延边黄牛与利延一代牛的短期育肥屠宰试验

经８５ ｄ 的育肥试验结果表明,在育肥期间利延Ｆ１ 牛的体高、体长、胸宽、胸深、胸围和髋宽等体尺的增长值均高于延边黄牛,其中利延Ｆ１ 牛髋宽的增长值显著高于延边黄牛（ｐ ＜ ０ ．０１） ．育肥期间延边黄牛与利延Ｆ１ 牛的日增重分别为０ ．８９ ｋｇ 和１ ．０６ ｋｇ,利延Ｆ１ 牛比延边黄牛高１９ ．１ ％ ,差异显著（ｐ＜ ０ ．０５） ;消化试验结果表明,延边黄牛与利延Ｆ１ 牛对日粮中的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率差异不显著（ｐ ＞ ０ ．０５） ;屠宰试验结果表明,延边黄牛与利延Ｆ１ 牛的屠宰率分别是５１ ．６ ％ 和５４．４ ％ ,净肉率分别是３９ ．２ ％ 和４３ ．９ ％ ,肉骨比分别是３ ．１５ 和４ ．１８ ,眼肌面积分别是７２ ．６ ｃｍ２ 和８８ ．６ ｃｍ２ ．经检验,差异均极显著（ｐ ＜ ０ ．０１） ;对牛肉的一般化学成分分析结果表明,延边黄牛与利延Ｆ１ 牛之间差异不显著（ｐ＞ ０ ．０５） ．     

Penergetic-t对延边黄牛增重及血液理化指标的影响

选用12头体重相近(480 kg)、24月龄左右的延边黄牛(阉牛),随机分成试验组和对照组,在试验组的精饲料中添加Penergetic-t,对照组中不添加,研究Penergetic-t对延边黄牛(阉牛)增重效果和血液生化指标的影响,结果表明:经过120 d的饲养试验,试验组牛的全期增重和日增重分别为71.1 kg和0.6 kg,明显高于对照组,差异显著(P0.05);血液生化指标中,试验组的血清总蛋白、球蛋白、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶含量明显高于对照组,差异显著(P0.05);试验组的血清尿素氮、甘油三酯含量明显低于对照组,差异显著(P0.05)。结论:Penergetic-t对延边黄牛育肥具有明显的促进作用,能够提高日增重和免疫力,减轻疲劳,降低血液中的胆固醇和甘油三酯。     

不同包装方式对冷藏延边黄牛冷却肉的影响

将30月龄延边黄牛(去势公牛)左侧臀中肌进行托盘包装和真空包装,置于(3±1)℃冷藏箱中贮藏。以pH值、TVB-N值、表面颜色、菌落总数作为评价指标,研究不同包装方式对延边黄牛冷却肉冷藏期间新鲜度变化的影响。结果表明,真空包装的保鲜效果优于托盘包装,保质期可以达到22 d,保存期可以达到24～26 d,与托盘包装相比,保质期和保存期均延长16 d。     

酒精发酵饲料对瘤胃发酵性状及其微生物蛋白质合成的影响

为了研究酒精发醇饲料对瘤胃的发酵性状、瘤胃微生物氨基酸组成及微生物蛋白质合成量的影响,选用以装有瘘管的韩牛（母）４头进行了本试验．结果表明：瘤胃内的ＰＨ值试验组有所下降,但处于正常范围;ＮＨ３－Ｎ含量试验组（１７．０５ｍｇ／１００ｍｌ）低于对照组（１９．１４ｍｇ／１００ｍｌ）;瘤胃内总ＶＦＡ含量,试验组明显高于对照组．并且乙酸在总ＶＦＡ中占的比率试验组低于对照组,但丙酸的比率稍高于对照组;对照组和试验组的Ｂａｃｔｅｒｉａ菌体中氨基酸含量分别为２６９．１ｍｇ／ｇ和３３９．２ｍｇ／ｇ,试验组明显高于对照组;瘤胃微生物蛋白质合成量,试验组高于对照组     

延边黄牛公牛与阉牛产肉性能的比较

为研究延边黄牛公牛和阉牛产肉性能,选择品种相同、年龄体重相近、生长发育正常的延边黄牛肉牛16头,随机分成2组,每组8头,其中试验组为阉牛,对照组为公牛,育肥373d．结果表明：21月龄时,公牛组和阉牛组平均体重分别为468．63和448．88k,差异显著（P〈0．01）;公牛组和阉牛组的末重分别为542．38和488．63kg,差异极显著（P〈0．01）;公牛组和阉牛组平均日增重分别为0．71和0．57kg,公牛组的平均日增重比阉牛组提高25．4％,差异极显著（P〈0．01）．阉牛组牛肉的外观肉色呈亮红色,属较理想肉色,公牛组牛肉颜色红色稍暗,差异显著（P〈O．05）;阉牛组牛肉脂肪颜色为白色,公牛组白色稍黄,差异不显著（P〉0．05）;大理石状花纹阉牛组优于公牛组．肌内脂肪含量阉牛组比公牛组高23．04％,差异显著（P〈0．05）,粗蛋白含量公牛组比阉牛组高4．41％,差异显著（P〈0．05）,粗灰分含量则差异不显著．     

延边黄牛哺乳母牛优化日粮对瘤胃内环境的影响

选择无流产史、无疾病,个体大小相近的安装永久性瘤胃瘘管的2头延边黄牛,采用自身对照设计法进行延边黄牛哺乳母牛优化日粮对其瘤胃内环境参数影响的研究.结果表明,pH值均在正常范围之内;饲喂优化日粮组总VFA、乙酸、丙酸、丁酸浓度明显高于对照组,且差异极显著(P<0.01);优化日粮的添加使得乙酸/丙酸值变小,但瘤胃发酵还是属于乙酸发酵型,对乳脂率无负影响.     

β-肾上腺素能激动剂对肥育猪生产性能的影响

本试验采用饲养试验及活体测定的方法，对20头杜长大三元杂交肥育猪（体重60千克左右）进行试验，试验组日粮中添加SPPM的肾上腺素能激动剂（Clenbuterol）。结果表明，在相同的营养水平和饲养管理条件下，试验组猪比对照组背膘厚降低14．8％，眼肌面积增加9．7％．日增重提高9．4％。     

TMR对延边黄牛肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响

选取12头体重相近(274.8±11.18 kg),16月龄左右的延边黄牛(公牛),随机分成2组,每组6头,分别饲喂全价混合饲料(TMR)和粗精分离饲料(对照组).结果表明,饲养92 d后,牛肉中酪氨酸含量TMR组显著高于对照组(P<0.05),其它各种氨基酸含量2组间无显著差异(P>0.05);牛肉中棕榈酸、棕榈油酸的含量TMR组均显著高于对照组(P<0.05),其它各种脂肪酸含量2组间差异不显著(P>0.05).     

精氨酸对延边黄牛体细胞克隆重组胚发育的影响

为了提高延边黄牛体细胞克隆重组胚的发育率,试验研究了在体外培养液中添加不同浓度的精氨酸对重组胚发育的影响。选择形态良好排出第一极体的卵母细胞进行去核与注核操作,然后开始融合、激活,最后在添加不同浓度(0、0.061、0.132、0.264mmol/L)精氨酸的培养液中培养。结果发现,对照组与处理组之间重组胚的卵裂率和8-16C的发育率差异不显著,而囊胚的发育上,0.061mmol/L处理组显著高于对照组。表明体外培养液中添加精氨酸后能够促进体细胞克隆重组胚的发育。     

谷氨酸对延边黄牛体细胞克隆重组胚发育的影响

为了提高延边黄牛体细胞克隆重组胚的发育率,试验研究了在培养液中添加一定浓度的谷氨酸对延边黄牛克隆重组胚发育的影响。选择成熟了20～22 h并且排出第一极体的卵母细胞进行去核与注核,然后进行体外培养,观察卵母细胞的卵裂以及囊胚发育情况。结果显示,低浓度的谷氨酸能够提高重组胚的卵裂率,高浓度则抑制卵母细胞的卵裂;而囊胚的发育方面,低浓度的谷氨酸会降低其发育率。所以,添加适量浓度的谷氨酸能够提高延边黄牛体细胞克隆重组胚的发育率。     

延边黄牛及利延杂交牛的染色体研究

采用外周血淋巴细胞培养及染色体制片技术，对延边黄牛及其利延杂交牛染色体核型和C带进行了研究．结果表明：两种牛二倍体染色体2n=60，公牛核型为2n=60，xy；母牛为2n=60，xx，其中29对常染色体均为端着丝粒染色体，X性染色体为较大的亚中着丝粒染色体，Y性染色体为较小的中着丝粒染色体．     

延边牛线粒体DNA D-loop序列多态性研究

对4头延边牛个体与GenBank中4头朝鲜牛个体的线粒体DNA(mtDNA)D环(D-loop区)910bp全序列进行了比较分析。结果发现,8头黄牛个体mtDNAD-loop序列由8种单倍型组成,单倍型比例为100%,表明2个黄牛品种mtDNA遗传多态性很丰富;在4头延边牛D-loop区序列中,共检测到核苷酸多态位点17个,核苷酸变异率为1.87%;在4头朝鲜牛中共检测到核苷酸多态位点10个,核苷酸变异率为1.10%;延边牛和朝鲜牛mtDNAD-loop全序列突变类型均为转换、颠换和插入/缺失,其中以转换为主;序列分析显示朝鲜牛与延边牛的同源性很高,达98.90%～99.67%,表明朝鲜牛和延边牛亲缘关系很近。     

延边地区各县市主要肉产品比较优势分析

采用效率优势指数(EAI)、规模优势指数(SAI)、综合比较优势指数(AAI)和区位商分析法(LQ)对2006-2010年延边地区各县市肉产品区域竞争力进行测算分析。结果表明,延边地区应调整产业布局,优化畜牧业内部结构,以便为加快各县市畜牧业产业协调发展提供理论依据。     

浅议洛阳地区优质肉牛生产

随着人们生活水平的提高 ,优质牛肉需求量越来越大 ,优质肉牛生产前景广阔。在洛阳地区发展优质肉牛生产不仅具有良好的生产基础 ,而且对洛阳地区养殖业产业结构调整 ,增加农民收入 ,促进农业生产良性循环 ,以及维持生态平衡都有重要意义     

延边黄牛品种资源保护的现状及其对策

从延边黄牛的品种特征,延边州的自然状况出发着重阐述延边黄牛品种资源保护的重要性,并结合作者工作的特点,对延边黄牛种源保护中存在的问题进行全面的分析,提出解决问题的办法。对保护好延边黄牛品种资源,发展延边黄牛产业化建设,提高延边整体畜牧业水平有一定意义,供同行参考。     

酒精发酵玉米饲粮对活体外瘤胃发酵和延边牛血液生理指标及屠宰性能的影响

通过活体外发酵试验 (试验 1)和育肥屠宰试验 (试验 2 )评价饲喂酒精发酵玉米饲粮对活体外瘤胃发酵和延边育肥牛血液生理指标及屠宰性能的影响。结果表明 ,与未发酵玉米饲粮 (CK1)相比 ,酒精发酵玉米饲粮(AFCD)干物质消化率 (DMD)没有差异 (P >0 5 ) ,但细胞壁消化率 (NDFD)提高了 9 7个百分点 (P <0 0 0 6 )。 72h产气量与理论最大产气量低于CK1(P >0 12 ) ,但产气速度高于CK1(P <0 0 6 ) ,且产气延滞期低于CK1(P <0 0 4 )。AFCD对瘤胃发酵 pH、NH3 N含量、各种挥发酸和乙酸与丙酸的摩尔比等指标无显著影响 (P >0 1)。酒精发酵饲料饲喂延边育肥牛的血液生理指标及屠宰性能结果表明 ,饲喂AFCD的延边育肥牛血液葡萄糖水平升高(P <0 0 1) ,但血清总清蛋白、总脂肪、血钙和血磷含量无显著变化 (P >0 0 6 ) ,屠宰率、净肉率和眼肌面积分别提高了 8 33% ,11 4 3%和 7 0 2 % (P <0 0 5 ) ,肌肉不饱和脂肪酸 (P <0 1)和脂肪含量 (P <0 0 1)有提高 ,但必需氨基酸和非必需氨基酸总量无显著变化 (P >0 1)。说明饲喂酒精发酵玉米饲粮可以改善延边牛肉质。     

延边地区有机苹果梨生产可行性分析

延边是苹果梨的主产区,为生产安全优质的苹果梨,对有机苹果梨生产的可行性进行了分析,结果表明:延边地区的自然环境条件、气象条件适合有机生产,具备有机苹果梨生产的技术基础.同时提出有机苹果梨生产的前景和建议,为今后有机苹果梨的生产提供参考依据.     

延边地区种植业比较优势分析

依据比较优势原理，以规模优势指数和效率优势指数为基础形成综合比较优势指数，对吉林省延边地区的种植业比较优势进行测算，分析并提出了延边地区各县市及乡镇种植业的综合比较优势农产品。     

关于延边黄牛产业化发展战略的探讨

阐述了延边黄牛产业化发展的现状和存在的问题,提出其以后发展对策。该文在延边黄牛产业化发展方面提出的一些建议,对于开发延边黄牛资源,促进延边黄牛产业纵深发展,提高延边畜牧业经济水平,都有着极其重要的意义。