冬小麦生长后期上三叶性状与抗旱性及产量构成因素的关系

试验利用20个旱地小麦品种,在育种圃种植模式下,对生长后期（挑旗期、抽穗期、半仁期、顶满仓期）上部三片叶的叶片含水量及其它性状与抗旱性和产量指标之间的关系,采用相关和回归分析方法进行分析,总结出不同时期上三叶性状与抗旱性和产量及其构成因素的关系。结果表明：在不同时期同一育种目标对上三叶的性状要求不同,同一时期不同叶片对抗旱性和产量及其构成因素的贡献也不同。叶片含水量和抗旱性之间直接效应不大;从整体上可以看出,上三叶越长、长/宽越大,抗旱性越强;旗叶叶片较窄且薄,倒二叶、倒三叶宽度较小是抗旱的理想类型。     

山地土壤养分及其对酿酒葡萄生长发育的影响

对陕西省耀县山地不同海拔高度三个酿酒葡萄园0~60cm土层土壤的养分及葡萄生长发育进行了研究。结果表明：各葡萄园土壤pH均在8.0左右，属石灰性土壤；土壤有机质和N、P、K等大量元素含量偏低，各种微量元素除了有效B含量很低以外，其它元素含量均丰富。植株生长量以海拔最低的葡萄园大于其它两地。果实糖酸比随海拔升高而降低，总酚和单宁含量以海拔居中处的最高。     

ABT和CaCN2对葡萄插条萌芽生根及一些生理生化指标的影响

以无核白葡萄一年生枝条为试材,研究ABT和CaCN2对葡萄插条萌芽生根及生理生化代谢的影响。结果表明,ABT处理的葡萄硬枝插条生根早,生根率高,生根数多,不定根生长健壮;CaCN2处理的葡萄插穗萌芽早,萌芽率高,萌芽后枝条平均生长量大;ABT＋CaCN2处理的萌芽率和生根率介于二者之间,但均与对照差异显著(P≤0.05),与ABT、CaCN2单独处理差异不显著。ABT和ABT＋CaCN2处理能促使插穗中淀粉向可溶性糖的转化,从而促进插穗生根。IAAO、PPO与葡萄扦插生根过程有密切关系,其变化因生根时期不同而不同。总的趋势是前期高活性的IAAO有利于降解体内高浓度的IAA,促进根的诱导;后期低活性的IAAO有利于保护IAA免受分解,促进根的生长。PPO在不定根形成时,活性迅速上升,从而促进生根。     

酿酒葡萄灌溉存在的问题及解决措施

通过对当前石河子地区酿酒葡萄常用的灌溉方式进行分析,探索科学合理的节水灌溉方法,以期在一定程度上解决酿酒葡萄地块因灌水不匀造成的葡萄长势长相＂南弱北强、东弱西强＂的问题。     

疏枝、疏果对酿酒葡萄糖度和产量的影响

<正>近年来,随着种植结构的调整,一五二团酒葡萄种植面积不断扩大,产量也逐年增加,市场对酒葡萄的需求也逐渐饱和。商家、厂家收购采取以质论价、以糖论价,种植户只有在稳定产量的同时采取各种农业措施不断提高葡萄糖度,才可能获取较好的效益。1基本情况试验地设在一五团二连11#,葡萄品种为赤霞珠,面积1.39hm2,其中试验区面积0.62hm2,对照区面积0.77hm2,2006年定植葡萄,保苗432株/667     

叶幕整形方式对新疆主要红色酿酒葡萄生长和果实品质的影响

研究叶幕整形方式对厂形树形红色酿酒葡萄叶幕和果域微环境、光合特性、果实品质的影响,为提高新疆酿酒葡萄品质提供有效方法。设置篱壁形和V形2个叶幕整形方式,于果实膨大期、转色期、成熟期对叶幕下果域温度、湿度以及2种叶幕形不同位置叶片光合有效辐射强度与光合生理指标进行测定;于果实成熟期对果实外观品质及可溶性固形物与可滴定酸,果皮和种子中的黄酮、多酚、原花青素、单宁等含量进行测定。试验结果表明,与篱壁形叶幕相比,V形叶幕改善叶幕整体光照情况较好,可提高日差值、果域湿度、叶幕内部叶片的光合能力、果穗松散度、可溶性固形物、可滴定酸和酚类物质含量。因此在新疆天山北麓生态条件下,采用V形叶幕整形方式更有助于提高果实品质。     

南方野生葡萄资源研究及发展酿酒产业的思考

在充分了解原产于南方野生葡萄资源酿造加工及选育种研究的利用价值基础上．全面分析了南方发展酿酒葡萄的优势与存在问题，总结多年的实践经验和教训，并提出了实现南方湿热地区酿酒葡萄品种遗传改良并推动其产业化发展的具体对策和建议。     

酿酒葡萄不同架式的空间利用对比分析

本文通过对酿酒葡萄常用的双篱蔓架式、U型架式和厂型架式的空间利用进行分析,设计出一种新的综合架式,该架式可使酿酒葡萄株型趋于合理,有利于提高葡萄的产量和品质。     

调亏灌溉在酿酒葡萄上的应用

本文主要阐述了调亏灌溉理论在酿酒葡萄上的发展及应用,并提出调亏灌溉技术在酿酒葡萄应用过程中的一些问题,给出酿酒葡萄调亏灌溉的一些建议。     

三个酿酒葡萄品种在贵阳地区的适应性观察

根据贵阳地区气候条件,引种北醇、黑佳酿和赛比尔2号三个酿酒葡萄品种进行适应性观察,探讨贵阳地区发展酿酒葡萄的可行性。结果表明三个品种均表现了良好的适应性,尤以北醇表现最好,座果率达26.8%,定植第四年平均株产15.5kg,且稳产,可作为贵阳地区酿酒葡萄种植的推广品种。     

酿酒葡萄延迟栽培方式的研究

利用西昌地区丰富的光热资源，以3年生真芳德和梅尔诺为试材，2000年在西昌正大葡萄试验园进行了酿酒葡萄延迟栽培的研究。摘除一次花序，对新梢分别在花后20、40、60、80d进行中梢修剪，逼迫冬芽萌发结果。结果表明：真芳德具有较强的冬芽副梢结果能力。在延迟栽培条件下，两品种的果实成熟期可推迟到11月上中旬。单株产量、果实可溶性固形物含量和总糖的最大值均出现在花后60d的处理中；各处理滴定酸均高于对照；出汁率随处理时间延迟而降低。两品种花后40、60和80d处理的果实黑痘病和白腐病的发生均低于对照。冬芽副梢成熟度良好。结果表明，延迟栽培能够有效调节葡萄成熟期并改善原料质量，但同时也造成产量的下降和生产周期的加长。     

温度对油桃休眠花芽H2O2含量和呼吸代谢的影响

以油桃(Prunus persicavar.Maxin)为试材,研究了温度对油桃休眠花芽内H2O2含量和呼吸代谢的影响。结果表明,低温使休眠期桃花芽内H2O2含量升高,而打破休眠结束后,H2O2含量下降;自然低温下的休眠期花芽呼吸强度呈上升趋势,不同呼吸途径的变化不同,PPP占总呼吸的比率呈上升趋势,TCA所占总呼吸的比率在整个休眠期基本保持不变,EMP所占总呼吸的比率呈明显的下降趋势,TCA占主导地位;高温抑制休眠期花芽的呼吸代谢。     

不同澄清方法对山葡萄酒品质的影响

采用不同的澄清方法对山葡萄酒澄清效果进行了对比试验。结果表明，采用不同澄清方法可获得不同的效果，澄清后的葡萄酒透明度提高，色泽更加鲜艳。     

纳他霉素对葡萄贮藏品质和生理变化的影响

以玫瑰香葡萄为试材,采用不同浓度的纳他霉素处理,研究了常温(20℃)下葡萄的贮藏品质和酶活性的变化。结果表明,质量浓度为0.5g/L的纳他霉素可以抑制采后葡萄果粒和果梗的致病霉菌,显著降低落粒率和腐烂率,保持葡萄果实硬度,维持其低水平的呼吸强度。同时可以降低果实PPO,POD,PAL的活性,延长葡萄贮藏寿命,提高葡萄贮藏品质和安全性。     

贝莱斯芽孢杆菌对采后葡萄果实贮藏品质的影响

通过研究贝莱斯芽孢杆菌对葡萄果实贮藏品质的影响,为提高葡萄果实采后贮藏稳定性,延长贮藏期提供科学依据。以“玫瑰香”葡萄为试材,用拮抗菌溶液(TP-1)处理葡萄果实,以无菌水处理作为对照,处理后将果实分别置于25℃与4℃条件下贮藏,测定葡萄果实贮藏期间腐烂率、失重率、可溶性固形物含量、相对电导率、硬度、果皮色度、VC含量以及可滴定酸含量的变化。结果表明：整个贮藏期间,贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理可以有效降低葡萄果实腐烂率,常温贮藏25 d时,腐烂率仅为42%,低于其他处理组;葡萄果实失重率在贮藏期内大幅上升,但贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理果实失重率均低于对照组,在常温贮藏25 d时,效果最明显;葡萄果实硬度在贮藏期内逐渐下降,常温贮藏15～25 d果实硬度下降最快,贮藏25 d时,贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理组果实硬度最高,为1.21 kg/cm²。此外,贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理还可抑制葡萄果实相对电导率的上升,维持果皮色度和较高水平的可溶性固形物含量,延缓可滴定酸和VC降解。贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理组能有效维持葡萄果实贮藏品质。     

不同机械损伤对葡萄果实质地的影响

以红地球葡萄果实为试料,采用质构分析法（TPA）研究了不同高度跌落机械损伤对葡萄果粒感官品质及质地变化的影响,并分析各指标相互关系。结果表明：葡萄果实经不同高度机械跌落后,随着跌落高度的增加,其感官品质发生很大变化;当跌落高度小于60 cm时,外观观察无明显差异,当跌落高度≥80 cm后,外观差异明显,损伤的果粒数量和损伤级数均增加明显;损伤指数与跌落高度回归拟合度高（R2=0.985）,100 cm和160 cm高度跌落时,损伤指数分别是60 cm处理的4倍和8倍之多;随跌落高度的增加,果实硬度和咀嚼性值呈下降趋势,80~160 cm处理下降幅度明显大于其他处理;果实弹性、凝聚性和回复性呈增加趋势,80~160 cm处理均与对照呈极显著差异（P＜0.01）,100 cm和160 cm处理凝聚性分别增加了24.5%和31.0%,回复性大于其他3个处理;机械损伤指数与硬度、咀嚼性、胶黏性呈负相关性,与凝聚性和弹性、回复性呈正相关。     

葡萄SO2伤害与影响因素研究

综述了影响葡萄SO2伤害的内外因素。品种是影响葡萄耐SO2的主要因素。气候条件,采前技术措施,采收技术,采后预冷和贮藏温度、湿度对贮藏中葡萄SO2伤害都有一定的影响。     

1-MCP处理对保鲜效果的研究乍娜葡萄常温货架期

以乍娜葡萄为试材,研究0.5μL/L和1.0μL/L两种浓度的1-MCP处理对葡萄采后常温(25±0.5)℃货架期的主要品质及相关生理指标的作用效果。结果表明:两种浓度的1-MCP处理均能在不同程度上降低常温贮藏条件下葡萄果实的腐烂率、脱粒率、果梗褐变指数和果穗失重率,延缓葡萄果实可溶性固形物和VC含量的下降,抑制货架后期可滴定酸含量的增加,提高果实货架期的品质。其中以1μL/L浓度1-MCP处理的作用效果为好。