谭鱼头火锅制作方法

成都谭鱼头火锅连锁有限公司成立于一九九七年,以经营四川特色鱼头火锅为主。于一九九八年走出四川,迅速落户北京、上海、西安、昆明、兰州等大中城市。目前,西起乌鲁木齐,东到丹东,北至大庆,南至深圳,已成功开发七十余家连锁店,公司正筹措在韩国、泰国、越南等国家和台湾等地区实施境外开发计划。 谭鱼头得到广泛的市场认可,缘于其完全独创、国内惟一的“一锅红艳”,及其在国内外日益强大的品牌影响力和企业一直秉承的“品质、价值、价格”的经     

鱼头正热销加工潜力高

根据《中国水产》2001年第五期吴湘生分析,近两年北京水产市场鱼头热销。鱼头火锅以及鳙鱼(俗称胖头鱼)鱼头做成的特色菜、招牌菜在京城餐饮市场形成热卖点。     

鳙鱼养殖经验之谈

新世纪以前，鳙鱼与白鲢一样，价格相差无几，同为低价大宗鱼类，渔民的养殖积极性一般，只是简单搭配混养。然而曾几何时，一道道美味的鱼头菜肴风靡大江南北，如砂锅鱼头煲、剁椒鱼头、铁板鱼头、鱼头火锅等等，带动了鳙鱼的走俏。近几年来，鳙鱼的价格走势与鲢、草、鲤、鲫、鲂等大宗淡水鱼类明显不同，     

校园生活——四川省水产学校

四川省水产学校创建于1959年,隶属四川省农业厅主管.二十多年来,为省内外的渔业生产场站,水产行政部门、科研、教学单位输送了大批水产技术人才. 为了加速发展淡水渔业,四川水产学校采取联合办学的形式,为云     

第五次工业化养鱼经验交流会在西双版纳召开

中国水产学会全国工业化养鱼网络组织于1995年12月1日至5日在云南省西双版纳州景洪市召开了第五次工业化养鱼经验交流会.出席会议的有来自北京、江苏、河南、浙江、辽宁、山西、内蒙古、吉林、湖北、广东、黑龙江、上海、新疆、四川、云南等省、市、自     

伍国勇发明增减目网具快速制作新技术

四川水产学校捕捞教研组伍国勇,经过数年努力,研究成功增减目网具新技术——似增目剪缝工艺,总结出一个应用公式,七个剪裁法则,三个缝合法则.此项成果具有独创性,在技术上有五个特点: 1.用途广.适用于一切增减目网具如敷网、抄网、撒网、围网、单囊和多囊拖曳网等类网具的制作. 2.工效快.比手工编织提高工效十倍以上,可降低生产成本30%～50%.     

中国水产学会鲑鱼研究会第二次学术讨论会会议纪要

经中国水产学会批准,由中国水产学会鲑鱼类研究会和贵州省水产学会联合举办的中国水产学会鲑鱼类研究会第二次学术讨论会于1990年9月26日至29日在贵州省安顺市召开.来自北京、黑龙江、吉林、辽宁、河北、湖北、山东、山西、甘肃、青海、新疆、四川、浙江、贵州、云南等15个省市区的有关科研单位、大专院校的科研人员共45名代表参加了会议.会议得到了贵州省农业厅水产处和贵州省安顺市畜牧水产局的密切合作和大力支持.     

四川白鹅

四川白鹅是生长快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的地方优良家禽品种。 1 产地及分布 　　四川白鹅主产于四川省南溪县,分布于江安、长宁、翠屏区、宜宾县、高县和兴文等区县。产区属平坝浅丘地带,海拔250m～600m,气候温和,降雨充沛。     

“通威杯”全国水产优秀报刊评选暨渔业信息学术研讨会在成都召开

全国渔业信息学术研讨会于1998年10月28日——11月2日在四川成都召开。本次会议由中国水产学会、中国农学会和中国水产科学研究院联合主办。参加会议的有来自全国水产报刊编辑部(社)的代表,有从事渔业科技情报,图书管理工作和网络建设方面的代表。中国水产学会秘书长胡复元、中国水产科学研究院副院长张铭羽、四川省水产局副局长张凯、四川通威企业集团总裁刘汉元等出席了本次会议并讲了话。     

新疆昌吉州台湾泥鳅池塘高效养殖试验

正台湾泥鳅又名大鳞副鳅,分布于四川、浙江、台湾,辽宁、黑龙江等,是我国淡水养殖的主要品种。目前在内陆地区养殖前景良好,为了促进新疆昌吉州渔业经济的发展。2015年,福建省海洋与渔业厅援赠新疆昌吉州16万尾台湾泥鳅苗种。在昌吉市、阜康市两个养殖场进行试验养殖,现总结如下。一、试验材料与方法1.试验地点新疆维吾尔自治区昌吉回族自治     

巴西鲷的人工养殖技术

巴西鲷( Prochilodus scrofa)又名南美鲱鱼,学名为小口脂鲤,为热带性鱼类,原产于巴西南部的巴拉那河水系,是巴西国内主要淡水经济鱼类.巴西鲷具有适应性强、生长速度快、食性广、个体大、抗病力强、易捕捞、肉质细嫩鲜美、经济价值高等特点.1996年浙江省淡水水产研究所从巴西引进该鱼的夏花鱼种,经过强化培育,于1998年6月首次在国内人工繁殖成功.现已在浙江、广东、福建、上海、四川、河南、新疆等十几个省市广泛试养,并取得了良好的养殖效果,显示出其极具潜力的养殖前景.……     

黄颡鱼池塘精养高产模式

黄颡鱼，在福建、广东俗名黄骨鱼，四川等地俗名又称黄腊丁、黄辣丁等，原为我国江河湖泊的优质野生鱼类，广泛分布于广东、福建、湖南、湖北、江西、浙江、山东、广西、辽宁、四川等二十多个省市各天然水域，长江水系资源特丰富。     

全国水产养殖规范使用渔药、渔饲料科普下乡活动在四川启动

全国水产养殖规范使用渔药、渔饲料科普下乡(四川片区)活动启动仪式于2007年4月20日在四川眉山东坡区举行,来自农业部、四川省水产局、眉山市水产渔政局和东坡区水产站等渔业主管部门领导,有关水产养殖用药专家、渔药生产企业和眉山东坡区的水产养殖户共200多人参加了此次活动。农业部渔业局副局长崔利锋出席仪式并作了重要讲话。会上,向养殖户代表发放了数百套健康养殖科技资料。     

四川裂腹鱼一龄鱼种培育技术

为探索四川裂腹鱼的苗种培育技术,于2011年在成功实现四川裂腹鱼的人工繁殖后,进行了苗种培育技术的研究。在水温12～20℃、流水培育条件下,选用水蚯蚓作为四川裂腹鱼初孵仔鱼的开口饵料,选用"升索"牌饲料作为鱼苗首次转食的配合饲料。经过近一年的培育,共获得四川裂腹鱼鱼种1.73万尾,个体平均体长达9 cm,体质量达7.5 g,培育成活率75%以上。     

温度对华鲮人工繁殖的影响

<正>华鲮(Sinilabeo rendahli),隶属鲤形目、鲤科、野鲮亚科、华鲮属,主要分布于长江上游的干、支流。为了满足市场对华鲮苗种的需求,我们于2014年进行了华鲮的人工繁殖试验,研究了温度对华鲮人工繁殖的影响,为今后华鲮的大规模繁育打下理论基础。一、材料与方法1.材料将重庆、四川等地购买的3龄以上、体长30厘米以上、体重0.5千克以上的野生健康华鲮作为亲鱼。     

全国水库渔业改革座谈会议在蚌埠召开

为了落实十四大会议精神,加快水库渔业改革搞活的步伐,加速水库渔业的发展,水利部水管司于1993年2月11—14日在安徽省蚌埠市召开了水库渔业改革座谈会议.水管司水产处主持了会议,松辽委、海委、黄委、长委、淮委、珠委、太湖局、丹管局以及山东、黑龙江、安徽、新班、辽宁、江苏、河北、河南、湖北、广东、山西、陕西、四川等省水利厅和水库渔业研究     

十八省市区水产局长座谈会在京召开 水产科学专家作保护资源的专题报告

国家水产总局于一九七九年十月二十二日至十一月五日在北京召开了十八省市区水产局长座谈会.十个沿海省市区和湖南、湖北、江西、安徽、四川、黑龙江、北京、新疆八个内陆省市区的水产局长,黄海、东海、南海三个海区渔业指挥部的负责同志,和国务院有关部委的代表出席了会议.会议特邀费鸿年、     

四川低温奶的现状分析及前景展望

随着国人健康饮食意识的增强,消费者对于高品质乳制品的需求逐渐上升,低温奶属于高端乳制品中的重要组成部分。相比于常温奶,低温奶因使用巴氏杀菌技术生产,能保留更多原奶中的活性物质、蛋白质以及维生素等营养物质,营养价值更高,饮用的口感更好。四川的低温奶市场占有率远低于我国平均水平,发展低温奶是四川奶牛养殖企业提升效益的重要方向。对四川低温奶市场现状和发展环境进行分析,展望四川低温奶区域化的发展趋势,为今后四川低温奶的生产和销售提供参考。     

庙子岭山区流水养鱼试验

山区流水养鱼,由于汛期浑水泥沙含量高,影响了渔业生产。尤其是四川北部高山地区,严重影响了养鱼产量,有些地方甚至导致失败。为此,我们于1989—1990年在四川省南江县庙子岭渔场进行了流水养鱼试验。现将1990年的试验情况总结于下。一、试验条件 1.水源与气候     

无公害健康养殖中几种常见的病毒性疾病

一、草鱼出血病1.病原体草鱼呼肠孤病毒,球形颗粒,直径65～72纳米。2.流行情况1970年首次发现,此后相继在湖北、湖南、广东、广西、江苏、浙江、江西、安徽、福建、上海、四川等省、市、自治区各主要养鱼区流