甜菜渣生产蛋白饲料及果胶酶中试工艺研究

以甜莱渣为主要原料，以曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｓｐ）菌株ＸＡＰ１３１２和ＸＡＰ２３４６及蛋白生产菌产阮假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓ）菌株ＳＤ和ＳＬ为菌种，混合发酵，一次性中试生产所得产品的粗蛋白含量达４４．２１％，比原甜菜渣提高了３７．２１％；蛋白质的氨基酸组成齐全，且具有芳香气味；果胶酶活力平均达７６８ｕ／ｍｌ。产品的后处理。艺简单，无环境污染。     

拮抗细菌Bacillus subtilis A30对水稻病原菌的抑制作用

由杭州郊区水稻叶围分离得到ＢａｃｉｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓＡ３０菌株，平板检测表明它对Ｘａｎ－ｔｈｏｍｏｎａｓｏｒｙｚａｅｐｖ．ｏｒｙｚａｅ、Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａｓｏｌａｎｉ、Ｆｕｓａｒｉｕｍｍｏｎｉｌｉｆｏｒｍｅ和Ｍａｇｎａｐｏｒｔｈｅｇｒｉｓｅａ等多种水稻病原真菌、病原细菌均有很好的拮抗作用．以水稻白叶枯病、水稻纹枯病为代表进行小区试验，结果表明，Ａ３０菌株的防病效果分别为５８．１％和３９．０％．Ａ３０菌株的培养去菌液经７０％饱和度（ＮＨ４）２ＳＯ４处理，拮抗物可被（ＮＨ４）２ＳＯ４沉淀，其拮抗粗提液经Ｄｉｏｌ１５０及ｐｒｏＲＰＣＨＲ５／１０等色谱柱分离得到两种对Ｘ．ｏｒｙｚａｅｐｖ．ｏｒｙｚａｅ的拮抗峰和两种对Ｒ．ｓｏｌａｎｉ的拮抗峰．     

防治烟草赤星病农用抗生素产生菌S—10菌株发酵条件的研究

本文对Ｓ－１０菌株的液体发酵条件进行了研究，其产抗培养基为３％葡萄糖，３％玉米面，０．４％９ＮＨ４）２ＳＯ４，３％黄 饼粉，０．０４％ＭｇＳＯ４和０．４％酵母膏，Ｓ－１０菌株在３０℃条件下采用７．５％－１０％接种量，发酵初始ｐＨ值为７．４－７．６，在一定通气量下，２００ｒｐｍ经过１２０ｈ发酵其抑菌圈半径可达１．１５ｃｍ。     

用葡萄球菌甲蛋白协同凝集鉴别猪痢疾密螺旋体的研究

应用猪痢疾蜜螺旋体（Ｔ．Ｈ．）免疫血清结合葡萄球菌甲蛋白（ＳＰＡ）与Ｈ１０，２－５，Ｘ２３，Ｃ１７等Ｔ．Ｈ．菌株进行协同凝集试验，均出现明显凝集反应。而免疫血清结合不含ＳＰＡ的菌株，无特定病原（ＳＰＦ）血清结合含ＳＰＡ的菌株均无凝集反应。免疫血清结合ＳＰＡ与７种肠道菌均无凝集反应。免疫血清用量以０．２ｍｌ为合适。最低用菌量为３０倍稀释，即每个视野Ｔ．Ｈ．约４０个菌体。     

黄原胶高产菌株HL—9901发酵培养的优化

采用黄单胞杆菌（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ）诱变株ＨＬ－９９０１进行试验。采用正交设计与统计学分析,确定出最佳发酵培养基配方为：淀粉４％,葡萄糖２％,蛋白胨０．１％,ＮａＮＯ３１％,（ＮＨ４）２ＨＰＯ４０．３％,Ｋ２ＨＰＯ４０．３％,ＭｇＳＯ４０．１％,ＣａＣＯ３０．０９％。３０ｈ时补加１．５％的葡萄糖。最终产率可达到４．０６３ｇ／１００ｍＬ,碳源转化率为５４．１７％,发酵时间可     

黄原胶高产菌株HL—9901发酵培养的优化

采用黄单胞杆菌（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ）诱变株ＨＬ－９９０１进行试验。采用正交设计与统计学分析,确定出最佳发酵培养基配方为：淀粉４％,葡萄糖２％,蛋白胨０．１％,ＮａＮＯ３１％,（ＮＨ４）２ＨＰＯ４０．３％,Ｋ２ＨＰＯ４０．３％,ＭｇＳＯ４０．１％,ＣａＣＯ３０．０９％。３０ｈ时补加１．５％的葡萄糖。最终产率可达到４．０６３ｇ／１００ｍＬ,碳源转化率为５４．１７％,发酵时间可     

甜菜渣提取果胶的研究（二）—酸法萃取、铝盐沉淀工艺

经甜菜渣为原料，采用酸法萃取，铝盐沉淀工艺提取果胶。在料水比为１∶１８，萃取液中果胶含量为１．２％左右时，铝盐的用量为１０％，Ａｌ２（ＳＯ４）３液与萃取液的比例是７∶１００，最佳ｐＨ值为４．４～４．７。脱铝剂的组成为９５％乙醇∶水∶浓盐酸为８∶１．５∶０．５。并用此工艺和参数进行了ｋｇ级放大实验，得率为２２％（果胶／甜菜渣），产品中半乳糖醛酸含量６８．３３％，脂化度６５．９７％。产品经化学定量分析无Ａｌ＋＋＋残存，除胶凝度尚需进一步讨论之外，其它各项质量指标均符合食用果胶的国家标准     

黑河猪核型,Ag—NORs及C—带研究

采用微量外周血淋巴细胞培养及银染，Ｃ－分带技术，对黑河猪的核型，银染核仁组成区（Ａｇ－ＮＯＲｓ）及Ｃ－带进行了研究，结果表明，其二倍体细胞染色体组成为３８，ＸＹ（公）或３８，ＸＸ（母）；Ａｇ－ＮＯＲｓ，为１，２，３和４的频率分别为０．１４６１，０．６２１６，０．１８５４和０．０４６９平均有２．２１条染色体呈银染阳性，Ａｇ－ＮＯＲｓ，联会百分率为０．３３％。１３，１５～１８号染色体Ｃ－带多态性研究表     

温度和培养基对空肠弯曲菌冻融耐受性的影响

比较了１５株不同动物来源的空肠弯曲菌的冻融耐受性，结果表明，不同动物来源的菌株间冻融耐受性差异极显著（Ｐ＜０．０１），但与其来源动物不相关．并分析了—１０℃～３７℃、—２５℃～３７℃两种冻融温度和ＦＭＰＧ、Ｐ—基、ＭＳＧ、布氏半固体４种培养基对该菌冻融耐受性的影响，认为温度与培养基间存在极显著的互作现象（Ｐ＜０．０１），４种培养基对该菌耐受性的影响差异极显著，其中以ＦＭＰＧ和Ｐ—基对该菌冻融耐受性的增强效果最佳（６６．２％和６３．９％），ＭＳＧ的效果中等（５２．５％），布氏半固体最差（３１．２％）。在—１０℃～３７℃下，以Ｐ—基最优（６２．７％）．在—２５℃～３７℃下，以ＦＭＰＧ最优（７０．２％）．对ＭＳＧ而言，—１０℃～３７℃下（５９．６％）优于—２５℃～３７℃温度下（４５．３％）。     

发酵韧皮纤维的厌氧细菌菌株筛选及制浆效果

利用亨氏厌氧技术从沤麻塘底泥等厌氧生境中分离筛选到Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ属的Ｎ２、Ｙ４、Ｚ２－８ ３株厌氧细菌。研究结果表明,其产酶最适ｐＨ为７．０￣７．４,最适温度为３０℃,最佳碳源为淀粉,最佳氮源为豆饼粉。Ｎ２、Ｙ４、Ｚ２－８的果胶酶活分别为９１３ｕ、９７３ｕ、９２７ｕ、半纤维素酶活分别为１３７ｕ、１４０ｕ、１７０ｕ、纤维素酶活分别为０ｕ,３ｕ、０ｕ、产酶高峰时间在７２ｈ左右,３个菌株混合发酵     

土壤干湿处理与储存时间对土壤溶液组分离子活度及离子活度积的影响

采用真空置换法（ｖａｃｕｍｎｄｉｓｐｌａｃｅｍｅｎｔ）提取土壤溶液，研究了土壤温度及储存时间两种处理对离子化学形态电脑模型计算结果的影响．研究不同处理效应的电脑输出数据以负对数表示，计有：（１）Ｈ＋、Ｃａ２＋、Ａｌ３＋及ＳＯ的离子活度，（２）（Ａｌ＋）（ＯＨ）３、（Ａｌ３）２（ＯＨ）６（Ｈ４ＳｉＯ４）２及Ａｌ３＋）３．７７（Ｈ４ＳｉＯ４）３．２４（Ｋ＋）０．２４（Ｃａ）０．０８（Ｆｅ＋）０．２４（Ｍｇ）０．２０（ＯＨ）１２．８３的离子活度积和（３）Ｃａ２＋／Ａ１３＋的离子活度比．结果表明，储存期长短的影响比不同干湿处理为显著，两处理的交互影响很少见．根据ＰＨ—１／３ｐＡｌ对ＰＨ４ＳｉＯ４的图发现，无定形ＳｉＯ２、高岭土、绿泥化蛭石（ｈｙｄｒｏｘｙｉｎｔｅｒｉａｙｅｒｅｄｖｅｒｍｉｃｕｌｉｔｅ）及潜晶水铝矿（ｃｒｙｐｔｏｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅｇｉｂｂｓｉｔｅ）的稳定性几乎不受样品处理的影响，但是ＰＨ４ＳｉＯ４在土样风干后再湿润组中增加显著．当采用电脑模型分析土壤溶液组分中离子的化学形态时，土壤预处理的方法需要作较为详细的说明．     

产碱性几丁质酶菌种的筛选与发酵条件的研究

从２７个土样或水样中分离到１４７株产碱性几丁质酶的菌株。摇瓶试验表明,链霉菌Ｓ１００１的的产酶能力最强,该菌的最佳培养基成分为：累粉几丁质１．０,葡萄糖０．１,ＫＮＯ３．０．２３,ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ０．０２,Ｋ２ＨＰＯ４０．１,吐温－６０．０．１,Ｎａ２ＣＯ３１．１,最佳培养条件为起ｐＨ值１１,菌龄９ｄ,培养基装置为三角瓶体积的２５％,３１℃条件下振荡培养５ｄ。     

花生A.flavus菌株产毒性与致病性研究

采用ＤｅＶｏｇｅｌ氏法对福建省花生主产区分离到的２５４个Ａ．ｆｌａｖｕｓ菌株产毒性进行研究。产毒菌株率为６２．６％,其中低毒菌株占４６．１％、中毒菌株占１４．２％、高毒菌株占２．４％。惠安、莆田、福清、平潭４个县（市）产毒菌株率在７０％以上。Ａ．ｆｌａｖｕｓ菌株致病力研究结果表明,产毒菌株比非产毒菌株致病性强,差异显著;低毒与高毒菌株间致病性差异不显著。同一产毒类型菌株间致病性有强弱分化,不同花生     

贝母属4种核型的报道

对四川产的４种贝母进行了核型研究，米贝母ＦｒｉｔｉｌｌａｒｉａｄａｖｉｄｉｉＦｒａｎｃｈ，核型公式为２ｎ＝２ｘ＝２４＝２ｍ＋２ｓｍ＋１０ｓｔ＋１０ｔ，染色体相对长度系数Ｉ．Ｒ．Ｌ＝２Ｌ十２Ｍ２十７Ｍ１＋２ｓ核型为２Ｂ型，瓦布贝母ＦｒｉｔｉｌｌａｒｉａｗａｂｕｅｎｓｉｓＳ．Ｙ．ＴａｎｇｅｔＳ．Ｃ．Ｙｕｅｈ，核型公式为２ｎ＝２ｘ＝２４＝２ｍ＋２ｓｍ（ＳＡＴ）＋２０ｔ，染色体相对长度系数Ｉ．Ｒ．Ｌ＝４Ｌ＋６Ｍ２＋１２Ｍ１＋２Ｓ，核型为２Ｂ型；浓度贝母ＦｒｉｔｉｌｌａｒｉａｍｅｌｌｅａＳ．Ｙ．ＴａｎｇｅｔＳ．Ｃ．Ｙｕｅｈ，核型公式为２ｎ＝２ｘ＝２４＝２ｍ＋２ｓｍ＋２０ｔ，染色体相对长度系数Ｉ·Ｒ·Ｌ＝４Ｌ＋８Ｍ２＋１０Ｍ１＋２Ｓ，核型为３Ａ型；槽鳞贝母ＦｒｉｔｉｌｌａｒｉａｕｎｉｂｒａｃｔｅａｔａＨｓｉａｏｅｔＫ．Ｃｓｉａｖａｒ．ｓｕｌｃｉｓｑｕａｍｏｓａ（Ｓ．Ｙ．ＴａｎｇｅｔＳ．Ｃ．Ｙｕｅｈ）ＨｓｉａｏｅｔＳ．Ｃ．Ｙｕ，核型公式为２ｎ＝２Ｘ＝２４＝２Ｘ（ＳＡＴ）＋２ｓｍ＋１０ｔ，染色体相对长度系数Ｉ．Ｒ．Ｌ＝４Ｌ＋４Ｍ２＋１４Ｍ１＋２Ｓ，核型为３Ｂ型。该４种贝母核型较一致，但各种之间在次缢痕、随体、Ｂ染色体的数目?     

甜菜快速繁殖研究

用茎段培养法对甜菜进行快速繁殖，研究了生长调节物质和活性炭对甜菜茎段培养成苗的影响，在改良ＭＳ培养茎上附加６－ＢＡ０．５￣２．０ｍｇ／Ｌ有利于诱导甜菜茎段腋芽的伸长生长，诱导率可达８１％，改良ＭＳ附加６－ＢＡ０．５￣１．０ｍｇ／Ｌ最适宜于甜菜的继代增殖，培养２０￣２５ｄ可增殖６倍左右；生根以１／２ＭＳ附加ＩＢＡ２．０￣３．０ｍｇ／Ｌ，ＧＡ２．０ｍｇ／Ｌ和活性炭０．１％的培养基为宜，生根率可达９０％     

黑曲霉和里氏木霉原生质体形成与再生条件选择──Ⅱ．菌龄、酶配比及酶解温度和时间的选择

用正交试验比较了菌龄、酶种类及浓度配比、酶解温度和酶解时间４个主要因素，对黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒ）ＡＭＳ１１和里氏木霉（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｒｅｅｓｅｉ）ＱＭ９４１４两菌株原生质体形成与再生的影响。结果表明，ＡＭＳ１１和ＱＭ９４１４两菌株原生质体形成与再生的４个因素的合理参数分别是：菌龄１４～１６小时和１８～２０小时；三种酶配比（纤维素酶：蜗牛酶：溶菌酶）（ｍｇ／ｍｌ）为（８：４：２）和（５：２．５：２．５）；酶解温度均为３２℃；酶解时间均为２～３小时。     

本地肉犬不同饲养阶段能量和蛋白质需要的研究

本试验采用二因子交叉设计方法研究了不同能量、蛋白质水平日粮对本地生长肉犬采食量、生长速度和饲料转化率以及经济效益的影响，同时比较了不同生长阶段生产性能的差异，由此筛选不同生长阶段的最佳营养需要量。结果表明：全期平均日增重Ｂ１最高，与Ｂ４差异极显著（Ｐ＜０．０１），与Ｂ３差异显著（Ｐ＜０．０５），比Ｂ２差异不显著；饲料转化率亦以Ｂ１最高，比Ｂ２、Ｂ３、Ｂ４分别提高１４．２％、２３．１％和３９．２％；每千克增重饲料成本是Ｂ４＞Ｂ３＞Ｂ２＞Ｂ１。两因子测定结果最佳组合为Ａ１Ｂ１、Ａ１Ｂ２和Ａ３Ｂ１，其次为Ａ２Ｂ２、Ａ２Ｂ１和Ａ３Ｂ３。     

樱花离体培养芽外植体的建立

在生长季节的６月份，取约０．２ｃｍ大小、带叶原基的樱花（嫁接于樱桃砧上）芽心作为外植体。低浓度营养成份的软质启动培养基（１／４ＭＳ＋２％蔗糖＋０．５％琼脂，附加０．５ｍｇ／ＬＢＡＰ和０．０５ｍｇ／ＬＩＢＡ）能有效地防止外植体的褐化死亡；培养基表面无水膜、保持外植体干爽可避免胀水苗的发生；生长启动后，依次转入１／２ＭＳ和ＭＳ＋３％蔗糖＋０．８％琼脂培养基，附加１—２ｍｇ／ＬＢＡＰ和０．０５ｍｇ／ＬＩＢＡ，外植体快速生长而无玻璃状苗发生；每三周左右转管一次，约两个月后外植体生活力减退和茎不伸长的现象开始消失，之后培养基内不添加ＧＡ３外植体也能明显伸长（每次转管后茎可伸长２ｃｍ左右），而添加适当浓度的ＧＡ３（２ｍｇ／Ｌ）茎伸长可达４—５ｃｍ。     

CaCl2,AsA和GSH对冷害低温下茄子果实氧化胁迫的抑制作用

ＣａＣｌ２（２％）处理可显著提高冷害低温（２℃）下茄子果实组织中ＳＯＤ和ＣＡＴ活性（Ｐ＜０．０１），延缓ＰＯＤ活性高峰的出现，降低ＭＤＡ含量（Ｐ＜０．０１），并明显减轻了果实冷害的程度；ＡｓＡ和ＧＳＨ处理可提高ＣＡＴ活性，降低ＰＯＤ活性和ＭＤＡ含量（Ｐ＜０．０５），但对ＳＯＤ活性无显著影响，对果实冷害的抑制效果也不如ＣａＣｌ２处理明显。结果表明：ＣａＣｌ２及ＡｓＡ和ＧＳＨ对茄子果实冷害的抑制作用与其提高了组织的抗氧化胁迫能力有关。     

液态深层发酵生产红曲色素的最佳培养条件

采用正交试验确定了液态深层发酵生产红曲色素的最佳配方和最佳培养条件。结果表明,最佳的培养基配方为：大米粉８％、ＮＨ４ＮＯ３ ０．４％,ＫＨ２ＰＯ４ ０．２％,ＭｇＳＯ４ ０．１％,ＺｎＳＯ４ ０．０２％,最佳的培养条件为：温度３２℃,转速１６０ｒ／ｍｉｎ发酵时间５ｄ。在此最佳条件下,发酵液的总色价达到３５０ｕ／ｍＬ左右。