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茶叶化学成分与茶叶性味的分析 总被引:1,自引:0,他引:1
不同的茶类存在性味的差异,了解茶叶中主要的营养物质和药理成分的营养和保健功效及性味特点,在日常生活中根据个人的喜好习惯,针对不同的体质、年龄、工作的性质,不同的气候、季节、地区,选择不同的茶叶进行科学合理长期的饮用. 相似文献
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概述了影响烟叶品质的主要化学成分指标,归纳了烟叶中烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯等主要化学成分含量与品质之间的关系,指出烟叶中各质量指标的平衡协调程度决定烟叶的品质. 相似文献
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百里香为具有芳香气味的半灌木药用植物,常被用作香辛料,主要用于祛风镇痛、止咳化痰、祛风散热及治疗消化不良等。近年来,随着对百里香的不断研究,百里香在食品开发、园林美化和美白抗衰等领域的价值逐渐凸显出来。我国多位学者对百里香的活性成分及药理作用进行了深入研究,取得了一定的进展。百里香中富含挥发油、黄酮、有机酸、单萜糖苷、三萜和微量元素等,其中挥发油的药用价值最高,它含有多种抗氧化和抗菌的活性成分。本文总结了百里香在化学成分及应用价值方面的研究成果,以期为该植物进一步的研究和开发提供理论依据。 相似文献
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四川名茶化学成分研究初报 总被引:1,自引:0,他引:1
四川名茶起源很早,据记载,在商朝周武王举兵伐纣时,蜀茶已列为贡品。如今四川名茶更有方兴未艾、蓬勃发展之势。名茶是茶叶中之珍品,具有优异的外形和内质。名茶的特殊形质皆缘由内含化学成分的种类、数量及其比例所决定。然而四川名茶内含化学成分的分析研究报导不多,尚不适应名茶生产发展之需求。已有的化学成 相似文献
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白钰张益恺徐芳菲娄子恒曹志强 《人参研究》2021,33(5):54-58
人参花,为人参的花蕾其主要化学成分含有人参皂苷、挥发油、多糖及黄酮等,人参花中的人参皂苷含量远多于人参,因此人参花蕴涵着庞大的潜在价值。本文将从人参花化学成分的提取工艺、分离纯化、分析测定及产品开发等四个方面进行综述,并对人参花化学成分的研究前景进行了展望,为未来人参花化学成分的深入研究提供了理论依据及参考。 相似文献