发展珍稀菌蕈的前景与对策

1 概况 近20年来,福建省食用菌发展迅猛,产量、产值、出口创汇连续12年居全国首位。目前,食用菌鲜品年总产量突破80万t,占全国总产量1／3,占世界的1／9,产值35亿元,出口创汇超过3亿美元．居农副产品出口前茅,成为福建的支柱产业,在国内外享有较好声誉。同时,涌现了一批菇业强县,如古田县有10万多人从事食用菌科研、生产、流通以及相关的服务行业,年产食用菌干品1.8万t,产值4．2亿元,占农业总产值1／3,成为国内最大的食用菌生产、出口基地;首创香菇、银耳、竹荪代料栽培新技术。但我省食用菌大宗产品主要是蘑菇、香菇、平菇、金针菇和银耳等,跟不上消费者喜新的发展需求,出现市场滞销、价格滑坡,经济效益欠佳等情况,加上近年受亚洲金融危机的冲击,菇品出     

辽宁省香菇生产亟待解决的问题

党的十一届三中全会以来 ,由于国家各种富民政策相继出台 ,仅仅在二十余年的时间里 ,我国的香菇产业突飞猛进地向前发展。例如 1 985年我国香菇 (折合成干品 )产量仅为 50 0 0ｔ,占世界总产量的 1 3.92 %。 1 997年香菇产量为 7680 0ｔ,占同年世界总产量的 77.0 9%。由此可见 ,我国的香菇生产居世界第一位 ,全国 1 997年香菇产量是 1 985年香菇产量的 1 5.36倍 ,增长的速度相当惊人。辽宁省香菇生产的形势与全国一样 ,发展的速度也很快 ,栽培数量不断扩大 ,产量逐年增加。以辽宁省新宾县为例 ,1 998年地栽香菇面积为2 4 6.7ｈｍ2 ,折合干品…     

山东省首批认定的食用菌品种简介

山东省首批认定的食用菌品种简介万鲁长刘炳明解思泌刘涛（山东省农业科学院济南２５０１００）食用菌栽培作为一项新兴产业发展迅速，目前，全国总产量占世界的一半以上。山东是食用菌生产大省之一，平菇产量居全国首位，香菇、双孢菇、金针菇、灵芝、银耳等也有较大发展...     

古田着力建设“中国食用菌之都”

古田县是“中国食用菌之乡”。近年来，古田县把食用菌产业作为支柱产业加以培植发展，全面实施“基地化，工厂化，品牌化”科技兴菌三大发展战略，推进了食用菌产业化进程，加快了产业升级换代的步伐，在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪生产“三次浪潮”，使古田食用菌产业从小到大，蓬勃发展，成为全国食用菌生产大县，2005年食用菌鲜品产量达36万t，增长22％，产值8．8亿元。     

河南选育出食用菌杂交新品种

正近日,河南省农科院植物营养与资源环境研究所选育的平菇新品种"黑平16-1",获得该省种子管理站颁发的品种鉴定书。这是河南省第一个通过省级鉴定、适宜工厂化栽培的平菇新品种。河南是食用菌种植大省,产量和产值已连续13年居全国第一位。其中平菇年产量约70万吨,占全国总产量的30%。但是,河南一直没有自己选育的品种,种植的食用菌品种大多数是从国外引进的。从2013年开     

河南选育出食用菌杂交品种

<正>近日,河南省农科院植物营养与资源环境研究所选育的平菇新品种"黑平16-1",获得该省种子管理站颁发的品种鉴定书。这是河南省第一个通过省级鉴定、适宜工厂化栽培的平菇新品种。河南是食用菌种植大省,产量和产值已连续13年居全国第一位。其中平菇年产量约70万吨,占全国总产量的30%。但是,河南一直没有自己选育的     

金堂蘑菇种出3个亿

近年,四川省成都市金堂县以黄背木耳、鲜菇、鲜平菇、金针菇、香菇、鸡腿菇以及盐渍菇类为主的食用菌总产量已占四川食用菌总产量的50%,栽培规模,产量,产值均占全省第一,并名列全国前茅;其产品畅销全国各地,并出口10多个国家和地区。     

调整产业结构大力发展珍稀食用菌生产

一、调整的背景。近年来我国食用菌产业异军突起，发展迅猛，食用菌生产量占世界的半以上，成为世界食用菌生产大国。全国食用菌年产量已超过520多万吨，出口创汇6．5亿多美元，蘑菇罐头出口量达20多万吨，居世界首位；香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一；食用菌年产值近50亿元，涌现了食用菌年产值“亿元县级”25个，有2800     

香菇层架式栽培技术

<正>香菇是一种重要食药真菌,又称香蕈、冬菇,起源于中国,在我国已有800多年栽培历史,其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特,被人们誉为“菇中皇后”。现代研究表明,香菇中含有多种活性成分,具有抗癌、降血压、降血脂、抗菌和提高免疫力的功效。香菇是我国栽培最广泛的菇种,遍及全国,已连续多年成为我国产量最高的菇种,也称为“国菇”,据中国食用菌协会统计,2021年我国香菇总产量1295.72万吨,占全国食用菌产量的31.34%,约占世界香菇总产量的95%。     

依靠科技创新发展天津市食用菌产业

1食用菌栽培技术发展进程 1974年在日本和我国台湾省召开的第九届国际蘑菇科学会议,是食用菌发展史上的一个重要转折点.在此之前,食用菌产地主要集中在欧、美、日等少数发达国家,生产的品种主要是双孢菇.1974年后,食用菌生产区域扩大,种类增加,生物学效率提高,总产量增加,打破了食用菌生产的传统格局,形成多元化产业结构.中国食用菌产业的迅速崛起在这一历史变革中发挥了重要作用.目前,我国食用菌的种类和产量都居世界第一位,总产量占世界总量的67%左右.中国食用菌发展的成功经验,为其他国家特别是发展中国家提供了重要借鉴.     

工厂化生产引领食用菌发展

全国第三届食用菌工厂化生产论坛有关信息表明,食用菌工厂化生产代表着食用菌产业的发展方向,发展速度加快。     

我省西甜瓜产业的现状及发展对策

西瓜甜瓜是一种世界性的大宗水果,西瓜栽培面积和产业居世界水果的第5位,甜瓜栽培面积和产量居世界水果的第9位.我国是西瓜甜瓜生产和消费大国,生产面积和产量均居世界第1位,约占世界总面积和总产量的45%以上.我省是全国重要的西瓜生产省份之一,西瓜已成为我省重要的经济作物.但是近几年来,我省西瓜生产暴露出了一些急待解决的问题,传统产业面临着新的挑战.     

冀菌产业资源“检测”

正食用菌以农业废弃物为原料,用地少、用水少、周期短、见效快、产业链长、效益稳定,是贫困地区农民脱贫致富和乡村振兴的优势特色产业。我省地形多样,资源丰富,非常适合食用菌产业发展。随着食用菌产业规模不断扩大,香菇产业、珍稀食用菌产业、工厂化食用菌产业发展优势突显。香菇产业以国家及省级首席和岗位专家领衔的17家食用菌省级农业创新驿站,正在成为引领全省食用菌产业发展的新高地。第二批食用菌产业创新团队专门设立香菇产业岗位专家、综合试验推广站和企业站,建立了产业技术创新、研发中心—技术示范推广试验站—大型科技园区—成果转     

再造山东“菜园子”

成绩喜人 问题突出 近几年来,随着农村商品经济的不断发展,我省的蔬菜生产发展迅猛。1994年,全省蔬菜播种面积发展到1200万亩,比去年增加50万亩,蔬菜总产量可达3400万吨,蔬菜面积占全国的10％,产量占13％。其中,瓜类播种面积166万亩,总产量400万吨;食用菌总产量10万吨,三项合计产值100多亿元,占种植业总产值的20％以上,在种植业中,仅次于粮食,居第二位。外向型蔬菜成绩喜人,据不完全统计,我省蔬菜销往全国28个省、市、自治区的350多个大中城市,年外销量1000万吨以上;通过我省口岸出口的蔬菜达20万吨,创汇额1亿多美元,约占农产品出口总额的     

食用菌夏季高效安全生产关键技术

<正>随着人民生活水平的提高,人们对具有营养保健功能的食用菌需求量越来越大,而且要求周年供应。而传统栽培一般1年只生产1季,且多数是在秋冬季或春季生产,夏季生产供应品种较少。尽管近年来山东省随着食用菌工厂化生产企业的迅速发展,年产量快速增加,但是工厂化生产量仅占全省食用菌总产量的15%左右,全国工厂化生产量约占全国总产量的5%左右,生产的品种也远没有传统栽培生产的种类多,满足不了社会需求,尤其是夏季淡季的市场需     

浅谈技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响

近年来,我国食用菌产业得到了长足的发展,已成为我国第六大种植业。食用菌产量逐年上升,目前已居世界首位,占世界年产量的70%以上。我国食用菌产业虽然发展较快,但仍处于起步阶段,在规范化管理、集约化生产、标准化控     

数字

1500亿 日前，记者从“全国第三届食用菌工厂化生产论坛”上获悉，预计2010年全国食用菌总产量达2200万吨、产值1500亿元，1～10月出口创汇17亿美元。     

聚焦关键点 提升发展力奋力开创农业高质量发展新局面

作为农业大市,驻马店是国家和河南省重要的粮食生产核心区,素有“中原粮仓”“中州油库”“芝麻王国”之称。全市常年粮食产量80 亿kg 左右,其中小麦产量占全省小麦产量的1/7、全国小麦产量的1/28,每年输出商品粮40 亿kg。油料产量居全省首位。正阳县、平舆县、泌阳县分别是全国花生、白芝麻、香菇生产第一大县。全市肉类和蛋类总产量分别居全省第1 位和第2 位,生猪存量、出栏量均居全省第1 位,牛和羊存栏量、出栏量分别居全省第2 位和第4 位。全市9 个县均为全国生猪调出大县,3 个县为全国肉牛大县,4 个县为全省奶业发展重点县。同时,驻马店市还是全国重要的蔬菜生产基地、优质食用菌生产基地、中药材种植基地和调味品生产基地。     

种植袋料香菇增收致富快

<正>香菇,又名花菇、冬菇,是世界第二大食用菌。目前我国的香菇年产量为8万吨,占世界总产量的80%以上。我国香菇每年出口量为3.6万吨,居世界之首,但国际需求缺口仍然很大。香菇在我国的餐饮、食品行业需求量稳步     

松阳打造食用菌全产业链 促农增收的实践与探索

<正>浙江省松阳县是“浙江食用菌产业强县”“中国花菇之乡”，其生产的香菇以陈架式栽种，干净无污染、菇肉厚实，远销海内外。近年来，松阳立足资源优势和区位优势，通过科技赋能、创新引领、联农共富，全力打造食用菌全产业链促进农业增效、农民增收。2022年全县共发展食用菌5 500余万袋，实现产值2.44亿元，其中香菇占比99%以上，生产规模居浙江第三，带动3 000余人就业增收。