苹果脯的加工工艺

苹果是我国加入WTO之后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一，自1992年起我国苹果的产量就居世界首位。2000年，我同苹果的栽培面积达到225．4万hm^2，产量达到2043万t，分别占世界总面积的40％和总产量的30％。近几年，我国苹果的总产量每年都维持在2200万t左右，     

信息之窗

苹果甜味剂的 开发应用 　　苹果是世界广泛栽培的果树，近年来，欧洲、北美苹果产量增幅不大，甚至出现负增长，而我国的苹果生产却一枝独秀，产量增幅超过任何国家，年增长近 20％， 1994年苹果总产 1 200.7万 t， 1995年苹果总产 1 401万 t， 1996年苹果总产 1 705万 t， 19     

莱阳农学院苹果制汁专用品种育种取得重大突破

我国是世界苹果汁生产和出口第一大国。目前，全国苹果浓缩汁年产量约48万吨，出口41．7万吨，出口量约占全世界出口总量的三分之二。但是，我国苹果浓缩汁生产由于没有专用的高酸浓缩汁加工品种，采用红富士、国光等生食品种及其等外果生产的浓缩果汁酸度低，易褐变，各批次间果汁质量变化大，因而我国出口苹果浓缩汁价格往往不及国外优质苹果浓缩汁价格的一半。可见，培育拥有我国自主产权的苹果浓缩汁专用品种已迫在眉睫。     

早果矮化苹果砧木Y系选育研究初报

世界各国在苹果矮化砧木的选育过程中，已经越来越重视抗逆性、抗病性等的综合抗性性状的选择。由于水资源短缺这一世界性的问题，选育抗旱、矮化苹果砧木显得尤为重要，并势在必行。中国有丰富的果树种质资源，其中苹果属植物山定子（Malus baccata L．Borkh．）在中国分布广泛，并在不同的自然分布区域内形成 了与当地生态环境相适应的不同类群。     

国内外紧缺果汁专用酸苹果

我国是世界上第一大苹果生产国，目前年产量达２１００万t左右，占世界总产量的４３％以上。苹果生产以鲜食果为主，其中作为秋果的红黄元帅系列和冬果的红富士系列分别占产量的６０％和３５％，其余为质量较差的秦冠等淘汰品种。随着我国苹果主产区生产规模的迅速扩大，最近两     

关于西部苹果施肥存在问题与高效施肥技术

宝鸡市陈仓区位于关中平原西部，是陕西省优质苹果主产区。近年来，随着国家现代农业示范区创建步伐的加快，陈仓区苹果栽植面积突破10万亩，总产达11万吨．苹果生产已成为农民增收的支柱产业。科学高效施肥，不仅可以提高苹果产量、改善品质，而且对降低生产成本，保护生态环境，实现农业可持续发展意义重大。现就关中西部苹果施肥存在的问题进行分析，并提出高效施肥技术如下。     

苹果加工品种遗传多样性分析

中国长期以栽培鲜食苹果为主，对加工专用苹果还比较陌生。随着苹果产业链的不断延伸，中国以苹果浓缩汁为主的苹果加工业发展迅速，现已成为世界第一大苹果浓缩汁出口国。苹果酒等加工产品也在开发之中，对加工品种的需求日益迫切，因此了解苹果加工品种的生物学和遗传特征将有助于中国苹果加工品种的育种创新。     

中国蔬菜种子产业发展历程回顾与展望

蔬菜种子产业发展是由蔬菜生产与流通态势决定的。我国蔬菜播种面积和总产量均居世界第1位。蔬菜播种面积和产量稳步增长。据统计，1998年全国蔬菜播种面积达1200万hm^2，比1990年的634．万hm^2增长了89．3％；蔬菜总产量达3．70亿t，比1990年的1．95亿t增长了89．7％。2003年全国蔬菜播种面积1800万hm^2，蔬菜总产量达到5．40亿t。中国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国，中国必然是蔬菜种子产销大国。     

短平快致富项目——液态发酵苹果醋

1．技术简介 食醋是一种酸性调味品。世界上食醋的年产量为1650万t，其中美国年产量为46．9万t，日本年产量为34万t．中国年产量为200多万t。我国食醋的主要品种是粮食醋．与国外发达国家相比．产品品种相对单一，主要表现为果醋、保健醋的品种和产量差距比较大。     

影响套袋苹果果品质量的关键因素

甘肃省泾川县地处西北黄土高原半干旱地区，具有发展苹果产业的天然条件，现有苹果栽培面积30．1万亩，苹果成为产区果农增加收入的支柱产业，经过林业工作者和广大人民群众的不断努力，苹果果品质量有了大幅度的提高。套袋技术作为提高苹果果品质量的一项重要措施，经过多年来的不断推广，已被广大果农所接受。     

描述苹果质地的一种综合微结构和感官方法

鲜苹果质地品质的一个完善和标准化的描述将使世界范围内的苹果产业受益。本文所推存的描述是唯一的，它综合了苹果结构、感官和消费者喜好。为了证明它的优点，在2个收获季节中，从24个苹果品种[Malus xsylvestris(L．)Mill var.domestica (Borkh.)]中进行抽样，并用微结构和感官技术作分析。     

产地信息连载(一)全国水果生产第一省--山东省

山东省果树种植面积和总产量位居全国第一，全省果树面积约９０万hm２，水果总产量７８７万t，主要品种有：苹果、梨、葡萄、枣、板栗、桃和樱桃等。（１）烟台苹果早在１９９６年栽培面积就达９．２万hm２，产量１７．３亿kg，全市有较大的果品冷藏库３２座，保鲜能力已达３４万t，１２条果品清洗、打蜡、分级包装流水线。（２）山东著名的葡萄老产区有平度市大泽山玫瑰香葡萄产区，新产区有山东平阴县孔村镇的万亩优质红地球葡萄基地。（３）鲜枣是近几年山东省发展很快且具有很强市场潜势的名特果品，尤以滨州地区沾化冬枣、沂水大雪枣和…     

苹果采后商品化处理技术研究

<正>苹果是我国栽培面积和产量最大的树种,是我国第一大果品,从20世纪90年代初总产量就一直处于所有水果之首。目前,我国苹果产量约为3 600万t,是世界最大的苹果生产国和消费国,苹果种植面积、产量和消费量均占世界总量的40%左右,在世界苹果产业中占有重要地位。1.概述苹果采后需要进行商品化处理,将果品由初级产品转变为商品,实现经济效益。苹果采后基本处理包括采收、挑选、分级、清洗、打蜡、包装、预冷、保鲜处理、贮藏、运输等。采后商品化处理对保证果品质量、方便贮运、促进销售、便于食用和提高产品的竞争力具有重要     

高品质是不变的追求 百泰~始终不懈——2016年巴斯夫全国施乐健~日陕西站纪实

<正>今年8月,当陕西省苹果被作为国礼赠予柬埔寨国王的时候,我们再一次深刻体会到陕西苹果的高价值和高地位。作为全球最重要的苹果产区之一,陕西苹果种植面积已超一千万亩,位居世界第一,产量占中国四分之一和世界七分之一,是世界和中国第一苹果大省,并出口全球80多个国家,我们不禁为陕西苹果点赞。而能支撑其高价值、高地位的,首先必定来源于苹果的高品质。进一步追问,高品质来自于哪里?毫无疑问,来自于苹果园的高水平管理。从果园规划,到栽植技术,到土、     

我国苹果最新8年区域布局规划

苹果是我国最具竞争力的农产品之一。近年来，在优势区带动下，我国鲜苹果出口量和浓缩汁出口量稳定增长，出口创汇能力明显提升。目前，我国苹果出口量和出口额分别居世界第一、第五位，正由世界苹果生产大国向产业强国迈进，亟需在优良品种培育、栽培技术配套、老果园更新、产后处理、组织化经营等方面缩小与世界先进国家的差距，巩固提高国际竞争力，扩大出口。     

大力发展生猪养殖满足人民肉食需求

1．中国是生猪生产和消费大国 猪肉作为中国传统的肉类产品,在我国肉类消费结构中一直居于主导地位。改革开放以来,中国肉类产业快速发展,2006年肉类年产量达到8051万t,占世界肉类总产量的29．5％,连续16年稳居世界第一,其中猪肉产量达到5197万t,占我国肉类总产量的64％和世界猪肉总产量的近50％。     

芒果育苗技术研究

芒果育苗技术研究田大青，雷朝云（贵州省亚热作科研所贞丰５６２２００）芒果是热带、亚热带著名水果之一，有果王的美称，目前，世界产量达１５０６万吨，仅次于柑桔、葡萄、香蕉及苹果的产量。原贵州省望漠热作所１９６３年曾引种于望漠县邑赖，品种为云南象牙芒，现存...     

我国甜柿生产现状及发展前景

甜柿生产现状 根据FAO统计，2004年世界柿的总产量为247．3万吨，其中甜柿总产量约为40万吨。我国柿产量为182．5万吨，占世界总产量的73．8％，居世界第一位，位居第二和第三的是韩国、日本。我国为柿的原产国，有近千个品种。进入20世纪90年代以来，我国柿产业得到了快速发展，1990年，我国柿产量仅为60万吨，到2004年已达到180多万吨，甜柿的产量仅为总产量的2％。     

云南茶厂研究制定出普洱茶生产3项关键技术

山西省临汾市吉县立足当地优势,大力发展苹果产业,目前,全县苹果面积已超过1．3万hm^2,年销售苹果收入近2亿元。苹果收入1万元以上的农户超过3200多户,3万元以上的农户上千户,全县农民收入的65％来自苹果产业。苹果产业已成为吉县的一项优势支柱产业。     

对提升兵团棉花市场竞争力的几点建议

1近年世界棉花发展现状1．1世界棉花供需情况近年来，世界棉花供需基本稳定在2600万-2700万t／年（见表1）。2006～2007年度世界棉花产量2675万t，2007～2008年度世界棉花产量2610万t，2008～2009年度世界棉花产量预计2710万t。