不同施肥处理对酿酒葡萄浆果品质的影响

以“马瑟兰”和“美乐”为试材,分别设置A肥和B肥5个施肥浓度梯度处理(A为自制葡萄专用肥、B为商业顺宝液体有机肥),浓度梯度分别为667 m²施0、5、10、15、20、25 kg,研究施用A肥和B肥5个浓度梯度处理下对不同时期葡萄浆果的花色苷、可溶性固形物、单宁及总酚含量的影响,以期为葡萄园酿酒葡萄品质的提高提供参考依据。结果表明：与A1和B1相比,A4和B4处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”葡萄果实花色苷含量,分别增加了59.56%、28.47%和39.93%、48.92%;A4和B3处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”果实可溶性固形物含量,分别增加了3.95%、8.30%和0.08%、8.91%;A3和B4处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”果实单宁含量,分别增加了10.32%、2.81%和21.40%、24.65%;A4和B3处理显著提高“马瑟兰”和“美乐”果实总酚含量,分别增加了16.37%、35.97%和8.68%、7.73%。综合评价后得出,667 m²施15 kg和20 kg的施肥梯度效果最佳,显著提高了葡萄浆果的品质。667 m     

有机培肥对贺兰山东麓酿酒葡萄及土壤化学性质的影响

针对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产区土壤瘠薄、肥料利用率低等问题,以4年生"蛇龙珠"为研究对象,分别设计了常规施肥、施羊粪有机肥、施酵素菌有机肥、施酵素菌有机-无机复混肥、施电解锰渣复混肥5个处理,探讨有机培肥对酿酒葡萄生长发育、产量、品质以及土壤化学性质的影响。结果表明:与常规施肥相比,羊粪有机肥显著降低了土壤pH和全盐,同时提高了土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾的含量,土壤培肥效果较好;酵素菌有机-无机复混肥比单施化肥或酵素菌肥更有利于提高酿酒葡萄的品质及产量;电解锰渣复混肥促进植株光合作用,增加干物质积累量。综合分析,酵素菌有机无机复混肥更适合贺兰山东麓酿酒葡萄的优质高效生产。     

不同施肥对酿酒葡萄果实产量和品质的影响

为了研究不同施肥对酿酒葡萄果实产量和品质的影响,本文以美乐葡萄为试验材料,于萌芽期、始花期、末花期、转色期、采收期分别施用不同比例的氮、磷、钾、钙、镁肥,于采收期检测葡萄果实产量、百粒果实质量、籽粒数、皮果比、籽果比、可溶性固形物、pH值、果实多酚和香气物质。与对照(ML1)相比,处理组的百粒重无极显著增加。ML11、ML15、ML16处理组的每公顷产量较对照分别极显著(p<0.01)增加了20.36%、50.32%和41.02%。在各处理中,仅有ML6的籽粒数较对照极显著(p<0.01)增加了19.44%,仅有ML6和ML8的籽果比较对照分别极显著提高了13.83%和15.27%,而皮果比未出现极显著提高。ML3、ML5和ML9处理组的可溶性固形物含量分别较对照极显著增加了10.10%、8.16%和6.21%。除ML4和ML5外,其他处理组的果汁pH值均有所下降,并且在ML3、ML6、ML7、ML8、ML10、ML12、ML13、ML14、ML15和ML16处理中出现了极显著差异,有回归最佳葡萄酒pH值范围的趋势。美乐果实香气物质中乙酸辛酯、正庚醛、辛醛、对二甲苯作为处理组间特异香气类型,分别仅分布在ML7、ML13、ML14和ML4中。ML11果实多酚综合品质指数最高。ML11处理组的(皮、籽)总酚、(皮)花色苷、(皮、籽)总黄酮、(皮、籽)黄烷醇和(皮、籽)单宁较对照分别极显著提高了74.56%、231.88%、62.05%、114.61%、675.62%、109.27%、138.91%、267.13%和3 985.29%。5种元素对果实多酚综合品质的影响力为Ca>N>Mg>P>K,其最佳理论组合为N4P2K4Ca2Mg3。结果为合理利用配方肥提高果实产量和改善果实品质提供理论依据。     

不同负载量对酿酒葡萄果实品质的影响

以"赤霞珠"、"梅鹿辄"和"蛇龙珠"3个酿酒葡萄品种为试材,研究了不同负载量处理对酿酒葡萄果实品质的影响。结果表明:随着果实负载的减小,果实的果粒直径和果粒重量在增加,果实的可溶性固形物含量也在增加,但可滴定酸含量的变化不是很明显,表明60%留果量处理最好。     

不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响

【目的】为了探索不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响,【方法】以‘蛇龙珠’酿酒葡萄为试材,研究了宁夏贺兰山东麓地区,黄河淤土、含石的沙壤土和风沙土3种土壤对葡萄糖分卸载的影响,测定了不同土壤栽培条件下葡萄果实的单果质量、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖、色素、单宁及葡萄叶片的光合速率。【结果】结果表明,在葡萄开始着色至葡萄完全成熟期间,在含石的沙壤土栽培条件下葡萄可溶性总糖含量(22.4%)比黄河淤土栽培条件下和风沙土栽培条件下分别高7%、9%;葡萄色素(5.14 mg.g-1)和叶片光合速率也最高,黄河淤土栽培条件下葡萄的含酸量(8.28 g.L-1)和单粒质量(2.32 g)较高,然而,风沙土条件下,单宁(籽单宁1.15 mg.g-1,皮单宁0.30 mg.g-1)的含量最高。【结论】土壤条件对酿酒葡萄果实品质影响较为显著,含石的沙壤土条件下葡萄品质最佳。     

不同施肥深度对酿酒葡萄叶片养分和产量及品质的影响

以贺兰山东麓典型区御马酿酒葡萄基地6年生赤霞珠为供试材料,研究了酿酒葡萄叶片、产量及品质对3种施肥深度(20、40、60cm)下N、P、K配方施肥方式的响应。结果表明,酿酒葡萄叶片中氮含量远高于叶柄,叶片中氮素含量随着生育期的延长逐渐降低,而叶柄中氮含量随施肥深度增加和生育期延长而产生的变化很小,40cm的施肥深度能显著增加叶片中氮素含量;叶柄磷素平均含量高于叶片,全生育期叶片磷含量变化很小,而施肥60cm深度显著促进了叶片和叶柄中磷含量的提高;叶柄中钾含量远高于叶片,施肥深度对叶柄和叶片中钾含量未产生明显影响,但生育后期追施钾肥显著提高叶片钾含量;施肥深度达到40cm时酿酒葡萄的产量最高,而60cm的施肥深度产量显著下降。化肥适度深施到40cm有改善酿酒葡萄糖分的积累且增加糖酸比的趋势;而60cm的施肥深度总糖和糖酸比显著下降。由此说明,适度深施化肥到40cm左右的深度有利于提高肥料的利用率,从而促进葡萄的营养生长,提高产量且改善品质。     

摘叶处理对酿酒葡萄果实及葡萄酒品质影响的研究进展

近年来随着生活水平的提高,人们对葡萄酒的需求越来越大,对酿酒葡萄果实及酒品质的要求也越来越高。因此通过综述国内外摘叶处理对酿酒葡萄果实和葡萄酒品质的影响,及其机制方面的研究进展,为生产上提高果实品质而进行果际微气候调控提供理论指导。     

不同施肥处理对“蛇龙珠”葡萄光合性能及品质的影响

以7a生酿酒葡萄"蛇龙珠"为试材,研究了不同施肥处理对葡萄光合性能及果实品质的影响。结果表明:与施用化肥相比,有机肥可不同程度地促进葡萄树体生长;"生物有机肥"和"腐殖酸生物有机肥"可提高葡萄叶绿素的含量;"葡萄专用有机肥"可提高酿酒葡萄的净光合速率,"生物有机肥"可提高酿酒葡萄糖含量、糖酸比、单宁及总酚含量。     

新疆不同地区酿酒葡萄品质特性研究

对2013年新疆地区8个主要酿酒葡萄产地的葡萄品种"赤霞珠"(‘Cabernet Sauvignon’)、"美乐"(‘Merlot’)和"霞多丽"(‘Chardonnay’)等果实品质进行了分析测定,比较不同地域生态条件下葡萄品质的差异以及不同品种在不同地区的适应性。结果表明:供试品种果实还原糖含量一般为200~250g/L,总酸含量一般都在5g/L以下,同一品种在不同地区的品质指标表现出显著差异,各地区都有表现出相对适宜特性的酿酒葡萄品种;如北疆地区(玛纳斯、五家渠、石河子、伊宁)试验地栽培的2个红色品种"赤霞珠"和"美乐"的总酚和单宁含量皆高于南疆地区,白色品种"霞多丽"总酚含量也表现出"北高南低"趋势,但其单宁含量的"南北差异"与红色品种结论相反。     

木醋液对酿酒葡萄“赤霞珠”品质及糖酸等物质积累的影响

以"赤霞珠"酿酒葡萄为试材,研究了不同浓度的木醋液对酿酒葡萄果实品质及果实发育过程中糖酸等物质积累的影响,测定了果实中的可溶性总糖、还原糖、可滴定酸、色素、单宁、总酚含量以及与糖代谢相关的转化酶活性,以期为探索木醋液对酿酒葡萄的使用效果提供参考。结果表明:木醋液对葡萄果实成熟期间可溶性总糖含量影响不明显,但对可滴定酸、色素、单宁、总酚等含量均有明显影响,尤其是木醋液原液稀释至800倍处理可显著提高葡萄果实可滴定酸、色素、单宁及总酚含量。试验表明木醋液对葡萄果实品质有显著影响,适当浓度木醋液可提高果实的品质。     

不同高度结果部位对酿酒葡萄果实品质的影响

以泾阳县主栽的酿酒葡萄赤霞珠和北醇为试材,研究了距地面40、801、20 cm结果部位成熟果实的糖、酸、总酚、单宁及花色素苷含量。结果表明:赤霞珠和北淳在结果部位高度距地面80 cm时,葡萄果实中的还原糖、单宁、总酚及总花色素苷含量均显著高于40 cm及120 cm。单宁和总酚含量在80 cm部位高度表现最高。说明,结果部位过高或过低均不利于葡萄果实中糖分和酚类物质的积累及果实中酸的条件。综合比较,在陕西泾阳,赤霞珠和北醇均以80 cm结果部位的果实品质最好。     

长期定位施肥对设施菜田土壤肥力的影响

本试验是长期定位施肥的继续 ,在保持原有的几个偏施氮肥处理的基础上 ,于 1997年增加了配施磷、钾肥的处理。研究表明 :长期单施无机N肥 (不施有机肥 )土壤有机质含量下降 ,施N量越大下降越多 ,而有机肥与N肥配施更有利于土壤有机质的提高。P肥的后效很长 ,不只是对当季作物 ,而且对以后的作物都有很好的后效。速效K含量下降迅速 ,因此在土壤有机质含量较低的情况下应特别注意K素的施用。长期偏施无机N肥加速了土壤的板结 ,破坏了土体的正常结构 ,耕性变坏。     

不同施肥处理对白萝卜生长及品质的影响

为了研究生物有机肥在化肥减施条件下对白萝卜产量和品质的影响,设置了4个处理,分别为T1:对照,不施肥,T2:常规施肥处理,T3:生物有机肥处理,T4:生物有机肥+30%化肥减施处理,在采收期测量白萝卜产量和品质。试验结果表明,T3处理白萝卜每667 m^2产量最高,达6 262.0 kg;可溶性蛋白含量由高到低排列顺序为T4>T3>T1>T2;可溶性糖含量T3表现最好,比对照高53.3%;VC含量由高到低排列顺序为T1>T2>T4>T3;硝酸盐含量从低到高排列顺序为T3相似文献   

不同施肥处理对韭黄产量及效益的影响

通过对韭黄进行测土配方平衡施肥,研究了不同施肥处理对韭黄产量的影响,得出了在中等土壤肥力条件下,韭黄4a种植周期的最佳施肥量,供生产上推广应用.     

不同施肥处理对青萝卜产量和品质的影响

以"绿翡翠"青萝卜为试材,采用田间试验方法,研究了不同施肥处理对青萝卜肉质根长度和粗度、叶绿素含量、净光合速率、产量、品质及经济效益指标的影响,以期筛选出冀西北坝上地区青萝卜生产中适宜的施肥量.结果 表明:各施肥处理均能促进青萝卜根的生长,但以处理3、处理4的效果更明显;收获时,处理3、处理4的根鲜质量明显高于CK,二者的根干质量较CK分别增加了25.67％、24.75％,叶绿素含量和净光合速率较CK分别提高了12.64％、11.68％和16.23％、12.59％,二者之间没有显著差异.处理4的生物产量、经济产量和经济效益较CK分别提高了15.00％、15.74％和20.31％;以处理4的维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白质含量最高,较CK分别提高了16.20％,27.27％和6.98％,处理4肉质根中亚硝酸盐含量则较CK降低了22.26％;处理3的经济产量、经济效益略高于处理4,二者差异也不明显.综上,在冀西北坝上地区青萝卜生产中,处理4能够达到促进青萝卜生长、增强光合作用、提高青萝卜产量和经济效益、改善青萝卜品质的目的 ,因此,处理4是适合冀西北坝上地区青萝卜的施肥方案.     

滴灌量对砂质土壤酿酒葡萄光合及生长的影响

在砂质土壤上,灌溉量是影响酿酒葡萄长势和产量的重要因素之一。为掌握滴灌量对酿酒葡萄生长发育的影响,以6年生"蛇龙珠"酿酒葡萄品种为试材,设置滴灌处理T1、T2、T3、T4分别为3 000、4 500、6 000、7 500m3/hm2,以传统沟灌(13 500m3/hm2)为对照,测定和分析了各处理对砂质土壤酿酒葡萄光合特征、长势和产量的影响。结果表明:小水滴灌(T2)和胁迫滴灌(T1)下葡萄长势最差,其次为传统沟灌(CK)和大水滴灌(T4),生长指标最旺盛的为适水滴灌(T3);酿酒葡萄光合特征日变化规律基本相似,各指标大小顺序均为T3T4T2CKT1;葡萄产量高低与葡萄长势呈正相关,随着滴灌量增加,葡萄含糖量降低,传统沟灌(CK)含糖量最低;砂质土壤上适水滴灌(T3)6 000m3/hm2的滴灌量既能维持酿酒葡萄的健康生长,而且能达到高产的情况下品质不降低。     

贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期白藜芦醇含量的差异

以不同酿酒葡萄品种"霞多丽""贵人香""烟73""西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""蛇龙珠"和感染卷叶病毒的"蛇龙珠"等为试材,系统研究了不同成熟期葡萄果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及白藜芦醇(resveratrol,Res)含量,以了解贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期Res含量的差异。结果表明:宁夏贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种Res含量差异较大。白色品种中未检测到PAL,有色品种中PAL活性次序为"赤霞珠""梅鹿辄""品丽珠""烟73""西拉";Res含量最高的是"烟73",其次是"西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""贵人香""霞多丽";感染卷叶病毒的"蛇龙珠"的PAL活性和Res含量均高于健康植株。     

鲜食葡萄丰产栽培新技术

如何提高鲜食葡萄的品质和经济效益，我们通过近几年的栽培试验，探索出一套行之有效的新技术。     

济南市葡萄园土壤肥力水平分析及施肥建议

为了解济南市葡萄园的土壤养分状况,试验采集了济南市历城、长清、章丘、济阳、平阴、商河6个地区20个葡萄园的土壤样品,通过分析pH、有机质、速效N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、B等土壤养分指标,得到了济南市不同地区葡萄园土壤养分状况,分析了济南市葡萄园的土壤肥力。结果发现,济南市葡萄园土壤为碱性,土壤有效养分大部分集中在表层土中(0~20 cm);葡萄园表层土壤(0~20 cm)的大量元素(水解性N、有效P、速效K)平均含量较高,且高水平园区比例大;土壤交换性钙含量较高,微量元素中土壤有效铁和有效硼含量较低,呈缺乏水平;土壤有效锰和有效锌含量为中等水平;土壤有效铜含量为较高水平。针对分析结果提出了济南地区葡萄园的施肥建议。     

施肥处理对青钱柳幼苗叶绿素荧光特性的影响

以青钱柳1年生苗为试材,设置4个不同的施肥处理(复合肥、有机肥、生物肥和混合肥,简称复、有、生、混),每个处理设3个不同水平(低、中、高,以L、M、H表示),研究不同施肥处理对青钱柳叶片叶绿素荧光参数的影响。结果表明:生M、有M和混M能显著提高青钱柳叶片的Fo值,分别比对照高出49%、54%和41%;生M、有M和混M处理的叶片Fv/Fm分别比对照高出15%、12%和11%;生M、有M和混M处理的叶片的Y(II)高出对照100%以上;生M、有M和混M处理的叶片的qP值高出对照80%以上。综合分析已测得的叶绿素荧光参数,生M、有M、混M能显著增加青钱柳叶片的叶绿素荧光参数,提高叶片的光合能力。