关于深入开展奶业产业化经营若干问题的探讨(连载四)

７中小型乳品企业向何处去？过去曾经被誉为“船小好掉头”的小型厂家，如今在乳品行业中多处于不景气状态。１９９８年，国内年销售额在５００万元以上的乳品加工企业中，销售额在５００～２０００万元的有６９家，其中只有３８％比前一年上升；销售额在２０００万～４亿元的６５家企业中，６５％比前一年上升；而销售额在１０亿元以上的５家企业，全部比前一年上升。许多中小乳品企业经营陷入低谷的主要原因是产品质量欠佳。以酸奶为例，２００１年第二季度据国家质量监督检验检疫总局对全国酸牛奶市场进行国家监督抽查结果：在北京等７个…     

关于深入开展奶业产业化经营若干问题的探讨(连载三)

５奶农在市场经济中的主体地位怎样真正体现？奶牛（畜）饲养业是奶业经济的基础。没有实力雄厚并稳步发展的基础产业，就不可能有持续、快速、健康发展的奶业。在奶业产业链条中，当前一、二、三产业的发展状况很不平衡。用现代化水平来衡量，相对而言，乳品加工业的现代化水平较高；奶牛饲养业，除少数国有奶牛场、大型专业户及适度规模饲养小区外，大多数仍以小型分散，传统经营方式为主，是整个产业链条中最薄弱的环节。这种跛脚或不协调的状况，对于实现奶业现代化，参与全球化市场竞争是十分不利的。历次奶业发生波动，最终最大受害者…     

奶业市场与奶业持续健康发展--全国奶业市场形势分析会讲话摘录(连载一)

2005年6月9～11日，由中国奶业协会主办，黑龙江省畜牧局承办的“全国奶业市场形势分析会”在哈尔滨召开。出席会议的有中国奶业协会理事长刘成果、秘书长魏克佳、副理事长徐定人、王怀宝、牛根生（内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司董事长）、刘树清（大庆市银螺乳业有限公司董事长）、农业部畜牧业司畜牧处处长王浚勋、黑龙江省畜牧局局长祖伟，全国各地奶业协会秘书长，以及内蒙古伊利、上海光明、石家庄三鹿、黑龙江完达山、北京三元等企业的代表近百人。魏克佳秘书长主持会议，黑龙江省畜牧局祖伟局长致开幕词与会代表就全国和各地奶业市场形势，存在的主要问题进行了热烈而深入的讨论，并提出了保证中国奶业稳定、健康、协调、持续发展的对策与措施建议，本刊已于2005年第6期刊登了刘成果理事长的讲话《积极开拓市场 保护奶源基地》，现将各位领导与专家的讲话摘录如下（分两期刊登），供读者参考。     

奶业优势区域一体化经营调查报告

早在80年代初期，天津市实施世界粮食计划署援助的奶类项目期间，静海县东双塘村在距村庄1公里外的地方建立了第一个奶牛养殖小区——东双塘奶牛村，将人的居住与奶牛饲养场所分开。随着农业产业结构调整的不断深入，奶业实施由近郊向远郊的战略转移，宁河、武清等区县相继建设了东棘坨奶牛小区、曹自理奶牛小区。奶牛小区的出现推动     

奶业产业化前景诱人

奶业被誉为 "朝阳产业 ";无奈在相当长时期内,由于历史的局限,使我们感到可望而不可及。如今,由于党中央和国务院领导的重视,上下齐努力,我国奶业的春天真的来临了。 科普知识引导消费 　　近几年来开展的 "牛奶科普论坛 "、 "国际牛奶日活动 ",提倡 "早餐革命 " (牛奶＋鸡蛋 ),试点推广 "学生奶 ",理论研讨以及报刊多样化的营养科普知识宣传,无论在深度和广度上,都使 "牛奶是接近最完善的食品 "、 "补钙的最好方法是每天喝牛奶 "等基本观念比以往深入人心。随之而来的便是乳及乳制品市场空前繁荣。 2000年乳品行业的生产、销售…     

奶业优势区域一体化经营调查报告(连载三)

呼和浩特市是内蒙古自治区的首府，包头市是内蒙古自治区的工业基地，素有“草原钢城”之称。二市郊区农业人口184万，占总人口的44．23％。在农村产业结构调整中，经过实践，他们探索出了发展奶业的路子。据呼和浩特市土默特左旗提供的2003-2007年全旗奶业经济效益情况分析表，     

当前奶业的形势和任务

如何判断当前奶业的形势,如何保障我国奶业的健康发展,已成为奶业界和社会广泛关注的问题。2004年初,在农业部的指导下,中国奶业协会组织国内有关专家、学者进行了为期一年的中国奶业发展战略研究,并于今年6月召开了全国奶业市场分析会,对这一问题进行了深入讨论。下面我讲两点意见,供大家研究参考。1当前奶业形势———我国奶业的发展正处在关键性阶段改革开放以来,我国奶业有很大发展,特别是从1999年以来实现快速增长。2004年全国奶牛存栏达到1 063万头,比1998年增长149%,年平均增长16.4%;奶类总产量达到2 368万吨,比1998年增长217%,年平…     

试论中国奶业的可持续发展

3.实现我国奶业可持续发展的战略措施 3.1加快农业种植业产业结构的调整,增加优质饲草和饲料作物的种植面积 饲草不仅是奶牛最重要营养来源,而且对提高牛奶和奶品质量具有不可替代的作用。综观发达国家的奶业生产,饲草在奶牛营养中发挥了极其重要的作用。新西兰是世界乳品出口大国,而其奶牛的营养几乎完全来自饲草(牧草、干草、青     

从桂林奶业发展看产业化经营的必然性

纵观桂林奶业发展的过程，一场(厂)一户各自为政的经营模式，缺少品牌效应的生产企业，滞纳了奶业的快速发展。桂林奶业的发展在于改变观念，用市场经济规律去指导工作；在于生产、加工联合体的自然形成，闭合乳业运转链条；在于打品牌效应战，克服小农意识；在于龙头企业的带动作用，壮大奶业自身实力使奶业形成规模化、集约化，大步迈向产业化，对内产生动力推动奶业的快速向前发展，对外具备抗击各种风险的能力，确保奶业航船的稳定行驶。     

关于农业产业化经营若干问题的研究

近年来，我国农业产业化经营发展较快，在推进农业结构调整、增加农民收入、应对国内外市场竞争等方面发挥了积极作用。党的十五大报告指出：“积极发展农业产业化经营，形成生产、加工、销售有机结合和相互促进的机制，推进农业向商品化、专业化、现代化转变。”随着人们认识的不断深化和实践的不断发展，这种新的组织和经营形式日益得到各级党委、政府的高度重视和大力支持，呈现出良性、快速发展的局面。     

奶业产业化的发展对策

近年来,陕西省宝鸡市奶牛业持续快速发展,2006年末,奶牛存栏量达17.1万头,牛奶总产量37.1万吨,产值6.3亿元,全市有奶牛养     

2009中国奶业印象回眸(下)

<正>(接上期第9页)二十一、大企业过去养牛不埋单,现办万头牧场,是多多益善,是在做秀,是在套钱,亦或是陷入雷区,引发争议由媒体出身的蒙牛副总裁李彤在2009乳业(北京)高峰论坛上曾经有过如     

对加快山区肉牛产业化经营的探讨

1山区肉牛产业化经营的发展态势位于大巴山南麓的达州市,牛业经济已成了具有地方经济特色的一大骨干产业。据调查,该市肉牛产业化经营呈以下基本态势。1.1饲养数量多,布局走向区域化该市2003年肉牛存栏73.1万头,其中黄牛51.8万头,出栏肉牛37.9万头,居四川省21个市州的第二位;年饲养肉牛达到110万头的规模,是全省的养牛大市。现已初步形成了肉牛养殖产业带,肉牛产业带的肉牛存栏数达50万头左右,约占全市肉牛存栏数的70%。1.2项目实施多,饲养走向专业化该市已先后建成一批国家、省级养牛基地和一大批养牛重点乡镇,专业村和专业大户。全市7个县…     

加强优质奶源基地建设 促进绵阳奶业健康发展

四川雪宝乳业有限公司于2001年改制成立,连续四年被评为四川省农业产业化经营重点龙头企业,并先后获得全国食品工业优秀龙头企业、全国食品科技管理优秀企业、中国农业银行四川省分行信用等级“AAA”级企业、四川食品工业最大规模20强等称号,现已通过IS09001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和HAC—CP食品安全管理体系认证,雪宝商标被评为四川省著名商标,“雪宝”产品被评为四川省名牌产品。2006年,公司实现产值1．1亿元,利税500万元,市场规模和品牌在全省本地乳品企业中名列前茅。     

夯实基础 促进奶业可持续发展

近年来，奶业的高速发展不仅使其成为一个充满希望和极具发展潜力的朝阳产业，而且因其产业链长，涵盖一、二、三产业，发展奶业已成为农业产业结构调整的重大战略措施之一。为使奶业的发展在农村经济发展和农民致富中发挥更大的作用，降低产业风险和可能出现的波动，必须实现我国奶业的协调、健康、可持续发展。     

全国《奶业优势区域发展规划》要点

根据国务院办公厅转发农业部《关于加快畜牧业发展的意见》的通知和《畜牧业“十五”计划和2015年远景目标规划》,为了加快畜牧业战略性结构调整和农民增收步伐,在发展条件好的优势区域,尽快把奶业做大做强,农业部畜牧兽医局结合全国奶业生产、资源分布、乳品加工、市场消费状况,制定了《奶业优势区域发展规划》。《规划》明确了全国奶业优势区域的发展思路及优势区域布局,本刊摘要刊登,供参考。     

全国奶业发展规划(2009-2013年)

农业部会同国家发展改革委、工业和信息化部、商务部研究制定的《全国奶业发展规划》已于6月8日发布,规划期为2009—2013年。为进一步更好地使各地按照规划的要求合理布局奶业生产,以奶牛标准化规模养殖带动奶源基地建设,大力推行奶牛标准化养殖示范创建,做到畜禽良种化,养殖设施化,生产规范化,防疫制度化,粪污处理无害化和监管常态化,从源头上保障生鲜乳质量,本刊现将《全国奶业发展规划（2009—2013年）》的部分内容摘登如下,供各地参考。