炸花生米时花生米与油同时下锅好

一、不宜丢的果蔬皮 许多果蔬的皮比其肉质部分所含的营养成分和膳食纤维多,如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜,苹果、梨等水果.在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中,含有大量多酚,多酚是一种强的抗氧化剂,具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用.     

哪些果蔬皮一定不能扔

有的人在烹调时,习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉,实在是非常的可惜。因为许多食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维多,如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜,苹果、梨等水果。     

南阳市蔬菜水果农残检测分析及保证产品安全的对策

一、蔬菜、水果农残分析 南阳市农业局、农检中心从2005年开始对市区内主要蔬菜水果批发市场、农贸市场及大型量贩的蔬菜、水果每月进行例行抽检,2D05～2008年,共抽检蔬菜样品15275个,水果样品6494个.抽检结果表明,蔬菜、水果"农残"超标率逐年降低,呈明显下降趋势.蔬菜中的胡萝卜、萝卜、芍菜、西葫芦、茼蒿、菠菜、茄子等,水果中的人参果、杏、杏李等很少甚至没有被检测出农残超标.     

国外果蔬保鲜新技术

一、可食性果蔬保鲜剂 英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂，它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液，可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑橘、苹果、西瓜、香蕉、西红柿和茄子等表面，保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜，故能阻止氧气进入水果内部，从而延长了水果熟化的过程，起到保鲜作用。这种保鲜剂可同水果一起食用。     

西红柿栽培技术及卷叶黄叶病发生原因

西红柿学名番茄,为一年生草本植物,主要以成熟果实作蔬菜或水果食用.原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地,16世纪传到欧洲,初作为观赏,后来才作为蔬菜食用.它属于茄科作物,与茄子、辣椒、马铃薯同科,含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C.西红柿性喜温喜阳光,但又怕高温酷暑.下面将其栽培技术以及卷叶黄叶病发生原因介绍如下.     

西红柿栽培技术及卷叶黄叶病发生原因

西红柿学名番茄,为一年生草本植物,主要以成熟果实作蔬菜或水果食用.原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地,16世纪传到欧洲,初作为观赏,后来才作为蔬菜食用.它属于茄科作物,与茄子、辣椒、马铃薯同科,含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C.西红柿性喜温喜阳光,但又怕高温酷暑.下面将其栽培技术以及卷叶黄叶病发生NN介绍如下.     

用西红柿做载体生产辣椒酱的工艺技术

西红柿原产于南美地区,大约17～18世纪传入我国.由于其具蔬菜和水果双重身份,内含13种维生素及17种矿物质,其中有在各种果蔬当中含量最高的番茄红素.     

我国主要蔬菜价格波动的关联性分析

选取2004—2017年萝卜、西红柿、黄瓜等12种蔬菜的批发市场周度价格数据,利用广义预测误差方差分解和网络拓扑模型图分析了各品种的关联度。研究结果显示:1)在论证蔬菜价格波动内生性的基础上,发现各蔬菜之间呈现出较高关联度,且不同品种两两之间成对关联度差异明显,其中萝卜存在较强风险脆弱性,黄瓜、茄子等蔬菜则具有较强传染性;2)蔬菜间的相互影响构成蔬菜系统的网络拓扑模型,其中黄瓜、茄子、油菜最具系统重要性,而冬瓜、萝卜的系统重要性最弱。3)调整滞后阶数和预测步数,蔬菜关联度保持在60%～80%之间,依然处于较高水平,结果较为稳健。鉴于此,蔬菜价格波动的防控要把握系统内品种间的关联度,同时注意重点品种的传染性与脆弱性。     

茄果类蔬菜落花落果原因及防治措施

茄果类蔬菜包括茄子、西红柿、辣椒等,是菜农主栽的蔬菜品种.茄果类蔬菜在开花结实过程中,     

盖州市联达果蔬专业合作社

正盖州市联达果蔬专业合作社坐落在沙岗镇惠屯村,注册资金500万元,为盖州市龙头企业。园区占地2588亩,为盖州市现代农业示范园区。已投资8000多万元,建有日光温室大棚284栋。暖棚、桥棚、冷棚俱全。种植绿色无公害的果树、蔬菜,一年四季可提供新鲜的蔬菜和水果。茄子、辣椒、西红柿、芹菜、菠菜、山野菜、黄瓜、香瓜、西瓜等应有尽有,茉莉香葡萄、寒香蜜葡萄、夏黑葡萄、沙耳葡萄、巨峰葡萄、无核白鸡心葡萄、辽峰葡萄、美人指葡萄、红提葡萄、黄提葡萄、克伦生葡萄、秋黑葡萄等,利用保护地采用促     

九种做法易使食材营养素损失

正1.果蔬全削皮。很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上,蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质,削皮后再吃会丢掉很多营养素。为减少农药残留,最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表"结实"的瓜果还可用小刷子刷洗,觉得洗干净了,再用水冲洗15～20秒就可以了。用自来水浸泡也可以去掉部分农残,但不要泡     

果蔬粉加工前景好

果蔬粉的生产在我国刚起步,是果品蔬菜加工很好的途径. 新鲜水果和蔬菜加工成果蔬粉,具有明显优点:一是水分含量低,可延长贮藏期.降低贮藏、运输、包装等费用.     

即食果蔬前景看好

即食果蔬是一种新型食品,即将四季豆、芋头、胡萝卜、平菇、茄子、苹果等水果蔬菜加工成片状或条状,通过干燥处理后装进食品袋里,这样便成为可随身携带的即食品。 据营养学专家介绍,当前,开发这种新型的果蔬片最早的是江苏野生植物科技产业有限公司。该公司开发生产的“爱V”牌天然果蔬片倍受消费者青睐。“爱V”天然果蔬片项目的开发生产在国内     

对当前频繁发生蔬菜滞销现象的思考

<正>近几年来,各地每年都频繁发生蔬菜滞销,发生地区较广,如山东、安徽、河南、河北、陕西、甘肃、内蒙、辽宁、新疆、海南等地都有蔬菜滞销现象发生。滞销蔬菜包括:大白菜、包菜、芹菜、萝卜、菜花、莲花白、茄子、西红柿、莴笋、大葱、大蒜、蒜苔、莴笋、青萝卜等。蔬菜滞销现象已成为蔬菜种植业的普遍现象,严重影响了蔬菜种植经济效益。因此,防止蔬菜滞销已成为蔬菜种植业的头等大事。1蔬菜滞销的特点通过几年来蔬菜滞销现象的分析,蔬菜滞销呈     

北务镇郭家务村生菜茄果类专业村

<正>一村茄果与生菜红橙黄绿闯天下北务镇郭家务村经济合作社京郊瓜菜第一镇该蔬菜专业村打造了西红柿、茄子、生菜三个拳头产品郭家务村位于"京郊瓜菜第一镇"北京市顺义区北务镇,有露地蔬菜50亩,设施蔬菜生产面积1335亩,种植西红柿、茄子、生菜、黄瓜、彩椒与苦瓜等,部分蔬菜通过农业部农产品质量安全中心的农产品无公害认证。设施蔬菜生产一年分为三茬,春季种植生菜,夏季     

对于施肥过量导致蔬菜生理病害的识别

正彰武县紧紧抓住产业结构调整的有利契机,通过政府引导、政策扶持、效益推动的方式,将蔬菜生产列为转变农业生产方式的重点,大力发展设施农业建设,截至2017年6月底,全县蔬菜种植面积达到15万亩,主要蔬菜品种有叶菜类如大白菜、菠菜、西蓝花等、根茎类如萝卜、大葱、山药、大蒜等、茄果类如青椒、茄子、豆角、西红柿等,总产量55万吨。其中设施农业发展占地面积总计4.78万亩,生产面积3.38万亩,其     

生活小妙方

1.一个西红柿或苹果在水果和蔬菜中,西红柿是维生素含量最高的一种,苹果中的维C含量也较高,所以每天至少吃一个这样的水果,以补充人体所需的维生素C。     

镉对几种常见蔬菜种子萌发影响的研究

通过对不同浓度镉胁迫下萝卜、西红柿、葱、韭菜、蕹菜和青菜等6种常见蔬菜种子萌发培养试验,筛选耐镉性较高的蔬菜种类。结果表明,蕹菜在种子萌发初期耐镉性最好,其次为西红柿、韭菜和葱,再次为青菜,最后为萝卜;从发芽率来看蕹菜的耐镉性最好,高浓度的镉离子不但没有抑制反而显著刺激蕹菜种子的萌发,其次为西红柿、韭菜和葱,再次为萝卜,最后为青菜;0.5～100mg.L-1的镉离子浓度对西红柿、韭菜、葱以及蕹菜的发芽指数没有显著的影响,对萝卜发芽指数产生显著抑制作用的镉离子浓度为50～100 mg.L-1,青菜是6种蔬菜中耐镉性最差的,对其产生显著抑制作用的镉离子浓度为10～50 mg.L-1;种子活力指数综合考虑了种子发芽速度和发芽后幼苗的长势,是较好体现镉对种子萌发影响的指标,从种子活力指数角度比较各蔬菜种类耐镉性为韭菜>萝卜>青菜>蕹菜>西红柿>葱。     

镉对几种常见蔬菜种子萌发影响的研究

通过对不同浓度镉胁迫下萝卜、西红柿、葱、韭菜、蕹菜和青菜等6种常见蔬菜种子萌发培养试验,筛选耐镉性较高的蔬菜种类。结果表明,蕹菜在种子萌发初期耐镉性最好,其次为西红柿、韭菜和葱,再次为青菜,最后为萝卜;从发芽率来看蕹菜的耐镉性最好,高浓度的镉离子不但没有抑制反而显著刺激蕹菜种子的萌发,其次为西红柿、韭菜和葱,再次为萝卜,最后为青菜;0.5～100mg.L-1的镉离子浓度对西红柿、韭菜、葱以及蕹菜的发芽指数没有显著的影响,对萝卜发芽指数产生显著抑制作用的镉离子浓度为50～100 mg.L-1,青菜是6种蔬菜中耐镉性最差的,对其产生显著抑制作用的镉离子浓度为10～50 mg.L-1;种子活力指数综合考虑了种子发芽速度和发芽后幼苗的长势,是较好体现镉对种子萌发影响的指标,从种子活力指数角度比较各蔬菜种类耐镉性为韭菜>萝卜>青菜>蕹菜>西红柿>葱。     

品牌蔬菜富农家

<正>入冬以来,山西设施蔬菜第一大县运城市新绛县的西红柿.茄子、辣椒等30多种品牌蔬菜种植基地和20多个蔬菜交易市场一片繁忙。菜农们加紧冬莱采摘、销售以确保元旦、春节的鲜莱供应。近年来,当地政府加大政策、资金等惠农力度,使年产销10亿公斤设施蔬菜成为当地农民增收的支柱品牌产业。图为两名莱农在加紧把西红柿装箱。