美国公布"牛奶恐怖威胁"报告

新华社:在经过数次推迟之后,美国国家科学院最终向外界公布了一份关于“牛奶恐怖威胁”的研究报告。报告指出,恐怖分子可能会将有毒物品投放到美国的牛奶生产线,从而在美国制造新一轮的恐慌。报告一出笼,立即遭到有关部门和科学界的质疑,他们指责这份报告纯粹是在为恐怖分子制定袭击美国的“路线图”。报告从理论角度进行假设称,牛奶生产线的原料提取、生产加工以及储存过程等都存在令恐怖分子有机可乘的“薄弱环节”,一旦恐怖分子在某一环节得手又不被发现,届时将会有数十万美国人中毒。对于这份报告,美国卫生与公众服务部助理部长斯图尔特…     

美国研究人员称喝牛奶有益改善大脑功能

美国缅因大学研究人员发现，每天饮用至少一杯牛奶，不仅可保证人体所需的关键营养，而且能改善大脑功能。研究人员在《国际乳品杂志》上发表的报告说，牛奶或奶制品摄入量较高的成年人，在记忆及其它大脑功能测试中得分较高，他们在测试中“不及格”的比例仅为不饮或少饮牛奶者的五分之一。     

以色列著名牛奶专家亚龙博士认为中国都市人喝牛奶太少

以色列著名牛奶专家亚龙博士，在和南京奶业厂家、技术人员交流中指出，现在的南京人，人均一年才喝8公斤牛奶，而以色列、美国等国家人均一年喝200多公斤牛奶，从健康的角度来说，南京人喝得实在太少，他还提醒南京奶业，必须“数字化”科学养奶牛，才能给市民奉上更多高营养的牛奶。     

塑料瓶包装牛奶比纸盒包装更诱人

“塑料瓶子里流出来的牛奶看上去‘味道更好’。巧克力味的牛奶看上去更‘柔滑’,而且在打开奶瓶盖子时不会溢出来。”目前,一些美国学生这样描述他们的“牛奶观”。据了解,威斯康牛奶市场委员会和瑞士山谷牛奶场正在推出“看上去更香甜”的纸盒牛奶包装以及个性化的塑料包装。     

美国肉蛋产量保持稳定

美国农业部经济研究所最近发布“活畜、牛奶和家禽形势与展望报告”,估计1999年美国鲜肉和禽肉产量为790亿磅,同今年产量变化不大。     

“国际牛奶日”简介

“牛奶日”的英文名称是InternationalMilkDay。它是由德国促进牛奶消费者协会在五十年代最先提出来的，后来被国际牛奶业联合会所采纳，并沿用至今。国际牛奶业联合会于１９０３年在布鲁塞尔成立。现有３９个成员国，大部分为欧洲和美洲国家。１９６１年５月，国际牛奶业联合会在德国举行了第一个庆祝“牛奶日”活动，并决定每年５月的第三个星期二定为“国际牛奶日”。“国际牛奶日”活动的目的是以多种形式向消费者介绍牛奶生产情况，直接了解消费者对牛奶生产和乳制品加工的要求。“国际牛奶日”活动的一项重要内容是宣传牛奶的营养价…     

金典有机奶:伊利集团的高端乳制品

有机牛奶是一种纯天然、全程无污染、安全又有营养的“放心”有机食品,它的生产必须通过专门的有机食品认证机构认证,有一系列严格标准要求.也正因为如此,有机牛奶在欧美等发达国家被称为“奶品至尊”.在美国,尽管有机牛奶价格是普通牛奶价格的好几倍,但仍然备受消费者青睐,年销售额非常可观.     

新疆农8师用先进仪器检测牛奶质量

日前，新疆生产建设兵团农8师121团东野镇畜牧中心用新购进的美国原装进口牛奶质量检测仪，检测29连养殖小区当天牛奶是否含有抗生素和各项营养卫生指标。 121团现有规范养牛场7个，养殖小区6个，全团奶牛7000余头，日产鲜奶40吨，牛奶质量的好坏，关系到牛奶价格、牛场效益的高低。东野镇畜牧中心花费50多万元购买了美国原装进口的先进的“乳成分快速分析仪”，     

关于开展2002年国际牛奶日宣传活动的通知

各省、区、直辖市奶业协会：根据国际牛奶业联合会的决定，每年５月的第三个星期二为“国际牛奶日”。今年的“国际牛奶日”为５月２１日。为促进我国牛奶的消费和奶业的健康发展，我们决定今年在全国继续开展“国际牛奶日”宣传活动。现将有关要求通知如下：一、主题和宣传重点２００２年国际牛奶日的主题定为：安全饮奶。牛奶的营养价值尽人皆知，但牛奶如果受到污染，或不科学饮奶，都将给人的身体健康带来危害。近些年来，在世界上发生的日本雪印牛奶中毒事件、比利时二恶英事件、以至在欧洲流行的疯牛病，都给我们敲响了警钟。在奶业发…     

可口可乐公司将推出牛奶饮品

据美国《华尔街日报》报道，世界著名的饮料生产商可口可乐公司，为了能在竞争激烈的软饮料市场取得领先地位，拟在近期内推出一种面向12岁以下儿童的牛奶饮品。对于这种被称之为“母亲计划”的牛奶饮品，可口可乐公司没有透露过多的细节。但公司表示，2001年初就会推出5种试验性的牛奶饮品。该计划被称为母亲工程，可口可乐公司推出它的目的在于改变牛奶在人们心中的印象，从一种令人厌烦的营养必需品变为带给人们享受的美妙饮品。在研究过程中，公司广泛征求了营养学家、儿科医生、母亲和孩子的意见，力求在口味和营养及包装在达到实完美…     

牛奶瓶“内含牛奶”，英商家提示“细致”至此

据新华社专电英国食品标准局规定商家必须在食品包装上注明食品所含的过敏原，以防止顾客误食引发过敏。英国艾斯达食品公司将这一规定发挥得“淋漓尽致”，在牛奶瓶上标注“内含牛奶”的所谓“警告”，以避免因误食引起法律纠纷。     

日本用小鱼当反恐侦察兵防范生物武器

为了防范恐怖分子使用“生物武器”发动的袭击，日本政府计划“派遣”小鱼到供水系统中，希望这些“侦察兵”可以及早“发现”污染事件。     

牛奶成为美国饮料消费的主流

近年来，不论是美国普通的便利小店还是在豪华的百货公司，牛奶及牛奶饮料都能昂然挺立于货架，默默无语地挑战着果汁饮料和碳酸饮料。美国人似乎正在重新找回失去了30年的对牛奶的热情，1999年至2000年，美国牛奶及牛奶饮料的销量同比增长了1倍。     

如何回应美国新农法？

日前，美国总统布什签署了《2002年农业法》，决定在未来6年内对农产品补贴增加80％。其中，向小麦、大豆和棉花等种植者“补上加补”，对花生、牛奶、蜂蜜等生产者极力扶持，连以前得不到政府补贴的畜牧产品、水果和蔬菜生产者也将得到“输血”。这一“杀伤力”极强的政策一出台，立即在世界范围内掀起轩然大波，遭到国际社会的同声谴责和抗议。     

2002年美国芝加哥国际包装机械展11月召开

美国包装机械制造协会（PMMI）日前宣布：“２００２年美国芝加哥国际包装机械博览会将于１１月３日至７日在美国伊利诺州芝加哥麦考密克会展中心举行”。２００２年的展会规模将超过以往的任何一届。２００１年拉斯维加斯国际包装机械展，尽管正巧美国遇到恐怖分子的袭击，但来自世界各个角落２５２３０人参加了达４０万平方英尺（约３６２９０平方米）的展会，有８７２家公司参展。今年的展出面积可达１００万平方英尺，比２００１年大１．５倍，有１６００多家制造商参展，比２００１年多１倍，预计将吸引７５０００名注册的专业观众，…     

降低北京市牛奶单位成本的调查与认识

党的十五大报告指出，要“转变经济增长方式，改变高投入、低产出，高消耗、低效益的状况”。对奶牛经济而言，降低牛奶单位成本成为研究改善奶牛经济状况的主要内容之一。１牛奶单位成本的经济实质和作用成本作为一个价值范畴，在社会主义市场经济中是客观存在的。加强成...     

我国"学生饮用奶计划"启动

旨在让2亿多中小学生“每人每天喝上一杯牛奶”的“学生饮用计划”目前终于启动了。 现代营养学认为，牛奶是大自然赋予人类的“最接近完善的营养食品”，被誉为“白色血液”。它几乎包含了人类生长发育和维持健康的一切必须优质营养成分，是补充蛋白质、氨基酸、维生素特别是钙质的佳品。英国前首相丘吉尔就曾说过：“没有什么投资比向儿童提供牛奶更重要的了”。 在国际上通过推广“学生饮用奶”而增强国民体质的国家不乏其例。战后的日本由政府支持，在中小学生中大力普及饮用牛奶。随后，一些发达国家甚至一些发展中国家也加入了推广“…     

少年强则国强——写在"学生奶"栏目开办之际

当收到这期《中国乳业》时，细心的读者应该会发现，我们新开设了“学生奶”栏目。其实，酝酿这个栏目由来已久。孩子是一个国家的未来和希望。因此，世界各国都高度重视孩子的健康与成长，并采取积极有效的措施，改善他们的营养状况，提高他们的身体素质。学生饮用奶计划便是其中之一。小小一杯奶，承载了多少强国梦。20世纪30年代，美国开展了“三杯奶运动”，日本更是通过学生奶计划实现了“一杯牛奶强壮一个民族”的梦想；英国前首相邱吉尔曾说过，“没有什么投资比向孩子们提供牛奶更为重要。”     

墨西哥研制出“植物酸奶”

新华社消息，墨西哥国立科技大学生物技术分校的研究人员最近研制成一种“植物牛奶”，其营养价值可与普通牛奶相媲美。“植物牛奶”是以一种墨西哥火山附近或寒冷地带常见的野生豆类植物果实为原料，加上碳酸氢盐和水煮到半熟变软后，去壳碾成粉浆而成。这样加工制成的“植物牛奶”含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪，其营养成分以及色、香、味均与普通牛奶类似。研究项目负责人达维拉介绍说，这种“植物牛奶”加工原料充足、制做过程简单、成本低廉，还可以经过发酵后制成酸奶。此外，研究人员还正在研究利用这种野生豆类植物制作面包。墨西…     

稳定牛奶价格对奶牛养殖业的影响及对策

一、奶牛养殖者与乳制品企业间稳定牛奶价格的存在 按照价格规律，商品价格应围绕价值上下波动；按照供求关系影响价格的经济规律，当供给大于需求时，商品价格下降，反之，当供给小于需求时，商品价格上涨。因此，几乎所有商品的市场价格都是变化波动的，例如鸡蛋、猪肉价格的变动等等。而在中国奶牛养殖业中，奶源提供者（奶牛养殖者）与乳制品企业之间的牛奶价格却相对稳定。在变化不定的市场条件下，却有“稳定牛奶价格”，这一现象既违背价格规律（按照价格规律，当饲料价格上涨，牛奶单位价值增加，牛奶的价格也应上涨；反之，当饲料价格下降，牛奶单位价值减少，牛奶的价格则应下降）；又违背供求关系影响价格的规律（按照供求关系影响价格的规律，当牛奶的供给大于需求时，牛奶价格下降，反之，当牛奶的供给小于需求时，牛奶价格上涨）。那么．奶牛养殖者与乳制品企业问“稳定牛奶价格”问题是怎么产生的呢？笔者认为这一稳定价格问题是在以下的经济背景下产生并得以存在的。