世界茶叶产销现状及中期展望

一、世界茶业发展现状 1．茶叶生产世界茶叶产量在连年增长的基础上,2004年又创下历史新高,产量约320万吨(表1),比上年增长了2％。数据显示,土耳其、中国、肯尼亚、马拉维、斯里兰卡和印度尼西亚的茶叶产量的增长是世界茶叶产量增长的主要带动因素。这些国家茶叶产量的增长量要大于印度、孟加拉国等其他几个主要产茶国的萎缩量。     

2011年我国茶叶出口保持世界第二

国际茶叶委员会统计数据显示，2011年，我国茶叶产量155万吨，同比上升5．08％，占全球茶叶总产量36．75％。印度茶叶产量98．83万吨，同比上升2．27％，是近十年来产量最多的一年。肯尼亚茶叶产量37．79万吨，居世界第三。位列第四至十位的茶叶生产国分别是：斯里兰卡、越南、土耳其、印度尼西亚、阿根廷、日本和孟加拉国。2011年，肯尼亚出口茶叶42．13万吨，位居第一；我国茶叶出口32．26万吨，位居第二；斯里兰卡茶叶出口30．13万吨，位居第三；其他茶叶出口国分别为：印度、越南、阿根廷、印度尼西亚、马拉维、乌干达和坦桑尼亚。     

略谈茶叶抗癌作用的研究与应用

近年来国内外的大量研究表明,茶叶具有抗癌、抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖乃至抗艾滋病等多种奇特功效。这里重点介绍茶叶的抗癌作用。一、茶叶抗癌研究概况近些年,世界上用茶叶做实验材料进行抗癌研究的有中国、日本、美国、英国、法国、俄罗斯、加拿大、土耳其、韩国等。日美两国的研究结果表明,茶具有抑制肺癌、胃癌和膀胱癌的功效。据报道,日本成年男子的吸烟率高达59%,美国是30%,但肺癌的发生率和死亡率都是日本低于美国。原因何在?美国一家研究机构用鼠进行绿茶抑制致癌效果的研究,得出了喂绿茶的鼠比不喂绿茶的鼠,肺癌发…     

从国际茶叶供求关系的变化浅谈我国茶叶贸易发展的战略（二）

(二)世界茶叶需求结构的演变 世界茶叶消费有三类:一是茶叶纯进口国消费,如英国、美国、法国、德国、意大利、爱尔兰、抄特阿拉伯等;二是生产国兼进口国的消费,如巴墓斯坦、埃及、前苏联、日本、伊朗、土耳其等;三是生产国内市场的消费(内销),如印度、中国、斯里兰卡、肯尼亚等。下面从世界人均茶叶消费量、进口国进口消费量和产茶国内消量,以及茶类结构的需求变化三方面来探讨世界茶叶需求结构的演变。     

四十年来我国茶叶品质化学与检验研究的回顾（续）

二、茶叶品质化学的研究我国茶叶工作者很早就注意到茶叶品质与茶叶生化成分的关系,并开展了茶叶品质化学的研究,除了进行各茶类品质影响成分的大量常规分析和品质因子探讨外,研究重点放在以下方面。 1.茶叶品质理化审评的研究用理化审评替代感官审评是国内外茶叶工作者多年的宿愿,中国农科院茶叶研究所、安     

我国茶叶标准化进程

茶叶标准化是指国家、行业、地区和企业为规范茶叶生产、加工和贸易活动,对茶叶质量形成过程和质量评判的有关技术问题提出要求,形成可共同和重复使用的规则,并予发布和实施的各项活动。几十年来,经过我国各部门茶叶标准化工作的努力,已发布、实施了百余项国家和行业的茶叶标准和大量的茶叶实物标准样,对我国的茶叶种植、生产、加工、贸易的发展发挥了重要的作用。当今,实施茶叶标准化战略,已日益成为我国茶叶行业的重要工作之一。     

浙江省茶叶标准化工作的回顾与展望

本文着重对浙江省茶叶（进出口）公司五十年来特别是《标准化法》颁布实施十周年来在组织研制、培训、宣贯和实施各类茶叶的标准、管理办法和技术规程等方面所开展的浙江省茶叶标准化工作及所取得的成绩进行了简要回顾,同时对２１世纪浙江省的茶叶标准化工作提出了新的要求。     

论涉外贸易的茶叶专业词汇翻译

在涉外贸易中,茶叶贸易占据着一定的份额。但是由于茶叶贸易的特殊性和不同国家文化的差异性,导致有关茶叶专业词汇的翻译工作一直是涉外贸易中的难点,如何准确翻译茶叶专业词汇,保证贸易双方正常交流与沟通成为茶叶涉外贸易中的重点。茶叶涉外贸易对茶叶专业词汇翻译的质量有很高的要求。本文深入分析了涉外贸易中茶叶专业词汇翻译的注意事项并从涉外贸易的严谨性与规范性等方面分析了翻译要点和技巧。     

茶叶专业英语教学改革初探

茶叶贸易近年来迅速发展和饮茶风气的全球化,使得茶叶的国际交流日益频繁,茶叶专业英语教学成为目前茶叶教学的重点任务之一。茶叶专业英语教学是在茶叶知识的基础上进行专业英语教学,通过一系列的教学目标制定,教学任务安排和教学方法的实施,推动茶叶专业英语教学循序渐进的发展。最重要的是提高学生学习积极性,引导学生主动学习,实现预期学习效果,使学生能够轻松应对茶叶对外英译工作。     

中国茶叶进出口贸易中外语翻译问题探究

在国际贸易当中茶叶的进出口贸易占据着较大的一部分,由于茶叶贸易具有一定的特殊性,所以需要专业的茶叶外语翻译,但是在现代茶叶专业翻译工作当中,进出口贸易中有许多的难点还未得到解决,为了保证茶叶进出口贸易的正常进行,需要不断提高茶叶的专业翻译质量,因此本文主要探究了中国茶叶进出口贸易中外语翻译的问题,通过对茶叶进出口贸易中专业词汇翻译的注意事项的分析,来研究进出口贸易外语翻译中的重点和技巧。     

宁德市重视茶叶生产企业QS认证

正宁德是福建省的重点茶叶产区,茶叶是宁德的传统主导产业,全市九个县(市、区)除海岛5个乡镇外其余121个乡镇均产茶,2011年全市茶园面积92.1万亩,产量7万吨,产值23.5亿元,茶产业涉及全市三分之一人口,70%农户生计,关系到全市农业农村的经济繁荣。如何有效推进茶叶生产加工的市场准入,提升茶叶质量安全水平,是当前和今后一段时间茶业工作的重中之重。为科学有效地运用好茶叶QS取证这一有效手段,有效地促进全市茶产业的持续     

第八届中国茶叶经济年会暨中国茶叶流通协会第五届会员代表大会即将召开

"第八届中国茶业经济年会暨中国茶叶流通协会第五届会员代表大会"拟定于2012年10月18～20日(17日报到)在福建省福鼎市举行,本次会议由中国茶叶流通协会主办,福建省农业厅、宁德市人民政府、福鼎市人民政府承办,全国各省(区)、市茶叶(业)协会、商会等协办(具体通知另发)。"第八届中国茶业经济年会"将对2011—2012年全国茶叶产销工作等做出总结,并对调查、推选出的年度"全国重点产茶县、全国生态产茶县、全国茶叶示范县、全国茶叶百强企业、全国茶业年度经济人物"等进     

电商开启茶叶物流配送的新模式

我国虽然是产茶大国,且素有"茶的故乡"之称,但是,茶叶物流配送市场却始终处于相对落后状态;而新时代背景下,物流配送又是茶叶产业得以再次崛起,并迅速发展的契机,因此,要想实现进一步推动茶叶产业的迅速发展、增进茶文化交流及促进经济增长等目的,就必须在实事求是的基础上,对当前茶叶产业结构进行一定优化,并重点对其物流配送模式进行有效改进。     

泰顺县茶叶加工机械化推广中存在的问题与对策

正近几年来,泰顺县委、县政府坚持茶叶生产作为发展绿色农业的重点项目,全面实施茶叶产业化建设,出台了一系列扶持政策,对茶叶生产基地建设,打造品牌、开拓市场、茶叶龙头企业等给予重点扶持,使茶叶产业基础明显增强。截至2011年底,全县茶园总面积达6.8万亩,其中良种茶园面积3.843万亩,茶叶总产量2492吨,产值2.2亿元,特别是自2007年实施茶叶加工机械推广应用项目以来,茶叶加工成     

计算机技术在茶叶试验数据处理中的应用

科学技术的飞速发展和进步,带动了茶叶的生产力的提升,茶叶的检测标准制定也愈加规范和严谨。茶叶品质质量合格与否,需要通过品质检测的实验数据来说明。本文阐述了茶叶生产中有关品质的检测问题,并对计算机技术在数据处理中的应用进行总结。通过分析茶叶生产和试验的实际情况,重点介绍了计算机技术在茶叶实验数据处理中的应用,归纳出计算机技术在茶叶数据处理中的优点,这对茶产业中茶叶品质检测技术的升级,具有一定的参考价值。     

英文标示在出口茶叶包装中的美学体现研究

近年来,我国茶文化得到了全球范围内的宣扬和传播。新时期下,如何在茶叶包装上下功夫,做好英文包装字符,成为茶叶企业重点关注的问题。本文围绕茶叶包装,对其英文字符包装设计进行了探讨,希望能够为茶叶企业提供有价值的参考。     

加强茶叶监管服务建设 抓好茶叶“农残”控制工作

本文简要阐述了安溪茶叶农药残留（农残）现状，重点从农村生态环境、农资经营、“农残“控制机制、茶叶管理经营方式及现行茶叶卫生标准等方面对茶叶农残存在的问题进行分析，提出新时期茶叶“农残”控制工作的主要措施与对策等，     

关于黄山茶叶实施品牌战略若千问题的探讨

黄山市是全国重点产茶市，茶叶在农村经济收入中占有较大的比重。近年来“品牌”若干问题已成为制约茶业经济可持续发展的步子。笔调研、分析了实施品牌战略的影响和制约因素，阐明茶业品牌工作的重点及对策，并试图提出茶叶实施品牌战略的方法途径。     

论21世纪我省茶叶生产向山区的转移

重振湖南茶叶雄风靠的是提高茶叶品质，而提高茶叶品质最基本、最有效的途径是充分发挥自然环境优势。本文从市场经济规律、山区脱贫要求以及茶叶生产可持续发展的需要３个方面论述了２１世纪我省茶叶生产重点向山区转移的必要性。从高山优越的自然条件，丰富的劳动力资源以及公司加农户经营模式论证了下世纪大力发展山区茶叶生产的可行性并提出了一些应注意的问题     

浙江茶叶外贸50年

浙江是全国重点产茶区，绿茶年出口量约占全国的５０％，是全国最大的绿茶口岸公司。本文从供应出口和自营出口丙个时期回顾浙江茶叶出口的５０年历史，全面阐述了浙江茶叶外贸５０年来的发展历程，肯定了浙江茶叶外贸地位及所取得的成绩，并就２１世纪浙江茶叶外贸作了展望，认为浙江茶叶外贸大有希望机遇与挑战并存，提出了促进浙江茶叶外贸的具体建议和设想。