快速育苗 快速丰产 茶条、茶子、茶叶三丰收

我場1953年开始建立,共有茶园110亩。其中用种籽直播茶园42.2亩,苗圃改建茶园26.1亩;用一年生苗于1954年移栽定植计41.7亩。至1959年茶树树龄已有6足龄。1956年3足龄时,即投入生产,每亩平均采制毛茶20斤,特别是在大跃进的1958年,出现了五年生的新茶园平均亩产茶条136斤、茶子36斤、茶叶41斤,实现了幼年茶园茶条、茶子、茶叶三丰收,初步发挥了新茶园的增产示范作用。     

茶叶茶籽双丰收

陝西省紫阳县紅椿人民公社深阳大队第二連有0.726亩茶园,植茶三百六十三叢,58年获得高产,計产干毛茶600斤,平均亩产达826.2斤,并采收淨茶籽120.8斤,亩产茶籽166斤,获得了茶叶茶籽双丰收。     

茶叶和茶籽开发利用研究

本文简要介绍世界主要产茶国茶叶和茶籽开发利用状况,以求对我省茶叶产品的开发有所裨益。 1 开发茶叶新产品 1.1 加速开发茶叶深加工产品 速溶茶:生产速溶茶大多利用低档茶叶作原料,目前世界速溶茶总产量为8500t以上,在美国速溶茶消费量占茶叶总消费量的     

茶叶市场新秀——冷冻茶

正当冷冻食品在市场上大行其道之际,一种具有异曲同工之妙的茶叶——冷冻茶也悄悄在台茶叶市场崛起,以其“新”、“鲜”之口味,吸引喜欢尝“鲜”的茶客。所谓冷冻茶,是指将从茶树上采下的鲜叶,按传统的加工方法加工,但不进行最后一道烘培的工序,代之将其直接放入冷冻库中冰存。以乌龙茶为例,鲜叶经日光萎凋、室内萎凋、静置、摇青、杀青、揉捻和炒青之后,不再进行焙火过程,炒青后便直接放入冷库中。目前在茶市场上销售的冷冻茶,以半发酵茶类做成的较大宗。冷冻茶品质的好坏,与一般茶叶并无两     

日本茶叶新产品——糊状茶

日本是世界上主要茶叶生产国之一,茶叶单产居世界前列,茶叶的消费也相当可观。但是近年来,日本茶业界敏感地发现,茶的消费有减少的趋势。针对这一发展动向,如何促进茶的消费成为日本茶界的一个重要课题。他们认为要促进茶的消费,除了向消费者提供价廉物美并且安全的茶叶饮料外,还必须开发茶叶新产品。     

抓路线 鼓干劲 加快茶叶生产发展步伐——福建省茶叶会议胜利召开

在批林批孔运动普及、深入、持久发展的大好形势下,九月十七日至二十六日,福建省革委会农业局、商业局、外贸局在福州联合召开了全省茶叶会议,传达和讨论了全国茶叶会议精神,总结交流了典型经验,初步制定了发展规划,研究了进一步发展茶叶生产、提高品质的任务和措施。全省九个地市、六十三个产茶县(市)的领导同志、业务部门的负责人和重点产茶社队     

反右倾 鼓干劲 高速度发展茶叶生产——中国农业科学院程照轩副院长在全国蚕茶工作会议上关于茶叶部分的总结报告

一九五九年茶叶生产在一九五八大跃进的基础上縱橫跃进,茶叶产量和新辟茶园都有很大增長。大面积丰产和高額丰产茶园比一九五八年有了扩大和提高,全国亩产一百斤以上的茶园面积达一百万亩,亩产二百斤以上的茶园面积达十万余亩。群众性技术革命运动有了蓬勃发展,双手快速采茶技术已普及各茶区,学会掌握这項技术的达三十八万人,采茶的效率提高百分之五十以上,其中日采茶叶五十至一百斤的有六万人,日采一百斤以上的采茶     

普及科技知识的好办法——记浙江省第一期茶叶业务干部进修班

在全党工作着重点转移到经济建设上来的新形势下,为了促进茶叶生产的发展,浙江省农业局委托浙江农业大学茶叶系于1979年12月间举办了第一期茶叶干部进修班。进修班学员对象为中等农校茶叶专业毕业或具有同等水平的县、区、场的茶叶干部,共33名。邀请中国农科院茶叶研究所、省供销社、茶叶系等有关教授、研究员、专家、科     

中国茶叶流通协会茶叶感官审评报告——黄山毛峰茶

本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通协会培训部创办,中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建,已配有气相色谱(GC-2010)、液相色谱(HPLC)、紫外分光光度计(UV-2550)、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材,已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。     

茶叶生产的好顾问——记松溪县茶叶学会

松溪县茶叶学会是县科协系统的先进单位,从一九七九年成立以来,面向基层,面向生产,面向经济建设,当好党的参谋和技术顾问,取得了多项的科技成果,为茶叶生产的发展作出了贡献。一九八四年二月评为县科普工作先进集体,一九八五年一月获得地区“振兴闽北,以智取胜”的先进单位的光荣称号。 科学技术就是生产力,我县十几年来茶叶生产取得显著成绩,与茶叶学会的组织活动分不开。他们根据我县的具体条件,提出“集中成片,缓坡横沟,等高梯田,深垦施肥,良种     

茶灰的新用途——茶叶法脱硫

茶叶经过精制加工后,产生80目以下的细末统称茶灰,积储在茶厂内无法利用,有的茶厂对这种废物的处理,感到非常困难.其实根据茶灰所含的化学成分来说,仍有许多宝贵的东西,例如茶灰中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶皂甙等物质,假如应用一定的方法加以充分利用,确实可以化废为宝,增加人民财富.最近中国农科院茶叶研究所和浙江省化工研究所共同协作试验找到了茶灰的新用途.这     

中国茶叶流通协会茶叶感官审评报告——安吉白茶

本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通协会培训部创办,中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建,已配有气相色谱(GC-2010)、液相色谱(HPLC)、紫外分光光度计(UV-2550)、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材,已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。     

故地重游茶更香——回中国农业科学院茶叶研究所散记

正2015年秋,为制作出版拙作《茶韵诗情翰墨趣》一书,在杭州小住两月,应邀回中国农业科学院茶叶研究所故地重游,参加中茶所为退休人员举办的重阳茶会,并出席中茶所退休人士联谊八十寿庆。我自1985年辞别中茶所移居香港,正好30周年。30年前辞所去,故地重游茶更香。所区改建似公园去年10月21日,中茶所原同事陈宗懋院士、杨亚军所长邀我回所茶聚,热情款待,久别重逢话沧桑,交谈甚欢。宗懋兄大我一岁,已八十多高龄,仍主持科研项目,带     

不寻常的“茶叶”——雪茶

由天津科技出版社1986年6月第一次出版的汪劲武等编著的《植物王国》一书中,有关于雪茶的介绍,特摘录于下,以飨同行。祖国地大物博,自然界无奇不有,在云南省丽江的玉龙山、海拔约4000米的地方,可看到一种有趣的现象,山地上有白色的粉丝状的东西,很象普通食用的粉丝。如果你把这种“粉丝”用开水冲喝,就象喝普通茶一样。当地土名叫它“雪茶”,是茶的代用品,并含有     

创办茶协 搞活流通——促进茶叶贸工农一体化

本刊1990年第六期“茶叶专业户园地”专栏介绍了为茶农排忧解难的组织——浙江省茶农协会,绍兴县茶叶生产者协会就是其中的一个。浙江省绍兴县茶叶生产者协会自1986年1月成立以来,一直坚持为茶叶生产者服务的宗旨,在普及推广先进生产技术,     

连战称赞"奇尔"好茶,畲乡茶叶再次扬名

2005年5月9日,浙江奇尔茶业有限公司收到“南京中国近代史遗址博物馆(旧民国总统府)”用“奇尔”茶招待来访的中国国民党主席连战,受到连战先生的好评,博物馆对奇尔公司表示感谢,并再次向奇尔茶业公司采购茶叶。     

好茶还得好水泡——谈泡茶用水

“龙井茶,虎跑水”,是杭州的“双绝”;“扬子江中水,蒙顶山上茶”,是成都茶馆的楹联。自古以来,凡提到品茗时,总是将茶与水联系在一起,这是因为茶叶的色、香、味,以及茶对人体的保健营养成分,最终都是通过将茶用水冲泡后,以饮料的方式提供给人们的。所以,茶与水,可谓关系至深。对此,明人张大复在《梅花草食笔谈》中作了精辟的论述:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”有关茶与水的关系,历代茶人论述颇多。唐代陆羽在《茶经·五之煮》中写道:“其水,用山水上,江水中,井水下。”张又新的《煎茶水记》,则根据     

茶籽含油量的快速测定法——无水硫酸钠石英砂研磨法

自从1974年以来,茶籽油生产发展较迅速,相当多的社队企业和茶场也办起茶籽油厂。茶籽含油量的测定在设备简单的单位就要求有一个不仅容易掌握而且快速准确的方法。为此,我们研究了含油量的多种测定方法。研究结果认为,采用无水硫酸钠石英砂研磨法测定茶籽油含量,比需时12小时的索氏抽提法,不仅可减少大量试剂,而且测定时间仅需两小时左右,符合生产实际要求,适于小型油厂应用。