基于图像识别的水果分拣系统

为了解决人工水果分拣的缺点,探讨了一种基于图像识别的水果分拣系统.通过硬件采集系统采集各类不同水果的图像数据,应用图像处理技术,设定水果分类的颜色、大小特征的阈值标准,根据阈值标准对水果进行腐烂检测,区分出腐烂和完好水果;再对完好水果进行种类识别,并在相同种类下进行水果的大小等级识别和颜色状态判定.结合水果的大小及颜色,将水果分拣为特等果、优等果、次等果、劣等果四大类,以判别水果的外部和内部品质,最终实现水果的分拣.在分拣过程中实时统计已分拣水果的数量,将已识别的水果图像进行实时删除操作,减少系统内存,设置同步模块,使图像处理与自动化设备达到同步.测试结果显示,该水果分拣系统效率高、成本低,对水果供应链中的水果分拣应用具有较大意义.     

发展广西水果加工的对策研究

广西水果加工的发展滞后于种植业的发展。研究水果加工的发展对策,促进其发展,才能使广西水果业在国内外激烈的竞争中占据优势,实现持续稳定健康发展。笔者通过对目前广西水果加工现状和存在问题进行分析,并结合世界水果加工发展趋势,指出广西发展水果加工具有发展潜力优势、生产成本优势、糖业产业优势和市场区位优势,提出必须发挥比较优势,采取优化区域布局,明确发展方向;做大做强水果加工龙头企业,推进产业化经营;提高水果加工业科技创新的能力和水平;加快水果加工业的质量标准体系建设;加强对水果加工业的扶持力度等对策措施,大力发展水果加工,使广西由中国水果大省迈向中国水果强省。     

基于计算机视觉的图像采集对水果分级准确率的影响

介绍了基于计算机视觉技术的水果分级装置和摄像系统现状与仿球形水果图像采集过程;指出了目前分级过程中水果表面信息漏采的现象;根据视场内水果、相机镜头及水果图像三者的关系和水果的直线运动与翻滚运动特性,分析了影响分级机分级准确率的水果图像拖尾和水果翻滚误差及其原因,并给出了图像拖尾和翻滚累计误差的计算公式;提出了解决因水果图像拖尾影响分级准确率的方案和水果翻滚运动跟踪的变周期图像采集系统.     

我国水果零售电子商务的大众化研究

针对目前我国没有水果零售电商面向大众的情况,描述了我国目前水果销售电商的现状,科学预测了水果零售电商大众化的发展特点;分析了我国水果零售电商大众化的优势,并以水果零售电商为核心企业对水果零售供应链进行了重构和整合,提出水果零售电商大众化的策略。     

中国与RCEP其他成员国水果和水果制品贸易竞争性与互补性研究

本研究梳理了2005—2022年中国与RCEP其他成员国水果和水果制品贸易特征,利用实证测度指数测算水果和水果制品贸易竞争性和互补性。研究发现：中国与RCEP成员国水果及制品贸易近年出现逆差,贸易国家和品种均相对集中,中国对RCEP成员国水果制品贸易比重逐年递增;传统优势水果柑橘、葡萄和苹果的竞争性近年来均出现下降趋势,水果制品具有较强竞争力;中国与东盟水果贸易具有强互补性,主要表现在中国水果进口结构与新西兰、老挝、菲律宾、缅甸和泰国水果出口结构匹配程度较高,水果和水果制品贸易均以产业间贸易为主。未来中国应重点提升果品质量,推动果品精深加工,优化与RCEP其他成员国贸易结构,充分挖掘贸易潜力。     

越南胡志明市举办南部水果节

2009年越南南部水果节于5月24．28日在胡志明市第9郡仙泉文化旅游区举行。此次水果节汇聚50多个水果品种,其中有许多著名的特产水果。水果节上还有一个包括60个展位的小型水果展览会,其中有些水果首次在水果节上出现,如牛奶果、槟枷无核红橙、黑婆（Ba Den）和西宁番荔枝等。     

2014年广东水果产业发展形势及对策建议

广东拥有优越的南亚热带地理环境与气候条件、丰富且优质的品种资源和悠久的栽培历史,具有发展亚热带水果的独特优势.经过多年的发展,水果产业已经成为广东很多区域农业增效、农民增收的重要来源和支柱.总体来看,2014年广东省水果产业种植规模稳定,水果价格波动较大.从水果产量、价格、外贸影响等3方面对2014年广东水果产业发展现状进行分析,指出广东水果产业存在主要问题,包括水果产业生产与流通组织化有待提升、水果新品种的选育有待加强、农业电子商务有待提升,保鲜加工仍待改善等.最后提出未来发展建议,包括:做好水果各产业专项规划,加强水果产业发展基础体系建设,完善水果业产业化服务体系,促进水果科技创新,加快果品电子商务发展,加快推进水果保险扶持政策,加强水果产业与旅游业的融合等.     

中国水果进口贸易现状分析

近年来,中国水果进口贸易表现出强劲的发展势头。文章从我国水果进口贸易额、进口水果种类、进口来源地、贸易壁垒限制等角度介绍了中国水果进口贸易的现状,分析了我国城镇化水平提高、人均GDP增长、“一带一路”倡议等因素对中国水果进口贸易的促进作用,提出了扩大水果进口来源、保障物流渠道通畅、培育国内水果龙头企业等优化中国水果进口贸易发展的建议。     

山东省水果生产发展态势:1980～2010年

水果产业是山东农业的重要组成部分,改革开放以来,山东水果产业得到快速发展,水果总产量和单产水平不断提高,区域布局和生产结构进一步优化。文章回顾了山东水果生产规模演变的历程,分析了山东水果生产布局与结构,剖析了山东水果生产中存在的主要问题,针对问题提出了科学规划生产布局、构建现代化生产和科技支撑体系、提升水果产业化水平等对策,以实现山东水果生产可持续发展。     

2011年广东省水果产业发展形势及对策建议

2011年,广东省水果产业呈现出平稳发展的态势,种植上仍以热带亚热带水果为主,水果产量达1 210.43万t,同比增长7.2％;水果价格整体较为稳定,大宗水果(香蕉、荔枝、龙眼等)销售平均价格与2010年差异不大,但在不同销售时段和个别水果品种上的价格波动较大;进口水果畅销,与本地水果之间的竞争形势正在逐步形成.     

ISSR分子标记及其在中国南方果树上的应用

ISSR是一种基于微卫星序列发展起来的新型分子标记技术,具有简便、稳定、DNA多态性高等优点.从ISSR标记技术的原理、特点及其在中国南方果树种质鉴定、亲缘关系分析、遗传多样性、以及遗传作图等方面的研究应用进行了综述.     

果蔬气调包装保鲜效果的影响因素分析

气调包装技术是近年来应用于果蔬产品保鲜的新技术,其保鲜效果受多种因素影响。主要就包装材料、气体成分、温湿度和果蔬自身条件等因素对果蔬气调保鲜效果的影响进行了分析,并对果蔬气调包装技术的发展进行了展望。     

苹果梨树液体套袋试验报告

为改变因果实套袋费工、费时、管理技术参差不齐等原因导致的水果产量和品质差异较大、经济效益不高的现状,通过试验找出了操作简便、成本低廉的适合辽宁省阜新地区的果实液体套袋技术,并逐步完善了配套技术,为全县果树生产提供技术支持。     

试论我国果树设施栽培的现状及前景

随着我国科学技术和农业生产的发展,在设施农业新技术愈加成熟的条件下,传统农业生产发生了翻天覆地的变化。笔者从果树设施栽培的优越性开始谈起,论述目前果树设施栽培中存在的问题,继而提出适当的措施,为我国果树设施栽培的发展献计献策。     

广东省百香果产业现状与发展对策

百香果是著名的果汁型热带水果,集高营养价值、观赏价值、药用价值于一身。百香果产业是近年广东省大力发展的新兴产业,具有广阔的市场前景。分析了广东省百香果的产业现状及主要存在的问题,包括优质种质资源缺乏,健康种苗繁育技术溃乏;高效高产能配套栽培技术尚不完善;病虫害及逆境灾害防范不足;产、销、加工产业链不完善;产业发展科技支撑及政策扶持不足等。这些产业问题制约了广东百香果的综合利用和发展,亟需解决。针对百香果产业问题提出了广东省百香果产业发展的相应策略,包括加强百香果品种资源收集与利用;加强百香果良种良法种植;加强广东省百香果产业创新联盟构建,产销形式多元化发展;发挥科技支撑作用,加强培养新型经营主体;加强百香果产业政策扶持与管理。     

单粒精播技术在花生新品种快速繁育上的应用研究

[目的]为单粒精播快繁技术在花生良种快繁上的应用提供科学依据.[方法]以吉花3号（多粒型）为研究材料,系统研究大田单粒精播节本增效高产栽培技术和大棚单粒精播高效快繁技术对花生植株性状、产量和繁殖系数的影响.[结果]两种单粒精播技术均可明显降低花生株高,增加单株结果数及饱果率,提高产量和繁殖系数,其中大棚单粒精播高效快繁技术的繁殖系数达到34.3,比常规双粒穴播提高84.5％.[结论]两种快繁技术在节种增产、提高繁殖系数上效果明显,可作为花生新品种快速蘩育的可行技术.     

轻糖原味菠萝蜜果干加工技术优化

[目的]探索轻糖原味菠萝蜜果干加工关键技术,为生产轻糖原味无硫新型果干提供技术参考.[方法]以干苞黄肉菠萝蜜为原料,采用单因素试验与正交试验相结合的方法,研究不同成熟度菠萝蜜对原味果干加工特性的影响、果肉不同预处理方式对糖渍工艺和果干质量的影响、不同复合糖液配比对果干质量的影响,确定轻糖原味菠萝蜜果干加工关键工艺技术的最佳方案.[结果]轻糖原味菠萝蜜果干加工最佳工艺:采用1000 mg/L乙烯利、45℃下催熟72 h的80%~90%成熟度菠萝蜜为原料,在加入0.6%D-异抗坏血酸钠的80℃清水中热烫3 min,再采用直接加糖、间歇强制循环复合糖液(糖水初始糖度25°Bx、75%麦芽糖浆添加量15%和甘油添加量0.3%)的技术进行糖浸,直至糖液稳定在35°Bx后捞起沥干糖水,烘干后制成的轻糖原味菠萝蜜果干水分≤18%、总糖(以还原糖计)≤60%、二氧化硫残留≤0.02 g/kg,具有新鲜菠萝蜜特有的果香味,质地柔软,甜度适中,口感较好.[结论]综合运用熟果加工技术、热烫杀菌灭酶无硫护色联合处理技术和间歇强制循环轻浓度复合糖液浸渍技术生产的菠萝蜜果干,具有新鲜菠萝蜜特有的果香味,总糖含量和二氧化硫残留量低,可实现果干的原味化、轻糖化和无硫化,该技术可用于轻糖原味无硫新型果干的工厂化生产.     

翠冠梨新梢与果实生长发育动态及相关性研究

定期测量六年生翠冠梨新梢的长度和果实纵径、横径,观察新梢与果实生长发育的动态.结果表明,新梢自4月2日开始生长,到6月5日停止生长,生长发育期为64 d,生长期间出现两次生长高峰,分别在4月26日和5月6日.果实发育从4月2日坐果到7月20日果实成熟,生育期为109 d.果实纵横径生长呈S型曲线;发育过程中出现3次生长高峰,即4月16日、5月6日和6月5日.新梢生长与果实发育关系密切,4月26日前,新梢与果实生长竞争养分激烈;4月26日到5月6日期间,新梢与果实生长竞争减弱;6月5日新梢停止生长后,果实膨大迅速并达到生长高峰.     

中国果蔬汁加工技术发展新趋势

简要介绍了中国果蔬汁加工新技术,如酶技术、膜技术、中温灌装技术等,并对这些技术的应用现状、存在问题及未来发展趋势进行了分析。     

风味型雪莲果饮料的工艺研究

[目的]研究风味型雪莲果饮料的工艺,为进一步加强雪莲果的深加工提供参考。[方法]以新鲜雪莲果为原料进行饮料加工,针对雪莲果在加工过程中出现的褐变、饮料的稳定性、饮料的风味进行了研究。[结果]采用打浆前加入0.20%的NaCl和0.10%的VC于90～95℃的热水中热烫3 min进行护色处理,效果最佳。通过正交试验选择产品配方中明胶为0.18%,CMC-Na 0.10%,琼脂0.12%,雪莲果汁25.00%的处理,产品的稳定性最好。最后通过正交试验确定了风味型雪莲果饮料的最佳配方：白砂糖3.00 g,柠檬酸0.08 g,蜂蜜2.00 ml,雪莲果汁50.00 ml。[结论]试验表明,在此工艺条件下生产出来的雪莲果饮料风味最佳。