蛋白酶体及其与肉品质的关系

本文综述了蛋白酶体结构、功能及其与蛋白质降解相关生化机制等研究进展,并讨论了蛋白酶体与肉质形成和肌肉嫩化过程的关系。     

寄生虫生物控制概述

寄生虫生物控制就是采用寄生虫的某些自然天敌来对寄生虫及其侵袭病进行防治的一种生物技术,即Biological Control,简称BC。这种生态学方法可以将寄生虫感染程度控制在一个亚临床水平之下,使之不至于因病害而造成经济损失。     

野生动物寄生虫的研究进展

野生动物由于种类多,活动范围大,感染或交叉感染寄生虫的机会也比较多,系统、规范的研究野生动物寄生虫越来越受到研究人员的重视。本文综述了国内外野生动物寄生虫研究的现状,以期对相关研究人员有所启发或参考。     

寄生虫金属蛋白酶研究进展

金属蛋白酶（Metalloproteinase）是虫体活性中心依赖于金属离子的一类蛋白酶，在寄生虫中其分布非常广泛，功能涉及寄生虫营养摄取、细胞分化、对宿主的入侵以及免疫逃避等许多方面，一些金属蛋白酶还具有比较强的免疫原性。寄生虫金属蛋白酶的功能和作用的阐明，将为寄生虫病的免疫诊断和治疗以及新型生物制剂的开发开辟新的思路。本文综述了寄生虫金属蛋白酶的最新研究进展。     

动物寄生虫疫苗的研究进展

1.新疆石河子大学动物科技学院，石河子 832000;2.新疆兵团绵羊繁育生物技术重点实验室，石河子 832000     

寄生虫免疫学应用的研究进展

免疫学是一门发展很快的前缘科学,在医学及兽医学中都得到广泛的应用。作者黄维义博士,于1985年至1993年在法国留学,主攻寄生虫学和寄生虫免疫学应用研究,1990年获博士学位。1990年至1993年在法国农业科学院阿尔福联合研究中心做博士后的研究工作。黄博士对寄生虫免疫学有较深的研究,今发表我刊约她撰写的论文,以飨读者。我们热切地希望近期学成回国的青年学者多给予本刊支持。     

结核分枝杆菌蛋白酶体结构与功能研究进展

结核病是由结核分枝杆菌(MTB)引起的一种慢性传染病,其发病机制比较复杂。本文介绍了MTB蛋白酶体结构及其激活因子的研究进展,阐述了MTB蛋白酶体生理功能,揭示了蛋白酶体在结核分枝杆菌的致病性、持留性、转录调控中发挥的重要作用。对结核分枝杆菌蛋白酶体结构和生理功能的深入研究,有助于进一步探索结核分枝杆菌持留致病新机制,也可为疫苗和抗结核新药的研发提供理论依据。     

寄生虫过氧化物还原酶及其抑制剂研究进展

过氧化物还原酶(Peroxiredoxins,Prxs)是能够发挥多种生理作用且无处不在的蛋白质,包括巯基依赖性过氧化物酶、伴侣蛋白、H_2O_2传感器、H_2O_2依赖性信号级联调节剂和免疫应答调节剂等。已经在许多病原体中发现了Prxs,包括真核生物和原核生物。论文综述了寄生虫Prxs及其抑制剂的研究进展,以期对Prxs为靶标的药物开发提供参考。     

动物寄生虫的分子生物学研究进展

动物寄生虫的分子生物学研究始于20世纪90年代中期，虽然起步较晚，但进展极快。近10年来，研究广度已涉及所有重要的寄生原虫，并已扩展到了具有重要公共卫生意义的部分寄生蠕虫，研究深度已进入寄生虫的基因序列测定分析、分类比对鉴定、诊断方法的建立和免疫学研究领域，建立了近50种寄生虫的cDNA文库。我国鸡球虫、旋毛虫等虫种的分子生物学研究达到和接近世界先进水平。这些研究成果和技术水平，已为动物寄生虫病的研究和防控工作展示了新的前景。     

生长激素释放肽及其生物学效应

生长激素释放肽(Ghrelin)是一种在动物体内广泛存在的生长激素促分泌素受体(GHSR)的内源性配体, Ghrelin与位于下丘脑的GHSR结合后,具有促进生长激素释放、增加食欲、调节消化系统功能及能量代谢等作用。文章就Ghrelin的结构、分布、生物学效应及在畜牧业上的应用前景等方面进行综述,以期促进Ghrelin的进一步深入研究。     

天山牦牛寄生虫流行病学调查与预防

为了掌握寄生虫病对天山牦牛的危害程,采用饱和盐水漂浮法和水洗沉淀法,从82份牦牛粪样中检出线虫卵40份,球虫卵14份,吸虫卵4份。线虫卵阳性率48.8%,平均EPG值范围100～700;球虫卵阳性率17.07%,EPG值范围100～300;吸虫卵阳性率4.88%,EPG值范围100～200。通过对不同虫卵和不同年龄牦牛感染情况分析,结合天山牧场草原畜牧业的生产实际,提出了主要寄生虫病的防治措施。     

寄生虫DNA疫苗研究进展

寄生虫病带来了相当大的社会经济影响,人畜共患寄生虫给人们带来巨大的疾病负担,并给养殖业造成严重的经济损失。因此,寄生虫病的防治是人们迫切需要研究的课题。寄生虫存在很多形式的免疫逃避机制,灭活疫苗、减毒活疫苗、亚单位疫苗等未达到理想的预防寄生虫病的效果,很多研究表明DNA疫苗有望成为预防和治疗寄生虫病的有效方法。DNA疫苗是一种新型疫苗,可同时诱导机体产生持久的体液免疫和细胞免疫,通过在宿主内表达外源蛋白来提供保护性免疫。DNA疫苗与其他亚单位疫苗不同的是,免疫原由摄取抗原编码DNA的细胞在宿主内合成。体内蛋白质的合成也能进行抗原加工、修饰并递呈到宿主的免疫系统中,类似于自然感染的方式。笔者就DNA疫苗免疫机制、设计原则、免疫途径、优缺点及近几年寄生虫DNA疫苗的研究进展进行综述,以期为寄生虫DNA疫苗的开发提供理论参考。     

寄生虫半胱氨酸蛋白酶核酸疫苗的研究进展与应用前景

就寄生虫半胱氨酸蛋白酶的一些生理生化与免疫学性质进行了概括,阐述了该酶与宿主免疫应答之间的作用关系,证明了该酶具有作为研制高效核酸疫苗的条件,同时综述了寄生虫半胱氨酸蛋白酶核酸疫苗的发展以及应用前景。     

广东省部分地区马肠道寄生虫感染情况调查

【目的】调查广东省内部分地区马匹寄生虫感染情况,探索区域内马匹寄生虫感染优势虫种、感染情况和耐药情况,为区域内马肠道寄生虫病的防治提供参考。【方法】采用饱和食盐溶液漂浮法和饱和蔗糖溶液漂浮法对广东省内7个城市24个马术俱乐部375份新鲜马粪样品进行处理,光学显微镜下观察虫卵/卵囊的形态结构特征并进行分类,并根据麦氏计数法计算每克粪便中虫卵/卵囊数(EPG),统计感染率和感染强度。对EPG>500的阳性样本进行粪便虫卵减少量计数试验(FECRT),以评估各马术俱乐部流行寄生虫耐药情况。提取5份<1岁幼驹的粪便样本DNA,利用巢式PCR检测样品是否存在隐孢子虫感染。【结果】375份样品中有120份样品呈寄生虫虫卵/卵囊阳性,总感染率为32.00%。共检出4种肠道寄生虫,分别为圆线虫、马副蛔虫、类圆线虫和马蛲虫,总感染率分别为30.40%、3.70%、0.80%和0.30%。1～4岁马匹感染率显著高于其他年龄段(P<0.05),但不同性别马匹寄生虫感染情况无显著差异(P>0.05)。受调查马匹感染强度以低排卵(EPG<200)为主,占马匹总数83.47%。FEC...     

德宏州芒市肉牛肠道寄生虫的感染情况调查

[目的]为了解芒市肉牛肠道寄生虫的感染情况,为其寄生虫病的防治提供参考。[方法]从云南省德宏州肉牛场采集191份新鲜粪样,采用饱和盐水漂浮法和自然沉淀法检查寄生虫的感染情况。[结果]共有124份样品检测出寄生虫感染,总感染率为64.92%,检出球虫、线虫、吸虫,其感染率分别为30.89%、4.19%、15.71%,混合感染率为14.41%。不同品种的肉牛之间寄生虫感染存在显著差异(P<0.05),不同养殖场、不同性别和不同年龄的肉牛之间寄生虫感染无显著性差异(P>0.05)。[结论]芒市肉牛寄生虫感染较为严重,其球虫的感染尤为突出,应定期驱虫和加强综合防治来促进肉牛的健康养殖。     

肠道寄生虫与菌群互作关系研究进展

肠道菌群是动物机体的重要组成部分,与寄生虫和宿主的关系十分密切。寄生虫感染往往会对宿主产生不利影响,其致病作用与寄生虫种类、寄生部位及其与宿主的相互作用有关。寄生虫感染可导致肠道微生态的改变、失调和炎症性疾病;肠道菌群也影响寄生虫在宿主体内的定植、增殖和毒力。肠道寄生虫包括寄生蠕虫和原虫,近年来对肠道寄生虫与菌群相互作用研究发现,无论是原虫还是蠕虫感染均可导致肠道微生物组成和多样性的改变,对宿主产生致病作用,而蠕虫对炎症性肠病的潜在治疗作用一度颠覆了以往人们对于寄生虫的认知。肠道菌群可促进或抑制寄生虫对宿主的致病作用,且益生菌对肠道寄生虫感染有一定的预防或治疗作用。目前对寄生虫与菌群相互作用的研究仍然处于初期阶段,对其相互作用的机制尚不清楚。明确寄生虫与肠道菌群的相互影响及其作用机制,对深入理解寄生虫－肠道菌群－宿主的相互关系、研发有效的抗寄生虫微生态制剂具有重要意义。作者就近年来肠道蠕虫和原虫与菌群相互作用的研究进展进行了综述,并对该领域未来的研究方向进行展望,以期为预防和控制寄生虫病提供新的策略和理论依据。     

革兰阴性菌外膜囊泡的研究进展

外膜囊泡(outer membrane vesicles,OMVs)是革兰阴性(G^-)菌从细胞膜上脱落下来的囊泡,携带有细菌的大量组分,如外膜蛋白、脂多糖、脱氧核糖核酸等。由于OMVs无活性、不能复制且具有免疫原性,所以被认为是最具潜力的亚单位疫苗,同时OMVs对细菌本身具有多种作用,故OMVs成为研究的热点。本文从G^-菌OMVs的组成成分、形成机制、生物学功能、提取纯化方法及其开发应用前景5个方面综述其研究现状,为G^-菌的致病机制研究、OMVs的疫苗开发应用提供技术指导。     

两栖动物肝簇虫、锥虫的研究进展

肝簇虫和锥虫是通过昆虫媒介传播的两栖动物极易感染的两种血液寄生虫,且混合感染率极高,可导致两栖类种群数量下降,甚至灭绝。肝簇虫和锥虫分布范围广泛,脊椎动物多为易感动物,感染动物机体后,依靠吸收血液中的营养物质大量繁殖,释放大量毒素破坏红细胞和免疫系统,增加机体对其他传染性疾病的感染机率。另外肝簇虫和锥虫的传播媒介广泛存在于自然界,因此在给两栖动物带来严重危害的同时,也具有传播给人类的风险。本文针对两栖动物肝簇虫和锥虫形态特征、生活史、易感动物和地理分布、及其危害进行概述,以期唤起同行研究人员的重视,为血液寄生虫的相关研究提供参考。     

乳品中超氧化物歧化酶的生物学活性及其加工稳定性的研究进展

超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)广泛存在于乳品中,是生物体内防御机体老化的一种非常重要的金属酶.SOD在乳品的保健作用中发挥了重要的作用,本文对其作简单介绍,并对乳品中SOD的生物活性及其加工稳定性进行了探讨.