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1.
(一)我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较
2010年,我国人均肉食品占有量(不含水产品)57.82千克,其中猪肉36.99千克、牛肉4.77千克、羊肉2.91千克、禽肉12.17千克,人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看,2010年猪,牛,羊和禽肉的消费百分比分别为64.01%、8.10%、4.88%和21.04%。 相似文献
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在量的方面,根据2005年、2006年、2007年的一些数据表明,我国禽肉总量在不断地增加。但是中国的人均消费量还比较低,禽肉在肉类消费中的比重接近20%。而美国的人均禽肉消费量达到52千克,占肉类消费量的62%,巴西为35千克,占肉类消费量的50%。中国拥有超过13亿的人口,禽肉生产和消费有很大的潜力和发展空间。如果能正确引导消费,按达到世界平均水平10千克/年计算,总消费量将达到1300万吨以上,每年将有300万吨以上的缺口。 相似文献
3.
一 世界和中国家禽业发展现状
据报道,世界各地,特别是西方发达国家的消费者在选择肉类蛋白时,对鸡肉的兴趣正在超过牛肉。在澳大利亚这个传统上以牛羊肉为动物蛋白来源的国家,2007年鸡肉的年人均消费量已经达到了37.4千克;在美国,鸡肉的年人均消费量高达53.3千克,占肉类消费的40%,超过了牛肉和猪肉的消费水平;日本人均年消费量达40千克以上,肉鸡占肉类的47%;自2004年以来,巴西鸡肉年人均消费量就已经超过牛肉和猪肉。 相似文献
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到2007年年末,全球肉类消费结构发生了重大变化。鸡肉由1992年的24%提高到31%,超过牛肉上升为第一位;牛肉由原来的31%下降为24%,猪肉仍保持在20%左右。美国的人均禽肉消费量已达到52千克,占肉类消费量的62%,巴西为35千克,占肉类消费量的50%。中国牛肉、羊肉消费比重低,猪肉比重高,禽肉仍有增长空间。 相似文献
5.
《河南畜牧兽医(综合版)》2006,27(12):55-55
1.蛋白资源需求短期仍刚性增长首先,饲料蛋白原料需求的增长,最终的决定因素是肉、蛋、奶及水产品消费量的上升。据2005年中国农业发展报告数据,城市和农村猪牛羊、水产和禽肉消费差距很大,禽蛋的人均消费量为20公斤,牛奶的人均消费量为18公斤,而欧美发达国家人均肉类消费在70~120公斤,奶类消费在100公斤左右。为此,根据中国的消费特点,中国肉类协会研究报告提出:在未来10~15年,中国人均肉类消费会继续增加10~20公斤,在现在基础上人均每天多吃一两肉,即能达到这一目标。虽然国内肉类消费仍有上行空间,但这种增长也需要一个长期的过程。对… 相似文献
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一黄羽肉鸡发展前景诱人
近几年来,我国禽业虽发展很快,总量已仅次于美国,位居世界第二,且以人均禽肉消费来讲,低于世界水平,美国人均达50千克以上.占肉类总量的60%以上,而我国人均只有11千克左右,仅占肉类总量18%左右。 相似文献
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1 我国畜牧养殖发展与饲料粮消费变化趋势的分析 1.1 改革开放以来,我国畜牧业发展速度世界第一 1999年世界肉类总产为22889.58万吨,中国为5946.8万吨,分别比1979年增长1.71倍和5.76倍,年递增率分别为2.73%和9.15%;肉猪、水禽、家兔出栏量跃居世界第一。2003年,我国人均占有各种可食性动物产品的总量比改革开放前增长了4~8倍,其中肉类总产量达到6850万吨,人均52.7千克,超过世界平均水平;禽蛋2535万吨,人均19.5千克,达到了发达国家平均水平。奶类只有1625万吨,人均12.5千克低于世界平均水平。 相似文献
8.
牧草对奶牛的生理营养作用 总被引:9,自引:0,他引:9
奶牛业是关系人类健康的重要产业,人均牛奶消费量可直接反映一个国家或地区人民的营养状况。我国肉、蛋产量分别占世界总产量的28.9%和40.3%,居世界第一,人均占有肉类大大超过世界平均水平,蛋类人均占有量已接近发达国家水平,而奶类仅占世界总产量的1%,人均占有量仅为世界平均水平的7%左右。在“十五”期间我国要达到每天人均摄人蛋白质77克(其中动物性蛋白27克)的目标,发展奶业具有极大的空间。牧草是发展以粗饲料为主的奶牛养殖业最经济、最快捷、最安全的优质粗饲料,在促进我国奶业健康、快速发展方面有着巨… 相似文献
9.
随着世界经济的发展和人们生活水平的不断提高,禽肉产品产量和消费量近年来持续增长。禽肉作为重要的动物蛋白来源.在日常生活中扮演着重要角色。据初步统计,2000年以来,世界禽肉产量约增长20%.人均猪肉消费量增长了10%,牛肉消费量增长了5%,禽肉消费量增长了17%,尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉,但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国人均禽肉消费量在过去10年里增长了60%.达到年人均11.5千克,但仍低于世界平均水平。我国肉类产量中猪肉占总量的64%.其次是禽肉占20%.牛肉和羊肉产量分别占10%和6%。这一结构在短期内难以改变。美国的人均禽肉消费量达到52千克.占肉类消费量的62%.巴西为35千克.占肉类消费量的50%。
为了改变人们的膳食结构,培养健康的消费习惯.世界各国都在积极推动家禽业发展,促进禽肉消费,正因如此,有关机构大胆预测,未来几年鸡肉消费量会大增.到2015年.世界禽肉产量将增长1倍,增长的力量主要来自于巴西、中国、墨西哥,而美国、欧盟的产量则会下降。世界家禽协会主席西蒙斯博士的研究结果显示:在未来10年里.全球鸡肉的消费总量占肉类消费总量的比例将以每年1%的幅度增长。由此可见,很多人对禽肉的生产和消费都充满了信心。[编者按] 相似文献
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1意义 我国人民生活质量的提高表现在对动物蛋白的需求呈上升之势。与国际上比较,我国已为世界产蛋大国和世界第一产肉大国。而国民年人均肉类占有量仅为44千克,较发达国家短少34千克,增产的潜力很大。牛羊禽肉的占有量为14千克,较发达国家人均39千克减少25千克,这种差距是在较长的一段时间所难以得到缓解。 相似文献
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1现状
肉牛一直供不应求,全球看,世界发达地区牛肉占肉类比例为50%以上,而中国仅占10%左右。牛肉人均占有量,世界发达国家在50千克以上,世界人均10千克,而中国却不足5千克,特别是南方一些地区不足2千克。中国已进入全面建设小康社会,牛肉是小康指标的组成部分,人们越加注重善食质量和结构的改善,对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。 相似文献
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一世界畜产品消费的发展趋势1发达国家人均肉类和奶类占有量高于发展中国家,蛋类人均占有量低于发展中国家2009年世界人均肉类、蛋类和奶类人均占有量分别为40.9千克、8.9千克和50.7千克。在肉类中,猪肉人均占有量一直居首位,2009年达到15.8干克,禽肉13.6千克,牛羊肉11.5千克(见表1)。 相似文献
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《养殖与饲料.饲料世界》2006,(6):65-66
目前,中国的肉类、蛋类总产量名列世界第一,国民人均肉类占有量已经超过世界平均水平,人均禽蛋占有量则达到了发达国家平均水平。
从农业部获悉,2005年,中国肉、蛋、奶的总产量分别达到7700万吨、2860万吨和2845万吨,基本满足了城乡居民对肉、蛋、奶的需求;人均肉类占有量58.5千克,人均禽蛋占有量21.9千克。 相似文献
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加快种草与优化畜禽和农业结构的意义和方法 总被引:4,自引:0,他引:4
1发展草业经济的重要意义 1.1发展牧草作物,是种植业结构战略性调整的重要内容 八十年代以来,我市农业结构仍是粮食加经济作物的二元结构.而作为种植业重要产品的饲料作物却没有放在应有的位置上,明显制约了养殖业的发展.自古以来,我国人民膳食均以谷物和植物油脂为主,肉禽蛋奶等动物性食品的比重较低,不利于增强国人的身体素质.目前,发达国家人均年肉类消费量已达60千克,我国仅12千克;世界人年均牛羊奶占有量为92千克,发达国家258.3千克,而我国只有8.8千克.随着我国人民告别温饱、走向小康,人们对肉禽蛋奶的需求量日益增长,这就推动了畜牧业的快速发展.但由于饲料作物尤其是优质牧草种植没有同步发展,因而许多农民不得不以粮代饲,"人畜共粮"现象十分突出,粮食转化效率低下. 相似文献
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