杂交组合猪生长性能、屠宰性能及肉品质比较研究

为了使云南种猪质量稳定提高,选择云南省生产实际中存在的4个杂交组合(即PIC402×LY、PIC402×滇陆猪N1、D×LY、Y×滇陆猪N1)进行了生产性能、屠宰性能及肉品质比较试验。试验采用单因子4处理试验设计方法,将试验猪按不同杂交组合分成4组,每组设2个重复,每个重复4头猪,所有组别饲养管理均相同。试验结果表明,日增重在20～60 kg阶段,以PIC402×滇陆猪N1组合最高,为(782±87)g,分别比其他组合高82,82和127g;在60～100 kg阶段,则为PIC402×LY>D×LY>PIC402×滇陆猪N1>Y×滇陆猪N1,且差异显著(P<0.05)。而料重比方面,在20～60 kg阶段以D×LY组合最低,为2.41±0.32,各试验组均差异显著(P<0.05);在60～100 kg阶段,为PIC402×LY相似文献   

不同品种猪肌肉RNA/DNA比率与生产性能相关性研究

 探索将RNA/DNA比率作为评定猪生长性能和饲料营养价值指标的可行性。选用了目前云南省4个杂交组合（PIC402×LY、PIC402×滇陆猪N1、D×LY、Y×滇陆猪N1）32头断奶仔猪,按品种分为4个组,每组设2个重复,每个重复4头猪。每组分两个饲养阶段（20~60 kg,60~100 kg）,日粮及饲养管理方式一致。试验结束后屠宰,采集其背最长肌,测定RNA/DNA浓度比。结果表明：20~60 kg阶段,猪肌肉RNA/DNA与其增重和采食量之间的相关性不显著(P>0.05),但与料重比有较显著的相关性(P<0.05),相关系数R均在0.85以上。60~100 kg阶段,猪肌肉的RNA/DNA与猪的增重、采食量和料重比之间的有一定相关性,但都不显著(P>0.05)。在20~100 kg阶段,猪肌肉的RNA/DNA与猪的增重和采食量之间的呈一定的相关性 (P>0.05),但于其料重比之间相关性,相关系数在0.65以上。结论提示,猪肌肉RNA/DNA比率与猪增重及采食量、饲料转化效率有正相关,RNA/DNA比率越大,其增重及采食量越大,料重比越小;而且猪肌肉RNA/DNA比率有品种特异性,不同品种猪肌肉中的RNA/DNA比率值也不同。     

肌肉RNA/DNA比率与猪生产、屠宰及肉品质的研究

目前研究已证明,RNA/DNA比率可以作为准确灵敏评定水产动物生长性能和饲料营养价值等的一个指标.研究旨在探索将RNA/DNA比率作为评定猪生长性能、饲料转化效率、屠宰性能及肉品质的可行性.选用目前云南省的4个杂交组合(PIC402×LY、PIC402×N1、D×LY和Y×N1)32头断奶仔猪,按品种分为4组,每组设2个重复,每重复4头猪.每组分2个饲养阶段(20-60 kg,60-100 kg)饲喂相同日粮,饲养管理方式一致.试验结束后屠宰,采集其背最长肌,测定RNA/DNA质量浓度比.试验结果表明:猪肌肉中的RNA/DNA比率与猪增质量、采食量和饲料转化效率有正相关,RNA/DNA比率越大,其增质量及采食量越高,料重比越低;同时也发现猪肌肉的RNA/DNA比率与其屠宰率有一定的相关,但与猪肉的营养成分及氨基酸含量无明显的相关性.     

不同蛋白质水平日粮对滇陆猪生产性能和胴体品质影响的研究

试验选择了生长发育正常的64头、60日龄云南省地方培育品种滇陆猪的仔猪,这批仔猪是随机选择的胎次、体重相近的断奶滇陆猪。仔猪分2个阶段饲养,前期为20~50kg阶段,后期为50~100kg阶段。每阶段随机分成4组(含1个对照组),每组8头。全部采用自由采食。饲料蛋白质分成3种比例:前期分别是18%,16%,14%。后期蛋白质水平为16%,14%,12%。试验结果表明:试验1、2、3组全期日增重分别是662±86g、653±47g、637±51g、对照组为586±53g。说明:高蛋白组的饲料利用率高,生长速度快。但成本较高。屠宰测定情况如下:试验1、2、3组试验结束重(空体重)分别为109kg、106.3kg、101kg对照组为97kg。试验1、2、3组屠宰率分别为77.3%、76.08%、75.46%;对照组为74.31%。试验1、2、3组瘦肉率(肉重/皮骨肉脂)分别为55.04%、53.61%、52.81%,对照组为51.21%。说明高蛋白饲养的猪屠宰后瘦肉率等较高。但过高蛋白质容易出现PSE猪肉。因此,推荐滇陆猪的饲养中,前期(20~50kg)阶段,饲料蛋白质水平16%较为适宜。后期(50~100kg)阶段,蛋白质水平在14%比较适宜。     

日粮的蛋白水平对滇陆后备母猪生长发育的影响

为了更好地发挥滇陆猪的遗传潜力服务于生产,笔者配合生猪产业技术体系在1个滇陆猪扩繁场进行了本试验,目的是研究出不同蛋白水平的日粮对后备母猪生产发育的影响。选择了60头滇陆后备母猪随机分成4组,每组15头,分3阶段饲养,前期30～70kg自由采食,中期70～90kg限制采食,后期90kg～配种自由采食。结果表明,培育后备滇陆母猪最佳日粮蛋白水平为前期16.44%,中期15.54%,后期14.40%。     

不同品系大约克与地方培育猪种滇陆猪杂交后代生长肥育性能与胴体性能研究

试验采用不同品系大约克与滇陆猪杂交,研究其后代生长性能、胴体品质。选用30头3~4胎滇陆猪母猪,按耳号采用随机抓阄的方式分为3个组,每组10头,分别采用美系大约克、瑞典系大约克和滇陆种公猪精液与对应组别的滇陆母猪进行配种。随机选择每组母猪所产8头仔猪进行饲养试验。当体重达110 kg时屠宰,测定胴体品质和肉质。结果表明,生长肥育全期,与纯种滇陆猪相比,美系大约克×滇陆猪、瑞典系大约克×滇陆猪日增重分别显著提高8.65%、5.34%;日采食量分别降低4.54%、6.70%,但差异不显著(P0.05);料重比分别降低7.54%、6.70%,但差异不显著(P0.05)。胴体品质测定表明,与纯种滇陆猪相比,美系大约克×滇陆猪、瑞典系大约克×滇陆猪背膘厚差异极显著(P0.01),分别降低29.56%、22.99%;脂率差异极显著(P0.01),分别降低27.20%、26.31%;胴体直长分别增加5.07%、5.53%,但差异不显著(P0.05);瘦肉率差异极显著(P0.01),分别提高23.48%和24.01%;眼肌面积差异极显著(P0.01),分别提高38.31%和39.80%。此试验说明,利用优秀的外种猪美系大约克、瑞典系大约克开发利用新培育的国家级猪品种滇陆猪,能改善体型、提高生长性能和胴体品质。     

滇陆新品系猪杂交组合中间试验研究

本试验分别用杜洛克（D）、大约克（Y）和长白(L）外种公猪与N1（滇陆）系3世代经产母猪杂交，进行了中间试验，通过对全窝的繁育性能、育肥性能和胴体品质进行测定，结果表明：YN13组合最优，LN1组合次之，DN1组合第三。3个不同杂交组合的N1母猪年生产力水平；YN1年可提供杂优仔猪22.18头，体重达402.6kg；LN1为20.86头和383.2kg；DN1为18.06头和352.5kg。年提供肉猪重量和瘦肉量分别是：YN11930kg和785kg；LN11816kg和725kg；DN11588kg和613kg。再次验证了滇陆新品系猪的配合力好，杂种优势明显，生产效果显著。     

丁酸钠对车长肥育猪生产性能影响的研究

试验选用体重约40kg健康的三元杂交(杜×大×长)猪120头(阉公母各半)随机分为4组:对照组(基础饲粮)、丁酸钠组(基础饲粮+1kg丁酸钠)、抗生素组(基础饲粮+硫酸粘杆菌素60mg/kg)和复合组(基础饲粮+硫酸粘杆菌素30mg/kg+丁酸钠1kg)。试验时间为72d,期间观察猪只的皮毛状况,试验结束时进行称重。测定4组猪的日增重、采食量和料肉比。结果表明:37～70kg阶段日增重3个试验组分别比对照组提高1.03%、3.80%、4.30%;70～98kg阶段日增重分别比对照组提高1.43%、3.63%、4.05%;37～98kg的全过程日增重分别比对照组提高1.26%、3.65%、4.22%。37～70kg阶段采食量试验组较对照组有上升的趋势,70～98kg阶段和全程试验组料肉比有下降。整个阶段试验各组的肤色、毛况显著优于对照组(P<0.05),丁酸钠组和复合组优于抗生素组。     

不同能量和可消化赖氨酸水平对肥育猪生长性能的影响

为研究不同能量和可消化赖氨酸水平对PIC肥育猪生产性能的影响,试验1于2014年12月30日至2015年1月24日进行,选取127日龄PIC肥育猪40头,均重为78 kg左右,随机均分为A、B、C、D 4组,饲粮可消化赖氨酸水平均为0.70%,代谢能水平分别为12.51、12.64、12.76和12.89 MJ/kg,粗蛋白质、钙和有效磷水平分别为15.0%、0.61%和0.17%;试验2于2015年1月16日至2月10日进行,选取123日龄PIC肥育猪40头,均重为74 kg左右,随机均分为E、F、G、H 4组,饲粮可消化赖氨酸水平均为0.85%,代谢能水平分别为12.51、12.64、12.76和12.89 MJ/kg,粗蛋白质、钙和有效磷水平分别为16.0%、0.61%和0.17%。预试期均为3 d,试验期均为26 d。结果表明,在试验1中,A组猪的平均日增重比其余3组分别提高22.09%(P<0.05)、7.14%(P>0.05)和14.13%(P>0.05);在试验2中,H组猪的平均日增重比其余3组分别高出8.25%(P>0.05)、8.25%(P>0.05)和2.94%(P>0.05)。分别以可消化赖氨酸和代谢能水平作为单因子进行综合考虑,75~100 kg体重阶段PIC肥育猪最适宜的可消化赖氨酸和代谢能水平分别为0.85%和12.76 MJ/kg。     

非淀粉多糖复合酶制剂对断奶仔猪生长性能的影响

选用120头平均体重为(8.1±0.2)kg的PIC断奶仔猪,采用单因素完全随机试验设计,研究在饲料中添加复合酶对断奶仔猪生产性能的影响。试验共设5个处理组,每个处理4个重复,每个重复6头猪。试验期为28d,分为前期(1～14d)和后期(15～28d)两个阶段。结果表明:非淀粉多糖酶能显著提高断奶仔猪后期、全期日增重,降低料重比(P0.05);能显著降低仔猪腹泻发生率(P0.05),复合酶Ⅱ效果好于复合酶Ⅰ。     

棉油致肉种鸡生产性能和繁殖性能下降的事故报告

2006年11月,河南省武陟县焦作禽业公司肉种鸡场种蛋孵化率急剧下降,半个月内由80．9％下降至最低18．1％,同时产蛋率也出现下降,由83．5％下降至最低的74．8％。经过现场调查、原因分析、化验检测和防治效果验证,确诊为饲用豆油中掺有大量棉油导致的结果,现将调查和防治情况汇报如下：     

酸汤对断奶仔猪生长性能、免疫性能、抗氧化性能及肠道微生物区系的影响

本试验旨在研究酸汤对断奶仔猪生长性能、免疫性能、抗氧化性能及肠道微生物区系的影响。试验选用31日龄、体重[(5.34±0.86)kg]相近、健康的断奶仔猪45头,随机分为5组,每组3个重复,每个重复3头。试验Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别在基础饲粮的基础上添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的酸汤。预试期7 d,正试期40 d。结果表明:试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的平均日增重(ADG)显著高于试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅴ组的腹泻率显著低于试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅴ组血清免疫球蛋白G(IgG)的含量为2.86 g/L,显著高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅴ组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.05);试验Ⅳ组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于其余各组(P<0.05);试验Ⅳ组血清丙二醛(MDA)含量显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)。试验Ⅴ组空肠绒隐比显著高于试验Ⅰ组(P<0.05);饲粮中添加酸汤有增加盲肠厚壁菌门相对丰度、降低拟杆菌门相对丰度的趋势,试验Ⅳ组盲肠乳杆菌属相对丰度显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加适量酸汤能提高断奶仔猪的生长性能、免疫性能以及抗氧化性能,一定程度上促进小肠形态发育以及改善盲肠菌群结构,可作为断奶仔猪饲料添加剂。     

枯草芽孢杆菌对脂多糖应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响。选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡192只(公母各占1/2),采用2×2两因子试验设计,2个因子分别为饲粮(饲喂基础饲粮或添加200 g/t BS的试验饲粮)和LPS应激(口腔灌服LPS溶液或生理盐水),随机分为：1)基础饲粮+生理盐水组;2)基础饲粮+LPS组;3)试验饲粮+生理盐水组;4)试验饲粮+LPS组,共计4个组,每组6个重复,每个重复8只鸡,试验期为28 d,分为3个阶段,包括应激前期(第1～14天)、LPS应激期(第15～21天)、恢复期(第22～28天)。结果表明：1)在第1～14天,饲粮中添加BS可显著提高肉仔鸡平均日增重(ADG)(P<0.05)。LPS应激显著降低第15～21天、第22～28天ADG(P<0.05),而饲粮中添加BS的肉仔鸡ADG显著高于未添加BS的肉仔鸡(P<0.05)。在第22～28天,饲粮中添加BS可显著降低饲料转化率(FCR)(P<0.05)。2)在第21和28天,LPS应激条件下,LPS应激显著提高脾脏指数(P...     

半胱胺对早胜牛生产性能和屠宰性能的影响

为探讨半胱胺对早胜牛生产性能和屠宰性能的影响。选择生长肥育期的早胜牛公牛44头,随机分成4组,分别给基础日粮中添加300g/t、500g/t、700g/t包膜半胱胺,试验期90d,分别对日增重和屠宰性能进行测定。结果表明:日增重、屠宰率、净肉率和肉骨比方面500g/t的添加效果最好。     

杜蒙羊肉用性能活体检测及屠宰性能对比分析

[目的] 评价杜蒙羊的肉用性能、屠宰性能及肉品质。[方法] 选取60只杜蒙羊,公母各半,于5月龄时利用超声波背膘检测仪对羊只进行活体肉用性能检测,于6月龄时对羊只进行屠宰,测定主要屠宰性能指标以及肉品质和安全性评价指标;对杜蒙羊公羊和母羊的活体肉用性能指标、主要屠宰性能指标、肉品质和安全性评价指标进行统计学分析和比较。[结果] 杜蒙羊活体肉用性能指标检测结果表明,公羊的腰肌厚度和眼肌面积显著（P<0.05）大于母羊,背膘厚度与母羊差异不显著（P>0.05）;屠宰后肉用性能指标测定结果表明,公羊的背脂厚和眼肌面积显著（P<0.05）大于母羊。屠宰性能指标测定结果表明,杜蒙羊公羊的胴体重、净肉重、宰前活重均显著（P<0.05）高于母羊,公羊的屠宰率、胴体净肉率高于母羊,但无显著（P>0.05）差异;母羊的大腿骨重、小腿骨重、大腿骨长、小腿骨长均显著（P<0.05）低于公羊,公羊和母羊的4个骨指标两两之间呈正相关,大腿骨重和小腿骨重更接近线性相关。肉品质和安全性评价指标测定结果表明,杜蒙羊公羊的肌内脂肪含量显著（P<0.05）低于母羊;公羊的胴体肌肉水分含量与母羊差异不显著（P>0.05）;公羊和母羊肌肉中的铅、铬、汞、砷元素含量均符合《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》（GB 18406.3—2001）,母羊肌肉中的铬含量和汞含量显著（P<0.05）低于公羊。[结论] 杜蒙羊公羊的活体肉用性能和屠宰性能优于母羊,母羊的肉品质优于公羊。     

饲粮添加发酵枣粉对高温季节荷斯坦公牛生长性能、免疫性能和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究饲粮添加发酵枣粉对高温季节荷斯坦公牛行为、生长性能、抗氧化性能、免疫性能的影响.试验选取60头4～6月龄体重[(200.00±30.28)kg]相近的健康荷斯坦公牛,随机分成4组,每组15头,分别饲喂含0(C组)、5％(L组)、10％(M组)、15％(H组)发酵枣粉的等能等氮的饲粮.预试期7 d,正试期9...