不同有机肥对茶叶产量与品质的影响

为推动生态茶园发展,优化茶园有机肥施肥技术,研究不同有机肥料对茶叶产量与品质的影响。通过田间小区试验,以不施肥、菜枯饼作为对照,研究一种微平衡生态肥、茶树专用肥对春茶产量与品质的影响及其最佳施肥量。试验结果表明:微平衡生态肥、茶树专用肥、菜枯饼有机肥料可有效提高茶叶产量、提高茶叶内含成分,改善茶叶感官审评品质。三种不同有机肥料施用和同一有机肥料不同施用量对茶叶产量、水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量和酚氨比值的影响存在显著性差异。如果以制作绿茶为主,茶园施用微平衡生态肥260kg/667m^2为最佳,施用菜子饼300kg/667m^2、茶树专用肥260kg/667m^2次之;如果以制作红茶为主,施用茶树专用肥340kg/667m^2为最佳。     

有机肥对茶叶产量和品质影响试验

农业生产实践证明，有机肥料对培肥地力，改善土壤的理化性状和提高农产品产量、质量都有重要的作用。但随着大量使用化肥，使得农民逐渐忽视了有机肥料的应用，造成了土壤酸化、土壤板结、耕层变浅和农产品品质下降等一系列问题。因此，利用有机肥料资源，变废为宝，已成为建设生态茶园，实现农业可持续发展的当务之急。茶园有机肥与化肥配合施用，能达到增产、节肥、节支、增收的目的，同时对提高茶农施用有机肥的意识，促进我市有机茶园的发展具有重大的意义。2004年我站依据省农业厅土肥站的安排，在武夷镇天心村田场茶山安排茶园施用有机肥试验示范，示范面积6．7hm^2，取得一定的示范效果。现将结果总结如下：     

有机肥的施用对乌龙茶产量品质的影响

本试验以铁观音和毛蟹品种为材料,研究有机肥(兔粪,4个不同处理)与特用菌配合施用对乌龙茶产量品质的影响。结果表明,有机肥10kg与特用菌20g配合施用的处理效果最佳,能提高茶叶产量,对茶树新梢的经济性状和鲜叶的品质生化成分有积极的影响。     

不同精制烘焙工艺对武夷岩茶品质的影响

本文以武夷水仙、肉桂毛茶为原料,采用烘干机、电烘箱和木炭焙笼烘焙三种方式进行武夷岩茶精制烘焙试验。结果表明,生产效率最低的木炭焙笼烘焙的岩茶品质最佳,生产效率最高的烘干机烘焙的岩茶品质接近于炭焙岩茶,电烘箱烘焙的生产效率介于两者之间,所产岩茶品质较差。具体表现为,烘焙结束时,烘干机烘焙的岩茶茶多酚、咖啡碱含量较高,水浸出物、茶红素、茶褐素含量较低;电烘箱烘焙的岩茶茶红素、茶褐素含量较高,茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较低;木炭焙笼烘焙的岩茶氨基酸、茶多酚、茶红素含量较高。在感官品质方面,木炭焙笼烘焙的岩茶感官审评得分最高,香气、滋味佳,岩韵显;烘干机次之,岩韵较显;电烘箱烘焙的岩茶得分较低,香气、滋味表现尚佳,岩韵尚显。     

三种干燥方式对工夫红茶品质的影响

本文以同一品种同等嫩度的茶鲜叶采用炒、烘和微波三种方式干燥制成工夫红茶，进行感官审评和内合成分(水浸出物、氨基酸、茶红素、茶黄素、茶褐素等)的分析。结果表明：感官审评除色泽外，其余各项审评因子均为炒干的最好，烘干的次之，微波干燥的最差；内合成分的测定结果与感官审评是一致的，只有茶褐素含量是烘干的最高，炒干的次之。然而，所有其它成分均为炒干的工夫红茶含量最高，烘干的次之，微波干燥的最低.     

不同生物有机肥对茶叶产量、品质及土壤质量的影响

为探讨不同生物有机肥对春茶生长的影响及土壤培肥潜力,2019-2020年在湖南安化县茶园进行了田间试验.研究结果表明,与茶农习惯施肥相比,施湘佳牌茶叶专用有机肥和浩博牌生物发酵饼肥均可促进春茶早生快发,增加芽头密度和百芽重,显著提高春茶产量,改善茶叶品质,提高茶树经济效益.其中春茶(一芽一叶)产量分别增产8.6％和28...     

有机肥对烤烟生长及烟叶品质影响的研究动态

从施用有机肥对烤烟生长、生理代谢、烟株抗性、产值产量及烟叶品质等方面的促进和改善作用,综述了有机肥在烤烟生产上应用的研究成果,进而讨论了有机肥在烤烟生产应用中存在的问题,同时展望有机肥在烤烟上施用的研究方向和应用前景。     

不同水质对绿茶饮料储藏特性的影响

对不同水质调配的绿茶饮料储藏期间汤色、主要生化成分及感官品质的变化进行了研究。结果表明:储藏过程中绿茶饮料汤色亮度下降、汤色加深,儿茶素总量下降,茶多酚、咖啡碱的含量稳定。不同水质对绿茶饮料耐储藏特性的影响差异明显,蒸馏水、纯净水对绿茶饮料汤色、儿茶素、感官品质的影响较软化水、矿泉水与自来水的小。蒸馏水调配的绿茶饮料汤色偏浅,滋味苦涩欠鲜爽,纯净水与软化水比较适合用于茶饮料的生产加工。     

微波在茶叶加工中对绿茶品质影响的初探

通过绿茶传统加工工艺和微波技术加工工艺的比较，对不同工艺绿茶品质及生化成分的影响进行了分析。结果表明，微波工艺在滋味、香气和有效成分上都有一定提高。     

有机肥对茶园土壤及茶叶产量与品质的影响研究进展

施用有机肥是调控茶叶产量和品质最重要的措施之一。本文综述了近十年来施用有机肥对茶园土壤质量及茶叶产量与品质影响的研究进展,系统阐述了有机肥在提高茶园土壤物理性质、增加土壤矿质养分含量、缓解土壤酸化、促进土壤微生物生长和提高茶叶产量和品质方面的重要作用,指出了有机肥应用于茶园中可能引起的抗菌素与重金属等污染物富集的潜在危害,并对今后的研究方向进行了展望,以期为有机肥在茶园中的安全与高效利用提供科学参考。     

不同有机肥对甘薯产量、品质及土壤肥力的影响

为探究施用不同有机肥对甘薯产量、品质以及土壤肥力的影响。以甘薯品种黔薯6号为试材,设置5种不同有机肥处理,以不施肥为对照。结果表明：施用有机肥能有效促进甘薯藤蔓生长及块根的膨大,其中产量以上蚕力有机肥（T4）最高,较对照增加了19.9%。不同有机肥对甘薯营养品质的影响差异较大,而对干物质的累积不明显。另外,种植甘薯显著降低了土壤的养分含量,而施用不同有机肥可以补充甘薯对养分的部分需求,但对土壤pH的影响不明显。施肥均显著增加了土壤微生物量碳（MBC）和微生物量氮（MBN）的含量。同时显著增加了土壤脲酶（URE）、酸性磷酸酶（ACP）、N-乙酰葡萄糖苷酶（NAG）和纤维二糖酶（CBH）活性,明显降低了硝酸还原酶（NR）和β-葡萄糖苷酶（BG）活性,而对其他酶活性影响有升有降。相关性分析表明,有机肥中不同成分对甘薯块根产量和品质的影响差异较大,肥料的pH及有机质投入量主要影响块根的品质,而纯氮投入量则与块根产量和品质均密切相关。土壤理化性质主要受有机肥的pH、有机质及纯氮投入量的影响,而与纯磷和纯钾的投入量相关性较小;同时,有机肥与土壤MBC、土壤URE、ACP、NR、PPO和LAP的相关...     

有机肥配施对茶叶品质与茶园土壤养分的影响

本试验设置不施肥(CK)、茶叶专用复合肥+尿素(T1)、茶叶专用有机无机混肥(T2)、茶叶专用有机肥+茶叶专用复合肥+尿素(T3)、茶叶专用有机肥+普通复合肥+尿素(T4)、普通复合肥+尿素(T5)等6种施肥模式,以探讨有机肥配施对茶叶品质与茶园土壤养分的影响。结果表明：与不施肥对照CK比较,配施茶叶专用有机肥处理T3与T4提高春茶产量效果最显著,分别提高120.4%和132.3%;T3与T4施肥模式下的春茶及夏茶的滋味、香气、汤色更有优势,品质最优,且T3与T4施肥模式有利于提高茶园的有机质含量,减缓土壤酸化趋势,提高茶园质量。     

不同干燥方式下黑毛茶风味品质的比较分析

为了探讨适合黑毛茶的干燥方法及探索热风、微波对干燥品质的单一和联合作用,研究采用顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry,HS-GC-IMS)对热风干燥、热风-微波干燥、微波-热风干燥和微波干燥的黑毛茶进行挥发性风味物质差异分析,同时对比分析了4种不同干燥方式对黑毛茶主要生化成分含量及感官品质的影响。结果表明,4种干燥方式黑毛茶中共鉴定出70种挥发性成分,其中醛类18种、酯类12种、酮类12种、醇类12种、烯烃类8种、吡嗪类3种、硫醚类3种及酸类2种。指纹图谱和主成分分析结果表明,4种不同干燥方式黑毛茶GC-IMS存在明显差异,前2个主成分累计贡献率达到88%,说明GC-IMS技术可以实现4种不同干燥方式黑毛茶的较好区分。不同干燥方式黑毛茶的主要生化成分含量也存在显著差异(P < 0.05),其中微波-热风干燥处理水浸出物、可溶性糖、酯型儿茶素和儿茶素总量最高;微波干燥处理茶多酚和非酯型儿茶素含量最高;热风-微波干燥处理游离氨基酸和咖啡碱含量最高。感官品质方面,微波-热风干燥处理茶样的...     

不同种类有机肥与钼肥配施对连作花生生长发育及产量、品质的影响

采用大田试验,研究增施有机肥和钼肥对连作花生生长发育及产量和品质的影响。结果表明,在合理施用氮磷钾肥基础上,增施有机肥和钼肥可以明显促进花生的生长发育和根瘤的形成,提高产量,改善品质性状。增施钼肥花生单株根瘤数增加4.8～9.5个,侧枝长和单株有效分枝数分别增加1.4～10.3cm、1.2～2.5条,产量提高6.3%～22.3%,植株钼积累量提高1.72～2.69倍。增施有机肥花生产量提高8.2%～15.0%,蛋白质和粗脂肪分别增加13.2%～27.9%和10.3%～20.4%,但不同有机肥间效果差异不显著。本试验最佳组合为：每公顷施饼肥1200 kg+钼肥播种。      

微波初干工艺对红茶品质的影响

以茶树品种碧香早夏秋季一芽二叶茶鲜叶为原料,在红茶加工过程中,用微波初干工艺替代传统热风初干工艺,按不同微波强度、微波时间、摊叶厚度设置17组微波初干工艺处理,从感官品质、滋味品质成分和香气品质成分3个方面,探究了微波初干工艺对红茶品质的影响.结果表明,与传统热风初干工艺相比,采用微波强度600 W、微波时间3 min...     

不同加工工艺对白茶品质的影响初报

研究不同加工工艺对白茶品质的影响,对开发香高味浓白茶产品具有重要的指导意义。以福云6号、福云10号、福安大白茶和福鼎大毫荼春茶一芽二叶初展为供试材料,采用白茶传统加工工艺（CK）、新工艺和“创新工艺”3种不同加工技术对4个品种茶叶进行白茶加工试验,同时对其成茶品质和生化成分等进行评价。感官审评结果表明：传统加工工艺所制白茶外形自然开展,显毫香或甜香,味清爽;新工艺和“创新工艺”加工白茶外形较紧,香甜,滋味较浓;福安大白茶采用新工艺和“创新工艺”制法所制白荼分别表现出了“有花香、味较爽”和“花香较显、味较醇”的特征;“创新工艺”加工白茶水浸出物含量最高达到44．97％,明显高于传统工艺白茶;氨基酸、茶多酚、咖啡碱三种成分含量均在正常范围内。     

不同有机肥施用比例对烤烟质量的影响

以CB-1品种为材料,对大田生长烟叶采用7种不同有机肥比例进行处理,对烤后烟叶进行外观分析、化学成分检测以及感官质量评吸。随着有机肥比例的增加,烟叶质量逐渐变好,当有机肥比例增加到35%时,烟叶质量最好,继续增加有机肥的施用量,烟叶质量则呈现明显的下降趋势。     

不同有机肥对大棚白皮黄瓜产量和品质效应的影响

以白皮黄瓜特选白叶三为试材,研究EM生物菌剂处理的有机肥对大棚黄瓜产量和品质的影响。结果表明：在不施用化学肥料的条件下,微生物菌剂处理的有机肥能明显提高黄瓜的产量和品质。EM生物菌剂处理猪粪肥料栽培黄瓜的增产效果最显著,营养品质和安全品质最好,与普通农家肥相比较,增产38.18%;同时黄瓜的Vc、可溶性糖的含量也明显提高,而硝酸盐含量有所降低,整体上提高了黄瓜的食用品质和安全品质。     

增施有机肥对番石榴产量和品质的影响

探讨在施用化肥的基础上增施有机肥对番石榴一年两批果实产量和品质的影响,以期为番石榴科学施肥提供依据。以‘红香1号’番石榴为研究对象,以单施化肥为对照,比较每株增施有机肥2.5、5.0、7.5、10.0 kg对番石榴果实外观性状、产量、品质和经济效益的影响。结果表明：在施用化肥的基础上,增施有机肥可增加单果质量,增大纵径、横径和果形指数,改善果实外观性状,提高产量,同时提高了果实可溶性固形物、Vc、可溶性糖和还原糖的含量,降低可滴定酸含量,改善果实风味,提高果实品质和经济效益;其中每株增施7.5 kg有机肥效果最佳,与CK相比,第1批和第2批果实的单果质量、果实纵径和横径分别增长了32.48%和20.77%、31.70%和33.97%、25.43%和24.58%,可溶性固形物、Vc、可溶性糖和还原糖分别提高了14.95%和25.76%、56.58%和57.55%、56.93%和53.23%、40.87%和50.54%,可滴定酸含量降低了25.00%和19.35%,总利润提高了55.46%。