如何提高寒富苹果的质量

一、市场效应要求果农必须生产优质果 　　上个世纪90年代,我国苹果产量迅速增加,但苹果优质率却不足1/3,高档次精品果不足10%,而历届全国农业博览会上评选出的金奖果品只有千分之几.然而,随着国民经济建设的迅速发展和人民生活水平的不断提高,过去被视为高消费的水果已走进普通百姓家,水果由卖方市场转为买方市场.因此,苹果市场出现了普通不够档次的果销售不畅,而优质果、精品果又买不到的局面.苹果大省陕西就曾出现了“三块五块的苹果买不到,三毛五毛的苹果卖不掉”的现象.     

应用果形剂提高苹果果形指数

用果形剂宝丰灵和普尔马林７００倍液于花期喷布玫瑰红和红富士苹果１次（初花期）或２次（初花期＋落瓣期）,显著提高了苹果的果形指数和高桩果率;花序坐果率和花朵坐果率也显著提高;果形剂处理对果实的单果重、硬度及可溶性固形含量无影响;各处理间的差异不明显。由于进口普尔马林价格较贵,生产中可心在初花期喷布７００倍液的宝丰灵,同时应疏花疏果。     

红富士苹果套袋栽培技术

介绍了红富士苹果果实套袋前的管理、套袋方法和摘袋方法及时期、套袋果的采收技术。     

苹果套袋栽培技术

套袋能有效地防止病虫为害；果皮细嫩，果点木栓化轻；促进果实着色，色泽鲜艳；还具有减少果锈和裂果，提高果面光洁度、减轻果实中农药残留等作用。在雹灾频繁发生的地区，具有避免或减轻雹害的效果。近年来，在苹果生产上，越来越多地应用套袋技术，对改善果实品质起到了重要作用。果实套袋对果袋质量、套袋及摘袋时期、摘袋后管理都有较严格的要求。     

不同果袋对长富士2苹果套袋的效果试验

1 材料和方法 试验于2003年在秦安县莲花镇的冯沟、郭河、仁义、上河、莲花、桑川等6村七年生红富士园中进行,该园栽培管理水平高,树势健壮,栽植密度3米×4米,南北行向,供试品种为长富2,套袋处理9个,所用的果袋种类有:①日本小林袋(日本国产小林牌双层袋);     

不同果袋对长富2号苹果套袋的效果试验

随着人们生活水平的提高，优质高档套袋苹果市场售价看好。但由于市场果袋种类繁多，质量差别很大，直接影响套袋苹果的质量。为此，我们选择了8个厂家生产的果袋，从损耗、对果实品质影响进行试验，筛选出既经济实惠，又能生产出优质苹果的小林牌、青和牌、佳田牌等果袋进行推广。     

提高苹果外观质量的技术措施

加入世界贸易组织以后 ,我国四大果业 (柑桔、香蕉、苹果、梨)尤其是苹果受进口果品的冲击极大。国内外果品市场上 ,外观质量成为竞争的焦点 ,优质名牌果品不但畅销 ,而且价高效益好。在全国优质果评选中 ,果实外观 (果个、果形、果色、整齐度、光洁度等)占 60分 ,内质占 40分 ,可见果实外观的重要性。现就提高苹果的外观质量 ,介绍如下技术措施 ,供广大果农参考。一、增加单果重1 .加强肥水管理(1 )通过深翻改土 ,增施有机肥 ,使土壤有机质含量达到或稳定维持在 1 .5 %以上。(2 )喷施微肥。据试验 ,花后 40天和 70天各喷 1次2 0 0 0 1 0 -6…     

不同袋种对红富士苹果的套袋效果试验

套袋苹果具有果形端正、果点小、果面洁净、果肉细腻、色泽艳丽、无农药残留盘．济效益好等特点。为探讨不同袋种的套袋效果，以获得最大限度的提高果品品质。增加经济效益，进行了本试验。     

沼肥对苹果园提质增效的作用研究

进行了沼肥对苹果园提质增效的作用研究,结果表明:施用沼肥有效提高了苹果树树体的营养水平,增加产量,改善品质;明显提高果实可溶性固形物、硬度、商品率和果实着色度,同时显著提高了树体抗逆性。因此,沼肥对苹果园具有良好的提质增效作用。     

苹果新品种‘瑞香红’果实主要品质研究

研究以‘瑞香红’及其亲本‘富士’、‘克氏粉红’为试验材料,分析各品种的果实品质和果肉香气成分的差异以及套袋对‘瑞香红’果实的影响,为‘瑞香红’栽培和推广提供理论参考。结果表明：‘瑞香红’果形高桩,色泽鲜艳,果形指数1.02和果皮红色度a~*值34.77显著高于双亲,果实硬度8.12 kg/cm~2略低于‘克氏粉红’,维生C 9.05 mg/g和可溶性固形物含量(16.4%)显著高于亲本,可滴定酸0.28%低于‘富士’;套袋提高‘瑞香红’果皮色泽参数a~*值,对可溶性固形物含量和可滴定酸含量没有显著影响;‘瑞香红’果肉中有35种香气类物质,脂类物质种类21种,醛类物质含量4种,醇类物质含量3种,烯烃类物质3种,其他类物质2种,脂类物质的相对含量最丰富,醇类物质和其他类物质相对含量较少,果肉中不含有酮类物质。‘瑞香红’果肉脂类物质相对含量为68.25%,显著高于‘富士’56.77%。结论：‘瑞香红’果皮红色度a~*值高,果形指数1.02显著高于亲本,外观品质好。可溶性固形物含量高显著高于亲本,可滴定酸含量低于‘富士’,果肉中香气物质种类丰富,口感香甜。套袋对‘瑞香红’果实品质没有影响,可进...     

苹果新品种福丽无袋化栽培特性及技术

福丽苹果是青岛农业大学苹果育种课题组通过杂交育种育成的优良晚熟鲜食苹果新品种,亲本为特拉蒙(Telamon)×富士(Fuji)。果实近圆形,单果重239.8 g;果面光洁,未套袋果实全面着浓红色;汁液中多,风味甘甜,香气浓郁,可溶性固形物含量16.7%,可滴定酸含量0.28%,果实硬度9.5 kg/cm2,品质上乘;果实极耐储藏,无需套袋栽培。在青岛10月中旬成熟,是晚熟苹果的优良品种。简要介绍了其性状特点及栽培技术要点。     

陇南苹果优质高产栽培技术

随着现代农业的发展和国内外市场竞争的需要以及人民生活水平的逐步提高,人们对果品质量的要求越来越严,档次越来越高,果农对无公害优质果品的生产越来越重视,果品质量已成为市场竞争的焦点.陇南市西和县、礼县等地,土层深厚疏松、光照充足、昼夜温差大,是优质苹果产地之一,市委、市政府决定在"十一五"期间,将苹果产业列为富民强县的支柱产业,种植面积将由现在的2.13万hm2发展到3.33万hm2,在扩大面积的同时,必须尽快普及先进实用技术和优良品种,大力提高果农的建园技术和管理水平.现将其栽培技术介绍如下.     

苹果汁澄清技术研究

以贮存５个月的秦冠苹果为材料,进行了苹果汁复合澄清研究,结果表明,苹果汁先加苹果酸调节ＰＨ至３．５,加果胶酶０．５ｍＬ／Ｌ,酶解温度４５℃,时间６０ｍｉｎ,再用明胶０．２ｇ／Ｌ,硅溶胶０．８ｍｌ／Ｌ,膨润土２．０ｇ／Ｌ活性０．５ｇ／Ｌ,添加顺序为：明胶１０ｍｉｎ／搅拌硅溶胶１０ｍｉｎ／搅拌膨润土１０ｍｉｎ／搅拌活性炭,充分混匀后,静置６０ｍｉｎ,过滤得到透光率为９９％以上,色值为０．２左右清澈透明     

苹果汁澄清方法的研究

采用自然澄清法、硅藻土澄清法、明胶澄清法和果胶酶澄清法4种不同的澄清方法对澄清苹果汁加工工艺进行了比较研究，发现果胶酶能够有效地澄清苹果汁。分别考察了pH值、果胶酶添加量、温度、放置时间等因素对果胶酶澄清效果的影响，得出果胶酶澄清的最佳实验条件为pH4．0、0．4％果胶酶加入量、温度45℃、静置4ha     

陇东黄土高原苹果优质生产技术

从建设生态果园、加强果树授粉、合理留花留果、应用套袋技术、促进果实着色、分级分期采收等方面提出了适宜陇东黄土高原优质苹果的生产技术。     

苹果优良品种709生理特性研究

本文对709苹果的枝条电阻值，自然含水量，相对含水量，水份饱和亏，临界饱和亏，破水化合物，叶绿素含量等生理性状与母本国光苹果做了比较研究，对于更加深入地研究该新品种优质、丰产的内在机理和遗传变异的生理学规律，完善和丰富果树新品种的选育研究具有一定的参考价值和指导意义。     

无公害苹果生产全程质量监控体系的建立与完善

建立无公害苹果生产全程质量监控体系是陕西苹果产业发展到现阶段,提高果品质量的有效保障和提升苹果产业化水平的必要措施.全程质量监控的关键环节和监控质量标准,基地与企业自身监控和执法认证部门监控机制构成监控体系的基本框架.陕西省应抓住落实优势农产品区域规划的良好机遇,在完善无公害苹果生产全程质量监控体系中,充分体现自然资源优势,树立陕西渭北苹果产区“绿色“形象和陕西苹果“名牌“战略.     

苹果转基因研究进展

Main progress of transgenic techniques in apple made in recent years was summarized, and related research achievements in various aspects like transformation method, regenerating ability of explants, strain type and infection conditions of Agrobacterium were reviewed. On this basis, the current bottlenecks in transgenic techniques in apple were put forward.