天气转暖,养殖水产品大量上市、价格稳定

正从5月1日开始,山东省沿海海域进入休渔期。休渔期临近,市场上的海鲜价格受到影响了吗?4月14日,从淄博海盛水产市场上了解到,受到天气变暖影响,养殖的对虾、梭子蟹、黄花鱼等供应量大增,价格变化不大。爬虾、螃蟹等野生活海鲜的价格则出现了明显的上涨趋势。从年后到现在,市场一直是贝类产品唱主     

福建厦门市场上野生黄花鱼价格暴跌近四成

在福建厦门的水产市场上,野生黄花鱼的价格常常贵得惊人,动辄几千元一条。上两个月,市场上的黄花鱼降价了,虽然大鱼仍然价格昂贵且一鱼难求,但相比半年前的价格,却有三至四成的降幅。据介绍,黄花鱼也称为黄瓜鱼,野生和养殖的价格有天壤之别。在第八市场,鱼体重量1500克左右     

山东威海:鲜海蜇上市,价格同比偏高

<正>鲜鱼市场:近期鲜鱼市场仍以销售冷冻鱼以及各种养殖鱼为主。鲜鱼方面只有大鲅鱼、大牙鲆等为数不多的新鲜海捕鱼在销售。目前市场新鲜大鲅鱼价格在36~44元/千克,新鲜海捕大牙鲆价格上升至80元/千克左右;冰冻大带鱼价格在70~76元/千克,养殖小黄花鱼价格在30~32元/千克,养殖大黄花鱼价格在40~44元/千克,养殖鲈鱼价格为28元/千克。据调查显示,目前养殖鱼类以及本地冷冻鱼货源充足,市场价格整体变化     

当年的渤海春汛——我的并非传奇的经历

<正> 人老了,没事的时候总爱回忆一些往事,而且喜欢与现在的情景做对比。 去年秋天,我在市场上看到卖黄花鱼的,总共有十几条鱼,最大的不过150g,50元。我看了看,确实是新鲜的黄花鱼,那是放鲅鱼流网偶而挂上来的。我好喜悦,渤海又见     

山东威海水产品批发市场:鲜鱼市场货源较足、价格平稳

<正>日前,威海水产品批发市场上新鲜大牙鲆、新鲜大鲅鱼货源充足,而养殖鱼价格继续平稳,其中,南方养殖大黄花鱼价格在36~40元/千克,养殖鲈鱼价格一般在22~24元/千克。另外,市民餐桌的贝类海鲜如海螺、蛏子、扇贝等海产品由于不受休渔限制,此时也会增加市场的销量,丰富市民的餐桌。据了解,休渔之前,许多水产经销商趁着价低质     

响应面法优化浒苔鱼松的加工工艺

以新鲜浒苔、小黄花鱼为主要原料,研究了原料预处理、调味炒制等工艺条件对浒苔鱼松产品的影响。通过正交设计和感官评定,确定小黄花鱼调味料最佳配方为:食盐3.0%,味精0.8%,白糖2.0%,料酒1.0%;小黄花鱼打浆时间4min;应用响应面分析法得到最优生产工艺:小黄花鱼糜、浒苔粉添加量之比为3.85:1,初炒时间14.2min,炒酥时间41.5min。研制出的鱼松风味独特,营养丰富,为二者资源的深加工开辟了一条新的途径。     

黄花鱼病害不断价格低迷

目前，珠海地区黄花鱼（即美国红鱼）仍有大量存塘。5月底到6月初，其塘头价约为7-8元／斤左右，比去年同期下降了约1．5元／斤。据业内人士透露，黄花鱼市场行情从去年底至今都处于低迷态势，价格没有多少提升。对于6．5元／斤的养殖成本，今年黄花鱼养殖利微，养殖户颇为苦闷。     

健脾开胃的黄花鱼

黄花鱼是我国东海、黄海、南海产量较大的鱼类,也是我国人民最为喜爱的海鲜之一,为我国主要的经济鱼类。在黄花鱼中,以大黄鱼和小黄鱼为主要品种,大黄花鱼又叫大黄花、黄瓜鱼、大鲜、桂花黄鱼,小黄花鱼又叫小黄花、小黄瓜、小鲜。黄花鱼鲜食、制罐头及加工黄鱼松外,还可综合利用。鱼钱鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制成黄鱼胶。     

吕泗渔民探索黄花鱼群的经验

吕泗渔场是我国的黄花鱼盛产区,当地渔民积累了不少探索鱼羣的可贵经验,现在渔汛又到,这里简单介绍一些供各地前来生产者参考。1.节令和渔汛的关系:黄花鱼在清明前后前来产卵。清明早,汛期开始也早,但因水温低,产卵推迟,所以汛期长;相反地清明迟鱼汛开始也迟,但水温高,鱼到渔场很快就产卵完毕,又迅速向外海游去,因而汛期短。渔民有句俗话说:“二月清明鱼似草,三年清明鱼似宝,”就是这个意思。2.风向和渔汛的关系:     

山东威海：梭子蟹价格走高，养殖鱼和冷冻鱼供应较为充足

<正>本周(6月18—24日)威海水产品批发市场水产品交易量1 360吨,交易额1 540万元。与上周相比,交易量上涨4.6%,交易额上涨4.05%;与去年同比,交易量下降35.3%,交易额下降30.5%。市场上,大黄花鱼38～42元/千克、小黄花鱼32～34元/千克、大带鱼90～110元/千克、中小带鱼32～34元/千克、马鲛鱼40～46元/千克、     

性格迥异的四大洋

口头与书面用语,一般将海和洋连称为海洋,其实海与洋彼此连通,但又有所区分。海洋的中心主体部分是洋,边缘附属部分即为海。洋的面积几乎占海洋总面积的90％,剩下的才是海的领地。洋远离大陆,广袤浩瀚;海依恋海岸,熠熠生辉。海与我们更亲近．洋则需深入其腹地方能一睹芳容。大洋深邃,平均水深超过3000米;海的水深一般不足2000米,有的仅数十米深。洋自成一格,受陆地影响小,透明度高,蓝莹莹的水令人如人仙境;海则亲近大陆,海水要素变化较大。     

山东威海:节后海产品价格震荡走低,交易量有所上涨

<正>本周(2月18—24日)威海水产品批发市场交易量1 610吨，交易额1 730万元；与上周相比，交易量增加1.9%，交易额增加5.5%；与去年同期相比，交易量增加1.3%，交易额增加1.6%。本周市场上大黄花鱼34～40元/千克、小黄花鱼26～30元/千克、大带鱼80～90元/千克、中小带鱼26～30元/千克、马鲛鱼34～36元/千克、     

休渔期山东乳山市场冰冻海鱼价格小幅上涨

<正>从山东乳山市场了解到,自6月1日休渔至今,乳山市场鲅鱼等海捕鱼品种较齐全,没有出现断货情况,价格稳中有涨。"原来鲅鱼价格20元/千克左右,现在上涨了4元。同样,鲳鱼、鲫鱼、黄花鱼等每千克的价格也上涨了4元左右。"海鲜摊主张女士称,涨价原因有休渔期导致的海鲜数量减少,也有端午节小长假的原因。据张女士介绍,个别鱼贩叫卖所谓的"偷捕新鲜海货",大都是提前冰冻后解冻的,口味和新鲜海货     

山东威海：鲜鱼货源较为丰富，需求较为平稳

正本周(4月17—23日)威海水产品批发市场交易量2 210吨,交易额2 370万元;与上周交易量环比上涨1.4%,交易额环比上涨3.5%。本周市场上大黄花鱼价格为30～34元/千克,小黄花鱼价格为26～30元/千克,大带鱼价格为80～90元/千克,中小带鱼价格为30～32元/千克,较上周变化不大;马鲛鱼价格为44～50元/千克,较上周上涨13.6%;250克/尾左右的鲳鱼价格为140～150元/千克,较上周上涨25%;     

广东绿海龟全人工繁殖首战告捷

<正>10月1日,这个举国同庆的日子里,广东惠东海龟国家级自然保护区传来佳讯,当晚约10时,保护区养殖的绿海龟在人工条件下产卵49枚,标志着我国绿海龟人工繁殖首战告捷。绿海龟种群极度濒危绿海龟是我国国家二级保护野生动物,目前处于极度濒危状态。除台湾、香港和广东惠东海龟国家级自然保护区可见绿海龟上岸产卵外,中国沿岸几乎难觅海龟上岸产卵的踪迹。广东惠东海龟自然保护区因此沦为我国大陆18000公里海岸线上的最后一张产床。     

大型电视系列片《万里海疆》解说词选登 渔治

俗话说:无鱼不成席。每逢喜庆佳节,瞧瞧鱼在餐桌上的位置就足以证明其在人们心目中的地位。摆上一条鱼,象征着年年有“余”,图个吉利。然而,一个困惑时时缠绕着喜爱品尝海鲜的人们:70年代前经常出现在普通人家饭桌上的黄花鱼,如今却唯得见到了。即使偶有一现,却也贵得让人望而却步。黄花鱼,其实是人们对大、小黄鱼的习惯称呼,     

鄂霍次克海de鱼类资源

<正> 一、大陆斜坡的鱼类鄂霍次克海的所有鱼类,几乎均栖息于上层和大陆架内。大陆斜坡的鱼类中,作为捕捞对象的主要鱼种是太平洋马舌鲽。鄂霍次克海大陆斜坡的面积约占一半,但其鱼类资源尚未充分了解。早在60年代,苏联学者已弄清鄂霍次克海大陆斜坡的鱼类密度较白令海为低。那时,苏联在鄂霍次克海北部的大陆斜坡(水深1000米以内)进行了拖网调查,在深     

山东威海海参价格稳中略升,鱼类市场整体充足

<正>虽然目前正处于一年一度的伏季休渔期,但据调查发现,在山东威海水产品批发市场,无论是贝类区域还是鱼类市场,市场的货源整体较为充足。在鲜鱼市场:目前市场冷冻小黄花鱼26~30元/千克,新鲜大鲅鱼价格一般36~40元/千克;新鲜野生大牙鲆价格上涨至100元/千克左右;养殖牙鲆50~56元/千克;南方养殖大黄鱼36~40元/千克;南方冷冻大带鱼34~36元/千克,养殖加吉鱼34~36元/千克。进入休渔期以后,本地新鲜海捕鱼类明     

重庆水产品市场钳鱼、黄花鱼零售价稳中略跌

正近期,根据重庆市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品(除大带鱼、黄花鱼为冻鱼,其余品种均为活鱼)零售价格监测,钳鱼、黄花鱼零售价稳中略跌。11月,钳鱼零售价27.76元/千克,环比稳中略跌1.00%,与10月均价比稳中略跌1.29%,同比明显上涨6.22%。黄花鱼零售价45.49元/千克,环比稳中略跌     

当前重庆部分水产品零售价环比平稳

<正>根据重庆市农业信息中心对全市38个区县农贸市场9种主要水产品(除大带鱼、黄花鱼为冻鱼,其余品种均为活鱼)零售价格监测,部分水产品零售价环比平稳。大带鱼零售价34.99元/千克,与之前四周均价比稳中略跌1.04%,同比大幅上涨10.17%,明显低于全国均价9.56%。黄花鱼零售价44.57元/千克,与之前四周均价比平稳,同比下跌3.27%,大幅高于全国均价