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顶空固相微萃取—气质联用技术分析3种柑橘果实的香气成分 总被引:12,自引:1,他引:12
采用顶空固相微萃取-气质联用技术对大叶尾张温州蜜柑、锦橙和酸橙3种柑橘果实的香气成分进行分析测定。结果表明,大叶尾张温州蜜柑、锦橙和酸橙果实中分别检测出73、71和66种香气成分,各占总峰面积的85.9%、85.12%、79.82%。主要成分为烃类、酯类、醇类、酮类和醛类化合物。烃类在大叶尾张温州蜜柑中含量最高,酯类物质在锦橙中含量最高,醛类和醇类物质在酸橙中含量最高。3种果实有31种相同的香气成分,独有的香气成分,大叶尾张温州蜜柑15种,锦橙24种,酸橙17种。3种柑橘果实香气成分的种类和含量均存在差异,大叶尾张温州蜜柑的重要特征香气是γ-松油烯,丁酸乙酯和3-羟基己酸乙酯可作为锦橙的重要特征香气,芳樟醇可作为酸橙的重要特征香气物质。 相似文献
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水蜜桃品种间果香成分的固相微萃取—气质联用分析 总被引:18,自引:0,他引:18
采用固相微萃取—气质联用分析3个不同成熟期的水蜜桃品种‘北农’、‘白凤’和‘白花’果实的香气成分, 分别检测出60、69和73种成分, 各占总峰面积的94.41%、96.39%和96.11%。主要成分为酯类、醇类、醛类、内酯类化合物。各品种独有的成分, 北农有8种, 白凤有12种, 白花有16种;共有的成分有43种。白凤的香气最浓郁, 白花其次, 而北农相对较淡。己烯醛、己烯醇的衍生物和内酯的含量可作为鉴定水蜜桃果实香气的重要指标。 相似文献
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梅花香气成分初探 总被引:12,自引:2,他引:10
1 材料与方法 采用顶空固相微萃取 (HS SPME)和气质联用 (GC/MS)技术分析了 6个梅花品种 (表 1)的香气组成。手动SPME进样器和 75 μmCarboxen/PDMS萃取头为美国Supelco公司产品。FinniganTraceMS气相色谱—质谱联用仪为美国Finnigan公司产品。 3月 4日 8:30~ 11:30在无锡梅园摘取枝端已开放的梅花 5~ 8朵置于 15mL样品瓶中盖上盖子立即带回实验室 ,于室温 (12℃ )下将固相微萃取头通过瓶盖的橡皮垫插入到样品中吸附 4 0min后抽回插入气质联用仪 ,于 2 5 0℃解吸 2min ,采集数据。采用NIST谱库和Willey谱库对各物质进行检… 相似文献
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采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液、液体发酵菌丝体和固体培养菌丝体中挥发性成分,其中共鉴定出30种香气成分.发酵液中有14种香气成分,相对含量为43.76%,以醇类为主;液体发酵菌丝体有19种香气成分,相对含量为34.97%,以醇类和醛类为主;固体培养菌丝体中有15种香气成分,相对含量为12.21%,以醛类为主. 相似文献
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中国李和樱桃李及其种间杂种果实香气成分分析 总被引:2,自引:0,他引:2
采用顶空固相微萃取—气质联用技术分析了中国李(Prunus salicina)‘绥李3号’、樱桃李(P. cerasifera)‘红果樱桃李’及其种间杂种‘蜜思李’的果实香气成分。结果表明,3种果实香气物质组成及含量存在显著差异,‘蜜思李’、‘绥李3号’和‘红果樱桃李’分别检测出58、53和29种香气成分,且‘蜜思李’香气物质含量最高;‘绥李3号’主要香气物质是醛类,‘红果樱桃李’为醇类,‘蜜思李’为酯类;γ–十二内酯和γ–癸内酯是‘蜜思李’特有香气物质;根据香气成分的种类及含量,可将‘蜜思李’和‘红果樱桃李’分别划为“酯香型”李和“醇香型”李类型。 相似文献
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高丛越橘果实香气成分的GC/MS分析 总被引:9,自引:2,他引:9
采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术,以早、中、晚熟高丛越橘品种为材料,研究了高丛越橘果实香气成分。结果表明:高丛越橘挥发性物质以醇类、酯类、萜类物质为主。共检测出67种挥发性成分,品种间具有较大差异,其中都克检测出16种,蓝乐17种,蓝丰27种,泽西13种,埃利奥特26种,达柔25种。都克特征香气成分为丁酸乙酯、大马酮、2-甲基丁酸乙酯、D-柠檬烯和2-丁酮。蓝乐特征香气成分为2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯和乙酸丁酯。蓝丰特征香气成分为2-甲基丁酸乙酯、乙酸-(E)-3-己烯酯、β-芳樟醇、丁酸乙酯、乙酸己酯、(E)-2-己烯醛和(Z)-3-己烯-1-醇。泽西特征香气成分为紫罗兰酮、2-甲基丁酸乙酯和丁酸乙酯。埃利奥特特征香气成分为乙酸己酯、β-芳樟醇、D-柠檬烯和己醛。达柔特征香气成分为丁酸乙酯、乙酸己酯、D-柠檬烯和β-芳樟醇。这些特征香气物质相互作用构成了高丛越橘品种特有的风味。 相似文献
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以“中蔬四号”番茄品种为试材,研究了不同苗龄和不同有机添加物对番茄愈伤组织诱导及芽分化的影响,并筛选了不定芽伸长和生根的最佳培养基.结果表明:子叶苗龄在8~9 d时再生率较高;有机添加物为0.07%o MES的MS培养基+ZT 2.0 mg/L+IAA 0.1 mg/L比N+N有机更有利于番茄子叶的再生;不定芽伸长的最佳培养基组合为MS+ ZT 1.0 mg/L+ GA1.0 mg/L;而生根的培养基组合为1/2MS+IAA 0.3 mg/L.该研究为今后采用基因工程技术改良番茄性状奠定了基础. 相似文献
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快速微量提取番茄DNA及SSR-PCR反应体系的优化 总被引:1,自引:0,他引:1
以番茄叶片为试材,采用改进的CTAB法,电钻研磨,提取过程中加入醋酸铜,设计4因素3水平的正交试验对PCR反应体系进行优化,同时利用梯度PCR对退火温度进行选择选择。结果表明:优化的10μL反应体系含:1×buffer,1.2 mmol/L Mg2+,1.5 mmol/L dNTPs,1.2μmol/L引物,0.75 UTaqDNA聚合酶,10 ng模板DNA。扩增程序为:94℃预变性2 min;94℃变性30 s,49.2℃退火30 s,68℃延伸30 s,共35个循环;最后72℃延伸8 min。优化的反应体系可以用于SSR分子标记机的研究,在所有SSR引物中基本都能有效扩增;改进的CTAB法提取的DNA纯度更高。 相似文献
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以番茄耐低温材料抗寒0号和不耐低温番青的F2为材料,利用正交试验设计对SRAP-PCR反应体系中的5因素(模板DNA、引物浓度、Mg2+浓度、dNTPs浓度、Taq DNA聚合酶)在4个水平上进行正交优化试验。结果表明:各因素水平变化对反应体系影响的大小依次为:引物>Taq DNA聚合酶>dNTPs>模板DNA>Mg2+。建立番茄耐低温SRAP-PCR的20 μL最佳反应体系为:模板DNA为15 ng、引物浓度0.75 μmol?L-1、Mg2+浓度2.0 mmol?L-1、dNTPs浓度0.125 mmol?L-1、Taq DNA聚合酶1.0 U。 相似文献