国外无公害农产品全程管理的经验

1欧盟食品安全的主要做法欧盟的食品链,迄今为止仍被认为是世界上最为安全的生产链,这与其日趋完善的食品安全管理与保障体系的良好运作是分不开的。从欧盟的标准看,欧盟没有无公害农产品的概念,只有食品安全的概念,而食品安全包括农产品、食品和饮料三大部分。欧盟关注食品安全问题主要从两个方面入手。其一制定食品安全运作的管理机制,其二是完善农产品生产与销售安全管理体系。1.1欧盟的食品安全运作的管理机制1)完善的管理体系。由于发生了20世纪90年代中期的二垩英事件,以及伴随着疯牛病等食品安全问题的出现,欧盟从2000年开始对食品安…     

美国食品安全管理机构简介

食品安全问题是当今世界人们所关注的焦点问题之一,每年因食用不安全的食品而致使数以千万的人患病,因此,食品安全问题已成为各国政府优先考虑的问题。与此同时,美国的食品被认为是世界上最安全的食品之一,这主要归功于美国政府实行的政府机构联合监管制度,在各个层次(地方、州     

我国食品安全现状、成因及对策

食品安全与人们日常生活息息相关,近年来与食品安全有关的重大事件引起了全社会的强烈关注,食品安全问题连续多年居于全国人民最关注问题的榜首。对我国食品安全的现状及成因进行了分析,认为食品生产运输水平低、监管体制不健全、社会道德诚信失衡、消费者食品安全意识低是当前食品问题产生的主要原因,并针对上述情况提出了相应的对策。     

消费者对于餐饮业食品安全的态度和感知——以北京城市居民为例

以北京部分城市居民为例,对消费者对餐饮业的食品安全问题的关注进行调查,结果表明,多数消费者关注餐饮食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有1)不新鲜的菜品原材料;2)就餐环境的不良卫生状况;3)食品添加剂的滥用;4)菜品制作过程中的不卫生环境及操作5)操作人员的卫生健康问题。同时,消费者认为导致餐饮食品安全问题发生的主要原因是餐饮经营者注重自己的利益从而忽视了消费者的利益;消费者对食品原材料及菜品成品质量的鉴别能力不高;相关部门执法力度不够等。因此,政府和有关部加强执法力度及监督检查,媒体充分发挥监督作用,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决餐饮业食品安全问题的有利举措。同时,提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制餐饮安全的一项措施。     

食品安全:专家与公众看法为何相差甚远

<正>公众感慨"还有什么能吃",专家认为食品安全有保障。对食品安全问题的认识上,一些学者、官员与公众间同样存不小的距离。那么造成这一问题的原因是什么?真实的食品安全状况是怎样的?"小编,你这么写真对不起我啊。"不久前,国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯发出这样一条微博。让他发出这样感慨的是,一家加"V"认证的新闻机构,对含铝食品添加剂调整的微博报道。这则微博称,"中国人每周铝元     

农业部回应农产品质量等热点问题

3月11日下午,十二届全国人大一次会议新闻中心举行中外记者招待会,农业部副部长陈晓华,农业部总经济师、办公厅主任、新闻发言人毕美家就农业发展、食品安全、转基因食品等受到普遍关注的问题做出回应。1严厉打击食品安全犯罪"毒大米"、"问题奶粉"、各类不合格的添加剂……不断出现的食品安全问题令国人感到吃什么都不放心。人们不禁要问:到底当前农产品质量的现状如何?怎样才能吃得放心?对此,陈晓华回应,从每年进行的例行监测来看,我国农产品质量安全合格率都保持在96%以上,但农产品质量安全关乎人民群众身体健康,哪     

健康养殖,畜禽产品安全的必由之路

<正>生活水平的提高,饮食结构的变化,不断出现的动物食品安全事件,使得公众对动物食品质量安全问题愈加敏感并高度关注。自本世纪初我国就提出的健康养殖之路,仍然任重道远。"现在我看到那些养得特别肥的鱼,一般都不吃,担心它是吃了很多抗生素长起来的。我情愿吃瘦一点的鱼。"今年3月,在十二届全国人大三次会议广东代表团的分组审议上,围绕李克强总理在政府工作报告中提出的"综合治理农药兽药残留问题,全面提高农产品质量和食品安全     

确保水产品质量安全护送无公害水产品到餐桌——记农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)

<正>[导读]随着生活水平的提高,人们越来越多地关注食品的安全问题,加之近年来又多次爆发了食品安全危机,引发了人们对食品安全问题的进一步担忧。那么你可能会问,现在我们的渔业水产品吃得放心吗?是谁在肩负着首都渔业水产品质量安全检测的任务?它是一家怎么样的单位?本文将带你去认识首都渔业水产品质量安全的守卫者——农业部渔业产品质量监督检验测试中心(北京)。     

“三鹿事件”对饲料行业的影响分析

食品安全事关重大，关乎国计民生食品安全是近几年社会最为火注的热点问题之一。国内饲料企业因添加来客多巴胺而被制裁的余震未消，“三鹿事件”就接踵而来。很明显，现在谁要是在食晶安全范畴内闹出点什么事情来，那必然会受到全民的关注，“三鹿事件”就是这样。     

两会关注食品安全 构筑食品监督防线

2010年1月份以来,海南豇豆在武汉白沙洲农副产品市场连续三次被检测出含有禁用农药水胺硫磷,上海、广州等地也相继查出有毒豇豆。民以食为天,食以安为先,食品安全一直是大众关注的问题,毒奶粉刚刚尘埃落定,毒豇豆又一次给我们敲响了警钟,我们的餐桌上究竟还有多少食品是安全的?吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。网上流行的这句话,虽有些夸张,却也道出了当下食品安全领域内的一些问题。     

试论动物源性食品安全及控制措施

畜牧业高速发展的今天动物源性食品安全倍受关注,其安全性及控制技术问题,引起广大人民群众的广泛关注.畜牧业安全生产是动物源性食品的安全问题,是首要的公共卫生问题,解决这个问题刻不容缓.加强畜产品质量安全监管,提高畜产品安全水平已成为促进畜牧业发展,保护广大消费者身体健康,维护社会公共卫生安全的必然要求.动物源性食品安全问题不仅在全球范围内呈现逐渐上升的趋势,而且一些新的,不为人知的动物源性食品安全隐患也在不断出现,对人类的生命健康造成威胁,而且严重影响广大消费者对政府的信任,所以,加强动物源性食品安全的执法监督与监管,对保障人类健康及畜牧业发展有着极其重要的作用和意义.本文试论目前动物源性食品安全方面存在的问题及控制措施.     

国产奶粉企业如何走出困境

近年来,我国婴幼儿奶粉市场安全问题频发,引起了人们广泛关注。这其中不仅有企业责任意识缺失问题,也与食品安全法律体系健全程度、政府执法力度密切相关。因此,针对现实弊病,寻求致发原因,采取措施加以预防和补救,将那些可能危及企业生存及行业安全的问题及早解决。从当前来看应尽快建立健全相关体系例如进一步完善食品安全法律体系、监管体系、应急处理机制、食品安全标准与检验标准、信用体系、中介机构推动体系等,以促进奶粉市场的安全水平全面提高,走出困境。     

浅谈农产品农药残留的控制措施

农药残留超标是影响农产品质量安全和食品安全的重要因素,倍受社会关注。简述了近年来农产品质量安全水平逐年提高、种植业产品合格率高、禁用药物控制趋好的现状,分析了当前农药残留存在的问题及原因,针对性提出了加强宣传培训、加强综合防控指导、加强农药全环节管理、坚持农药残留例行监测等控制措施。     

农产品质量安全管理新途径初探

随着人们生活水平的改善，食品安全问题越来越引起广泛的关注。年初，在某网站由网民投票选举的“2004年十大新闻关键词”中，“食品安全”一词高居榜首。特别是最近发生的“苏丹红1号”事件被曝光后，让人们再次把关注的焦点集中到食品安全问题上来。“让民众吃得放心”已成为有关部门不得不重视的问题。本文试就农产品质量安全管理谈些个人想法。     

浅谈农产品安全存在的问题及解决的对策

农产品安全是食品安全的源头,但近年来农产品安全事件频发,严重影响人体健康,已成为社会关注的焦点。分析了农产品安全在经营管理、质量监测和安全监管等方面存在的问题,提出了农业标准化、市场准入、创新监管等提高农产品安全的对策。     

北京城区消费者对食品安全问题的关注调查

以北京部分城市居民为例,调查了消费者对食品安全问题的关注度。研究结果表明,多数消费者关注食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有：1）食品的生产日期和保质期;2）食品内的药剂残留;3）食品添加剂的滥用;4）造假食品;5）食品卫生问题。消费者认为导致食品安全问题发生的主要原因是食品制造厂商注重自己的利益,忽视了消费者的利益;相关部门职责不明,执法力度不够和消费者对假冒伪劣产品的鉴别能力不高。因此,政府和有关部门加强执法力度,严惩不法商贩,并且加强监督检查。媒体加大曝光力度,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决食品安全问题的有利举措。提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制食品安全的一项措施。     

我国农产品质量安全现状分析

随着社会的进步和生活水平的提高,加之由环境污染造成的食品安全问题频繁发生,致使人们越来越关注食品的质量和安全卫生.作为食品生产基础的农产品,其质量安全成了食品安全的重中之重.针对农产品生产的全过程(生产、加工、运输、贮存和消费),讨论了现阶段我国农产品质量安全中存在的主要问题,分析了问题存在的成因,并针对农产品质量安全的全过程管理提出了对策和建议.     

对减轻农民负担工作的几点思考

近几年来,随着中央一系列减负政策的落实,减轻农民负担工作取得了明显的成效.但是,有些地方仍存在一些减负政策不落实或落实不到位的情况.主要表现在:超标准、平摊征税,组织"小分队"强行收缴税费;一定三年不变的政策落实不到位;农村乱收费、乱集资、乱罚款和摊派现象仍然存在;对贫困户的税费减免政策没有落实;农户税费拖欠严重,乡村负债居高不下等.这些问题,都是减负工作中的一些普遍问题.对这些问题,中央政策是明确的,态度是坚决的,要求采取措施,认真解决.但为什么这些"老"问题到现在仍然存在,有的还很严重呢?为什么三令五申,反复强调,却有令不行,有禁不止呢?笔者认为原因是多方面的,但概括起来有以下两个方面的原因:     

浅谈合作市农畜产品质量安全追溯工作现状及发展建议

随着经济的发展和人们生活水平不断提升,消费者对食品的要求从过去的吃饱转向现在的吃好,由数量向着质量方向转变。近些年,食品安全问题已经成为社会多种普遍关注的问题之一。目前,我国农畜产品质量安全问题常常发生,食品安全问题日益突出,直接威胁到人民群众的生命健康安全。本文主要结合实际情况,就合作市农畜产品质量安全追溯工作现状及发展建议进行了分析,希望通过本次研究对同行有所助益。     

食品安全，百姓的健康愿景

食品安全,这4个字无疑是当今中国社会最关注的焦点之一.从前的食品完全取之自然,所以老百姓可以放心地享受.如今,随着工业化的步步进逼,食品的安全却危如累卵,岌岌可危了. 中国人怎么看食品安全?如何对待食品造假者?这一连串的问号都是食品界和社会大众争论的话题.