马铃薯成为定西市主导产业

甘肃省定西市从1996年开始发展马铃薯产业,目前,全市马铃薯产业总产值达17.6亿元,占全市生产总值的16.7%;农民人均从马铃薯产业获得收入570元,占农民人均纯收入的26.7%。定西市马铃薯种植面积居全国地级市州第二、产量位列第一。全市有万吨以上生产能力的马铃薯加工龙头企业20家,已成为全国最大的种薯生产和精淀粉加工基地,“中国薯都”产业优势初步形成,马铃薯已从“救命薯、脱贫薯”变成了“致富薯”。近年来,定西市马铃薯加工龙头企业生产规模和产品竞争力不断提升,加工产品已发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种。同时,马铃薯产业还带动了二、三产业快速发展,由鲜薯收购、贩运、加工等带动的餐饮、住宿、仓储、水电、包装等行业蓬勃兴起,农村劳动力转移步伐明显加快,从事分、装卸、贩运人员达数万人。马铃薯成为定西市主导产业@本刊编辑部     

巫溪县马铃薯产业发展成就与战略思考

马铃薯是重庆市巫溪县第一大粮食作物,2012年,马铃薯播种面积28533.3hm2,占粮食播种面积的40.6%;马铃薯总产折合原粮80600t,占粮食总产的33.9%。巫溪县脱毒马铃薯种薯利用率达70%以上;现有马铃薯鲜薯加工企业15家,淀粉年加工能力达20000t;农村家庭户户从事马铃薯脱水加工,年处理鲜薯近30000t,产品6000t;年外销原原种2000万粒,原种5000t。马铃薯产业发展链型完整,构建了科技支撑体系,独特的品牌文化悄然形成。但是,巫溪县马铃薯产业基础条件、繁育能力等困难和问题依然存在。提出"发展马铃薯产业要加强三级种薯基地建设,提升种薯繁育能力,开展增产技术攻关,提升商品薯基地档次,整合资源扶持龙头,提升马铃薯加工能力,加强合作创建品牌,提升巫溪马铃薯影响力,打造马铃薯特色,提升巫溪马铃薯文化,同时必须完善马铃薯产业化发展保障体系"一系列战略思考。     

我国首个国家级马铃薯批发市场落户甘肃定西

我国首个国家级马铃薯批发市场落户甘肃定西,这是农业部继洛川苹果、舟山水产大市场建设之后,启动建设的第3个国家级农产品批发市场。定西是全国马铃薯集中产区之一,也是重要的马铃薯脱毒种薯生产基地、鲜薯销售基地和淀粉加工     

马铃薯深加工

马铃薯深加工１５００８６黑龙江省农科院耕作栽培研究所赵作民马铃薯是人们喜欢的作物，既可当做粮食，又可做为蔬菜食用。发展马铃薯综合利用和深加工业，把鲜马铃薯出口、食用薯加工和综合加工利用发展起来，其社会效益和经济效益是显著的。马铃薯的淀粉含量一般的１２...     

马铃薯的科学贮藏技术

如何把种用、食用和加工用鲜薯进行科学贮藏,是延长马铃薯产业链条的关键环节,通过科学贮藏,既可调节市场供求,又可增值20％～30％。一、贮藏中存在的问题及分析1．不分用途混合贮藏一些农户家中只有一个窖,食用薯、种薯、商品薯和加工薯混合贮藏在一个窖内,不仅造成品种的退化、病菌的传播,影响种薯的种性,同时对商品薯的商品性、食用薯的品质及加工薯的加工价值造成不利影响。     

序言

马铃薯于1570年由西班牙人从南美安第斯山起源地传播到欧洲,在以后的200年内传遍世界,大约在1645年传入我国。马铃薯因耐干旱,耐贫瘠,丰产性好,适应性强,用途广,成为粮菜兼用、饲料和工业原料作物;近50年来发展迅速,已成为全球第四大农作物。中国的马铃薯种植面积在530万公顷以上,鲜薯总产在8700     

刍议榆林马铃薯产业发展

<正>1发展现状1.1主要加工产品榆林市是陕西省马铃薯主产区之一,不管是种植规模还是产量都排在前列,但是在深加工方面却比较落后,产品加工水平较低,商品化程度不高,加工效益相对较低。目前,榆林市80%以上马铃薯用途都是作为蔬菜和种薯等使用,全年加工马铃薯总量只占全年总产量的11.3%。马铃薯加工产品主要以薯条、薯片、淀粉等居多。初级加工产业链日益成熟和完善,但产品结构单一,产品经济价值较低。1.2技术研发与推广榆林市马铃薯研究所     

河北承德中南部地区磷肥不同施用量对地膜马铃薯产量的影响

以马铃薯‘荷兰15’一级种为试验种植材料,探讨马铃薯‘荷兰15’磷肥4种施用量的鲜薯产量、商品薯产量与经济效益。结果表明,适当增加磷肥(P2O5)施用量,可以提高出苗率,增加鲜薯产量、商品薯产量与经济效益。磷肥(P2O5)施用量8 kg/667 m2的鲜薯产量、商品薯产量最高,每667 m2分别为2 513.3 kg和2 254.5 kg,极显著高于不施磷肥鲜薯产量与商品薯产量,显著高于磷肥(P2O5)施用量12 kg/667 m2的鲜薯产量与商品薯产量。磷肥(P2O5)施用量8 kg/667 m2的经济效益最高,为2 965.9元,比不施磷、磷肥(P2O5)施用量4、12 kg/667 m2分别增效1 175.4、805.3和646.4元。综合考虑,承德中南部区域种植马铃薯‘荷兰15’,磷肥(P2O5)施用量8 kg/667 m2最适宜。此水平磷肥(P2O5)施用量的鲜薯产量、商品薯产量及经济效益均最高。     

脱毒马铃薯秋播技术

目前,马铃薯种植存在品种老化、易感病虫害、商品质量差、产量低等缺点,不能获得很好的经济效益和社会效益。选用优质早熟品种的脱毒马铃薯进行秋播能获得很好的经济效益,满足马铃薯生产淡季鲜薯市场供应和周年供应,特别是在"两节"期间满足淡季市场鲜薯供应,为农户的增收致富做出贡献。     

甘肃省马铃薯窖藏期粉痂病的初步调查

马铃薯是世界第四大粮食作物,也是重要的蔬菜作物。据2008年统计,甘肃省马铃薯种植面积已达到66.67万hm2,鲜薯产量突破1000万t,居全国第一。定西市渭源县会川镇因其特殊的地理环境和气候条件成为甘肃省马铃薯的育种、良种繁殖基地。近年来,随着甘肃省马铃薯产业的发展,窖藏病害逐渐     

百绿丰生物复合专用肥在马铃薯上的施用效果研究

试验采用随机区组设计,探索百绿丰生物复合专用肥在马铃薯上的施用效果,为实现马铃薯高产、高效寻找新途径。小区试验结果表明,施用百绿丰生物复合专用肥以后,马铃薯生育加快,地上鲜重、单株结薯块数、鲜薯块茎产量、商品薯率和种植效益等增加明显。     

稻茬免耕直播马铃薯栽培技术

稻茬免耕直播马铃薯栽培技术 (当地简称板田种薯 ) ,即直接把马铃薯种薯按规格摆放在收割后定好畦的稻田里 ,然后盖上稻草直接进行栽培的一种实用技术。连江县良种场于２０００年１２月１１日试种３３３ｍ２的加工型马铃薯品种大西洋 ,于２００１年４月３日实地采收鲜薯９６０ｋｇ,折６６７ｍ２产１９２０ｋｇ,其中适于加工的商品薯 (直径４.５ｃｍ以上 )率达７１ % ,单株产量最高为０ .８ｋｇ,每６６７ｍ２ 产值１７２３元 ,扣除成本６４７元 ,净收入１０７６元。实践证明 ,板田直播马铃薯具有省功省力、操作简单、经济效益较高的优点。１…     

马铃薯贮藏特性、影响因素和贮藏技术

<正>马铃薯营养丰富,粮菜饲兼用,加工用途多,产业链条长,增产增收潜力大。我国马铃薯种植面积达8000万亩以上,产量8000万吨以上。均为世界第一。加工、鲜销、种薯贮藏超过4000万吨。除种薯外,80%以上的马铃薯贮藏在农户和合作组织。因此我们很有必要讨论马铃薯的贮藏特性、影响因素和贮藏技术。马铃薯收获后仍然是一个鲜活的有机体,它的块茎既是贮藏器官,又是繁殖器官,仍存在旺盛的生理生化     

新鲜玉米秸秆覆盖对马铃薯产量及效益的影响

为探究新鲜玉米秸秆在南方马铃薯生产中的应用价值,通过随机区组田间试验研究了6种覆盖栽培方式对马铃薯产量及效益的影响.结果表明,不同覆盖方式对马铃薯单薯质量、商品薯数量比率、薯长径和长短径比有显著影响,其中单薯质量和薯长径对鲜薯产量的直接效应较大,通径系数分别达到258.5和88.7.黑膜下覆盖3 cm厚粉碎秸秆处理的薯...     

广西发展冬种马铃薯产业的喜与忧

全国马铃薯主要产区种植马铃薯季节大致相同，而且马铃薯鲜薯贮存保鲜期限短，供应旺季和淡季十分明显，而广西冬种马铃薯收获期正好是全国马铃薯供应淡季。因此，广西发展冬种马铃薯生产对改善全国马铃薯周年供应状况发挥重要作用。笔者近几年一直从事马铃薯供（种）、产、销、培训一条龙服务体系工作。又亲自考察了内蒙、黑龙江、河北、甘肃、山东、云南、贵州等脱毒马铃薯科研生产企业，并与上海、徐州、宁波等加工企业签订长期供销合同。对马铃薯从种薯、生产、销售有了更深一步的认识。对如何发展我区冬种马铃薯生产积累了一定的经验与教训，同时发现存在不少问题。现就发展广西马铃薯产业的喜与忧浅谈如下：     

春马铃薯贮藏保鲜技术

立夏过后,春马铃薯就要陆续收获上市了,但往往由于收获期较集中,大量的鲜薯吃不了、销不完,如处理不当,势必出现薯贱伤农或烂薯的现象。     

重庆市马铃薯产业发展现状与建议

马铃薯是重庆市优势特色作物之一。重庆市常年马铃薯种植面积34.7万hm2左右,约占旱粮的20.0%,播种面积、总产均居全国第六位,平均667m2产量1110kg,总产量580万t,约占全年粮食总产量的11%,总产值50亿元左右。重庆市约1/3的耕地分布在海拔800m以上的中高山区,马铃薯是这一区域具有生态优势的作物。全市有巫溪、万州、武隆、巫山等14个区县以马铃薯为主要产业。大力发展马铃薯产业是发展效益农业的必然要求,建议"完善优势区域规划,提高专用薯的规模种植;积极引进选育良种,发挥品种优势;抓好关键技术措施落实,提高单产;积极培植大户,提高规模化生产能力;强化鲜薯规范化贮藏,增长销售时间;培育壮大龙头加工企业,提高产品附加值;积极培育马铃薯专业合作组织,实现增产增收"。     

第一代基因组设计的杂交马铃薯问世

正马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物,全球有13亿人口以马铃薯为主食,是全球第三大主粮,也是中国的第四大主粮。但是千百年来,它的生产都依靠薯块进行无性繁殖,导致繁殖系数低、储运成本高、易携带病虫害。近年来,我国科学家们正在开展一项"优薯计划"来改变这一状况。中国农业科学院深圳农业基因组研究所(简称基因组所)黄三文团队最新研究成果实现了颠覆性创新,第一代基因组设计的杂交马铃薯问世,用二倍体育种替代四倍体育种,用杂交种子繁殖替代薯块繁殖。     

加工红薯 效益可观

红薯（又称甘薯），是人们公认的绿色食品。但由于种植面积广，产量高，鲜薯上市又相对集中，势必出现供过于求的局面及鲜薯卖难的问题。其实，只要开发出优势产品，就地加工便能增值。目前，我国红薯加工制品及种类都很少，市场缺口大。加工红薯制品成本低、技术简单，只要按收购商提供的规格、要求即可加工出符合质量标准的红薯制品。     

真空包装冷藏鲜切马铃薯的试验

鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、发割、护色、称量、包装等处理后,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式加工产品。目前,鲜切蔬菜产品主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、