马铃薯成为定西市主导产业

甘肃省定西市从1996年开始发展马铃薯产业,目前,全市马铃薯产业总产值达17.6亿元,占全市生产总值的16.7%;农民人均从马铃薯产业获得收入570元,占农民人均纯收入的26.7%。定西市马铃薯种植面积居全国地级市州第二、产量位列第一。全市有万吨以上生产能力的马铃薯加工龙头企业20家,已成为全国最大的种薯生产和精淀粉加工基地,“中国薯都”产业优势初步形成,马铃薯已从“救命薯、脱贫薯”变成了“致富薯”。近年来,定西市马铃薯加工龙头企业生产规模和产品竞争力不断提升,加工产品已发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种。同时,马铃薯产业还带动了二、三产业快速发展,由鲜薯收购、贩运、加工等带动的餐饮、住宿、仓储、水电、包装等行业蓬勃兴起,农村劳动力转移步伐明显加快,从事分、装卸、贩运人员达数万人。马铃薯成为定西市主导产业@本刊编辑部     

重庆市马铃薯产业发展现状与建议

马铃薯是重庆市优势特色作物之一。重庆市常年马铃薯种植面积34.7万hm2左右,约占旱粮的20.0%,播种面积、总产均居全国第六位,平均667m2产量1110kg,总产量580万t,约占全年粮食总产量的11%,总产值50亿元左右。重庆市约1/3的耕地分布在海拔800m以上的中高山区,马铃薯是这一区域具有生态优势的作物。全市有巫溪、万州、武隆、巫山等14个区县以马铃薯为主要产业。大力发展马铃薯产业是发展效益农业的必然要求,建议"完善优势区域规划,提高专用薯的规模种植;积极引进选育良种,发挥品种优势;抓好关键技术措施落实,提高单产;积极培植大户,提高规模化生产能力;强化鲜薯规范化贮藏,增长销售时间;培育壮大龙头加工企业,提高产品附加值;积极培育马铃薯专业合作组织,实现增产增收"。     

石柱县悦崃镇马铃薯产业的现状及优势分析

<正>马铃薯为茄科茄属一年生草本植物,粮菜兼用,营养全面,适应性广,是石柱县悦崃镇主要的蔬菜作物之一。马铃薯用途多,产业链条长,是农业生产中加工产品最丰富的原料作物。同时,马铃薯生长季节短,茬口安排丰富,可比效益高,已成为悦崃镇种植业结构调整和农业增效、农民增收的主要经济作物之一。1马铃薯产业发展现状1.1种植面积和产量相对较大,单产和经济效益相对较低悦崃镇是一个山区农业镇,2012年马铃薯种植面积550hm2,总产在6187t左右,平均产量     

菇味人造米生产工艺

菇味人造米是以天然淀粉为主料,干菇粉作营养强化剂和风味物质,经人工制粒而得到的合成食品。生产菇味人造米的主要原料是马铃薯、甘薯、木薯、玉米、高粱等植物块茎和粗杂粮加工的淀粉;为改善产品的风味和适口性,在配方中加入一定数量的优质面粉和用碎米加工的细米粉;薯类淀粉一般蛋白含量较低,在配方中加入适量香菇、平菇的粉末,可提高     

重庆市菜用马铃薯产销情况调查分析及对策

重庆市菜用马铃薯以春马铃薯和秋马铃薯生产为主,2012年全市定植面积约5.74万hm2,产量105.62万t。生产上以春薯产量最大,主要上市期为5—7月,但在市场销售过程中,秋薯竞争力更强。渝东北的生产面积最大,占全市菜用马铃薯总面积的49%;渝东南占21%;"一圈"占30%。观农贸批发市场全年菜用马铃薯的交易量为12.14万t,日均交易量为375.53t,6月份日均交易量最低,全年外地与本地马铃薯交易量比例为15.5︰1.0。主城区66家超市全年马铃薯销售量为5204.50t,占蔬菜销售总量的6.70%,占薯芋类蔬菜的60.08%;外地与本地马铃薯销售量比例为7.5︰1.0。     

榆林北部中、早熟马铃薯品种比较试验

榆林市是全国马铃薯的优生区和高产区，近年来由于种植中、早熟马铃薯效益好，榆林北部中、早熟马铃薯种植面积不断扩大，但生产过程中，存在品种结构单一、抗病性差、抗逆性差等问题。为筛选出适宜该区域种植的中、早熟马铃薯品种，于2021年引进了7个马铃薯新品种，以当地主栽品种‘费乌瑞它’为对照，在榆林市定边县定边街道办十里沙村开展了品种比较试验。结果表明，‘克新25’‘北方002’‘克新34’‘克新28’分别较‘费乌瑞它’（CK）增产100.60%、63.40%、44.64%和41.64%，存在极显著差异；商品率分别达到77.16%、87.60%、68.29%和83.18%，适宜在榆林北部推广种植。     

榆林市夏马铃薯复种秋白萝卜高产栽培技术

马铃薯是陕西省榆林市的主要粮食作物和蔬菜作物,种植的马铃薯主要是中晚熟品种为主的秋马铃薯。近年来,随着人们消费需求的变化及马铃薯新品种、新技术的不断引进,夏马铃薯种植面积不断扩大,解决了7、8月人们很少吃到新鲜马铃薯的状况。白萝卜营养丰富,产量高,耐贮藏,管理简便省工,是北方冬、     

巫溪县马铃薯产业发展成就与战略思考

马铃薯是重庆市巫溪县第一大粮食作物,2012年,马铃薯播种面积28533.3hm2,占粮食播种面积的40.6%;马铃薯总产折合原粮80600t,占粮食总产的33.9%。巫溪县脱毒马铃薯种薯利用率达70%以上;现有马铃薯鲜薯加工企业15家,淀粉年加工能力达20000t;农村家庭户户从事马铃薯脱水加工,年处理鲜薯近30000t,产品6000t;年外销原原种2000万粒,原种5000t。马铃薯产业发展链型完整,构建了科技支撑体系,独特的品牌文化悄然形成。但是,巫溪县马铃薯产业基础条件、繁育能力等困难和问题依然存在。提出"发展马铃薯产业要加强三级种薯基地建设,提升种薯繁育能力,开展增产技术攻关,提升商品薯基地档次,整合资源扶持龙头,提升马铃薯加工能力,加强合作创建品牌,提升巫溪马铃薯影响力,打造马铃薯特色,提升巫溪马铃薯文化,同时必须完善马铃薯产业化发展保障体系"一系列战略思考。     

河北启动马铃薯主食产业开发战略

正2016年2月,河北省出台了《马铃薯主食产品及产业开发试点实施方案》,全面启动马铃薯主食战略。马铃薯主食产品及产业开发,是将马铃薯加工成适合国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现由副食消费向主食消费转变,由原料产品向产业化系列制成品转变。当前,河北省马铃薯加工企业近300家,其中大     

发展马铃薯产业潜力巨大

据统计 ,美国一半以上的马铃薯用于加工后消费 ,人均每年需要马铃薯食品 30ｋｇ,其生产的马铃薯食品有 70多种 ,全国有 30 0多个马铃薯深加工企业 ;荷兰 80 %的马铃薯用于加工后进入市场 ;德国每年马铃薯食品人均需要量为 19ｋｇ ;全国有 135个马铃薯食品加工企业 ;法国每年生产近 1.2万ｔ马铃薯雪花粉 ,全国有 12个企业生产土豆泥、速冻薯条和油炸土豆片。世界70 %～ 80 %的马铃薯被加工升值 ,而我国是世界马铃薯生产大国 ,马铃薯的种植面积近 46 6万ｈｍ2 ,年产量约 70 0 0万ｔ,均居世界前列。但是由于没有现代化的贮藏设备和科学的贮藏方…     

植物之王--马铃薯

马铃薯俗称土豆、山药蛋等,与水稻、小麦、玉米、高梁一起,被称为世界5大作物,在世界范围内广泛栽种。目前,马铃薯鲜薯及其加工产品已是全球农产品贸易中的重要部分。全球每年鲜薯进出口量约1000万t,价值20多亿美元。此外,马铃薯加工产品除淀粉和薯片外,     

真空包装冷藏鲜切马铃薯的试验

鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、发割、护色、称量、包装等处理后,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。目前,鲜切蔬菜产品主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、     

马铃薯优良品种冀张薯8号

<正>冀张薯8号是河北省张家口市农业科学院马铃薯研究所育成的马铃薯优良品种,2006年通过全国农作物品种审定委员会审定。同年,陕西省榆林市农业科学研究所引入陕北地区,并进行了为期     

榆林马铃薯绿色栽培技术

榆林是全国马铃薯优生区之一,近年来马铃薯生产中农药、化肥施用量增多,对食品安全带来隐患。通过介绍绿色马铃薯的概念、控制和要求,总结出从选地整地、种子处理、播种、水肥管理、病虫害防治到收获、包装及运输的马铃薯绿色栽培技术,为榆林市发展绿色马铃薯生产提供依据。     

油炸马铃薯加工技术要点

<正>马铃薯又名土豆、山药蛋、洋芋等,属茄科,是一年生草本植物。在我国栽培极为广泛,我省也有大量栽种。它大部分用作蔬菜和饲料,只有少部分用来加工,大大地降低了经济价值。为提高马铃薯的附加值,根据我院多年马铃薯加工经验,现介绍一种简单易行,加工前景十分广阔的加工方法——油炸马铃薯条。     

甘肃省发展马铃薯主食化的调研与对策建议

甘肃省农业科研单位、马铃薯企业紧跟国家马铃薯主食化产业发展步伐,积极致力于马铃薯主食化产品、加工技术、品种的研发以及马铃薯全粉、淀粉生产设备及加工技术和经验的引进及应用,马铃薯主食化取得了一定成效。     

重庆食用菌商品外省供应量占到70%

重庆地处西南地区,是重要的金融中心,内陆出口商品加工基地和扩大对外开放的先行区,当地饮食以火锅闻名全国,尤其在入秋之后,火锅越发受欢迎,作为火锅菌类的常用食材金针菇、香菇、平菇等用量很大。近日,记者专门对当地情况进行了了解,当地的几家金针菇种植企业称,在重庆市销售食用菌产品全年都不成问题,每年的这个时候都是供不应求,70%的食用菌产品主要以从成都等周边城市调货来供应,食用菌的种植量远远赶不上当地的消费量,针对这个问题的凸显,从今年年初开始,当地农业主管部门已经意识到本地食用     

榆林市农业产业化现状及发展策略分析

<正>发展农业产业化,既是科学发展观统领农村工作的必然要求,也是我国农村经济发展的客观趋势;既符合当今世界农业发展的一般规律,也是促进农民增收的有效手段;既是提高农业生产能力的重要举措,也是建设社会主义新农村的产业基础。1榆林市农业产业化发展现状榆林市发展农业产业化具有得天独厚的农业资源优势,优质马铃薯、地膜玉米、名优小杂粮、无公害大漠     

为何要让马铃薯成第四大主粮

<正>马铃薯是菜还是粮?2015年在1月6日举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上,丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包,马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等,都颠覆着人们对小土豆的认知。     

淀粉加工型马铃薯新品种东农308 的选育

东农308 是利用新型栽培种质资源进行有性杂交选育而成的淀粉加工专用型马铃薯新品种。中晚熟,出苗至收获98 d（天）左右;块茎圆形,黄皮淡黄肉,芽眼深度中等;块茎干物质含量26.8%,淀粉17.2%,粗蛋白2.23%,还原糖0.26%,VC 132 mg·kg^-1;中抗马铃薯轻花叶病毒病（PVX）,抗马铃薯重花叶病毒病（PVY）、晚疫病,田间有轻微晚疫病发生;适宜在黑龙江省、吉林省和内蒙古呼伦贝尔市等东北一季作区种植。