“因人”发财

在江苏省滨海县灌溉渠南的几个小镇,每逢赶集,一辆用大巴车改装成的“流动榨油车”周围总是围满了村民,在这里购买食油时常要按顺序排队,成为集市上的一大亮点。这位流动榨油车的主人就是李明光。在农村,一般一个自然村很难有一个榨油厂,人们打油换油都很不方便。李明光想:虽然带原料来自己油厂里榨油的附近零散客户不少,但有相当一部分人由于交通不便不得不放弃前来榨油的打算。如果能串村流动服务,效益一定不错。于是,他购买了一辆旧大巴车,拆去座椅,把油厂的炒锅、榨油机、淋油机等安装进车内,用车内的发电机发电,用车上的动力进行加工,…     

老吴苹果论个卖，引领乡亲奔小康

正最近几年,苹果市场供大于求,市场竞争异常激烈,在山西省临猗县卖苹果的,一般都是以低价位去占领市场,一般每500克卖1元多,高的卖到3元多,而该县吴中定的苹果销售价格却逆势上扬,他的"老吴苹果"论个卖,一个苹果能卖3～5元,最高的艺术苹果卖到10元,"老吴苹果"卖高价格的秘诀在哪里?这要从他发展苹果的历程说起。     

高油高产花生品种及其应用前景

目前我国的花生55％左右是用于榨油,年消耗花生原料近800万t,而目前全国主要推广的30多个品种的平均含油量仅51％左右。因此培育和推广高油高产花生新品种,是提高花生油产量、增加企业效益和农民收入的重要手段。     

黄曲霉毒素在花生油中的状态

市售花生油中所含的黄曲霉毒素通过离心可以沉淀60—65％,这部份黄曲霉毒素是以悬浮状态存在于花生油中。用膜过滤法、制备超速离心法和吸附剂法研究黄曲霉毒素状态的实验结果表明,剩余的40—35％毒素可能是以可溶性状态溶解在花生油中。在本实验的较早时期的报告中,曾报道过,榨油后黄曲霉毒素在花生不同组份中的分布,其结果表明10—15％的黄曲霉毒素与油一起分离出来,而其余部分则残留在花生饼中。黄曲霉毒素在油和花生饼中的不均匀分布可能是由于黄曲霉毒素,在油中的有限     

优质花生新品种泉花9号高产栽培技术

<正>花生是我国的重要油料作物和经济作物,栽培面积仅次于油菜,列第2位,总产却位居油料作物之首。花生油气味清香,品质优良,是人民喜爱的烹调植物油。但是有些花生品种油酸亚油酸的比值较小,易引起花生产品变质,因此,高油酸亚油酸比值的花生品种选育与应用,对花生加工企业的发展极其重要。目前,我国花生50%以上用于榨油。随着人民生活水平的提高,对花     

笑傲严寒话老吴

长年坚持不懈锻炼,使65岁高龄的吴冠华老当益壮。就是在寒冷的隆冬,他依然是一件薄衣,而且早晚洗冷水澡……种花置景,既是老吴的爱好,也是他的健身之道。     

花生休闲品牌如何独树一帜

<正>花生休闲食品企业的优势往往在产品技术和生产方面,专业的市场调研、品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划是多数企业的营销短板,仅靠自己摸索会走很多弯路,企业成长也会很慢,有时候甚至会浪费很多的企业资源。重新定义好花生休闲产品的标准在很多消费者心中可能已经形成,好的调和油产品标准是金龙鱼的1∶1∶1调和油,好的花生油产品标准是鲁花的5S压榨花生油,好的鸡精产品     

结合榨油工艺去除花生油中黄曲霉毒素的研究

黄曲霉毒素 B_1(以下简称 AFTB_1)的强毒性和致癌性已被多种动物实验证实。由于产毒的菌株广泛分布于世界各地并在部分粮油食品中造成严重污染,人类通过食物链而摄入 AFTB_1的潜在危险是很大的。因此,开展粮油食品去毒方法的研究,有重要的意义。有关花生和花生油的去毒方法,以往曾报导了碱炼、溶剂浸提、高温加热和食盐爆锅去毒等方法。近年来,广西自治区粮食局等单位首创应用活性白土去除花生油中 AFTB_1,取得了较好的效果,使去毒方法在实际应用方面前进了一大步。在有关单位的指导和帮助下,我们利用活性白土的物理吸附特性以及榨油工艺中的有利条件,从一九七七年开始了本课     

饼肥施用技术问答

<正>什么叫饼肥?有何营养价值?饼肥又称油饼、油枯,是油料作物籽实榨油后剩下的残渣,如大豆、花生、芝麻、油菜、桐子、茶子、棉籽、菜籽、向日葵等,榨油后的物质是优质的有机肥料,含氮磷     

湖南省花生生产与科技发展方向

河南省是我国花生的主要产区之一，种植面积达100hm^2，其面积、单产、总产、出口创汇额均居各油料作物（包括大豆）之首，成为仅次于小麦、玉米的第三大农作物，第二大秋作物。近20a来，世界花生油用量一直在减少，食用量在不断增加，今后花生生产的目的，不单是为了榨油，而更多是为了获得高蛋白的营养食品，将以油田为主逐步向食用和综合利用方向发展。     

河南省花生生产与科技发展方向

河南省是我国花生的主要产区之一,种植面积达100hm2,,其面积、单产、总产、出口创汇额均居各油料作物(包括大豆)之首,成为仅次于小麦、玉米的第三大农作物,第二大秋作物.近20 a来,世界花生油用量一直在减少,食用量在不断增加,今后花生生产的目的,不单是为了榨油,而更多是为了获得高蛋白的营养食品,将以油用为主逐步向食用和综合利用方向发展.     

花生油掺菜籽油和棕榈油试验

在花生油中掺入菜籽油和棕榈油进行试验,通过测定折光指数、伯利哀氏混浊度、碘价、冷冻试验等项指标,试验表明,同一含量（比例）的花生油掺假,不论加入何种油品,伯利哀氏混浊度保持不变。这一结论,对我们现实粮油检验（花生油掺假检验）有指导意义。     

技术装备

6DZ-75/1200型低温植物油榨油机该机是引进乌克兰"埃克斯特鲁杰尔"公司具有国际领先水平的榨油技术装备,可加工32种原料如胡麻、花生、大豆、油菜籽等;榨制温度为100℃～130℃,时间为5s,油质好。     

怎样提高米糠出油率和精炼率

我省有许多县粮油加工厂,开展了米糠榨油,每百斤細糠出油率高的达到14.5%,推广浸出法的达16%;出油率低的只有五斤、六斤,有的甚至榨不出油来。精炼率每百斤毛糠油炼精糠油高的达到八十斤,低則50—60斤。为改变这一状况,現将米糠榨油、精炼油的生产規律介紹如下:     

木豆

木豆湖南叫豆蓉豆或豆子种。是多年生的夏季豆科綠肥作物,产量高,也是一种很好的牲畜飼料;种子可食,又可以榨油、作豆腐。木豆植株高达1—2.5米,莖圆形,略有稜,主莖褐色;分枝多,基部帶紅色;小叶三个,橢圓形,全綠,柄長,兩面都被有絨狀毛。总狀花序。莢果5     

云南桉叶油生产见闻

<正>桉树在云南红河、曲靖、昆明等大部分地区属常见树种,据说是20世纪七八十年代从澳洲引进。大多数人都不喜欢这种被称作"抽水机"的外来树种,因为通常有桉树生长之处就会缺水,就会抑制原生植物生长,不利于生物多样性的保护。不久前,一个偶然的机会,笔者看到农民用桉树枝叶榨油致富后,对它的认识才有了一些改变。云南省红河州弥勒县虹溪镇虹溪村大西冲农民王金红花了6000元安装了1     

‘福宁紫 3号’ 甘薯提取物对油脂的抗氧化作用

采用测定过氧化值(POV)的方法对添加至猪油、花生油和大豆油中的紫甘薯多酚提取物和其他抗氧化剂作用效果进行评价,并分析紫甘薯提取物与它们的协同效应。结果表明：紫甘薯提取物对猪油、花生油和大豆油都具有良好的抗氧化作用,在添加量为0~0.2%的范围内具有剂量效应关系;最佳添加量为0.2%。不同抗氧化剂在猪油和花生油中的抗氧化效果表现为：THBQ＞BHT＞Vc＞提取物＞柠檬酸,在大豆油中,提取物的抗氧化效果THBQ＞BHT＞提取物＞Vc＞柠檬酸。Vc和柠檬酸对紫甘薯提取物的抗氧化作用具有协同作用。在紫甘薯提取物对油脂抗氧化机制研究中,测出紫甘薯提取物对自由基的清除率为94.8%,大于Vc的清除率。

     

红酵母产类胡萝卜素促进因子的选择

研究了5种添加物对红酵母细胞生长及其类胡萝卜素含量的影响。结果表明,5种添加物都可提高色素产量和生物量,其中对色素质量分数影响显著的依次是花生油、核黄素(VB2)、番茄汁,分别增产77.15%,46.5%,34%。对生物量影响显著的依次是花生油、核黄素,分别增产20.21%,14%。确定了最佳添加量为:核黄素3.5 mg/L,花生油4 mg/L,番茄汁6 mg/L。     

大豆品质育种

大豆的不同用途 在品质方面的要求 大豆在世界生产中,绝大部分用以榨油,我国也以所产大豆的20％榨油,因而品种的脂肪含量十分重要。榨油后的豆粕、豆粉作为蛋白质饲料。我国与朝鲜、日本等国,长期以来将大豆及其制品作为营养食品。在工业方面,也利用大豆蛋白质制作粘     

牡丹的巨大价值正在开发

<正>2013年11月26日,习近平总书记来到山东省菏泽尧舜牡丹生物科技有限公司展厅,当得知牡丹不仅可以观赏,籽粒还可以榨油、花蕊可以做茶、花瓣和花叶可以做成化妆品后,很感兴趣。他拿起一瓶牡丹籽油闻了闻说:今天长了见识,令人印象深刻。他叮嘱牡丹花深加工人员说,要加大科研投入,研发出更多高附加值的新产品,帮助农民增收。最近,笔者在菏泽牡丹种植基地走访时了解到,这里种植的牡丹花,已被当地人运用先进的技术而焕发出