目实施中,将龙虾、河蟹确定为主推品种,在示范户韦爱良的40亩的池塘内进行龙虾与     

河蟹的营养需求与配合饲料制作

河蟹是我国特有的水产珍品,它以营养价值高、风味独特而享誉海内外,成为我国出口创汇的重要产品。因此,从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖,河蟹养殖的迅速发展,要求配合饲料产业也要相应跟上。而我国目前关于河蟹     

我国河蟹产业现状及可持续发展对策

一、我国河蟹产业发展现状 中华绒螯蟹（Eriocheir sisensis H）俗称河蟹（以下简称河蟹）,是我国特有的名优水产品,主要分布在我国长江、辽河、瓯江流域。河蟹是长江中下游等地区重要的养殖对象,经过三十余年的发展,河蟹养殖业已成为我国独具特色的产业,有力地带动了饲料、渔药、餐饮、旅游、贸易等相关产业的发展。     

河蟹的生物学

河蟹是我国水产养殖的主导品种之一。近几年来,我国的河蟹养殖业发展迅速,河蟹养殖也已形成规模化,但同时也带来了种质、资源、环境及病害等诸多问题。由于持续过度捕捞,河蟹的天然资源每况愈下;不同水系间河蟹的盲目引种和苗种的无序流动,造成种质混杂与种质严重退化,种质问题已成为制约我国河蟹产业持续发展的瓶颈。由于多年的快速发展,长江流域的绝大多数湖泊等大水面已开展了河蟹养殖,养殖的集约化程度不断提高,造成养殖环境不断恶化,病害频繁发生。为了我国河蟹产业的可持续发展,有必要针对当前河蟹产业发展中存在的关键问题进行一次整理和规范。新年伊始,本刊特约上海水产大学王武、成永旭、李应森三位教授推出有关河蟹的专题讲座,对河蟹的生物学、河蟹的人工繁殖和育苗技术、仔蟹培育技术、1龄蟹种培育技术、商品蟹养殖技术、蟹文化等进行了较为全面、系统的阐述,以飨读者。     

河蟹养殖信息采集系统设计

<正>河蟹是我国重要的水产经济动物,20世纪90年代,我国河蟹养殖产业发展很快,2010年成蟹产量达50万余吨,"吃蟹难"的问题初步解决~([1])。但目前,在河蟹的饲养过程中,存在用药不科学、不规范,甚至乱用、滥用药物的现象~([2-3]),影响了河蟹养成品的品质和养殖环境。目前,水产品追溯系统可以保障水产品质量安全、提高水产品竞争力而成为国     

小龙虾与河蟹同池套养技术试验

<正>小龙虾肉质丰满、味道鲜美、营养丰富,河蟹因肉质细嫩,风味独特,营养丰富而一直深受广大消费者的青睐。因此,小龙虾、河蟹已成为我国最具发展潜力的养殖品种之一。2012年,江苏省金湖县在渔业科技入户项目实施中,将小龙虾、河蟹确定为主推品种,在金湖县示范户韦爱良的40×667 m2的池塘内进行小龙虾与河蟹套养技术试验,有效地解     

河蟹安全越冬技术

<正>目前已进入我国北方河蟹越冬季节。如何做好河蟹越冬管理,保证河蟹安全越冬,提高河蟹越冬的成活率,是河蟹越冬成败的关键。为此,笔者重点介绍河蟹土池安全     

河蟹的营养需求与配合饲料研制

河蟹即中华绒螯蟹是我国特有的水产珍品,它以营养价值高、风味独特而享誉海内外,成为我国出口创汇的重要水产品.因此,从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖,河蟹养殖迅速发展,而我国目前关于河蟹配合饲料营养的研究还相对较少.笔者从事多年河蟹配合饲料的研制、生产工作,现将河蟹的营养需求与配合饲料研制作一综述,供业内人士参考.     

大规格河蟹的生态养殖技术

<正>河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,尤其是大规格河蟹(雌150g以上、雄200g以上)以其个头大,肉多鲜美而深受国内外消费者的喜爱。目前,大规格河蟹的生态养殖在我国正处于推广阶段,本文主要讨论大规格河蟹生态养殖的关键技术。1.亲本提纯复壮提纯复壮是大规格河蟹生态养殖中的第一步,也是非常关键的一步。原来的河蟹养殖只是直接地     

从河蟹价格变动分析当前产业发展的重点

从20世纪70年代起,河蟹养殖在我国内陆地区迅速开展,如今已成为农村致富产业之一。目前河蟹的市场价格回落,引起了养殖业者的普遍关心,河蟹养殖业能否持续发展下去,前景如何?众所周知,我国江浙一带及渤海沿岸,每逢八月(农历)中秋,居民历来以河蟹为美食,全家团     

北方地区河蟹土池育苗关键技术

<正>近年来,河蟹室外土池育苗以其成本低、苗种 养殖成活率高等特点,在我国北方地区推广很快。 但针对我国北方气候特点的技术措施尚不成熟, 生产不稳定的问题也日益显现。笔者根据近年来 的生产实践,就河蟹土池育苗中的一些关键技术 环节作一总结,供参考。     

长江中下游地区主要气象要素对河蟹浅水生态养殖综合影响浅析

<正>河蟹浅水生态养殖是指利用低洼稻田改造的人工蟹池,通过种植多种水草、投放活螺蛳,进行的河蟹养殖。十多年来的发展,河蟹浅水生态养殖已成为河蟹养殖的主力军,预计占长江中下游地区河蟹总产量的50%以上。河蟹浅水生态养殖与气象要素紧密相连,气象要素在河蟹生长发育各阶段的不均匀分布,通过直接或间接的作用,影响着河蟹在各阶段的生长发育,综合全年气象要素对河蟹养殖各阶段的影响,就能分析判断气象要素对全年河蟹养殖的利弊得失。