水果和蔬菜保鲜技术研究进展

介绍了目前国内、外一系列先进的水果和蔬菜保鲜技术,包括低温保鲜、化学保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、保鲜包装等;讨论了其优、缺点,并结合成本和安全性,分析了保鲜行业今后的发展趋势.     

加强农药管理,促进农药事业发展

实践表明,农药在防治农、林、牧作物病虫草鼠害中,发挥着积极的作用.据不完全统计,目前我国使用化学农药,每年挽回粮食2500万吨,棉花40多万吨,蔬菜2800万吨,水果330万吨,价值大约在300亿元以上.据联合国粮农组织统计,由于使用化学农药,全世界每年挽回农产品总损失量约20～25%.随着科技的发展,农药广泛用于粮、棉、果以及贮藏、保鲜、防霉、环境卫生等,已成为发展我国农业生产的重要生产资料,关系到千家万户。     

浅谈对日出口保鲜蔬菜的线虫检疫

浅谈对日出口保鲜蔬菜的线虫检疫秦国勋（连云港动植物检疫局２２２０４２）近年来随着对日贸易的迅速发展和日本国内市场需求量的进一步增加，保鲜蔬菜的出口量正逐年递增。保鲜蔬菜在为国家创汇的同时，也存在着一些问题。其中一个问题就是带有线虫。以牛蒡为例，１９９...     

蝇蛆壳聚糖保鲜剂对几种蔬菜的保鲜作用研究

研究了蝇蛆壳聚糖水溶剂对番茄、青椒、茄子的保鲜作用，并试图找出保鲜效果较好的蔬菜。贮藏期间，定期测试其生理生化指标：失水率、腐烂率、呼吸强度、维生素C(VC)含量。结果表明：用蝇蛆壳聚糖保鲜剂处理过的三种蔬菜各生理生化指标都比空白对照的效果好。说明蝇蛆壳聚糖能减少蔬菜的水分损耗，限制其呼吸作用，减少营养损失。三种蔬菜中，番茄在12天内、青椒在4-6天内的保鲜效果最好。     

佳多频振式杀虫灯在无公害蔬菜害虫防治中的试验

目前食品安全已成为人们最为关注的热点问题,特别在农产品中,蔬菜农药的残留超标,直接威胁老百姓的身体健康.为确保老百姓的身体健康,荔波县实施了无公害蔬菜标准化生产,针对过去一些菜农在蔬菜生产上经常使用高毒高残留农药或采取超剂量、高浓度、频繁使用农药防治病虫害的现状,明确了无公害蔬菜工作的重点,即解决蔬菜农药残留.蔬菜害虫种类多,发生量大,又易产生抗药性,防治难度大,使用生物农药防治,因其杀虫谱较窄,致死速度慢,防治成本相对较高.大部分菜农在短时间内难以接受:使用低毒低残留的化学农药防治,菜农防治最佳时期又难以掌握.     

设施栽培葫芦几种除草剂药效试验

大棚等设施栽培用于蔬菜反季节生产得到了广泛的推广应用,栽培面积逐年扩大.由于大棚蔬菜小气候环境特殊,大棚内空间密闭,温湿度高,土壤中水气运动相对剧烈,除草剂施用后容易挥发,在土壤中也容易淋溶,引起药害可能性较大,因此,大棚蔬菜化学药剂除草难度较大,一般很少使用化学除草剂.但是,大棚蔬菜杂草发生与危害较重,人工除草会花费大量的人力和财力.为此,研究安全实用的化学除草技术无疑是解决这一问题的关键.2004年笔者以葫芦为供试作物,在萧山区瓜沥镇永福村蔬菜基地进行了设施栽培蔬菜化学除草试验研究,取得了成功的经验,现将试验结果总结报道如下.     

超低容量喷雾器使用结果初探

为探索高效使用喷雾器械,对深圳市国专科技有限公司生产的金刚牌GL-18型超低容量喷雾器在大棚内进行试验性使用,防治番茄灰霉病、黄瓜美洲斑潜蝇、黄瓜霜霉病。通过使用表明:该产品用于大棚蔬菜病虫防治可节省药量和用水量,雾化性能好,药液易于粘附在作物表面,能有效防治病虫。     

臭氧在果蔬保鲜储藏中的应用

臭氧是一种强氧化剂,具有广谱、高效的杀菌作用.同时臭氧对水果蔬菜的采后生命活动有着积极的调节作用.本文综述了臭氧在果蔬保鲜储藏中的应用机制,及对农药残留的降解作用,概括了臭氧在应用过程中的影响因素.     

25%使百克乳油简介

２５％使百克乳油是江苏辉丰农化股份有限公司生产的新型咪唑类杀菌保鲜剂,对子囊菌、半知菌引起的多种病害有特效。广泛用于大田作物、水果、蔬菜、草皮和观赏植物上的多种病害防治。兼具预防和治疗作用。主要防治瓜类炭疽病;辣椒枯萎病;芒果白粉病、炭疽病;荔枝龙眼炭疽病;葡萄炭疽病、黑星病。用于香蕉、芒果、柑桔类等水果的防病保鲜。使百克具有优良的传导性能,施药后１ｈ下雨不影响药效的发挥。　　使百克的使用方法：　　防治西瓜、苦瓜、黄瓜、甜瓜炭疽病,在发病初期开始施药,每隔７～１０ｄ一次,连用３次以上。每次用使百…     

20％丁硫克百威水乳剂

20％丁硫克百威水乳剂是由丁硫克百威、稳定剂、乳化剂、水组成，用于防治果树、水稻、蔬菜上防治多种害虫，有强烈的触杀、胃毒和内吸作用，杀虫谱广，活性高，作用快，由于不使用有机溶剂，从而减少环境污染，提高使用、生产、贮藏运输的安全性，同时也降低了使用成本。     

40％毒死蜱乳油（农斯利）

40％毒死蜱（农斯利）乳油系湖北沙隆达股份有限公司生产。该产品可广泛用于水稻、棉花、果树、蔬菜害虫及地下害虫的防治。使用技术：防治水稻稻纵卷叶螟、二（三）化螟、稻飞虱,十字花科蔬菜莱青虫、斜纹夜蛾、蚜虫,棉花棉铃虫、红铃虫、蚜虫、盲蝽蟓等.     

从影响药效的因子谈蔬菜病虫害的防治

在蔬菜生产中，滥用、盲目使用化学农药的现象很普遍。为了合理、安全、经济、有效地使用化学农药，下面就影响农药防治蔬菜病虫害效果的因子作一浅析。一、影响防治蔬菜病虫害的因子二、化学农药品种有机化学农药自本世纪４０年代使用以来，已成为植物化学保护的重要手段，现代化农业如不使用农药，很难达到稳产高产的要求。在蔬菜生产上，用化学农药防治蔬菜病虫害是促使蔬菜高产优质的一项措施。我国１９９０～１９９４年登记用于防治蔬菜病虫害的农药有：有机磷酸酯类（乙酰甲胺磷、乐果等１２种）、拟除虫菊酯（如功夫菊酯、杀灭菊酯等…     

蔬菜上农药残毒快速检测技术：—酶抑制法检测有机磷和氨基甲酸酯类农药

１前言蔬菜是一种生长期短 ,茬口多的作物 ,它生长采收旺季 ,也是病、虫害发生旺季。特别是大棚蔬菜 ,因温度高、湿度大、地块单一等多种因素 ,导致病、虫害更为严重。为提高蔬菜的产量和质量 ,农民需要用化学农药防治病虫害。我国已发布的《农药管理条例》中明确规定 :“使用农药应当遵守国家有关农药安全、合理使用的规定 ,按照规定的用药量 ,用药次数 ,用药方法和安全间隔期施药 ,防止污染农副产品。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫 ,不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材”。但一些农民不按规定 ,滥用农药。杀虫剂中７０ %为有机磷农…     

库尔勒香梨贮藏保鲜通过鉴定

中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所等单位承担了中国科学院水果、蔬菜贮藏保鲜的研究任务。经过几年实验研究,香梨贮藏保鲜己达到指标,并予1985年3月在乌鲁木齐通过了鉴定。试验结果表明,在常温和低温库采用不同包装,香梨贮藏6—8个月,好果率达到95%以上,而且果实非常新鲜,有的处理中梨还是淡绿的。10吨香梨贮藏6—8个月,可盈利4500元。参加会议的专家、教授等认为,香梨贮藏保鲜效果明显,果实色香味和营养成分基本保持不变,试验是成功的;并认为该成果有较好的社会效益和经济效益,在新疆可以推广使用。该研究所愿和有关单位一起推广这一成果,或为有关单位提供咨询服务。     

农药在"无公害"蔬菜生产上的使用技术

“无公害”蔬菜就是人们常说的“放心菜”,即指农药残留量不超标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、有害病原微生物不超标的商品蔬菜.“无公害”蔬菜并非不使用化学农药.使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段,但要保证蔬菜产品中的农药残留量不超过国家规定的标准或国际上规定的农药残留极限,使蔬菜产品真正成为安全、营养、健康食品.     

正确理解对高毒农药禁用、限用的管理

农药是有毒物质,使用不当,管理不严,可能会造成危害,甚至引起人、畜中毒死亡.高毒农药毒性高,更需要加强管理.通过严格管理,发挥农药有利的一面,把危害降到最低限度.我国规定高毒农药不得用于果树、蔬菜、瓜类、茶叶、中草药和卫生杀虫剂的一般原则,就体现了对高毒农药的严格管理.但不是所有的高毒农药都不能用于果树、蔬菜等范围,我们决不能制定一个所有高毒原药的加工制剂都一律绝对不能用于果树、蔬菜、茶叶、瓜类、中药材和卫生杀虫的决定.理由如下:     

蔬菜叶面施肥的作用与技术

蔬菜叶面施肥,就是用富含速效养分的肥料,对水稀释至一定的浓度,喷洒在蔬菜的茎、叶、果实上.主要用于蔬菜叶面肥的品种有尿素、过磷酸钙浸出液、氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、复合肥、硼砂、食醋、草木灰过滤液、腐熟好的人粪尿等.     

农药在"无公害"蔬菜生产中的科学使用

长期以来,在蔬菜生产中,人们大量使用化学农药,使蔬菜中农药残留量超标,影响蔬菜生产经济效益.笔者根据生产实践及国家有关规定,就农药在“无公害”蔬菜生产中的科学合理使用作一简结.     

温室病虫害防治新器械——臭氧发生器

由于大棚蔬菜病虫害种类繁多、发生规律复杂,加上大棚内湿度大、温度高,蔬菜轮作倒茬,大棚蔬菜病虫害传播蔓延快,对蔬菜危害严重。使用农药防治,一是多次防治极易使病虫害产生抗药性,二是极易造成农药残留,危害人们的身体健康。臭氧用于温室防治病虫害,克服了以上弊端,对于生产无公害食品,发展绿色农业具有重要意义。     

烯酰吗啉的蔬菜残留状况及安全使用建议

烯酰吗啉为内吸性杀菌剂,可用于防治农作物霜霉病等病害。总结了烯酰吗啉在一些蔬菜作物上防治病害的作用机理及残留消解行为,抽样分析了烯酰吗啉的蔬菜残留状况,在此基础上提出烯酰吗啉在蔬菜上的安全使用建议。