共查询到20条相似文献,搜索用时 84 毫秒
1.
对泸西县屠宰形式、生猪屠宰质量安全、屠宰环节病死猪无害化处理、生猪屠宰检疫、非定点屠宰生猪检疫的现状和存在问题进行论述,提出相关的工作建议。 相似文献
2.
一我国屠宰行业基本情况
1 生猪屠宰纳入法制化管理轨道
法律:《生猪屠宰管理条例》
规章:
《生猪屠宰管理条例实施办法》 相似文献
3.
最近,部分生猪屠宰场屠宰猪放血不全的问题引起人们关注。生猪屠宰放血不全,致使猪肉中含血过多,肉品色泽不佳,影响肉品卫生质量。我们通过对本市生猪定点屠宰场的深入调查分析认为屠宰生猪放血不全原因主要有以下几个方面:1职能部门管理相对滞后我市实行生猪定点屠宰工作以来,已正式批准了61个生猪定点屠宰场。以我市生猪定点屠宰场设计情况来分析,36%的生猪定点屠宰场设计不合理,突出表现在屠宰间屠宰放血与烫毛池间距离太近。从我市生猪肉品销售情况看,生猪屠宰经营者为了保住生猪收购与猪肉批发这两头客户,在单方面追求经济… 相似文献
4.
近年来,随着人们健康意识的提升,生猪屠宰检疫工作逐渐引起了人们的关注.目前,我国已经参照保障动物产品安全这一要求,确立了较为完善的生猪屠宰检疫流程体系.生猪屠宰检疫工作已在发现问题动物产品、提升动物产品质量等方面,取得了一定的成果.因此,分析生猪屠宰检疫流程及检疫要点具有一定的现实意义.生猪屠宰检疫是保障动物产品安全性的关键所在.基于此,本研究主要从宰前检疫方面、宰后检疫方面,分析生猪屠宰检疫流程;并细化探讨了生猪屠宰检疫工作中的头部检查要点、胴体检查要点及内脏检查要点,以期提升生猪屠宰检疫工作的规范性,充分保障动物产品的食用安全. 相似文献
5.
6.
7.
8.
《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》同步施行后,使我国的生猪屠宰管理活动和生猪屠宰检疫工作有法可依,为人民群众吃上放心肉提供了法律保障。在贯彻《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的工作实践中,由于两个法律法规对生猪屠宰过程授权了不同的行政主管部门进行... 相似文献
9.
10.
在《动物防疫法》颁布实施的基础上,国务院又发布了《生猪屠宰管理条例》(以下简称条例),条例的出台为加强生猪屠宰管理、保证生猪产品质量和人民身体健康,提供了有力的法律依据.各地相继制定了配套的管理方法和措施,使生猪屠宰管理更其体化,进一步走上法制化、规范化的轨道.根据多年基层工作经验,谈谈基层生猪屠宰检疫规范化管理应把握的几个环节. 相似文献
11.
12.
随着人民群众生活水平的日益提高,对肉食品的质量要求也越来越高。前几年还发生过“瘦肉精”、“毒奶粉”等食品安全事件。对我们畜牧兽医检疫检验工作提出了更高的要求。生猪定点屠宰检疫是保障肉食品安全的最后一道防线,在加强屠宰管理、控制疫情传播、制止病害肉品上市、防止环境污染、让人民吃上“放心肉”等方面发挥了不可替代的作用。我一直从事生猪定点屠宰检疫工作,现浅谈一下我县生猪定点屠宰检疫的现状、存在问题和对策。 相似文献
13.
14.
曹贵忠 《青海畜牧兽医杂志》2012,42(1):56-56
近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。 相似文献
15.
在《动物防疫法》颁布实施的基础上,国务院又发布了《生猪屠宰管理条例》(以下简称条例)。条例的出台为加强生猪屠宰臀理,保证生猪产品质量,保障人民身体健康,提供了有力的法律依据。各地相继制定了配套的管理办法和措施,使生猪屠宰管理更具体化,进一步走上法制化、规范化的轨道。但由于屠宰管理体制不顺、场点布局不合理、检疫手段落后,再加上多部门执法、执法队伍素质不高等因素,造成了屠宰管理不规范现象。根据笔者多年基层工作经验,谈谈规范基层生猪屠宰检疫管理应把握下面几个环节。 相似文献
16.
17.
浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准 总被引:1,自引:0,他引:1
华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中:机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。 相似文献
18.
19.
正随着生猪屠宰行业不合格企业的关闭,生猪屠宰集中度提高,企业升级改造步伐加快。不少企业在改造过程中存在着诸多不合理问题,既花了资金,又没有达到提高效率、改善环境和产品质量的效果。现根据《猪屠宰与分割车间设计规范》,结合对多家生猪屠宰企业改造的调查,就中小型生猪屠宰企业改造的几个问题进行分析和探讨。一、卸猪、待宰设施目前,不少中小生猪屠宰企业卸猪平台坡度过陡,卸猪困难;待宰圈因代宰、猪群大小不同等利用率不 相似文献
20.
《中国畜牧兽医文摘》2015,(12)
生猪屠宰检疫是肉品流向市场的最后一道关口。因此,加强检疫工作,可确保流向餐桌肉品的可靠性、安全性。而生猪屠宰检疫工作细节,囊括了对生猪屠宰进行的宰前检疫和宰后检疫过程中的同步检疫。生猪宰前的检疫程序主要包括入场检查、待宰检查、宰前复检。经屠宰检疫合格的肉品加盖验讫印章;不合格的加盖销毁印章,予以无害化处理。屠宰过程中的同步检疫,注意按屠宰检疫规程做好头蹄及体表、酮体、旋毛虫、内脏的检查和之后的复检等工作。无论检疫结果如何,本着公平、公正、合理的原则,制定综合性处理意见。本文就生猪屠宰检疫流程和检疫要点做详细的分解阐述,为今后提升生猪屠宰检疫质量提供理论和技术指导。 相似文献