对名优绿茶制作的几点认识

一、名优茶的名和量近几年来,我国名优茶发展很快,1990年全国名优茶总产量为2.2万吨,1995年已上升到5.2万吨(供销部门统计资料).据不完全统计,目前获省、部级以上奖的名优茶达700余种.名优茶的快速发展,给普遍不景气的茶叶行业注入了新的活力,带来了生机.但是,也有人认为现在名茶不“名”了,名茶太多太乱了等等.如何评价名优茶的名和量,其实名优茶的质量和数量之间并不存在不可调和的矛盾,二者可以统一到茶区或茶叶企业的总体经济效益上来.据了解,近几年来全国名优茶总体质量逐年上升,经济效益也日益显著.以浙江省为例,今年上半年名优茶产量达1.2万吨,产值达6.0亿元,分别比上年同期增产14%和增值24%,这也是该省连续3年名优茶产值超过大宗茶.当然,名优茶发展是不平衡的,如果说一些地方的传统名茶受到了现代名优茶的冲击,那也是其自身不适应市场发展的结果,应该积极寻求新的经济增长点.     

政策引领 助推新昌茶业可持续发展

正浙江省新昌县从2000年出台首个茶产业专项扶持政策,至今已15个年头。新昌茶产业依靠政策引领,实现了持续较快速的增长,名优茶产量、产值从2000年2400吨、1.94亿元增加到2015年的4405吨、7.98亿元,分别增加83.5%和311.3%;茶产业链从龙井茶、珠茶生产延伸到了茶机、茶包装、冷藏加工等产业,产值从5亿增加到26亿元,增长420%;市场交易额从4个亿增加到45亿元,增长1025%。新昌茶业也谱写了辉煌的篇章,先后获得了"中国名茶之乡"、"全国茶叶科技创新示范县"、"全国茶叶标准     

名优茶开发综合配套服务

我县名优茶开发自1985年起步。围绕生产,我站开展了一系列综合配套服务,恢复和创制了“天尊贡芽”、“雪水云绿”、“五云曲毫”等名茶,其中前2只获省级名茶证书,“五云曲毫”亦在全省名茶评比中多次获奖。全县1985～1991年共产名优茶13.14万公斤,产值609.6万元。仅1991年产量就达74050公斤,产直达373.2万元,占全     

新昌名优茶持续快速发展原因浅析

今年4月份被农业部命名为“中国名茶之乡”的新昌县,今年春茶名优茶生产又创记录,产量达到650吨,相当于去年全年的产量,比去年同期350吨增长86％,质量也显著提高,每千克均价96元,产值6240万元,比去年全年茶叶总产值6150万元高1.5％,比去年同期名优茶产值2100万元增加1.97倍;春季珠茶产量1650吨,比去年同期2175吨减少24％,产值1650万元,略低于去年的1700万元;春茶总产量为2300吨,虽比去年2525吨减产8.9％,但总产值达7890万元,比去年同季的3800万元翻了一番多,创下历史最高水平,“中国名茶之乡”今年再显辉煌。 该县今年春季名优茶生产继续取得大幅度增长,     

浙江茶情 (3)

1.2002年全省春茶生产情况 总的形势是:开采提早,茶季拉长;产量有所回升,产值持续增长;名优茶产销两旺,大宗茶止跌回暖.据统计,全省春茶总产量为6.38万吨,总产值为22.2亿元;与上年同期同口径相比,产量增长4.2%,产值增长16%,其中名优茶产量25017万吨,名优茶产值19.16亿元,名优茶产量产值分别比上年增长16.4%和18.5%.     

“舒城小兰花”系列名优茶采制技术

名优茶是名茶和优质茶的统称,它包括进入流通领域的茶叶优质商品和名牌商品。改革开放20多年来,名优茶生产一直保持快速发展态势,呈现产销两旺的局面。1990年全国名优茶产量1.7万吨,占茶叶总产量3.3%,产值4.3亿元,占茶叶总产值的14.32%;1996年全国名优茶产量9.4万吨,占茶叶总产量15.9%;2000年全国名优茶产量14.4万吨,占茶叶总产量21.1%,产值55.52亿元,占茶叶总产值的62.2%;2005年全国名优茶产量23.0万吨,占茶叶总产量26.4%,产值111.5亿元,占茶叶总产值的72.0%。名优茶生产在我国茶叶产业中已处于举足轻重的地位。名优茶可持续发展,不仅涉及…     

中国茶文化之乡——绍兴县

绍兴县是浙江省茶叶产业强县之一,现有专业茶园8.2万亩,2009年茶叶产值3.7亿元。全县有茶叶精加工企业30多家,其中省级农业(林业)龙头企业7家,年加工经营出口珠茶6万多吨,产值6.5亿元,是"中国珠茶之乡";培育有一批规模型的名优茶生产经营专业合作社,年生产销售名优茶2000多吨,成为名优茶产业发展的重要支柱。     

东阳东白茶

<正>东阳在汉代就已产茶,唐朝以来久负盛名,并列入朝庭贡茶。陆羽在《茶经》中也有"婺州东阳东白山与荆州同"的记述。东白茶主产于我市海拔600-1000米的东白山茶区。2013年东阳市茶园面积4.8万亩,茶叶产量2100吨,产值1.4亿元。东白茶现有东白龙井、东白春芽、东白毛峰等绿茶系列产品和东白和品红茶产品,产量1000吨,产值1.2亿元。自1980年开发东白名茶以来,"东白"牌系列名优茶在国际、国内历届名茶评比和博览会中屡获10多个     

东阳东白茶

<正>东阳在汉代就已产茶,唐朝以来久负盛名,并列入朝庭贡茶。陆羽在《茶经》中也有"婺州东阳东白山与荆州同"的记述。东白茶主产于我市海拔600-1000米的东白山茶区。2013年东阳市茶园面积4.8万亩,茶叶产量2100吨,产值1.4亿元。东白茶现有东白龙井、东白春芽、东白毛峰等绿茶系列产品和东白和品红茶产品,产量1000吨,产值1.2亿元。自1980年开发东白名茶以来,"东白"牌系列名优茶在国际、国内历届名茶评比和博览会中屡获10多个     

浅议出口茶叶质量安全示范区创建中的问题

正一、创建出口茶叶质量安全示范区的由来绍兴市柯桥区是浙江省重要的出口茶叶基地。全区现有茶园6.9万亩,其中无性系良种茶园5.1万亩,良种化率73.9%;有出口珠茶精制厂25家,其中省级农(林)业龙头企业5家,省级标准化名茶厂4家,市、区级农业龙头企业4家;茶叶专业合作社和家庭农场24个,其中国家级1个、省级3个。2016年,全区茶叶产量6850吨,产值3.7亿元,其中名优茶总产量1700吨,总产值3.2亿元。全区年加工经营出口茶     

大力开发名优茶 春茶产值创历史最好水平

近几年来,石门县把大力开发名优茶作为提高茶叶产值的突破口,获得了较好的效益。 1993年,全县采摘名优茶的面积7500亩;共生产名优茶13.67万kg,创产值437.44万元。其中生产名茶1.13万kg,产值70.06万元。经省市有关专家连续三年的审评,共有5只名茶获市级以上名茶称号,其中     

我国名优茶生产的发展趋势和前景

名优茶生产概况 80年代以来,我国名优茶增长很快,到1990年全国各类名优茶产量已达2.8万吨,占茶叶总产量的5.6％,产值占茶叶(毛茶)总产值的20％左右。浙江省在70年代初,生产的名茶包括西湖龙井在内不到10种,总产量仅30吨左右,到70年代后期,通过调查、挖掘、整理、恢复和创新,名茶发展到40余种,总产量达500吨左右。之后通过80年代的努力,到1990年全省名优茶产量增至4286吨,占全省茶叶总产量的4％,1991年又猛增到6050吨,比上年增加41％。今后的趋势,全国名优茶还将继续增长和发展。     

浙江茶叶产值继续增加

名优茶产量、产值占春茶产量、产值的41、85％和88，56％。其中名优茶中的扁形茶产量、产值分别为12880吨和15、72亿元，分别占春茶名优茶产量、产值的45、23％和5l，89％。扁形茶就是龙井茶，是有质量、有信誉的名茶。     

利用资源优势 发展名优茶生产

我县地处皖西大别山区,是全国十大名茶之一的“六安瓜片”原产地,1986年产茶1550吨,产值700万元,比1983年翻一番,尤其是名茶和优质茶发展迅速。1984年产名、优茶15万公斤,1985年25万公斤,1986年30万公斤,比1983年7.5万公斤增长3倍。     

推进我国名优茶的开发

近年来名优茶走俏,发展很快,为了继续推进我国名优茶生产更快更健康地发展,全国农业技术推广总站从1990年开始主持全国名优茶开发项目,一年多来,项目工作进展顺利,初见成效,据统计,1991年共生产各种名优茶26847.64吨,比1990年17017.25吨增长57.8％,名优茶产量占全国茶叶总产量的比重由1990年的3.2％上升到5％,名优茶产值由1990年4.3亿元上升到7亿元,增长62.8％,其产值占全国毛茶总产值的20％,比1990年的14.32％提高了5.68个百分点,一年中就为茶农创造纯收益2亿元以上。     

武夷岩茶发展的若干思考

一、岩茶发展现状武夷岩条是闽北乌龙茶中的珍品,在国内外享有很高的声誉。建国后武夷岩茶生产得到迅速恢复与发展。特别是改革开放以来,茶园面积从1978年的1666．7公顷发展到1996年的6400公顷,增加2．8倍,其中良种面积4906．7公顷,占总面积的76．6％,采摘面积由1000公顷扩大至4933．3公顷,增加3．9倍,茶叶产量从325．2吨上升至25085吨,增加6．7倍;产值从126．17万元提高到4545．4万元,增加了35倍,每百公斤产值由388元上升到1812元。尤其可喜的是,近几年发展了名优茶生产,经济效益明显增加。1996年名优茶产量达940．6吨,销售…     

绍兴市茶业2010年规划目标产值高

2002年，全市茶农25万户，茶园50万亩，其中采摘茶园42万亩，茶叶产量4．3万吨，产值11亿元，平均每公斤25．58元。其中名茶1．27万吨。产值9．24亿元，平均每公斤72．75元。名优茶产量、产值所占比例分别为29．64％和84％。无性系良种茶园13万亩，复盖率27％。主要名茶有大佛龙井、越乡龙井、会稽龙井、绿剑茶、觉农舜毫。全市拥有无公害茶园33万亩，     

靖安翡翠茶

靖安翡翠茶产于江西省靖安县石境茶场,是1991年开发创制成功的新品,同年就荣获宜春地区名茶评比第一名和全省名优茶评比第二名,1992年5月份获得农业部名优茶认可证书,10月份又获首届中国农业博览会铜奖。     

浙江茶情(1)

2000年浙江茶叶产销 　　据业务部门统计，2000年全省茶园总面积210.85万亩，其中开采茶园184.25万亩；茶叶总产量11.0万吨，总产值22.8亿元，其中名优茶产量2.8万吨、产值17.4亿元。与上年相比有以下几个特点：一是受市场影响，名优茶继续增长，大宗茶产销滑坡，如新昌县2000年珠茶产量4.7万担、产值1600万元，分别比上年下降7.8％和20％；二是无公害茶和有机茶开发受到政府与企业的普遍重视，成了茶叶经济的一个新亮点；三是蒸青茶生产继续攀升，已发展成为拥有25家企业、41条加工流水线、7880吨产量、1.5亿元产值的产业。四是新品种、新技术推广加速，一年内新发展无性系良种茶园5.3万亩，机采面积达到26万亩，机制名优茶产量超过1万吨。     

2011年婺源茶业经济再跨越

2011年是"十二五"的开局之年。婺源茶产业围绕推动名优茶比重,产品附加值和出口创汇实现"三个提升",发展生态标准高效茶业,实现产业持续快速发展,2011年,全县茶叶产量9100吨,同比增长10.3%,其中名优茶1400吨,同比增长9.3%;加工贸易量3.1万吨,同比增长19.2%;茶产业系列产值10.2亿元,增长20%。茶叶农业产值2.8亿元,同比增长14.3%,茶叶加工产值5.1亿元,同比增长21.4%,出口创汇2400万美元;茶业三产产值2.3亿元,同比增长24.3%。