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近几年,随着市场经济繁荣和市民“菜篮子”的日益丰富,畜禽的定点屠宰检疫工作和肉食品的卫生质量也越来越受到各级政府和社会各界的重视及关注,这其中乌市的家畜“定点屠宰、集中检疫”工作通过各级畜牧防检部门和有关部门的多年共同努力,已逐步纳入规范化、法制化的管理轨道,走在全疆的前列。与此同时,我市的家禽集中屠宰检疫工作已开始起步,但处于起步晚、起点高的处境。随着市场经济发展的需要,家禽的屠宰检疫走向“定点屠宰、集中检疫”已成大方向。乌市是新疆首府城市,也是西北五省经济发展的重要城市,全市总人口150万,日… 相似文献
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开展家禽定点屠宰、集中检疫工作是防止禽类疫病传播,保护养禽业健康发展和人民群众身体健康,保证广大人民群众吃上“放心肉”的重要保证。2002年底,中宁县在全区率先实行了家禽定点屠宰、集中检疫制度,规范了禽类屠宰市场,杜绝了私屠滥宰现象,在2004年防制高致病性禽流感工作中,发挥了很重要的作用。我们的做法是: 相似文献
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家禽制品是人们餐桌上常见的食品,具有消费量大、消费范围广等特点,家禽制品安全与否直接关系到人民群众的饮食安全与身体健康.在家禽养殖、生产到进入市场的一系列环节中,屠宰检疫是非常关键的一环,做好家禽屠宰检疫工作可以有效防范家禽疾病的传播,守住人们"舌尖上的安全".基于此,本文阐述了动物屠宰检疫的流程及家禽屠宰检疫中存在的... 相似文献
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目前,不同地州的县(市)在家禽定点屠宰动物检疫工作中存在着不同的问题.本文分析了动物检疫工作中存在的问题,并且针对这些问题提出相应的对策,以期提高动物检疫工作的效率. 相似文献
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根据<中华人民共和国动物防疫法>和<生猪定点屠宰管理条例>的规定,结合楚雄州对县、乡(镇)定点屠宰场(点)生猪检疫检验的程序和方法,以及场点的消毒,结合本人实践,谈几点自己的具体做法. 相似文献
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秦智勇 《畜牧兽医科技信息》2019,(1):37-38
家禽等肉类产品是重要的民生食品,消费区域广、消费量大,加强家禽屠宰监管,不仅是新时代实施健康中国战略的要求,对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的意义。我们应该深刻认识加强家禽屠宰监管工作的重要性和紧迫性,认真贯彻落实党的十九大“实施食品安全战略”精神和食品安全监管“四个最严”要求,切实履行起食品安全监管职责,坚持绿色发展理念,推动屠宰行业转型升级,从根本上保障畜禽肉类食品质量安全,让老百姓吃得放心。 相似文献
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在生猪屠宰过程中,由官方兽医实施的屠宰检疫和屠宰企业质检人员实施的生猪屠宰产品品质检验是保障肉品质量安全的基本措施。由于屠宰检疫和肉品品质检验流程复杂,且在许多方面相互交织、重叠,致使操作过程中存在职责不清、操作不规范的现象。本文就生猪屠宰检疫和肉品品质检验的要点进行了梳理,并对其异同点进行了分析和总结,为进一步提高基层检疫工作者的屠宰检疫检验水平提供参考。 相似文献
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为提高畜禽屠宰检疫检验技术的规范性,减少畜禽疾病流行性和感染性提升。本文以畜禽屠宰场检疫检验技术规范研究为主要内容进行阐述,结合当下时代发展要求为主要依据,从畜禽屠宰检疫技术规范、畜禽屠宰产品检疫合格的标准几方面进行深入探讨和研究,提升畜禽屠宰场检疫检验技术规范性和准确性,旨在为相关研究提供参考资料。 相似文献
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猪屠宰检疫中肿瘤的检出情况 总被引:1,自引:0,他引:1
徐林清 《广东畜牧兽医科技》2007,32(4):49-49
随着人民生活水平的提高,肉类食品安全问题日益受到人们的普遍关注.肿瘤对人类的健康已构成严重的威胁,畜禽肿瘤的流行病学、病理学等对人类肿瘤的研究具有重要的比较诱导意义,也是肉品卫生检疫的重要内容.2003-2005年间,笔者在广州肉联厂97万头的生猪宰后检验中,发现的猪肿瘤组织学诊断和结果归纳如下. 相似文献
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随着我国经济的高速发展,人民生活水平的不断提高,以及国家对农业政策的倾斜,我国的家禽饲养业及屠宰加工业得到了迅猛发展,现在遍布全国的规模化家禽屠宰加工厂近五百家。 相似文献
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屠宰检验检疫工作会对传染病以及肉品品质等各项情况进行针对性检查,能够有效保证畜禽产品整体质量,是保证民众食品安全的关键。本文将通过对家禽以及家畜屠宰检验检疫相关内容的介绍,对畜禽屠宰检验检疫以及畜禽产品监管方式展开深度探讨,并就加强产品监管的方式方法进行分析,旨在提升畜禽屠宰检验检疫整体水平,做好畜禽产品监管各项工作。 相似文献
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《动物防疫法》规定的屠宰检疫,《生猪屠宰管理条例》规定的肉品品质检验,都是《兽医卫生检验学》、《动物性食品卫生检验》、《肉品科学及肉品卫生检验》等专业著作中提到的专用名词,下面就屠宰检疫、肉品品质检验以及两者之间的关系论述如下:1屠宰检疫包括宰前检疫... 相似文献
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随着人民生活水平的提高,肉类食品安全问题日益受到人们的普遍关注。肿瘤对人类的健康已构成严重威胁,而畜禽肿瘤在流行上的特性又与人类肿瘤密切相关。2003~2005年间,我在广州肉联厂97万头的生猪宰后检验中,对检出的可疑肿瘤组织 相似文献
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畜产品在人们的饮食结构中占有重要地位,保障其质量安全成为社会关注的焦点.随着市场经济的发展,生猪屠宰市场的火爆,不法商贩为牟取巨额利益,进行非法屠宰,严重扰乱市场秩序,危害人民群众的饮食安全.本文将从生猪检疫流程以及检疫要点出发,探讨生猪屠宰市场的规范化检疫管理. 相似文献
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丁百花 《江西畜牧兽医杂志》2004,(1):37-37
庐山区位于闻名的风景区庐山脚下——九江市郊。全区7个镇2个街办,24万人口,但流动人口数量很大。该区既是家禽重点生产区,也是城乡结合的一个消费区。由于产销分散,家禽自由宰杀、就地买卖的现象盛行,加之政策和措施没有到位,故家禽检疫一直处于空白状态。在这种情况下,家禽疫情隐患 相似文献