农产品增值小技巧

一、增加花色 同一品种的多样性，能满足消费者的不同需求。如花生，可以种植黑花生、白花生、红花生；菜豆除绿色的外，还可种植黄荚品种、红荚品种；玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米、高油玉米、高蛋白玉米。多样性可以更好地满足不同需求，收入自然不错。     

黑玉米高产栽培及采收关键技术

黑玉米俗称“黑牡丹”，是指籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的玉米。有普通黑玉米．黑糯玉米、黑甜玉米、黑爆裂玉米等种类，黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极，营养丰富，功能独特，黑玉米籽粒中氨基酸种类比较齐全，17种氨基酸中就有13种高于黄玉米．     

农产品增值小技巧

一、增加花色 同一品种的多样性，能满足消费者的不同需求。例如花生，可以种植黑花生、白花生、红花生，还有玉米可种植黑玉米、红玉米、甜糯玉米等。     

玉米家族新秀—黑玉米

玉米家族新秀──黑玉米黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素，外观乌黑光亮，煞是好看。黑玉米有普通硬粒型、糯质型和甜质型３ｏｐ型。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富。其粗蛋白含量为１１．７８％，粗脂肪...     

黑玉米罐头的制作

黑玉米相比于黄玉米，不仅含有较丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，而且锌、铁、锰、钙、磷等元素、维生素及具有生理活性的成分的含量也较高，并且赖氨酸不是其限制性氨基酸。黑玉米所含的黑色素具有明显的抗氧化作用。因而，黑玉米不仅比黄玉米的营养价值高，而且能够弥补我国主粮中赖氨酸的缺乏，具有抗衰老、消渴、利尿、降血压、防止动脉硬化等功效，因此，推广黑玉米的种植与加工对提高农民收入、改善人民生活具有较大的意义。     

黑玉米俏销

黑玉米俏销赵建华黑玉米，名贵经济作物中的佼佼者，鲜食市场的珍品。千百年来，其一直珍藏在市场的“幕后”，只与官场周旋，不与民众交往。现在河南省安阳市太行动植物良种场正式推向市场。目前上市的黑玉米品种有二个，一个是中华黑玉米，一个是意大利黑玉米。中华黑玉...     

黑玉米及黑玉米糁的加工食用方法

现代科学揭示证明 ,昔日不被人们重视的黑色动植物产品 ,其营养价值均比其它色泽的产品要高许多 ,这正是当代人医治“富贵病”所渴望得到的珍贵元素 ,黑色玉米就是其中的一种。目前已开发的黑玉米食品有 :“黑观音”营养菜 ,“黑玫瑰”美味蔬 ,“黑珍珠”鲜粒罐头 ,“黑牡丹”保健粉 ,黑玉米淀粉 ,黑玉米面包、面片、面条 ,黑玉米片、粥、糊 ,黑玉米粉皮、粉条 ,黑玉米饮料 ,黑玉米酒、糖、醋 ,黑玉米花、饼、卷、汤等 ,深受消费者欢迎。但对黑玉米糁的加工还尚未见报道 ,因此研究黑玉米的营养与黑玉米糁的加工利用 ,以祢补市场之不足。一、…     

黑玉米高产栽培技术

1适宜地区黑玉米适宜我国大部分玉米种植区种植,春、夏播均可。亩用种2.5~3公斤,适宜密度为每亩3500~4000株,可采嫩玉米4000多个。2品种选择根据当地的气候特点与预计的上市时间、本地的加工能力、市场需求等选择适宜的品种。目前常用的黑玉米品种有黑珍珠甜玉米、黑糯2号、中华黑玉米、南韩黑包公玉米等。这些品种鲜食时均松软可口、甜香兼备,并且抗逆性好、适应性广、产量高。3隔离种植黑玉米与普通玉米要隔离种植,以免串粉而影响黑玉米的品质和着色。隔离分2种方式:3.1时间隔离法。在播种黑玉米前后20天不播种其他玉米品种,错开玉米开花…     

两款黑玉米饮料加工法

一、黑玉米乳饮料 黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜可口，适合四季饮用。     

如何防治黑玉米后期早衰

黑玉米后期早衰是影响其增产潜力的重要因素。据实践，用叶酸处理黑玉米种子，可有效增强黑玉米后期的抗早衰性能，使植株生长健壮，株高降低，茎加粗，玉米后期抗早衰性能增强，增加了穗粒数、千粒重，提高产量。经济效益分析：用叶酸处理黑玉米种子，每亩投入药剂费用6元左右，可使黑玉米亩增产30千克左右。     

黑玉米栽培技术

黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。黑玉米因富含水溶性黑色素而得名,它含有人体所必需的多种微量元素,所含的植物蛋白和人体所必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,这是其他玉米所没有的。黑玉米子粒糯性强,煮食黏香可口,风味独特。食用黑玉米具有养颜防衰、美容健体之功效,是理想的黑色天然食品。     

黑玉米种质资源及利用价值

黑玉米籽粒色泽随生育进程由黄色变成紫色,成熟后变为黑色.目前我国种植的黑玉米主要有黑甜玉米、黑糯玉米以及从韩国引进的紫金香等系列品种.黑玉米最大特点是营养丰富、果皮薄、香味浓、品质优异、适口性好、风味独特,是其它玉米所不及的,对黑玉米进行深入的研究有助于更好的发掘和利用这些种质资源.     

不同地区黑玉米穗蜡熟期花青素积累的影响

以黑玉米陕K19和陕K9115为试验材料，于安徽省绩溪县、陕西省泾阳县和宁夏回族自治区银川市进行试验示范。对三地种植的黑玉米发育相关性状进行分析，旨在提出黑玉米在三个地方的长势差异以及花青素的积累差异。研究结果表明，银川市平吉堡地区光照充足、气温略低，延长了玉米的生育期，更适合花青素的积累。其穗轴花青素含量可达1.3%以上，整个植株的生物量和玉米的产量与其他地区基本无差异。结合平吉堡栽培措施情况调查，完善水肥措施和管理水平可进一步提升黑玉米产量和花青素的积累，为花青素下游加工利用提供优质、低成本的原材料。     

黑玉米的营养分析评价

对黑玉米１号和黑玉米２号主要营养成分分析结果表明，其蛋白质含量较高，分别为３．８％和１３．４％；氨基酸种类齐全，结构合理，必需氨基酸比例较高，分别占总氨基酸的３８．６４％和３９．５４％；矿质元素丰富，其中铁，锌含量较突出，是加工多种保健食品的理想原料。     

两款黑玉米饮料加工法

<正>一、黑玉米乳饮料黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味,呈浅灰乌色,澄清透明,有浓郁的玉米芳香,酸甜可口,适合四季饮用。1.工艺流程     

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香,既可生吃又可加工成黑色系列食品和饮料,但它比普通黄玉米更难保鲜.因此,开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要,具体项目如下.     

鲜食黑玉米早熟高产高效栽培技术

一、选择优良品种。选择口感好、具有较高营养价值和商品价值的高产良种是黑玉米高产高效栽培的关键，近年来我市种植的黑玉米大多是意大利黑玉米和郑黑糯1号等。     

黑玉米果冻加工工艺及主要营养成分测定

以黑玉米为原料,通过单因素试验和正交试验,对影响黑玉米果冻品质的主要因素进行了分析,以确定黑玉米果冻的最佳加工工艺及配方.结果显示：最佳配方各成分的添加量为黑玉米汁16%、蔗糖9.5%、柠檬酸0.2%、复配胶1.2%,按此配方制得的黑玉米果冻的组织状态、色泽、风味和口感都较为理想.经测定,黑玉米果冻中蛋白质的体积质量为0.006 825 g/mL,脂肪的质量分数为0.034,粗纤维为0.003 7,铁为5.5μg/kg.     

延黑一号玉米

一、品种来源 陕西省延安市农业科学研究所1994年以秘鲁国黑玉米资源(农家种)为父本，黄玉米自交系为母本，杂交转育成黑玉米自交系，用自交系问杂交种自由授粉，于1998年育成。     

黑玉米春播覆膜高产栽培技术

黑玉米是近年引进的玉米新品种,是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种,均获得了亩产400公斤～500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,是其他玉米所没有的。黑玉米穗形精致高雅美观,籽粒糯性强,煮食粘香可口,风味独特。食用黑玉米具有养颜防衰、美容健体