怎样制作黄豆酥糖

黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品,制作方法简便,适合农家生产。1.配方黄豆5千克、熟面粉（蒸熟或炒熟）1.25千克、绵白糖3.75千克、饴糖2千克。     

怎样制作黄豆酥糖

黄豆酥糖是介于糖果和糕点之间的小食品,原料充足,制作方法简便,很适合农家生产。     

怎样制作黄豆酥糖

黄豆酥糖是介于糖果和糕点之间的小食品,原料充足,制作方法简便,很适合农家生产。     

家庭制作黄豆酥糖

黄豆酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品,原料充足,制作方法简便,很适合专业户和家庭生产.     

麦芽糖制作工艺

麦芽糖是生产糕点、糖果所必需的原料．生活中应用较广．家庭中可采用以下简便方法制作．但要制作出优质的麦芽糖．时间和火候至关重要．需要在实践中逐步掌握。     

芝麻酥糖加工技术

<正>制作芝麻酥糖成本低,效益高,市场行情好,适合家庭生产,3人每天可加工30～50千克。其加工技术如下。1.原料。主要是玉米(或小米、大米)、大麦和白芝麻。     

醋渍黄豆制作法

醋渍黄豆（大豆）又称醋豆。食用醋豆对高血压、心脏病和便秘等多种病症有良好疗效。据研究,食用醋豆8周以后,80％的人血脂含量明显下降。其制作方法如下。     

仔猪黄豆豆浆制作新工艺的研究与探讨

仔猪断奶转料工作是当前养猪生产需要解决的迫切问题,不同养殖场存在不同的方法。黄豆豆浆味香,蛋白质含量高,饲喂产房仔猪和断奶仔猪能很好地起到诱食和补充营养的作用。近年来,部分养猪生产场采用煲黄豆豆浆饲喂仔猪的方法,提高仔猪在断奶阶段的采食,具有一定的效果,能明显提高仔猪出栏率。黄豆豆浆普     

绿豆糕制作技术要点

绿豆营养价值高,自古以来就被作为清热解毒之佳品。绿豆糕是我国传统的糕点,其制作过程如下。     

糕点制作技能有处学

江苏省铜山郭集乡朱运梅读者来信：我想学习糕点制作技术,以后在镇上开一家糕点店,请问：南京有此类糕点制作技术培训机构吗？     

硬质豆腐制作新技术

硬质豆腐鲜嫩味美,营养丰富.0.5千克黄豆产出1.5千克～2千克硬质豆腐.1千克重的豆腐块可用秤钩钩着称.     

香酥牛肉丝制作工艺

香酥牛肉丝用牛的小里脊肉制作,营养丰富,口味鲜美、独特,是目前流行的休闲小食品。它既适合大批量生产,也适合家庭制作,深受消费者青睐。一、工艺流程选肉→修整→注射→腌制→预煮→撕丝→炒制→冷却→包装→二次杀菌→冷却→包装入库。二、加工要点1.原料肉初处理(1)原料肉选择选用新鲜经过冷却排酸的牛的小里     

怎样制作莲花酥

1、原料配方①水油面：面粉250克、水100克、猪油25克。②油酥面：面粉250克、猪油175克。③馅料：调制好的枣泥馅。④食用植物油1千克。2．制作技法 （1）制作剂子。按上述配方分别调制好水油面团和油酥面团．两块面的软硬相同。然后放在案板上搓条,揪成剂子。     

怎样制作兽类标本

剥制标本有两个目的,一种是为了做宣传教育用的,我们称做"展览标本",这种标本是把动物做成与它生活吋一样的姿态。另一种是为了研究用的,名为"研究标本",这种标本就不做成活的样子(见封四图5)前一种型式的标本,做起来是须要有较高的技术和经验的。而后一种,一般人经过几次的学习即能掌     

怪味豆制作技术

怪味黄豆外表呈酱色,味道怪、鲜、香、甜、麻、辣、咸,是人们喜爱的消闲食品。     

风味锅巴制作要点

锅巴,最早是指烧饭时锅底结成的焦黄饭块。它通常由大米、小米、黄豆、绿豆等制成,根据原料以及加入调料的不同,可制作成多种口味,如孜然味、麻辣味、牛肉味、五香味锅巴等。以下介绍2款风味锅巴的制作技术要点。     

怎样制作菊花酥

一、原料。面粉500克,枣泥馅300克,猪油125克,水150克。二、制法。取200克面粉倒在案板上,用猪油搓成干油酥。将25克猪油、150克水充分乳化,加剩余面粉和成水油面团。把干油酥包进水油面团,擀成长方形面片,折叠3层。如此反复3次,最后擀成长30厘米、宽24厘米的薄皮,     

怎样制作传统腐乳

腐乳是以豆腐为原料制作的传统发酵食品,由于配料及形状的不同,品种较多,有红方、糟方、醉方、青方、白方、臭方等,其制作方法大同小异,工艺较为简单,家庭开设豆腐作坊可按此法制作。现介绍传统红腐乳的制作方法。1．制备工具竹底木框盘若干、腌坯缸若干、划坯刀1把。2．操作要点 （1）制坯。将老豆腐用刀划成小方块,方块的规格（长×宽×高）为4厘米×4厘米×1．5厘米。划坯宜趁热,在老豆腐温度为60℃时进行,也可冷却后进行。     

五香黄豆酱油制作新工艺

一、原料配方 （1）黄豆50千克,面粉2千克,米曲精15克,原料与盐水比例1：1．8。 （2）山柰10克,陈皮5克,公丁香3克,砂仁4克,香排草2克,白酒250克,红砂糖2千克。