广西横县无公害茉莉花茶园环境质量分析研究

依据农业环境质量监测技术规范,对广西横县窨茶用茉莉花种植示范区茶园环境质量进行全面检测,探讨该区主要污染物的来源及其防治策略,为无公害茉莉花茶的安全生产提供科学依据。结果表明,2007年该区大气、灌溉水和土壤的综合污染指数分别为0．108、0．123和0．931,环境条件达到无公害茉莉花茶生产的要求。除土壤中的Hg外,其他检测项目的单项污染指数均小于1,表明土壤Hg含量是该区土壤质量的关键控制因子;其他污染物在环境中的浓度均低于标准限量,但土壤中的Cd和As以及空气悬浮物的浓度均达到相当高的水平,具有潜在危害。     

广西金秀野生茶遗传多样性及分子指纹图谱研究

为了解广西金秀县野生茶资源的遗传进化轨迹以及品种特性,采用RAPD分子标记分析了该县4地8个野生茶品种与云南、广东、湖南和福建等周边省份的15个茶树品种的亲缘关系,在相似系数0.76处可将23份材料分成四大类群。采用SSR分子标记,选取条带易于辨认、稳定性好、多态性较高的5对引物组合(顺序依次为SSR1110、SSR685、SSR478、SSR496、SSR228)构建了广西金秀县4地22份野生茶资源的分子指纹图谱,从而可简单有效地判别具体品种(系)。     

澳洲坚果青皮发酵肥对茶园土壤养分和茶叶品质的影响

【目的】探究澳洲坚果青皮在肥料领域的利用及其对茶园土壤和茶叶产量和质量的影响,为改良茶园土壤营养状况及提升茶叶产量和质量提供参考。【方法】以废弃的澳洲坚果青皮为原料发酵成堆肥,以常规化肥施肥为对照,考察不同化肥减量（减少20%、40%和60%）施用配合澳洲坚果青皮发酵肥增施（15000、22500和30000 kg/ha）模式下的茶园土壤肥力及茶叶产量和质量。【结果】茶园减施20%化肥并增施15000~30000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥,以及减施40%化肥并增施30000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥的施肥模式均可提高茶园土壤pH,使其达到适合茶树生长的pH范围;同时,茶叶的产量相关指标（百芽重、芽密度、鲜茶叶产量）和茶叶质量相关指标（茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、水浸出物）均高于或显著高于（P<0.05）单施化肥的对照组。而减施60%化肥的试验组,即使增施了澳洲坚果青皮发酵肥,对茶园的土壤和茶叶产量和质量亦有不利影响。【结论】减施20%化肥同时增施不少于15000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥,以及减施40%化肥同时增施30000 kg/ha澳洲坚果青皮发酵肥的施肥模式可在茶叶种植中推广应用。     

广西茶产业发展现状与产品质量安全标准体系构建

广西是红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黑茶生产最适宜地区之一,近年来广西茶叶快速发展,年增长率在8%-10%,在华南茶区和东盟经济贸易区中具有得天独厚区位优势。广西茶业面临产品质量提高的挑战,本文根据广西茶产业现状及发展趋势,提出了茶产品质量与食品安全标准体系构建框架,为打造“桂茶”名牌,增强国际市场竞争力,提供技术支撑。     

广西柑桔园土壤、植株叶片及根的铜含量研究

通过调查分析广西柑桔主产区62个0~30 cm耕作层土壤样品、31个土壤剖面的93个土壤样品、59个柑桔叶片样品和53个侧根样品,探讨了柑桔园土壤、植株叶片及侧根的铜含量现状及其之间的关系。结果表明,果园耕作层土壤有效铜含量、柑桔叶片及侧根的铜含量随园龄的增长而增加,其中土壤有效铜含量达高量以上占74.2%,而叶片铜含量为低量水平仅占13.6%;在土壤剖面中,土壤有效铜含量随土壤剖面的加深而减少,而全铜则A、C层含量较高,B层含量较低。柑桔园耕作层土壤有效铜、柑桔叶片及侧根铜的含量之间存在显著或极显著正相关关系。     

广西优质茶树花品种筛选及加工工艺初探

[目的]筛选适制优质茶树花干花的茶树品种并研究其加工工艺,以期为茶树花资源的开发与利用提供参考依据.[方法]通过对茶树花干花感观品质进行评定,筛选出适制优质茶树花干花的茶树品种;并考察不同干燥温度和萎凋时间对茶树花干花品质及其主要化学成分的影响,确定优质茶树花干花加工工艺参数.[结果]广西主要栽培的茶树中适制优质茶树花干花的品种有：六堡茶、台茶12号、八仙茶、福云6号、南山白毛茶、桂平西山茶、凤庆大叶茶、凌云白毛茶和龙胜龙脊茶等9个茶树品种.其中,六堡茶、南山白毛茶、台茶12号可加工成花蜜香型干花;龙胜龙脊茶、八仙茶可加工成高花香型干花;凌云白毛茶可加工成清高优雅型干花;福云6号、桂平西山茶、凤庆大叶茶可加工成花香型干花.在自然萎凋6.0 h、微波杀青后90℃干燥2.0 h的条件下,茶树花干花品质最佳.[结论]不同茶树品种的茶树花品质差异较大,可根据不同品质加工成不同风格的茶树花干花.干燥温度和萎凋时间是影响茶树花加工品质的关键因素,应作为茶树花实际加工的首选参数.     

桔皮粉的研制

研究了柑桔皮制取桔皮粉的工艺，探讨了桔皮粉加工过程中使用不同有机溶剂对脱油率和色泽的影响；采用正交试验法确定了桔皮粉脱色、脱油的较佳工艺．结果表明，干桔皮浸泡复水后，用１％浓度的食盐水煮沸２０～２５ｍｉｎ，再冷水漂洗２ｈ，经干燥、粉碎、过筛，用配比为１∶１（ｖ／ｖ）的石油醚与乙醇的混合溶剂，使桔皮粉与混合溶剂的配比为１∶１５（ｗ／ｖ），在４０℃温度下处理３０ｍｉｎ，经回收有机溶剂，可获得无苦味、淡黄色的桔皮粉     

宁陵县酥梨气候品质适宜性评价技术

利用气象资料和河南省商丘市宁陵县酥梨发育期资料,以影响酥梨品质的气候适宜性区划、年度酥梨生长气象条件、生长期内的气象灾害为主要评价指标,进行综合分析评估并赋予权重评分,建立了气候品质适宜性评价评分算法。对河南省宁陵县酥梨示范园区2017年酥梨各生育期的气候资源及主要气象灾害进行统计分析,并进行评分计算。结果表明,该年度关键生育期气候资源能满足果树、果实生长,光热资源充足,幼果期、果实膨大期降水充足,主要气象灾害为高温热害和盛夏伏旱,最终评分得94.5分,认定该年该区酥梨的气候品质为优。     

柑橘皮分层设备的设计与果皮全利用的研究

柑橘皮可分为白皮层和色素层,分别含有不同的有效成分,将白皮层和色素层分开利用可有效提高柑橘皮的利用率。试验设计一种可将柑橘皮白皮层与色素层切割分层的设备,以甜橙皮为材料,分别考察橙皮传输速率、带锯齿深、带锯转速、柑橘皮面积对设备分层效果的影响。确定了柑橘皮分层设备的操作优化工艺：传输装置的输送速率为40～60片·min-1,带锯齿深为5 mm,转速1 400 r·min-1,柑橘皮面积≤5 cm2时,分层均一性可达到98%;当用分层设备切割橙皮从外表皮向内2 mm位点时,用上下两层橘皮分别提取类胡萝卜素和果胶,相比以全果皮提取的果胶和类胡萝卜素,果胶亮度L*值提高了53%;相同溶剂提取类胡萝卜素量可提高3.2倍。     

广西浦北县1967～2006年降水量特征统计分析

采用累积距平和线性趋势等方法,对广西浦北县1967-2006年逐旬降水量进行了分析。结果表明：近40 a来浦北县年降水极不稳定,年际变化明显;年平均降水量的总变化趋势是每年减少5.697 0 mm,原因主要是由春、秋2季降水量减少引起的。