你所未知的“食品北后”——食品安全之食品添加剂

民以食为天。色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标。只是,很多人并不知道,那些赏心悦目,香气怡人、爽口滑嫩的佳肴并非出自纯天然,它们都额外添加了一些食品添加剂。为了使广大消费者对此有所了解,同时提高企业食品安全意识,进一步提升食品加工技术及工艺水平,本刊从众多加工食品中,遴选出具代表性的几个类别,希望业界同仁特别是食品加工企业能够以此为鉴。     

美国如何保证食品安全

一个国家的食品生产与消费状况是始终处于动态变化过程中的。美国农业部参与管理食品加工和食品供给相关许多领域的变化。从产品出口和进口的检查,到进行风险评估,再到教育公众有关食品安全的重要性,美国农业部都有参与。     

浅议农村食品安全问题

＂民以食为天＂,食品安全是关系人民健康与国计民生的重大问题,关乎人民群众的饮食安全和身体健康,关系到经济健康发展和社会稳定,是构建和谐社会的一项重要内容。随着市场经济的蓬勃发展,农村食品市场日益繁荣活跃,在极大方便广大农民群众饮食需求的同时,一些不容忽视的食品安全隐患也充分暴露出来。     

共建诚信家园 同铸食品安全

前不久,美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北,与此同时,舌尖上的安全也吸引着社会各界的关注。近年食品安全事故频发,造成公众对食品安全普遍缺乏信任,国家对食品安全工作的重视程度也逐年加强。民以食为天,食以安为先,安以质为本,质疑诚为根。一个健康有序的食品环境不仅需要政府的强力监管、企业的诚信自律,还需要社会各界共同参与。     

章力建:食品安全监管不容忽视

在食品安全事件频发的今天,食品行业的道德伦理是食品安全方面的重大问题。现任农业部农产品质量安全监管局巡视员、中国农业科学院原副院长、研究员章力建针对食品安全曾多次强调:农产品质量安全状况关系人民群众身体健康,关系到生态环境的改善,关系社会和谐稳定,关系我国在国际上的形象,对于实现全面建设小康社会目标具有重要的现     

陕西将建“黑名单”加强食品安全监管

陕西省政府为切实维护人民群众身体健康和生命安全,将加强食品安全监管,并通过建立食品安全“黑名单”制度加强对食品生产行业的监管。从2011年下半年开始,陕西将建立全省统一、各级各地监管部门共享的禁止从事食品生产经营管理工作人员信息库,将恶意生产销售不安全食品的企业和责任人坚决逐出食品市     

安徽实行食品监管动态月报管理

为建立食品安全生产监管长效机制．日前．安徽省开始实施全省食品安全生产监管动态月报制度。安徽省各级质量技监部门将按月调查统计各地食品生产加工企业、小作坊和非法食品生产加工者状况，“三员四定、两书一报告”情况，重点区域整治情况．食品安全突发事件情况．日常监管和执法打假情况以及对非法加工、无证生产、     

食品安全问题解读

近年来,随着人们生活水平的不断提高和改善,老百姓对饮食卫生和食品安全问题也越来越关注,可我们目前的饮食安全问题现状究竟怎么样呢？先是2006年的苏丹红、瘦肉精等食品添加剂的出现向我们拉响了食品安全警报,2008年又是奶粉、鸡蛋中被检测出三聚氰胺,面对这些会直接危害到人体健康的食品,人们可能不禁要问：食品安全问题频出,究竞哪个环节存在问题？如何才能有效堵住有毒有害食品继续流向餐桌的渠道,以确实保证人民群众身体健康？     

保障食品安全需要全程控制

近日,上海市食品添加剂行业协会和上海质监局食品生产管理处举办了“2009年上海市食品安全与食品添加剂研讨会”。与会专家一致认为,要进一步保障我国的食品安全,需要从环境保护、原料种养、加工、储运、流通等多个环节采用科学合理的措施,进行全程控制。     

依托科技支撑,积极推进青少年食品安全基地建设

我国有4亿多青少年儿童,他们的健康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和国家发展。食品安全关系着青少年儿童自身的成长和健康,也关系着国民整体素质和国际竞争能力的提高,更关系着国民经济和社会的可持续发展能力,切实保障提高青少年儿童食品安全已经成为当务之急。     

食品安全法明确禁止十项食品生产经营活动

<正>2009年2月28日经十一届全国人大常委会第七次会议表决通过,将于6月1日实施的食品安全法明确规定,禁止任何单位或者个人从事10项食品生产经营活动。     

美国进口食品安全监管新动向

近年来,美国经济受全球化的影响,进口食品大幅度提高,但美国进口食品安全监管并没有跟上脚步.本文分析了美国进口食品安全现状及其监管中存在的主要问题,并解析了2007年,美国联邦政府对进口食品安全监管的新措施.     

美国食品安全监管制度的新变化及对我国的启示

美国被公认为世界上食品消费最为安全的国家之一。这与其在食品安全立法方面的不断发展,监管制度的不断探索与创新密切相关。从1906年的《食品与药品法案》和《肉品检查法案》到1938年的《食品、药品与化妆品法案》再到如今的《食品安全现代化法案》,可以说,在食品安全立法方面,美国是一直在努力．从未有停止。     

食品安全：何时不再因你而『忧』

近期,有关食品安全的事件不绝于耳：食品添加剂滥用,江苏瓜农因使用膨大剂致西瓜爆裂．以及之前有关有机肥重金属超标的报道等,再次引发了人们对于食品安全特别是农产品安全的隐忧。“民以食为天,食以安为先”。此起彼伏的食品安全事件,刺痛了民众的神经,也促使政府不断加力整治。从高层严词痛批行业道德滑坡、诚信缺失,强调“重典治乱”,到各地各部门紧密部署．强调政府监管职责。全国上下正在打响一场史上最严厉的“餐桌保卫战”……     

食品安全问题及食品安全体系构建

一、当前食品安全存在的问题食品生产能否有安全保障,不仅关系到农牧产业的发展,还关系到人类的生命安全和社会进步。所以,食品的安全管理毫无疑问是政府行为,应由各级政府来组织监管。     

巴彦淖尔市加工番茄食品安全问题及对策

1 巴彦淖尔市加工番茄质量安全应对措施 1.1建立和实施加工番茄食品安全标准化生产体系 标准化是产品质量的保证,对于食品,标准化更为重要。例如,食品安全卫生标准,就是消费者生命健康的保障线。实践证明,不仅要有产品安全卫生标准,还要有科学合理的生产标准,它是确保产品达到安全要求的关键。要真正解决好食品安全问题,必须建立“田间生产→收购→加工→流通→消费”的统一安全管理体系。     

食品安全修法,力保“舌尖安全”

2014年12月22日召开的十二届全国人大常委会第十二次会议继续审议食品安全法修订草案。这部关乎老百姓舌尖上的安全的法律,在二审修订时有哪些新变化?通过以下七个关键词,可窥一斑。【关键词:食品贮存运输】二审稿增加规定,非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清     

广州市启动食品安全“黑名单”管理试行办法

正广州市食品安全委员会日前已印发食品安全黑名单管理试行办法,食品生产经营者有以下10种情形之一,并且被追究行政责任或者刑事责任的,将列入广州的食品安全黑名单。这对于其他城市将是一次有益的模板。根据《广州市食品安全黑名单管理试行办法》,这10种情形包括:因食品生产经营违法行为被追究刑事责任;因食品生产经营违法行为被吊销食品生产经营许可证,或以欺骗、贿赂等     

食品安全重在严而有格

食品安全,有格为先。当前,三鹿毒奶粉地震未平,双汇瘦肉精烽烟再起,食品毒害成为社会的最大之痛。《小康》杂志调查显示,67.9%的受访者对中国食品没有安全感。食安问题日趋顽烈,祸起有严缺格。     

重拳整治食品安全

3月初,上海黄浦江松江段水域出现大量漂浮死猪,把黄埔江的春水给搅乱了,在这个新闻不断发酵的过程当中,又再次引发了人们对水的安全以及对猪肉安全的质疑和讨论,由此人们的视线又回到了一个不可回避的问题上,食品安全。在今年的政府工作报告中提到,食品药品安全是人们关注的突出问题,要改革和健全食品药品安全监管体制,加强综合协调联动,落实企业主体责任,严格从生产源头到消费的全程监管,加快形成符合国情、科学合理的食品药品安全体系,提升食品药品安全保障水平。