黄瓜的腌制方法

(1)原料 黄瓜5kg，酱油2．5kg，味精100g，白酒100mg，大蒜250g，姜250g，食盐500g，白糖250g，花椒100g，食用油250ml。     

宫保鸡丁

原料:鸡脯肉250g,果仁75g,油1500g(约耗75g),辣糊30g,面酱10g,料酒15g,酱油15g,白糖40g,盐2g,味精5g,鸡蛋25g,水淀粉50g,面少许,香油10g。 制法:①鸡肉切丁     

新法鲜花保鲜

配方:葡萄糖15g,蔗糖5g,硼砂50mg,硫酸450mg,硫酸铝铵250mg。 使用时,1次取上述混合均匀的药物12g,加医用氯霉素注射液3mg,兑入花瓶清水中或溶于清水     

胃寒痛药膳:红枣糯米粥

适应症:脾胃虚弱,食少便溏,乏力等症。功效:补中益气,健脾除湿。配方:山药40g、薏苡米50g、荸荠粉10g、红枣5g、糯米250g、白糖250g。制法:薏苡米、糯米、红枣淘洗干净,将山药剁成末,薏苡米放入锅内,加清水适量,用武火煮到开花,再放糯米、红枣,煮到米烂,用勺边搅边将山药末撒入锅内,约20分钟后再将荸荠粉撒入锅内,搅匀即成。食用时每碗加白糖25g。胃寒痛药膳:红枣糯米粥     

蘑菇 肉片 豆腐

原料:鲜蘑菇 250g,豆腐 250g,熟猪肉 100g,油30g,骨头汤 500g,葱、姜片、南酒、味精各少许,盐适量。 制作:①蘑菇撕成大     

炒姜丝肉

原料:肉丝250g,鲜姜100g,油50g,酱油10g,料酒15g,盐2g,葱丝2g,味精7g,香油5g。 制法:①姜洗挣切成丝。②坐勺放油,葱炝锅,下肉丝煽炒到六七成熟,下姜丝继续煸炒,加酱油、料酒、盐、味精,炒熟拌匀,淋香油,出勺即成。     

泡菜

原料 卷心菜1000g,胡萝卜、芹菜各100g,白糖250g,盐3g,醋精5g,朝天椒5g。 制法 ①卷心菜去帮、根,切块。胡萝卜去皮切片。芹菜择洗净,切3cm长的段。朝天椒去蒂,切开去籽。②锅坐开水,把卷心菜焯一下,捞到凉水里。再焯芹菜,捞芹菜前,放上胡萝卜,一起捞到凉水里。将焯过的菜用布包起,把水挤净。③盆内放糖、盐、醋精,加少许白开水,放上     

芥末肚丝

原料:熟白肚250g、嫩菠菜100g,芥末糊适量,白醋30g,精盐2g,香油10g。     

治疗咳嗽偏方(二)

9.甜杏仁250g、核桃仁250g、蜂蜜500g、白糖适量。杏仁洗净放入锅内加水适量,先用大火烧开,再小火煎一小时,加入白糖及切碎的核桃仁,充分搅拌至发粘,再加入蜂蜜搅匀后,在火上烧开即可。每日服3次,每次3g,治久咳不止。     

低糖绿茶月饼配方的研究

采用正交试验,研究了广式低糖绿茶月饼饼皮和馅料的主要配方。饼皮:小麦粉3000g、绿茶粉250g、木糖醇1000g和黄油1000g;馅料:什锦豆沙300g、绿茶粉100g、木糖醇糖浆300g和熟面粉100g。     

对症解救猪中毒

食盐中毒：菜叶250g．菊花300g，煎水灌服，一日2次，连服3～4天。     

豆油治家畜腹胀有特效

家畜经常因贪食青草过量等原因引起腹胀。家畜腹胀可在短时间内发生死亡危险,若用豆油急救效果十分理想。方法是:取豆油250￣500g,食盐250g,加水适量灌服(大牲畜、重症者适当增加豆油用量),一般15分钟左右即可见效。豆油治家畜腹胀有特效@张威 @吴铭     

小儿常见病民间实用土方

(1)小儿感冒(包括婴儿):生姜10g,水半碗煎开加入红塘服下,一日2次,2天可愈。(2)百日咳(及婴儿气喘):大蒜1头,去皮捣烂加白糖6g,过半小时后用开水一冲,两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘,有特效。(3)小儿遗尿:生葱白1根,捣烂,每晚睡前敷肚脐,用布包好,次日晨揭去,连用3￣5天,可治愈。(4)夜啼:大人用小撮绿茶放口内嚼碎,每晚睡前敷肚脐,用布包好,次日晨揭去,连用3天。(5)婴幼儿腹泻、腹胀:大蒜1头,连皮烧焦,再与半碗水烧开,加适量白糖服汤,一日1次,一般2￣3天即可消食止泻。(6)盗汗(成人盗汗同):老豆腐250g,切片贴锅内烧成锅巴,再加水1碗,白糖适量,烧汤连巴一同食用,每晚睡前服,3天痊愈。(7)打蛔虫:生南瓜籽20粒,去壳饭前空服,一次吃下,第2天虫子可随大便排出。(8)经常肛门痒:伤湿解膏一块,每晚睡觉前贴肛门上,次日晨揭去,连用3天。(9)小儿厌食(不思吃饭):山楂6g,鸡盹皮2g,加半碗水煮熟饭前吃完,一日2次,连吃3天,有开胃、助消化之功效。(10)腹痛(成人腹痛同):用一片桔皮贴在肚脐上,再用250g盐炒热(不要太烫)放在桔皮上,可立即止痛。(11)误食杂物:韭菜250g不要切...     

治疗气管及支气管哮喘偏方（一）

1．白萝卜250g,冰糖65g、蜂蜜适量,加水一碗,用小火煎到半碗即可。吃萝卜喝汤,早晚各一次,连续服用。对治疗慢性气管炎有显著效果。     

豆腐妙用

烧烫伤鲜豆腐、白糖各适量,共捣烂敷患部。伤风感冒豆腐500g,与淡豆豉10-15g同煮,放入葱白5根,略煮片刻,趁热服食,服后盖被发汗。肺热咳嗽生石膏50-80g,水煎1小时,去渣,加入豆腐200g,食糖少许调味,煮熟食用。产后恶露豆腐皮1张,鸡蛋1个,白糖适量,加水煮熟食,每天早晨空腹服下,每日1碗。支气管哮喘豆腐500g,麦芽糖60g,生萝卜汁1杯,混和煮开,分2次服汁。小儿发烧不退豆腐500g,黄瓜250g,煮汤代茶饮。久痢不止鲜豆腐适量,醋熬食之。下肢溃疡先用淡盐水清洗患部,然后将豆腐渣敷患处,每日1次。脾胃虚寒羊肉50g煮熟,加入豆腐200g,生姜15g,盐调味食…     

对症解救猪中毒

食盐中毒:菜叶250g,菊花300g,煎水灌服,一日2次,连服3～4天. 亚硝酸盐中毒:生石灰水上清液500g,大蒜6个,雄黄30g,鸡蛋4个,小苏打60g;大蒜捣泥,鸡蛋除壳,再与雄黄、小苏打一起加入生石灰水上清液中混匀,分2次服下.     

三种简单的热熨疗法

(1)酒熨:白酒250g,烫热,用棉纱浸蘸,自上而下搓擦胸口。治疗心胸胀闷、气郁不舒。(2)盐熨:粗盐500g,热炒后用布袋包装,熨于肚脐及全腹部。     

拔丝冰块

原料 蛋清250g,小冰块12块,清油2000g(约耗100g),干菱粉10g,面30g,白糖200g,鸡蛋30g。 制法 ①蛋清放碗里,用两双筷子抽打成泡沫,能插住筷子为宜,加菱粉、面各10g,拌匀成高丽糊。鸡蛋加面和咸糊。②勺坐油,待油四成热,勺离火,把高丽糊弄成12个核桃大的圆球,下在油里炸,     

浅析肉兔养殖的几个关键环节

大多数养殖户对肉兔的疫病防治都很重视,但提高经济效益的措施却不仅仅是控制好疫病,在控制疫病的同时还应注意以下几个环节。1.种兔的饲养管理营养不全面或营养过低,将会影响卵泡和精子的发育及排出减少,而营养过高则会造成胚胎死亡率大幅提高,所以种兔应保持中等膘情,饲料营养要保持稳定,定量给料,一般种兔日喂精料75~120g,青料250~350g,粗料满足供应。哺乳母兔产子后食量会增加2倍,但产后不应马上加量,3~5d后逐渐增     

喷施不同硼肥量对油菜的影响初探

为确定本地“双低”油菜叶面喷施硼肥最佳使用量,以赣油杂6号为试验材料,进行了0 g/hm²(清水对照)、750 g/hm²、1 500 g/hm²、2 250 g/hm²四个处理的田间试验。结果表明,喷施硼肥后,油菜抽薹期、花期、成熟期等生育期相应延长,一次有效分枝数、单株有效角果数、千粒重等增加,产量均有明显提高,其中750 g/hm²处理的生育期最长,为232 d,产量最高,达到2 730 kg/hm²,较清水对照分别增加8 d,增产38.9%;1 500 g/hm²、2 250 g/hm²两个处理的产量分别为2 449.5 kg/hm²、2 241 kg/hm²,较清水对照分别增产24.4%、13.7%。因此在生产中建议按750 g/hm²标准对油菜叶面喷施硼肥。