蔬菜不宜施哪些化肥

硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜旋用于蔬菜硝态氮肥施入菜田后，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，硝酸盐在人体中容易被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，对人体危害极大。     

无公害蔬菜施肥技术要点

一、不能施用硝态氮肥施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后,易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺,对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥,氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。二、控制氮肥施用量要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需,一般每亩施用10～20千克纯氮为宜。氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用。收获前20天停止追肥。     

化肥与无公害食品

<正> 据统计,我国化肥的生产量、纯进口量和施用量均居世界第一。施用化肥为提高农作物的产量,改进产品质量,解决13亿人口吃穿问题发挥了极其重要的作用。但是近几年对不合理施用化肥的负面影响宣传较多,如化肥破坏生态环境、降低土壤肥力、影响食品的安全等诸多方面,使人们对使用化肥产生误解。但大量的试验结果表明,假如不施肥,中国的粮食将减产     

化肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

鉴于人类食用过量的硝酸盐危及健康，为了寻求生产无公害蔬菜的科学依据，以生菜、莴苣、白苋菜、小白菜、大白菜等叶菜类蔬菜为材料，采用大田试验、盆栽试验和室内分析相结合的方法，研究了化肥对蔬菜硝酸盐含量的影响。结果表明，蔬菜施肥化学氮肥后易于富集硝酸盐，蔬菜体内硝酸盐含量依氮肥种类而异，且随着施氮量的增加而增加，施用磷钾肥及钼、锰、锌等微量元素肥料能够有效地降低蔬菜体内硝酸盐含量。     

蔬菜适量施用氯肥效果好

近年来,由于偏施氮肥以及蔬菜本身易富集硝态氮,蔬菜尤其是叶菜类体内的硝酸盐含量往往偏高,从而对人体健康造成不利影响.     

无公害蔬菜生产施肥误区

1连年大量施入有机肥在无公害蔬菜生产中,存在着一个认识上的误区,认为只有施入有机肥的蔬菜才是安全的,高品质的。从而造成种植户大量施入有机肥,甚至过量施入。殊不知,     

蔬菜不宜多施有机肥

传统农业主张蔬菜田要大量施有机肥，有的菜农甚至认为有机肥越多越好。但根据近年来各地的多项试验结果表明，适当增施有机肥能有效控制蔬菜硝酸盐含量，盲目增施有机肥则会造成蔬菜硝酸盐含量超标。     

如何减少蔬菜中的硝酸盐含量

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要副食品,它为人们提供各种维生素、矿物质和纤维素,但蔬菜又是容易富集硝酸盐的作物。研究表明,人体摄入的硝酸盐大部分来自蔬菜,约占70%～80%。而现代医学证明,人体摄入的硝酸盐在细菌的作用下可还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可使血液的载氧能力下降;另外,亚硝酸盐可与人类摄取的其他食品、医药品、残留农药中的次级胺(仲胺、叔胺、酰胺及氧基酸)反应,在胃腔中形成强力致癌物——亚硝胺,从而诱发消化系统癌变。减少蔬菜中的硝酸盐积累,施肥技术是关键,尤其是施用氮肥对蔬菜中硝酸盐含量有重要的影响。     

氮肥最后施用期对蔬菜硝酸盐含量的影响

6种蔬菜的田间小区试验结果 :不同蔬菜不同部位硝酸盐的含量相差很大 ,其中以菠菜最高 ,茼蒿次之 ,其余依次为油菜、芹菜、茴香、芫荽。根部硝酸盐含量明显高于叶片和叶柄。氮肥最后施用期越晚 ,菜体硝酸盐含量越高。     

施氮肥对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐积累的影响

通过两年不同蔬菜品种施用不同硝态氮肥试验,得出了施用不同种类及不同用量氮肥蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐的残留量,对指导蔬菜安全、经济生产有着积极的意义。     

氮素形态对烤烟烟叶TSNA含量的影响

研究了不同氮素形态对烤烟烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和烟草特有亚硝胺(TSNA)含量的影响.结果表明,烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和烟草特有的亚硝胺(TSNA)的含量随硝态氮含量增加而增加,而总氮、蛋白质和烟碱呈现出下降的趋势.不同部位的烟叶中其硝酸盐、亚硝酸盐和TSNA的含量排序为中部叶>上部叶>下部叶.硝态氮与铵态氮适宜的质量比为50%∶50%.     

久存蔬菜 带来危害

研究表明,新鲜的蔬菜不宜久放,将蔬菜存放数日后再食用,不仅失去了营养不好吃,还会给健康带来危害。危害来自蔬菜中含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏了一段时间后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐就会被还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐却是-种有毒物质,它在人体内与蛋白质结合,可     

河北省典型保护地蔬菜土壤硝态氮的含量和分布

调查了定州市和永年县蔬菜大棚和拱棚施肥情况，并采集土壤样品测定了土壤硝态氮含量。结果表明，蔬菜土壤硝态氮含量定州市平均比永年县高出13．3～38．9mg／kg。表层土壤的硝态氮含量，定州市变化幅度60～200mg／kg，平均94.25mg／kg，永年县变化幅度为43.0～64.7mg／kg之间，平均55.4mg／kg。保护地蔬菜土壤0～100cm土层积累了大量的硝态氮。其中定州市蔬菜大棚土壤1m土层内硝态氮含量平均为807．06kg/hm^2，永年县平均为430．32kg／hm^2，均高于大田作物。容易造成土壤硝态氮积累和淋溶。     

有机肥、化肥及其配施对生菜产量和质量的影响

为研究有机肥、化肥及其配施对生菜产量及品质、效益的影响,在相同肥料成本的基础上,设无肥、NPK化肥、商品有机肥、有机—无机肥配施4个处理。试验结果表明,生菜施用化肥、有机肥及有机-无机配施均能获得显著的增产效应;有机—无机肥料配合施用,比单施化肥增产16.85%,比单施有机肥增产82.87%;单施化肥处理的生菜硝酸盐含量比单施有机肥处理的高9.59倍,比有机—无机配施处理高4.3倍;有机—无机配施处理还能促进生菜对氮、磷、钾养分的吸收,养分利用率提高23%(绝对值)。     

山地蔬菜生产的土壤障碍与矫治

山地蔬菜生产土壤障碍主要有以下几方面。1.养分障碍①土壤氮、磷、钾比例失调,蔬菜硝态氮含量高;②钙、镁及微量元素不足。矫治:进行平衡施肥,在施好氮磷钾肥的基础上,配施钙、镁等微量元素。2.盐分障碍①施肥量高;②土壤中水分向土表运动导致盐分向表层积聚;③不当的栽培措施,如浅耕、土表施肥和泼浇等导致土表盐分积聚。矫治:①测土配方平衡施肥;②以水化盐,种前灌满水及种后沟灌冲洗;③选种耐盐蔬菜品种(菠菜、花椰菜等);④采用间、套种技术,增加地面覆盖;⑤施用作物秸秆,提高土壤有机质,增加土壤有益微生物数量,抑制病原菌活性,减少蔬…     

施用有机肥对降低蔬菜硝酸盐残留的影响

为探讨降低蔬菜中硝酸盐含量的途径,进行了空心菜施肥试验。结果表明：空心菜的基、追肥采用化肥与有机肥配合施用处理,与单施等量化肥处理的相比,亚硝酸盐（ＮＯ＾－２）和硝酸盐（ＮＯ＾－３）分别降低１６．６％和１２．４％;基、追肥均施用有机肥的,ＮＯ＾－２和ＮＯ＾－３降幅更为显著,分别为２８．３％和２２．２％;同时蔬菜产量每６６６．７ｍ＾２／茬可降低肥料成本１９．２～４４．５元,增加经济效益达２１１．０～     

蔬菜硝酸盐含量超标造成原因及解决办法

硝酸盐含量是无公害蔬菜监测标准中的一个重要指标,而国内生产的蔬菜因长期以来形成的不科学的施肥传统,造成了其硝酸盐含量普遍偏高,结果造成了食品安全不达标、肥料利用率低下、土壤污染和地下水污染严重。     

有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐累积的影响研究

【目的】研究有机肥与氮素化肥配施对叶类蔬菜硝酸盐积累的影响,为生产低硝酸盐含量的叶类蔬菜提供理论依据。【方法】以叶类蔬菜硝酸盐累积量具有显著差异的菠菜和白菜为材料,采用随机组合区域进行施肥种植,在第二次施肥后定期取样测定并分析不同配施比中叶类蔬菜硝酸盐累积量。【结果】菠菜和白菜样本中有机肥与氮素化肥配比为1:1时施用效果最为明显,随着时间的变化,蔬菜中硝酸盐含量均先缓慢增加,到达峰值后又有一定程度的降低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜动态差异显著,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量明显上升,达到峰值前的累积速率与施氮量呈显著正相关;施用其他配比时的叶类蔬菜动态差异不均,在施肥中期菠菜和白菜中硝酸盐的含量均在上升,到达峰值后仍继续上升,同施氮量呈正相关;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量数值变化不明显,菠菜和白菜在施肥种植期间对氮素的吸收速率缓慢,硝酸盐的积累量也趋于平缓。【结论】有机肥与氮素化肥不同配施方法中,有机肥和氮素化肥配施比1:1施用时叶类蔬菜硝酸盐累积量最低;仅施用氮素化肥的叶类蔬菜硝酸盐累积量最高;仅施用有机肥的叶类蔬菜中硝酸盐含量变化不明显;施用其他配比时的叶类蔬菜中硝酸盐累积...     

大棚蔬菜科学施肥应注意七点

<正>大棚蔬菜若施用肥料不当,不仅会导致土壤板结,引起蔬菜肥害,而且还会使蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标,危害人体健康。因此在大棚蔬菜生产上,一定要慎施化肥,科学施肥。大棚蔬菜科学施肥应注意以下七个方面:1.农家肥要腐熟。     

不宜用于蔬菜上的农药和化肥

有些农药和化肥是不宜用到蔬菜上的，现介绍如下。 一、不宜用到蔬菜上的农药 1、有机汞制剂。如西力生、赛力散、富土隆、升汞等，这类农药对人、畜有剧毒，使用时，如农药与皮肤接触，特别是与破伤处接触或喷药时从鼻孔吸入，容易积累在人体内不易排出，以致造成积累性中毒。