浅述蜂王浆的品质优化及保健机理

正蜂王浆、库拉索芦荟、酸枣仁是我国传统保健食品。国内外研究表明,如果蜂王浆保存不当,效力会明显下降,有时在贮存过程中,还会出现氧化变黄甚至褐变的现象。将芦荟、枣仁的提取成分以及苦荞粉添加到蜂王浆中,不仅能增加蜂王浆的作用,而且还可抑制蜂王浆的氧化、变色等,是提高人体综合体质的营养保健品,并为体现出蜂王浆特定成分的功能性而拓展应用空间。1新鲜蜂王浆的保存蜂王浆的活性蛋白、生物激素、酶类以及多种维     

浅谈室温下长期保存蜂王浆的可能性和技术探讨

根据蜜蜂生物学的特点知道蜂王浆至少能适应的温度为蜂群温度，即34℃。依据我国养殖业的现状和一些不明真相的消费者对反复解冻的王浆产生质疑提出了蜂王浆室温保存的可能性及技术探讨，其用意在于说明只要给蜂王浆一个较理想的环境（即相当于蜂巢中那样的环境），蜂王浆质量不会发生变化，蜂王浆质量由所处的环境能否抑制其酸败决定，温度不是影响质量的最主要因素，蜂王浆有望实现室温保存。     

我的蜂王浆营销术

我的蜂王浆营销术近来，听到不少蜂友感叹，蜂王浆价格太低了，有时连生产成本都收不回来。仔细分析，是我们的多数蜂友只会单纯生产蜂王浆，缺乏蜂产品营销术，过多的依赖收购部门，致使养蜂效益提不高。下面就谈谈我个人的做法和体会。本人在１９９２年以前，只会单纯生...     

岂可如此搞促销

一段时间以来 ,有家企业大做广告推销“××王浆冻干粉” ,按说这是一件好事。但其系列广告词一味注重自己产品的提高 ,竟肆意对养蜂人及各蜂产品门市热销的液体蜂王浆大加贬低 ,给蜂王浆市场带来相当大的负面影响 ,也引起广大蜂王浆生产、销售及消费者的不解和愤慨。例如其在山东某报作的大版广告 ,题目为 :“××冻干粉比液体蜂王浆更能保存活性成分” ,其副题“液体蜂王浆不等于鲜蜂王浆 ,5天后活性物质基本丧失 ......”照此广告的说法 ,生产 5天后 (包括第 6天的 )的蜂王浆已没有什么利用价值 ,只有丢掉拉倒 ,只有我××冻干粉方可完好…     

蜂王浆多次解冻,不会产生有毒物质

食用纯鲜蜂王浆时经多次解冻是否真会降低功效和产生有毒有害物质 ?可以肯定地说 ,答案是否定的。一些消费者习惯在食用前将放在冷冻室的王浆转移到冷藏室稍微解冻后再食用。这种在重复冷却和解冻的过程中 ,蜂王浆一直处于低温状态 (基本在０℃下 ) ,这种低温下多次解冻 ,王浆中的各种分子运动非常缓慢 ,不会产生任何剧烈的化学变化 ,对成分和功效的影响可忽略不计 ,也不具备产生有毒有害物质的条件。严格说 ,这种蜂王浆的“解冻”不如说是“解硬”。因为蜂王浆并未解冻到原始状态。另外 ,蜂王浆是一种营养物质 ,没有细胞和细胞膜 ,而非细胞…     

蜂王浆软胶囊褐变现象初探

蜂王浆是一种极珍贵的天然滋补品。但是 ,新鲜王浆很不稳定 ,保存不当 ,极易变质。影响其稳定性的主要因素有温度、光、空气、金属、细菌污染、酸碱等。蜂王浆软胶囊制剂将蜂王浆冻干并包于软胶囊中 ,避免了王浆与空气、金属、酸碱的直接接触 ,也避免了细菌污染 ,改善了保存条件 ,使蜂王浆在室温条件下可以保存 1～ 2年 ;又因软胶囊外形圆滑有弹性 ,经唾液润湿后吞服方便 ,内容物进入体内易于吸收 ,生物利用度高 ,所以 ,蜂王浆软胶囊是今后有前途的一种剂型。在研制蜂王浆软胶囊的过程中 ,我们发现市售蜂王浆软胶囊在贮存过程中逐渐发生褐变…     

鲜蜂王浆的保存与食用

提起蜂王浆，人们往往会想到小玻璃瓶装的口服液。其实这种口服液叫“蜂王精”，还有一种叫“蜂王晶”的粉状颗粒冲剂，它们都是用蜂王浆做成的工业制成品，与我们所说的鲜蜂王浆不是一回事。鲜蜂王浆呈乳白或淡黄色，带酸、涩、辣及微甜味，是青年工蜂的王浆腺分泌物，用来饲喂蜂王和幼虫的浆状物质。人们通常服用的鲜王浆为蜂王幼虫期的食物，所以我们从营养学的角度给王浆下了另一个定义：“蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的、高活性成分的、纯天然的胎儿级营养食品。”对人体来讲，鲜蜂王浆是天然的生理代谢调节剂，可以调节人体内…     

如何选购新鲜蜂王浆

一看蜂王浆的色泽。新鲜的蜂王浆 ,外观呈乳白色或淡黄色 ,且有晶亮的光泽。如果发现蜂王浆中有许多小气泡 ,就证明它已经发酵变质 ,不可购买。二闻蜂王浆的气味。新鲜纯正的蜂王浆 ,可闻到一种特有的香味 ,而变质或掺假的蜂王浆 ,气味异常。三尝蜂王浆的味道。真的新鲜的蜂王浆 ,味道酸、辣、涩、微甜。如果掺进其它物质 ,味道就会改变。如掺进蜂蜜 ,味道就会变甜 ;掺进淀粉糊精 ,味道就会变淡 ;掺进化学物质 ,味道就会变怪 ;掺水除味道变淡外 ,浆液还会变稀薄。对购回的新鲜蜂王浆 ,要及时食用 ,未食用的 ,要保存在冰箱里。因为新鲜蜂王浆…     

产蛋鸡瘫痪及其防治

1 病因 产蛋期蛋鸡有时会出现瘫痪，或产出砂壳蛋、软壳蛋。总体而言，排除疾病因素而只考虑营养因素的话，产蛋鸡瘫痪与缺钙有很大关系。当然如果鸡只感染了消化道疾病，也会影响钙质在消化道内的吸收而导致“假缺钙”现象的出现。     

蜂王浆的质量如何保证

蜂王浆的质量应分 :(1)蜂王浆的营养质量 ;(2 )蜂王浆的卫生质量。由于蜂王浆成分很特殊 ,内含大量活性蛋白 ,如Ｙ球蛋白、ＳＯＤ、类胰岛素、酶类物质、活性多肽 ,这些活性蛋白是蜂王浆的主要成分 ,起着调节人体生理功能 ,防治人体代谢紊乱而引起的老年常见病等主要作用。但是这些活性蛋白必须在零度以下低温保存 ,如ＳＯＤ在 5℃冰箱中保存 10天则会全部消失 ,所以蜂王浆离开蜂箱后必须在 2小时以内进入低温冰箱 ,才能保证质量。有人说王浆掺假是王浆主要问题 ,如果王浆中掺淀粉 ,掺玉米面 ,用碘酒一试就可鉴别 ,碘酒遇淀粉类物质就会变蓝…     

简论蜂王浆的保鲜

蜂王浆的保健功能是以所含复杂成份特别是其中生物活性物质为基础的，这些生物活性物质在常温下很易失活，从而失去其应有价值。因此蜂王浆的保鲜极为重要，从生产，收购，运输，销售直至消费的全过程都应低温冷冻保存，才能发挥蜂王浆的医疗保健功效。     

浅析蜂王浆在蜂箱中为何不变质

鲜蜂王浆必须低温保存 ,这在国际上已成为共识。但在我国 ,现今生产蜂王浆的源头———养蜂场难以实现低温保存。因为养蜂场大多是流动的 ,蜂农不可能带着冰箱等冷冻设备进行转地放蜂 ,就是带上冷冻设备也因供电问题难以启用。因此 ,有不少读者提出这样一个问题 :为什么蜂王浆在蜂箱中 (温度 34℃左右 )能保存不坏 ?我们生产的蜂王浆在蜂箱内存放 70～ 72小时 ,为什么取下来的新鲜蜂王浆就必须立即冷冻保存 ?由于蜂农和有些消费者对蜂王浆低温保存目前还有困难 ,因而有人就对消费者说 :蜂王浆在蜂箱 35℃条件下都不坏 ,取出来后放在室温保存…     

摒弃生产蜂王浆的不良习惯，确保其质量

经我多年的实践,介绍给一些神经衰弱、多梦失眠、糖尿病、心脑血管病患者服用新鲜蜂王浆,均收到良好的效果。甚至介绍给个别白血病患者服用新鲜蜂王浆也有效。之所以好,是因我卖出的蜂王浆新鲜,质量有保证。蜂王浆含多种生物活性物质,一经取出要立即放冰箱冷冻室保存。出售之后,不要就此了事,还要告诉顾客,每次吃完后,都要放冰箱保存,否...     

小型蜂王浆保鲜装置

<正>新鲜蜂王浆含有多种活性物质,故须在5℃以下保存,否则这些活性物质会很快变质,失去原有的营养价值。而生产蜂王浆的蜂场大多在无220V交流电的地方,无冷冻冷藏设备,生产出来的蜂王浆难以长时间保鲜。     

神奇的蜂王浆

蜂王浆是大自然赐予人类的保健珍品,史伯伦在《新的长寿因子》中说:“蜂王浆是迄今为止世界上唯一可供人类直接服用的、纯天然的“胎儿级”营养食品”。日本学者松田正义评价蜂王浆的效果说:“蜂王浆为发现青霉素以来的又一宝药,青霉素使人类减少死亡,蜂王浆给人类带来长寿”。     

蜂王浆存贮中存在的问题及贮存技术

蜂王浆以其特有的全面的营养和神奇的医疗作用,深受广大消费者的青睐,是人们公认的滋补保健品.但是,由于蜂王浆是一种高活性的营养物质,对空气、水蒸气、光、热均十分敏感,常温不便于保存,再加上人们对蜂王浆的理化性质及相关知识知之甚少,在保存过程中常常出现因保管不当而造成蜂王浆腐败变质的现象.本文针对蜂王浆生产后存贮的各个环节中容易出现的问题和如何保鲜提一点粗浅的看法,供广大养蜂者和消费者参考.     

蜂王浆保健功能解析

蜂王浆在我国汉代就发现它是强身延年的珍宝,并在长沙马王堆汉墓的竹简上有详细的记载;我国民间传书《神仙传》中也有服用蜂王浆使人精力充沛、延长寿命的记载。人类对蜂王浆的应用历史也非常悠久,我国云南的少数民族早已认识到蜂王浆的宝贵价值,有“蜂宝治百病”之说...     

怎样预防蜂群变衰

养蜂者深有体会，每年夏季高温季节到来之后，蜂群群势不断下降，蜂王浆产量骤减。到秋季时，一般蜂群群势下降1／3，有的甚至1／2以上。蜂王浆产量一般减少1／2以上，有的甚至停产。这种现象养蜂人称之为“蜂群变衰”。蜂群变衰是全年养蜂生产中的薄弱环节，也是全年蜂王浆产量最低的时候，因此预防蜂群变衰是获得全年蜂王浆高产的重要措施，更重要的是还为强群秋繁奠定基础。     

浅谈蜂王浆中的性激素

浅谈蜂王浆中的性激素北京第四制药厂乔廷昆蜂王浆中的性激素对人体会产生什么样的影响，众说纷云。性激素在许多人的思想和生活中常常有个误区，因而产生谈激素色变。其实大可不必，只要有个科学的态度。作为一种供生物生长发育繁衍后代的纯天然食物，它含有全面的化学成...     

油菜花蜂王浆干粉营养成分的测定

油菜花蜂王浆干粉营养成分的测定张坚，许子俊，王晋，刘凤云，康胜利，李晓红（青海省高原医学科学研究所：８１００１２）蜂王浆被誉为天然特殊滋补剂。由于蜂王浆的生物活性不稳定，在室温下存放一天，某些营养成分在光、空气中的氧化以及温度、湿度和保存方法等条件的...