安普净对温州蜜柑防腐保鲜效应研究

自70年代初期我国开始应用多菌灵、托布津等杀菌剂对柑桔果实进行防腐保鲜处理,能有效地控制果实的腐烂。但是由于长期单一使用这一药剂,使柑桔青绿霉产生了抗约性,防腐效果逐年下降,故不断研究应用新的柑桔防腐保鲜剂替代已有抗性的药剂,是柑桔防腐保鲜的当务之急。本文就安普净药剂应用于温州蜜柑上的防腐保鲜效应进行了初步研究探讨。     

几种保鲜处理对塔罗科血橙贮藏效果的影响

塔罗科血橙(Citrus sinensis Osbeck)完熟果实,分别采用11种物理和化学方法处理后,进行单果包装低温(8~10℃)贮藏保鲜试验。结果表明,采用真绿色柑桔保鲜剂、抑霉唑和咪鲜胺等柑桔常用化学保鲜剂以及碳酸钠处理的保鲜效果较好。其中,抑霉唑250 mg/L浸泡塔罗科血橙果实1分钟处理后贮藏60天的烂果率为5.3%,保鲜效果最好,对青霉病和绿霉病的防治效果达到100%。碳酸氢钠、食盐、酒精、柠檬酸、甘氨酸和温水处理等均无保鲜效果。     

安全无公害的水果保鲜技术:臭氧处理

随着人们对使用果蔬保鲜剂引起的残留问题的关注,开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、03处理、变温处理等,将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。其中臭氧作为一种强氧化剂,以其强杀菌及对乙烯的分解作用,并且无任何残留,应用起来简便灵活,在近几年的果蔬贮藏保鲜中得到了广泛的研究。臭氧保鲜技术     

芦柑常温防腐保鲜试验

芦柑鲜果防腐保鲜是延长果实供应期、提升商品性最积极主动的环节。柑桔新型保鲜剂具低毒、低残留的特点，将杀菌和提高果实抗病能力相结合；保鲜果蜡则具改善果实外观和保鲜的双重功能。本试验在常温贮藏条件下，通过几种新型低毒、低残留的保鲜剂、保鲜果蜡的对比使用，旨在筛选出适合芦柑的低残毒保鲜药剂及最佳贮藏期限，以期最大限度地提升鲜果商品性，并达到无公害保鲜。     

OPE柑桔保鲜剂在吉水县投产

ＯＰＥ柑桔保鲜剂在吉水县投产吉安地区轻化科研所研制成功的“ＯＰＥ柑桔保鲜剂”最近在吉水县树脂厂投产成功。ＯＰＥ柑桔保鲜剂是一种液态膜保鲜剂，具有处理方法简单、高效、费用低、保鲜效果好的特点。经保鲜后的柑桔表皮鲜艳亮泽、失重小、烂果率低，符合柑桔储藏标...     

贮鲜灵保鲜柑桔的进一步试验及其在鲜果礼品包装中的应用

贮鲜灵保鲜柑桔的进一步试验及其在鲜果礼品包装中的应用罗永兰，张志元，陈道茂，陈卫民（湖南省常德高等专科学校４１５１０８）（浙江省科学院柑桔研究所）贮鲜灵是由常德高等专科学校农牧学系与湖南省经作局、湖南生物药厂联合研制的一种高效无毒新型水果保鲜剂［１］...     

SM保鲜剂对国光苹果和猕猴桃贮藏保鲜效果

SM保鲜剂系重庆师范学院食品保鲜 研究室生产、供应,它是一种乳白色的胶 体溶液,无毒、无污染,对人体安全,用 于柑桔保鲜,效果显著,在苹果、香蕉、 梨、西红柿等果实的常温贮藏保鲜上也有 很好的效果,但尚未见在我地应用的报道。我们于1986年用SM保鲜剂处理国光苹果和猕猴桃果实,现将结果简报如下。 供试国光苹果除去病、伤、残果后,分三种处理:SM、 SM+ Ca浸果和对照 (CK)。浸果捞出晾干后,装入塑料周转箱存放于普通房间内,共116天。贮藏期间贮藏室的最高温度在7—23℃范围内,平均13.7℃,有80%的天数在10-20℃间,最低温度在5-21.8℃范…     

施保克水乳剂对沙田柚的防腐保鲜作用

沙田柚果实品质优良,风味佳,皮厚、耐贮藏,有“天然罐头”美称。目前,全国沙田柚种植面积约10．5万hm^2,产量达53万t,占柚类总面积的一半以上。沙田柚采后防腐保鲜处理对于减少腐烂、延长保鲜期和提高品质、提高经济收入等具有重要意义。沙田柚采后果实腐烂主要原因是由于青（绿）霉菌、蒂腐病等病原菌侵入果实引起,研制开发针对性强的采后保鲜剂非常迫切。笔者筛选了系列安全高效保鲜剂,本文报道45％施保克水乳剂对沙田柚果实采后防腐保鲜作用及其对主要病原菌柑桔青霉菌和柑桔绿霉菌的抑菌效果和毒力测定。     

几种不同保鲜蜡对福桔果实贮藏保鲜效果

近几年来对柑桔果实的贮藏保鲜剂的开发研究有很大的进展,保鲜剂种类繁多,在不同程度上起到一定的贮藏保鲜作用,为解决福桔贮藏期短、囊瓣枯水、浮皮与腐烂等难题,我们选择从植物提取出的贮藏保鲜蜡进行贮藏试验,以满足市场供应的需要,提高商品价值,增加经济效益。     

壳寡糖处理翠冠梨果实贮藏保鲜效果

壳寡糖(chito-oligosaccharide,COS)具有独特的生理活性,有良好的水溶性和成膜性,无毒、无味,生物相容性和安全性良好,可生物降解,对环境无污染,是一种较为理想的高效、天然保鲜剂。试验研究表明,用壳寡糖500mg/L溶液处理翠冠梨果实,可明显降低呼吸速率、失重率,保持硬度,减缓果肉组织中糖类及有机酸等营养物质的消耗,使梨果冷藏保鲜期延长。     

锦橙保鲜剂Ⅱ型对晚采甜橙果实的防腐保鲜效果(简报)

锦橙是我省柑桔的主栽良种,它具有丰产、质优、耐贮等特点,因而颇受消费者与生产者青睐。果实采后经保鲜剂处理长期贮藏,是延长应市时期,调节春季水果市场、丰富人民物质生活和提高果品价格的重要途径。自50年代以来,我国在柑桔采后防腐保鲜方面     

几种药剂对柑采后保鲜和商品化处理效果的影响

1 材料与方法 试验场所设在永春县五里街镇大羽村,库房为砖混结构的自然通风贮藏库.贮前10天对库房及用具进行全面消毒,用高锰酸钾溶液喷洒墙面和地面.芦柑(即柑)果实于1999年11月18～20日八成熟时,晴天露水干后采收,轻采轻放,送入包装房分级 ,选出横径70～75mm的果实待用. 试验共设8个处理:A.科力鲜保鲜剂360倍液;B.宽皮柑桔保鲜剂500倍液;C.25%使百克乳油800倍液;D.柑桔防腐保鲜剂500倍液;E.保鲜果蜡;F.仙亮(果亮)果蜡;G.25% 戴挫霉乳油1 250倍液;H.对照,常规处理,2,4-D 200×10-6+50%多菌灵800 倍液 .除果蜡涂果外,其余用药剂处理后均单果包装.科力鲜、宽皮柑桔保鲜剂和保鲜果蜡由中国农科院柑桔研究所产;25%使百克乳油由江苏辉丰农化公司产;柑桔防腐保鲜剂由福州大学化学实验厂产;仙亮果蜡和戴挫霉乳油由法国埃尔夫*阿托化学公司农化部产.     

巧贮柑桔效益高

去年,各地柑桔丰收,一时价廉滞销。一些桔农眼看金灿灿的柑桔白白烂掉,心痛不已。其实,多数桔农只要利用身边条件,因陋就简巧妙地将柑桔储藏一段时间,推迟上市,避开销售高峰,仍可获得良好效益。农户巧贮柑桔,可因地制宜选择以下方法:1摇保鲜剂处理法多数桔农可到农资部门购买柑桔专用保鲜剂,使用时按要求对水配成保鲜液,将挑选好的耐贮、无损伤柑桔在保鲜液中处理3～5分钟,捞起沥干水分,即可入库贮藏。2自制保鲜液法若购不到柑桔专用保鲜剂,也可购多菌灵(或其它广谱性杀菌剂)自己配制。方法是每50千克水中加入50%的多菌灵可湿性粉剂50克,精…     

柑桔防腐保鲜剂——“护果灵”简介

三明市农科所、三明市经作局联合研制制的柑桔防腐保鲜剂——护果灵,于一九八九年一月廿五日由三明市科委组织了教学、科研和生产部门的专家进行鉴定。认定它在柑桔贮藏保鲜方面是有效的,有增进柑桔果实色泽的作用,对果实内部品质影响与多菌灵、桔腐净等无明显差异。     

纽荷尔脐橙常温简易贮藏保鲜试验研究

本研究探讨在常温条件下,纽荷尔脐橙不同保鲜药剂处理、不同果实大小、不同采摘时间果实贮藏保鲜能力以及与其它脐橙品种(系)贮藏能力的比较。结果表明:在常温条件下,中型以下纽荷尔脐橙果实,采用合适的保鲜剂处理具有较强的贮藏保鲜能力。     

中草药制剂KCM对柑桔的防腐保鲜效果

在我站1982年筛选出多种无毒易得的草、木本植物应用于柑桔防腐保鲜的基础上,近年又开发出中草药KCM制剂,对柑桔贮藏保鲜具有良好效果。 KCM系山苍籽油(樟科植物山鸡椒Litsea cu-     

壳聚糖对低温贮藏草莓果实品质的影响

草莓果实极不耐贮运 ,一般情况下 ,室温下 1～ 3天即变色变味 ,失去商品价值和食用价值 ,因此 ,研究草莓的保鲜 ,具有重要的经济价值和生产实践意义。壳聚糖 (Chistosam)是甲壳素的深加工产物 ,是当今国际正兴起的一种高效、无毒、低成本、操作容易且有极显著效果的天然保鲜剂。壳聚糖溶液处理果实后 ,能在果实表面形成一种很薄的半透膜 ,该膜具有抑制果实的呼吸强度、防止果实失水、阻止微生物的侵染等作用。本试验把 1 %壳聚糖用于草莓的低温贮藏 ,通过定期检测果实品质指标的变化 ,来研究壳聚糖对草莓的保鲜效果 ,为生产实践提供理论依…     

常温下无锡水蜜桃保鲜新方法的应用研究

以无锡水蜜桃为试材,蚕茧保鲜剂作为处理条件,研究其对水蜜桃(Prunus persica)果实的保鲜作用.结果表明:即使在常温下,蚕茧保鲜剂对水蜜桃也有较好的保鲜效果;进一步研究表明:蚕茧能吸附跃变型果实所释放的成熟激素-乙烯,从而使果实延长后熟期.     

锦橙果实留树贮藏期间理化性状的变化

留树贮藏是延长柑桔果实采收期及优质保鲜的有效措施之一，且具有成本低、避免保鲜剂污染、进一步改善品质等优点，对延长果实加工期和鲜食果供应期有重要作用，在美国、巴西等柑桔生产发达国家被广泛采用。我国对柑桔留树贮藏研究较少，生产上也少应用。三峡库区是我国重要的柑桔产区，特别适合栽培鲜食和制汁甜橙品种，目前正在大力发展鲜食加工皆宜的锦橙及其新选系，橙汁加     

白茅根和连翘提取物对保鲜草莓的研究

以白茅根、连翘提取物为保鲜剂,以常规保鲜剂为对照,通过测定草莓果实保鲜中的腐败率、失重率、维生素C、糖度、可滴定酸、红色素、抗氧化活性、感官嗜好评价等指标,研究其对草莓果实的保鲜效果.结果表明:经过白茅根、连翘提取物处理的草莓,其腐败速度降低、营养物质的消耗减少,显著延缓了草莓在贮藏期间的品质降低,且以白茅根冷水提取物对草莓的保鲜效果最佳.