如何检验鱼的鲜度

鱼出水死后,特别是在高温下,很容易引起细菌的繁殖而导致腐败变质,有时能引起食物中毒和感染一些寄生虫病,危害人体健康,所以,对上市的鱼要进行认真检验,以保证食用安全。现介绍几种感观检验方法: 一、鱼的体表状态:鲜鱼的体表沾有少量透明、均匀分布的粘液附着;鱼鳞牢固地固着在鱼体表面,不易剥落;鱼腹无膨胀现象,肛门发白向腹部紧缩无污染,无内容物外泄。变质鱼体表粘液略淡无光,污     

鲜鱼感观检验法

鲜鱼感观检验法赵国财武春华盖乃斌马永峰荆咏（山东省东营市东营区兽医卫生监督所，２５７０００）以下是笔者近几年来在农贸市场对鱼类检验的几点做法，供广大同仁参考。１体表状态检验首先观察鱼体表鱼鳞的色泽和完整情况。新鲜鱼体表沾有少量而透明均匀分布的粘液附着...     

鱼锚头鱼蚤的发生及防治

正1病原体锚头鱼蚤。我国危害较大的种类有多态锚头鱼蚤和草鱼锚头鱼蚤、鲤锚头鱼蚤。2症状锚头鱼蚤寄生在鲢、鳙鱼等鳞片较小的鱼体表,可引起周围组织红肿发炎,形成石榴子般的红斑;寄生在草鱼、鲤鱼等有较大鳞片的鱼的皮肤上,寄生部位的鳞片被"蛀"成缺口,鳞片的色泽较淡,在虫体寄生处亦出现充血的红斑,但肿胀一般较不明显,大量寄生时病鱼呈现不安,食欲减退,继而鱼体消瘦,游动缓慢而死。由于虫体前端钻在寄主组织内,后半段露出在鱼体外,老虫的体表常有大量累枝虫、钟虫等附生,因此当     

鱼竖鳞病的防治

鱼患竖鳞病的症状为：体表粗糙，鱼体前部的鳞片竖立，鳞囊内积有半透明液体，严重时全身鳞片竖立，鳞囊内积有含血的渗出液，有时伴有体表充血，鳍基充血。如果是因鱼波豆虫引起的竖鳞病，除有竖鳞的症状外，镜检鳞囊积液，还可发现其中有大量鱼波豆虫。 鱼竖鳞病对鱼的危害较大，轻则影响生长，重则造成死亡。要预防鱼的竖鳞病，应严防鱼体受伤，尽量缩短鱼在越冬期间的停食期。对预防鱼波豆虫引起的鱼竖鳞病，在鱼种放养前，还需用 10× 10－ 6～ 20× 10－ 6高锰酸钾溶液浸泡 10～ 30 min；也可在鱼池中，每 100 m2水面放楝树或枫杨树…     

春季重视鱼虱病的防治

<正>鱼虱病是一种侵袭性鱼病,是由甲壳动物寄生引起的疾病,为鱼常见病、多发病之一。该病在春季极易流行,致使鱼体瘦弱,影响生长。有的鱼虱可在鱼体表自由爬行,给鱼造成很多伤口,继发感染细菌性疾病。病原病原是多种鱼虱。鱼虱是一种小型甲壳类水中害虫。外形似臭虫,俗称水臭虫。通体透明呈青白色,一般寄生在2厘米以上的鱼体各部位,腹下和鳍、尾部尤多。由于它体色透明,寄生在鱼身上色而变化其体色,不仔细观察     

永靖县草鱼“三病”的中草药治疗

<正>草鱼烂鳃病、肠炎病、赤皮病统称草鱼"三病",在永靖县草鱼"三病"发病率平均在18.5%,近几年,在永靖县在草鱼"三病"的中药治疗中有一些体会,现总结如下。1草鱼"三病"的发病原因草鱼的赤皮病发病原因:鱼的体表完整无损时病原体无法侵入鱼的皮肤,只有因捕捞、运输、放养时鱼体受机械损伤或冻伤或体表被寄生虫损伤时,病菌才能乘虚而入引起发病。在条件恶劣如水质恶化,溶氧低,氨氮含量高,饲料变质,吃食不均匀等都可引起鱼抵抗力下降,从而爆发疾病。     

冬季常见鱼病防制技术

(一)斜管虫病 由斜管虫寄生于鱼的鳃部而引起,病鱼的体表和鳃分泌大量黏液,同时组织被破坏,形成淡灰色薄膜,严重影响鱼的呼吸机能,使之呼吸困难而死亡.在鱼苗、鱼种阶段特别严重.防治方法:(1)采取石灰彻底清塘消毒;(2)用4%的食盐水或2.5%的高锰酸钾溶液浸泡鱼体5分钟;(3)用0.7×10-6硫酸铜或硫酸铜和硫酸亚铁合剂(比例为5∶2),全池遍洒,有杀灭效果.     

鱼锚头蚤病的诊断及防治

鱼锚头蚤病又叫针虫病、蓑衣病,是桡足类动物锚头蚤寄生鱼体引起的鱼类疾病。一、流行情况锚头蚤寄生在鱼的鳃、皮肤、鳍、限、口腔等处,只有雌性成虫才营永久性寄生生活,无节幼体营自由生活,桡足幼体营暂时性寄生生活。在水温１２℃～３３℃之间锚头蚤均可繁殖,水温２０℃～２５℃为流行季节,此病在国内外均有流行。锚头蚤对寄主有选择性,如多态锚头蚤寄生在鳙、鲢体表;草鱼锚头蚤寄生在草鱼体表;鲤鱼锚头蚤寄生在鲤、鲫、鲢、鳙、乌鳢、青鱼、淡水鲑的体表、鳍及眼上。本病对鱼种危害程度最大,当有４～５个虫体寄生时即可引起死…     

黄鳝养殖方法（三）

三、疾病防治 (一)赤皮病 又叫赤皮瘟、擦皮瘟,大多因鱼的皮肤在捕捞或运输时受伤,细菌侵入而引起。症状:体表局部出血、发炎、鳞皮脱落,尤以腹部和两侧最明显,呈现块状,病鱼瘦弱。流行情况:春末夏初较为常见。 预防方法:①放养前用20万分之一至5万分之一的漂白粉浸洗,时间约半小时;②发病季节用漂白粉挂篓进行预防;③运输和捕捞时,操作要小心,勿使鱼体受伤。     

几种鱼病的常见症状及防治措施

1痘疮病病 鱼早期体表有乳白色小斑点,随病情加剧此斑点蔓延至全身。患部表皮存有乳白色的石蜡状增生物,当增生物长大后即自行脱落,不久又长出新增生物,轻则影响生长,重则致鱼死亡。本病由疱疹病毒引起。     

宠物体表寄生虫病及其治疗

<正>近年来,宠物的饲养量不断增多,宠物体表寄生虫病因能够引起畜主感染而越来越受到人们的关注。宠物体表寄生虫病是寄生在宠物体表的寄生虫,通过吸收宠物营养,引起宠物不适的寄生虫病。本文对影响宠物的耳螨病、虱病和姬螯螨病症状及其治疗进行了简要阐述。     

"四看"鱼病早发现

1看鱼体健康的鱼体表鲜艳有光泽,鳞片完整,呼吸顺畅有力。如体表或肌肉出现出血现象,鳃盖发红则可能是出血病;如体色消退,无光泽,可能是烂鳃病;如皮肤充血,体表粘液增多,部分鳞竖起或脱落,鳍条残缺不全,可能是竖鳞病;     

鱼病及其防治

疾病给人工养殖有鳍鱼造成的损失占10％～25％。早期发现疾病并进行有效治疗至关重要。鱼发病的一般症状为:采食停止,泳动不定,身体疼痛,腮呈苍白色或肿大,体表或鳃部粘液过多,鳍腐烂等。发病时鱼所表现出的临床症状都很相似,所以有必要尽早做出准确的诊断,根据诊断结果进行治疗。过量用药或用药不足引起的鱼死亡率比传染病本身引起的死亡率要高。 许多病原体都存在于环境中,当鱼受伤、     

进出口鱼常见皮肤病的检疫鉴别

在进出口鱼的检疫中，经常发现一些鱼有皮肤病，主要症状是鱼的体表发白或发红，常可引起鱼的死亡，造成损失。现将笔者在检疫实践中的经验总结如下。1自点病与自粉病的鉴别白点病与白粉病的症状相似，在鱼体上都有白色点状物出现。但两病的病原体不同，白点病是由小瓜虫?..     

泥鳅体表溃疡症的防治技术

泥鳅体表溃疡症发病突然,死亡迅速,会给养殖户造成较大的经济损失。其主要特征表现为下颔发红,体表溃疡。本文就泥鳅体表溃疡症提供一些防治技术。一养殖户池塘养殖的泥鳅(长7～8厘米)突然发病,出现死亡,仅几个小时就死了上百条。病鱼仍然摄食,但食量减少。眼观可见泥鳅体表粘液增多,发红,有突起肿块,局部鳞片脱落,部分肌肉腐烂,出现圆形溃疡灶,下颔发红,充出血明显。解剖后没有发现内脏的明显病变。初步诊断为由细菌引起的体表溃疡症。     

春季常见鱼病的防治

春季随着气温升高,水中的病原微生物迅速复苏并繁殖,加之越冬期间鱼体冻伤,易造成体表感染而致病。因此,春季应采取有效的防治措施,以保证养殖生产的顺利进行。 一、细菌性鱼病 (一)主要疾病 烂鳃病:病鱼体色发黑,鳃上粘液很多,鳃丝腐烂带泥;末端软骨外露,鳃盖内表皮充血,中央表皮常腐蚀成一个圆形透明小洞。赤皮病:病鱼体表局部或大部分充血、发炎、鳞片脱落。肠炎病:病鱼肛门红肿,严重时轻压腹部有血和     

鱼类应激性出血病的综合防治

1病鱼症状 鱼类患了该病后,其体色较黑,病轻者仅见腹部和嘴部轻度出血发红,少数有出血点。病重者其头部、嘴、腮盖、鳍条基部明显充血发红,并伴多处出血斑点。有的鱼满嘴发红,有的甚至全身充血、出血,少数鱼腮丝有出血。病鱼体表粘液分泌减少,手摸有粗糙感,肌肉水分增多,体表有浮肿感。肛门轻     

鱼病防治技术(十二)

(六)甲壳动物引起的鱼病 1.锚头鳋病的防治 症状:病鱼体表肉眼可见虫体。虫体四周组织常红肿发炎,同时靠近伤口的鳞片被锚头鳋的分泌物溶解,腐蚀成缺口。鱼体被虫体侵入时,呈     

鱼类冬春期间常见疾病的防治

冬春季水温低,鱼类的病害相对较少,但有些疾病极易在冬春季发生,应注意预防和对症治疗. 一、水霉病 是由真菌寄生鱼体表引起的鱼病.水霉病在晚冬和早春最为流行,进入越冬池的鱼种和冬春成鱼池放养的鱼种最易发生.当鱼体受伤后,水中自由活动的水霉菌孢子侵入伤口,并迅速生长,菌丝的一端象树根一样着生于鱼的皮肤组织内,其余大部分露在体表外面.菌丝呈白色或灰白色.鱼体寄生水霉后,由于菌丝吸取鱼皮肤组织内的营养,菌丝与伤口的组织细胞缠绕粘附,使组织坏死,鱼体瘦弱逐渐死亡.     

黄颡鱼体表变色原因分析

目前,黄颡鱼养殖存在的最大问题是养殖过程中体表颜色会发生变化,导致市场消费者不接受,或者市场价格较低,影响了养殖户的经济效益。经调查分析,初步认为,导致黄颡鱼体表变色的凶素是鱼体自身原斟、养殖环境与投喂的饲料。