湖北“云梦鱼面”获国家地理标志产品

<正>8月10日,经湖北省质量技术监督局专家评审,云梦县水产局牵头制定的湖北省地方标准《国家地理标志产品——云梦鱼面》顺利通过。云梦鱼面始产于清道光年间,历史悠久。2010年12月,国家质量监督检验     

面鱼

分类地位面鱼,上海地区又称面条鱼、面丈鱼,北方称脍残鱼,学名称前颌间银鱼Hemisalanx prognathus Regan,属于鲱形目Clupeiformis,银鱼科Salangidae,间银鱼属Hemisalanx。     

鱼面加工制作技术

<正>鱼面是很多人喜食的营养美味食品。利用青、草、鲢、鳙鱼加工鱼面是淡水鱼深加工的一条有效途径。居住在长江中下游一带的皖、鄂、赣人自古以来就习惯在冬季用传统的方法制作鱼面,那时候制作鱼面或自产自     

鱼丝（鱼面）加工技术

鱼丝又称鱼面，采用优质鲜鱼和上等薯淀粉加工而成，在我省兴国县具有悠久加工历史，是当地民间建年过节和婚宴喜庆时的传统食品。由于鱼丝味美可口，食用方便，营养丰富，而且制作简便，易于保存，目前已行销到省内外的广大城镇和农村。加工生产也由过去一家一户自制自食，逐步向手工作坊和半机械化企业生产发展。随着城乡人民生活水平的提高，鱼丝的市场需求将进一步增大，广大农户（联户）在农闲季节，变厅堂为作访或兴办小型加工厂，加工销售鱼丝是一条可行的致富大道。一、加工方法鱼丝的加工过程：原料一预处理一剖片一采肉一绞肉一配…     

鱼泵起卸鱼

<正> 早在1929年,美国一家沙丁鱼工厂采用了152厘米单叶片离心泵起卸沙丁鱼,但鱼损很高。以后,美国于1945年将离心鱼泵装在码头上把船舱内的渔获物直接卸到罐头工厂内,1949年又装在渔船上起卸围网中渔获物到船上。50年代,美国发明了U 型潜水离心鱼泵,并于60年代在围网渔船和世界各国围网渔船上推广应用。1954年苏联研制成РБ型离心鱼泵,在里海用鱼泵把灯光诱集的小鲱鱼吸捕到船上,使小鲱渔业的产量显     

(鱼免)鱼

名称学名 Miichthys miiuy(Basile-wsky),属石首鱼科、黄鱼亚科、(鱼免)鱼属。地方名:敏子、敏鱼(山东、河北);米鱼(江苏、浙江);(鱼免)子(辽宁)。形态特征及易混种体延长,侧扁,背、腹部浅弧形。头中大,尖突,吻短而钝、不突     

叫鱼不是鱼的动物

世界上有一些动物尽管名字叫鱼,实际上它们并不是鱼。鱼是用鳃呼吸,以鳍游泳的水生脊椎动物。而下面这些叫鱼的动物,却不具备这一特征。     

鱼塘内吃鱼的鱼

~~鱼塘内吃鱼的鱼@赵云来~~     

鱼的习性与鱼崇拜

中华民族有着5000年的文明史,在这漫长的历史长河中,形成了丰厚的民族文化,鱼文化则是其中的一部分。中国鱼文化源远流长,其内涵也丰富多彩。《易》中有“贯鱼”一词;《诗经·陈风·衡门》有“岂其食鱼,必河之鲂。岂其娶妻,必齐之姜。岂其食鱼,必河之鲤。岂其娶妻,必宋之子”;在上世纪上半叶,     

摸清鱼习性实施鱼养鱼

巧妙利用各种鱼类生活习性之间的互补性,在主养品种中适当套养部分有利品种,可达到调节水质、防治病害、以鱼养鱼的目的。现对常见鱼类的生活特性作简要介绍,以备选择时参考。     

雅罗鱼鱼怪病的防治

<正> 鱼怪病过去多见于鲫鱼,近年来发现雅罗鱼的鱼怪病患病率在某些地区也相当高。由于鱼怪的大量繁殖,不仅危害鲫鱼和雅罗鱼,而且侵袭其他鱼类的幼鱼,造成大量死亡。如黑龙江省五常县龙凤山水库,自1960年开始发现圆腹雅罗鱼(Leuciscus idus)患有鱼怪病,病鱼在所有捕获的雅罗鱼中占10%左右。由于对此没有引起重视而及时采取防治措施,发病率逐年上升,最近几年发     

摸清鱼习性 实施鱼养鱼

在主养品种中适当套养部分互利品种，可达到调节水质、防治病害、以鱼养鱼的目的。     

哪些“鱼”不是鱼

在海洋和内陆水域中 ,我国可食用的鱼类约有 2万种以上 ,可是 ,有的名叫“鱼” ,其实不是鱼 :鲍鱼不是鱼 ,而是贝类 ,在生物学分类中 ,它与海洋中的宝贝、红螺、淡水中的田螺同属螺类。鲍在世界上有1 0 0多种 ,我国北方的叫皱纹盘鲍 ,南方出产的叫杂色鲍、洋鲍等。鱿鱼不是鱼 ,是头足类软体动物。生活在海洋 40米— 80米深水处 ,以摄取小鱼、甲壳类及浮游生物为食铒。鱿鱼有趋光性 ,它怕风、怕雷、怕雨。鱿鱼是名贵海产品 ,小的 1 0 0多克 ,特大鱿重达 5 0 0 0克。鲸鱼不是鱼。尽管鲸生活在海洋中 ,它不是用鳃呼吸 ,而是用肺呼吸的。这与鱼…     

笋壳鱼：受进口鱼影响 鱼价冲高困难

2011年12月底,上海铜川路海鲜市场笋壳鱼收购价格泰国笋壳鱼为71元／斤,杂交笋壳鱼65元／斤,澳洲笋壳少有人收购。广东笋壳鱼收购价格泰国笋壳鱼65-68元／斤,杂交笋壳鱼55元／斤,澳洲笋壳45元／斤。鱼价与预期相比不升反降。     

鱼塭中越南鱼的食性及对鱼塭养殖越南鱼的意见

越南鱼 Tilapia mossambica(Peters)在养殖条件下能够自行繁殖,产量高,管养容易,具有不少优点。可是,鱼塭(北方称养角港或海港)应否养殖越南鱼,目前还存在着争论:有人认为,鱼塭养越南鱼是增产措施之一;有人却认为,越南鱼在鱼塭中捕食其它主要养殖对象,尤其残害虾类,是鱼塭的一害。孰是孰非,一直未真正解决,以致在一定程度上妨碍了鱼塭养殖越南鱼的进一步开展。一般认为越南鱼是以植物性食料为主的杂食性鱼类。越南鱼在淡水水域的食性和养殖方法,研究者并不乏人,而关于越南鱼在鱼塭中的食性及有关养殖问题,国内未见报道。为了探讨鱼塭应否养殖越南鱼这一问题,我们进行了鱼塭中越南鱼的食性分析,并根据几年来的一些经验,提出了关于鱼塭养殖越南鱼的初步意见。     

姜项兵稻鱼结合 粮鱼双丰收

欧江岔镇红洲村第3村农民姜项兵全家5口人,责任田4.6亩。他1989年利用0.7亩稻田及8平方米小水凼进行田凼结合,产稻谷600公斤,鱼种67.5公斤,收入1028.57元,比单种稻增值348.57元。其具体作法是: 1.在稻田一端的凼,深1米,面积8平方米。筑固田埂,进出水口用拦鱼设施拦住。 2.5月中旬在凼中发花,1989年他发花3万尾,40天后达6厘米长,期间饲以豆浆,少量施肥,补充一些米糠。 3.早稻落水黄穗时,让鱼进入凼中,投喂少量精饲料,并适当增加粪肥投入量。由于草鱼比例较大,适当补齐鲜嫩青料。     

血鹦鹉鱼套养银龙鱼试验

血鹦鹉鱼是热带观赏鱼中最为畅销的品种之一,以温室大棚养殖为主.随着养殖技术的不断成熟,血鹦鹉鱼的养殖量也在逐年增加,消费者对其品质要求也越来越高,养殖利润点在逐年下降.为了探索新的养殖技术模式,天津嘉禾田源观赏鱼养殖有限公司在天津市水产研究所的技术支持下进行了血鹦鹉鱼套养银龙鱼技术研究,建立了较为成熟的血鹦鹉鱼养殖技术...     

玩儿鱼、做鱼那些事儿

<正>玩金鱼,最令人着迷的莫过于自己繁殖金鱼。看着一颗颗尚不如一粒小米大的卵,一点点的发育成长,看着它一天天的变化,看着它们破壳而出悬挂的缸壁水草之间,看着它们起飞、开口吃食,看着它们被水蚤、丰年虾撑涨欲破的红色肚皮。看看他们从针尖儿大小,变成寸许的青仔,再经过一天天的褪色由青变红,由粉嫩变五花,由长身短尾与鲫鱼无异的模样儿,变的尾鳍     

桂花鱼

<正>鱼价格平稳上涨创今年新高5月到6月,广东桂花鱼价格平衡上涨,6月初标桂价格为35元/斤,创今年新高。5月后到新鱼上市前,正是桂花鱼老鱼存量不多的时期,也是价格最高的一段时间。目前饲料鱼成本为3.5~4元/斤,价格不算太高,相信很多养殖户会选择留塘养殖,等待高价再出鱼。     

鱼健脑

~~鱼健脑